小猪形状的南瓜馒头的家常做法图片(小猪馒头的做法大全图解窍门窍门)

小猪馒头的做法大全图解窍门窍门

面粉500克

辅料

酵母5克 可可粉2克

步骤1

把面粉，酵母，清水搅拌均匀，揉成光滑的面团，置于温暖处进行发酵

步骤2

当面团涨发至原来的2倍大小时，取出揉搓排气

步骤3

取一小块揉搓好的面团加入可可粉揉至均匀

步骤4

把大面团分割成小面剂，搓圆成馒头坯，置于油纸上

步骤5

带有可可粉的面团搓成长条，再分割成小粒，分别捏出耳朵，眼睛，和鼻子。

步骤6

把它们安装至馒头坯上，背面可沾少许清水，可粘得更牢些

步骤7

全部制作完毕后，饧发30分钟

步骤8

开大火蒸制15分钟即可出锅

小猪馒头的做法大全视频窍门

1、食材：面粉适量、红枣10颗左右、酵母菌适量。

2、第一步帮然是先发面，发面大家应该都会，买酵母菌的时候说明书上都有，用适量的酵母菌化温水，揉进面粉里，揉成光滑的面团，放在温暖的地方发一个小时左右。

3、发好的面团揉紧致，揪成几个小面剂。

4、再用其中一个小面剂，擀成圆形的薄片。

5、再拿一个小面剂，在中间挖个小洞，形成一个小圈，然后把小圈打开，拉直，揉搓成条。

6、揉的越细做出来的就越好看。

7、用筷子在揉好的面条中间压上一道痕。

8、压好后再用手撸一下，这样更细更均匀。

9、把弄好是细面条，两头沿相反的方向卷起来。

10、卷好后压紧，用筷子沿对称的位置，夹一下。

11、夹出来像一朵四瓣花，再用手沿着花瓣的上部捏出来一个尖儿，这样更好看些。

12、揉搓一条条的面条，用筷子压痕，做一个一个的小花瓣，摆在四瓣花的周围。

13、红枣提前用温水泡开，一个个按在花瓣上。

14、这样一个枣花馒头就做好了。

15、锅中放水，烧温，把做好的馒头放入锅中，最好是关火，让馒头在锅中再发10分钟左右。

16、再开火烧20分钟左右，白白软软的雪花馒头就可以出锅了。

小猪馒头的制作方法和步骤

1. 将面粉、酵母粉、白糖混合均匀，加入适量的水，揉成光滑的面团。

2. 面团醒发至两倍大。

3. 将鸡蛋打散，切成四份，用黑芝麻粘在上面，模拟出小猪的眼睛。剩余的鸡蛋液加入少许水，搅拌均匀。

4. 将发好的面团揉至光滑，分割成若干小份。

5. 每一小份面团压扁，将鸡蛋液涂抹在面团表面，再在上面放上一个鸡蛋眼睛，然后将面团对折，使长边重合，捏成小猪的肚子的形状。

6. 将每个小猪花样馒头放在蒸锅里上锅蒸15-20分钟即可。

小贴士：

1. 为了使馒头的色泽更加鲜艳，可以在鸡蛋液里加入少许食用色素。

2. 面团醒发的温度不能太高，以免酵母死亡。

3. 馒头上采用刷鸡蛋和黑芝麻的方式，也可以用其他材料代替，如胡萝卜丁、红枣等果干，来增强健康和美味。

以上就是小猪花样馒头的简单做法，相信只要按照上述步骤操作，相信便可做出美味可口、可爱有趣的花样馒头。

小猪馒头的做法视频教程

和好面醒面备用，猪肉与调味料做馅包好杆平上铛落制。

小猪馒头的做法步骤

酵母放进水里溶化后倒进面粉里，揉成光滑的面团

盖上保鲜膜，放温暖处发酵到2倍左右的大小

发好了之后，取出揉匀排出空气，分成40g一个小面团，在将每一个揉圆

取剩余的一块面团里面滴入1滴红色的色素

揉成粉红色的面团

将豆沙馅也分成8个小圆球

去一个小面团，擀成圆皮包入豆沙馅后，

取粉红色的面团，做成耳朵，鼻子

将耳朵，鼻子按上去。用牙签扎2个孔，塞进黑芝麻作为眼

做好之后，把所有的生坯放在蒸笼上，盖上盖子发酵15分钟。然后冷水入锅，中火蒸上15分钟左右，关火后3分钟再揭开盖子

小猪馒头最简单的做法窍门

准备食材：水 180g，普通面粉350g，酵母3g，红曲粉少许，巧克力装饰

做法：

1.冬天将牛奶倒入奶锅温热到50度，加入酵母和白糖搅拌均匀，面粉放入大盆中倒入牛奶搅拌成絮状，用手揉直至表面光滑。揉好后盖上保鲜膜放温暖处发酵至两倍大，发酵好的面团取出揉捏排气

2.摘成8个60克左右的小面团，剩下的面团做耳朵和表情，将面团揉圆压扁，从边缘处往面皮中心按压反复揉捏，面团切开后无气孔就算揉好，将面团揉圆放入垫好吸油纸的蒸笼内

3.取10克左右面团加入红粉以及适量牛奶，揉搓均匀，擀成一张比饺子皮稍微厚一点的薄片，用圆形模具压出圆面片，用筷子戳两个猪猪鼻孔做小猪鼻子，用刀切1.5厘米宽的正方形，再切成三角形，将三角形对角折起成小猪耳朵

4.馒头上沾上少许牛奶，将鼻子耳朵放在合适位置，取5克左右面团加入适量可可粉以及适量牛奶，搓揉均匀。做成不同表情放在合适位置，将猪猪馒头进行二次发酵，发酵好后冷水入锅，水开蒸20分钟

可爱的小猪馒头怎么做

用面食做个猪馒头，具体是，将和好的发面揉成10公分的长条，一头可以做为猪头，用筷子在猪头上到两个孔是猪鼻子，用黑豆在猪鼻子的上方两边按出两个猪眼，用剪刀剪出两只耳朵，和四肢，再在最后剪出一个小尾巴。这样一个成型的小猪馒头就做成了。

小猪馒头的做法视频教程窍门

按如下方法做不变形:

用料

面粉135克 玉米粉15克 细砂糖15克 酵母粉1.5克 无铝泡打粉1克 纯牛奶80克 红色色素几滴 可食用竹炭粉少许

小猪馒头的做法

酵母粉加入牛奶中，搅匀，静置五分钟。面粉，玉米粉，糖，泡打粉混合。

把酵母牛奶加入面粉中，先搅拌成絮状，然后揉成光滑细腻的面团，盖上保鲜膜常温发酵至两倍大。

在桌面上撒适量的干面粉，一点一点揉进发酵好的面团里，充分排气，让面团再次变得光滑细腻。

分出两小份面团，一份加入红色素做成红色面团，另一份加入少许可食用竹炭粉做成黑色面团。

将白色面团分成7份，分别揉搓成圆圆的小馒头。

红色面团擀成长条，切成小三角状做小猪的耳朵用。

沾少许清水，把小耳朵依次粘在小馒头上。

另压出少许椭圆形红色面团做小猪的鼻子。

黑色面团做成小猪的眼睛。

同样用少许清水，把小猪的眼睛和鼻子粘上去，为了更形象，可以在小猪嘴巴上用牙签扎两个洞。全部做好以后盖上蒸笼盖子，二次发酵15分钟左右。

冷水入锅蒸，水开后蒸8分钟，关火，焖5分钟再打开盖子，小猪们各个精神抖擞，萌哒哒的很可爱呢！

小猪馒头怎样做

1、将面色面团的用料混合，然后揉成光滑的面团，室温发酵。

2、紫色面团的用料混合，揉成光滑的面团，室温发酵。

3、大约2小时左右，用手指蘸面粉戳洞不回缩即为发酵完成。

4、大约2小时左右，用手指蘸面粉戳洞回缩即为发酵完成。

5、发酵好的面团排气，不停地揉然后慢慢的添加面粉。

6、直至揉成光滑的面团。

7、发酵好的紫色面团排气，不停地揉然后慢慢的添加面粉。

8、直至揉成光滑的面团。

9、捏好摆放好，醒发20分钟。

10、将蒸屉放在冷水锅中，大火加热，冒热气后加热15分钟关火，停火3分钟后开盖晾凉之后画上表情即可。

小猪馒头做法视频简单

小猪馒头的眼睛通常是用黑芝麻或巧克力点上去的，这样可以增加小猪馒头的可爱程度，而且也可以提高食欲。同时，将黑芝麻或巧克力和馒头搭配在一起，能够营造一种舒适和谐的口感，非常符合人们的味觉感受。如果您喜欢挑战并拥有烘焙技能，也可以尝试用奶油、水果干等其他食材制作小猪馒头的眼睛，让它变得更加美味可口，同时增加一份创意和乐趣。

小猪馒头的简单做法

花样小猪馒头

准备食材：

水 180g，普通面粉350g，酵母3g，红曲粉少许，巧克力装饰

做法：

1.冬天将牛奶倒入奶锅温热到50度，加入酵母和白糖搅拌均匀，面粉放入大盆中倒入牛奶搅拌成絮状，用手揉直至表面光滑。揉好后盖上保鲜膜放温暖处发酵至两倍大，发酵好的面团取出揉捏排气

2.摘成8个60克左右的小面团，剩下的面团做耳朵和表情，将面团揉圆压扁，从边缘处往面皮中心按压反复揉捏，面团切开后无气孔就算揉好，将面团揉圆放入垫好吸油纸的蒸笼内

3.取10克左右面团加入红粉以及适量牛奶，揉搓均匀，擀成一张比饺子皮稍微厚一点的薄片，用圆形模具压出圆面片，用筷子戳两个猪猪鼻孔做小猪鼻子，用刀切1.5厘米宽的正方形，再切成三角形，将三角形对角折起成小猪耳朵

4.馒头上沾上少许牛奶，将鼻子耳朵放在合适位置，取5克左右面团加入适量可可粉以及适量牛奶，搓揉均匀。做成不同表情放在合适位置，将猪猪馒头进行二次发酵，发酵好后冷水入锅，水开蒸20分钟

豹纹馒头

配料：中筋面粉300克、酵母3克、咖啡粉5克、猪油5克、清水（和面用）165克

制作方法：

1 首先把称重的中筋面粉和酵母，清水和猪油放入面包桶里，启动和面模式开始和面，和好的面团开始醒发。

2 把醒发好的面团排气揉匀后，先分成一个大一点的面团，再分成两个小面团，两个小面团，分别加入少量咖啡粉，先揉成浅色咖啡面团，然后再把另一个面团里揉进咖啡粉，变成深色咖啡面团。

3 把两个咖啡小面团分别搓成条状后，把深色面团用擀面杖擀扁，把擀扁的深色面团包住浅色的，不用完全包住，用刀切小丁。

4 把主面团用擀面杖擀成长方形薄面皮，把切好的双色咖啡面豆，铺到面皮上，用擀面杖继续擀平后，卷起来就可以。

5 根据长度，切成等宽的6份，把切好的豹纹馒头，放到蒸锅里开始进行二发，把发酵好的馒头，用冷水下锅后中火烧开，继续蒸15分钟，停顿一分钟，关火焖5分钟即可。

老鼠花样面食

制作配料：南瓜200克 普通面粉175克 酵母2克 普通面粉100克 温水60克 酵母1克 红豆适量

制作方法：

1 准备一块南瓜，大约200克左右，去皮后切成薄片；隔水蒸熟，然后压成泥，晾至不烫手，然后加入3克酵母，搅拌均匀后静置5分钟；然后分次少量加入面粉，揉成软硬适中的面团，稍微醒发一会儿；然后再把面团揉搓均匀，搓成长条然后切成大小一致的小面剂；然后把面团搓圆，再搓成老鼠的形状；

2 再把剩下的面团搓成细长条，白色面团也一样搓成细长条，再切成大小一致的小面剂；再把小面剂搓成圆形，再整形成水滴的形状，压扁，两个颜色的面团重复，白色面团稍微大一点，黄色面团稍微小一点，重叠后用牙签按压一次即可，这样老鼠耳朵就做好了；

3 耳朵上沾点清水，沾在老鼠身上，再用红豆当作眼睛，白色面团搓圆当作嘴巴，白色面团搓细搓长当作尾巴，这样一个老鼠的造型就做好了！其余的全部做好了；放在蒸笼屉上醒发至体积明显变大，老鼠变得胖乎乎的即可；

4 开水上锅蒸大约10分钟即可，出锅之前焖2~3分钟再打开，这样我们的老鼠馒头就做好了！

小螃蟹馒头

配料：中筋面粉150克、甘汁园糖霜20克、酵母1.5克、红曲粉1克、清水（和面用）80克、白色面团少许、红豆4粒

制作方法：

1、面包桶加入称重的中筋面粉和清水、再加入酵母和甘汁园糖霜，启动面包机的一个和面模式，和好的面团用手揉圆后再次放入面包桶里进行醒发。

2、醒发好的面团呈蜂窝状，把醒发好的面团排气揉匀后，分成两份，把其中的一份再分成两份，其中的一个面团稍微大一些，用于做小螃蟹的主体，另一份留做小螃蟹的腿，把做小螃蟹主体的面团用擀面杖擀成椭圆形。

3、把做小螃蟹腿的面团分成4份，用手搓成长条，其中的一条要比另外三条稍微粗一点，用来做螃蟹的钳子，把小螃蟹的小腿放到主体面片上，把最粗的蟹子腿放到最靠近自己的位置。

4、然后把面皮向上卷，包括住螃蟹的腿，靠近自己的这端压在上面，用刀在最前面的螃蟹腿上割一刀，做出蟹钳的模样。

5、用两颗红豆做出小螃蟹的眼睛，嘻嘻，一只活灵活现的小螃蟹就做好了，用手和点白色面粉，来做小螃蟹的花朵做点缀，把白色面团揉成小圆球，用清水把小面团粘在一起，形成一个花朵图案。

6、中间再放一个其它颜色的面团作为花芯，我是加了一点抹茶粉，把做好的小螃蟹进行二发，待面团发至原来的1.5倍大的时候，放入蒸箱蒸熟即可，没有蒸箱的可以放到蒸锅里大火烧开后蒸15分钟焖5分钟即可。

卡通小狗

食材

面粉300克，酵母4克，白糖6克，水165克，红枣10个，黑豆30颗

做法

1厨师机面缸中加入面粉+白糖+酵母

2选择和面程序慢慢加入水搅拌至无干粉，一直搅拌成光滑的面团，取出一发

3发酵好的面团呈蜂窝状，排气，分割成10等分，滚圆，擀成圆形，如图所示切两刀，然后从下卷起做成狗的形状，按上眼睛鼻子和嘴巴，进行二发

4起锅烧水，水开后放置蒸锅中，蒸15分钟，关火焖5分钟取出

全麦紫薯馒头

原料：黑全麦粉300g，酵母3g（100g面粉1g酵母）

鸡蛋两个，牛奶适量（由于是少量多次的加，就没有算具体用了多少，总之看面团情况加就对了！太干了就加点牛奶

步骤：

1所有原料加进盆中，先用刮刀搅拌均匀，再用手揉！（牛奶少量多次，如果不小心加多了就再加点面粉

2温热处发酵1.5-2h，至面团两倍大

3发酵过程做紫薯馅，紫薯蒸熟加牛奶捣成泥

4发酵好之后，案板铺干粉防粘，再揉面团排气，切成小剂子，擀平，开始包馅图附馒头和花卷的包法

5包好盖保鲜膜二次醒发15min

6表面撒上黑芝麻，水开上锅蒸15min，关火盖着盖子焖5min

手撕火腿馒头

配方和做法如下

中筋面粉200g 水95g，白糖20g ，猪油5g ，酵母3g，小苏打0.5g ，葱叶15g，火腿碎50g ，椒盐粉少许

1酵母用温水化开，加入拌了糖的面粉中，加入猪油，和成面团

2葱叶加小苏打拌匀，撒少许干粉防粘，用压面机3档反复压几遍，压成宽度均匀光滑的面片。

3面片上撒少许椒盐粉，火腿碎和葱花，卷起来。

4均匀切成6份，切面朝上。温暖处醒发至1.5倍大，放入西屋蒸烤箱V9里，选择纯蒸模式100度，蒸15分钟，闷5分钟即可。

小兔子甜甜圈馒头

材料:普通面粉150g，水76g，玉米油3g，糖20g，干酵母2g ，竹炭粉适量， 红曲粉适量

步骤:

1面团材料混合揉成光滑的面团 取5g加竹炭粉揉成黑色做眼睛和嘴巴

2剩余的面团擀开 用圆形模具压出形状 再用大号裱花嘴压出中间的圆形 每个耳朵1g搓长固定好 黑色面团擀开用小号裱花嘴压出眼睛和鼻子 嘴巴部分搓成细长条借助牙签面团蘸取适量清水固定好 最后用干刷子洗蘸取适量红曲粉刷上腮红 耳朵部分也要刷一点

3全部操作完成后 放置温暖处发酵1.5倍大热水中火上锅蒸10分钟关火闷两分钟即可

元宝馒头

配料：

温水100克，中筋面粉200克，白糖20克，安琪耐高糖酵母2克，南瓜粉5克，也可以用南瓜泥哦！

1 温水白糖加入酵母，（我只买这种酵母，面包馒头通用的，要是普通酵母就跟白糖错开放）化开加入粉，南瓜粉拌絮状和成团，盖住醒十分钟揉成光滑的面团，面切开细腻无孔就是合格的，面团不能太软！

2分剂子，两个一组，一个剂子15克左右，滚圆， 取一个按扁擀开对半切，面片沾点水， 然后两片粘合在小面团上，元宝就完成了，要捏紧些！

3全部做好，垫包子垫，摆蒸笼上，底下烧温水，手放进去感觉有点热就可以，40度左右，盖锅发酵！发酵到1.5倍大，看着明显变大即可，我发酵了20分钟，判断发酵看状态，不是时间！直接开火，水开转中火蒸十分钟，蒸的时候馒头会慢慢变大，中火蒸焖三分钟出锅。

小猪馒头

食材：

中筋面粉300g，纯牛奶160g，酵母3g，糖20g，玉米油5g

可可粉适量，红曲粉适量

做法：

1酵母放入牛奶中化开，面粉糖玉米油搅拌成絮状，揉成光滑的面团。

2棕色面团：20g白面团+可可粉揉均匀（太干可滴入清水或牛奶）

3粉色面团：35g白面团+红曲粉揉均匀

4主体面团制作：白面团揉长条切成50g每个的小面团，取一个小面团揉圆后用手心揉高

耳朵制作：粉色面团擀薄，压出水滴状，水滴状面片对折

鼻子：粉色面片压出圆形，刷水粘在合适的位置。用牙签扎出鼻孔和嘴巴

眼睛：棕色面团擀薄，压出圆形，棕色面团揉细长条切小段当眉毛

脸蛋：红曲粉+少许水搅匀，用棉签或笔刷涂在合适位置

发酵至原来的1.5倍大小，上锅蒸10分钟，焖3-5分钟开盖