甜豆花家常做法(甜豆花家常做法视频)

甜豆花家常做法视频

甜豆花

简介:

豆腐为补益清热养生食品，常食，可补中益气，清热润燥，生津止渴，清洁肠胃，更适于热性体质，口臭口渴，肠胃不清，热病后调养者食用.

材料:

内酯豆腐1盒，糖浆(熬糖浆太麻烦，丫丫用的是稍稍浓稠点的红糖水，嘿嘿!)，葡萄干适量.

做法:

(1)糖水的做法:锅内放入200毫升的水和红糖一勺,用小火烧开,使红糖水的颜色更深一些就可以关火了,不要太浓稠了,太浓稠的话糖遇凉会凝固的.

(2)将内酯豆腐放进碗里,淋上糖浆,再放几粒葡萄干,就完成了,香甜嫩滑,简单吧.

甜豆花是哪里的

甜豆花(豆腐脑的另一种叫法)这个大众美食 不管在南方还是北方都特别受欢迎 在北方 人们喜欢吃咸豆花 把它叫做豆腐脑 把做好的豆腐脑放在碗中 加上酱油等各式调料拌好了当早餐 再配上油条或者是烧饼 一顿美味的早餐就可以开动了 江南江浙沪很大一部分人爱吃甜豆花 在西塘古镇里甜豆花就非常出名 嫩嫩的豆花放点糖吃 比西式的甜品美味 

甜豆花家常做法视频大全

用料：

黄豆 80克，内脂 3克，温水 20克，蜂蜜 1勺，燕麦片 适量，蔓越莓鲜果 适量

做法：

1、因为用豆浆机，所以黄豆的克重根据豆浆机定的克重来

2、洗好的黄豆倒入豆浆机中

3、启动豆浆模式

4、内脂用温水融化

5、倒入刚做好的热豆浆中搅拌均匀

6、也可以倒入碗中，过一会就定型了

7、加上蜂蜜、燕麦片、蔓越莓鲜果

8、一碗甜豆腐脑就做好了

甜豆花家常做法视频教程

用料 干黄豆 180克 内脂 3克 水 2000毫升（包括泡好的黄豆） 汤渣布 一个 广式甜豆腐花的做法 把黄豆泡7，8小时（我这里是夏天，冬天泡12小时）泡好的黄豆加水，放到搅拌机打浆打到的黄豆沥出豆浆，放到煤气炉煮滚（千万不要放到电磁炉，会糊底的）豆浆煮好，我们来准备内脂，3克内脂用一汤匙温水化开，倒到你要装豆腐花的盆子里。

豆浆从高处倒到装有内脂溶液的盆子，这时别去动它，让它用十五分钟凝固豆腐花凝固的同时，我们煮糖浆，把一片片糖，放一碗水煮成半碗糖浆。

凝固好的豆腐花用汤匙舀到碗里加点片糖浆，就可以吃啦，豆腐花凉了放到冰箱冷藏更美味哦。小贴士1.豆浆千万不要放到电磁炉煮，不然你会后悔莫及的。

2.黄豆千万别泡过时候了泡过时候会豆，水分离的。

甜豆花有什么功效

广东说的甜咸豆花，其实就是豆腐脑。

我的结论是：

甜的

甜豆腐脑一般是分布在中国南方地区，和港澳台地区，当然也有例外，江南地区的豆腐脑就是咸的。

甜的豆腐脑一般是在豆腐脑上撒上一层白砂糖或者红糖，还有一些地方是浇上几勺红糖姜水，甜而不腻，豆花的清香和甜甜的糖水混合搭配出奇妙味道，使得甜豆腐脑一直在南方人民的生活中充当着甜品的角色

甜豆花怎么吃

有吃甜的也有吃咸的，口味不同，不过在关中大部分人吃的是咸的豆花，

豆花的甜咸之争简直都是网上争烂了的话题，其实每种口味都各有各的优势。北方一般都只有咸豆花卖，南方的话有些地方甜咸都有，咸豆花不是很清楚，一般好像早饭摊上都会有成杯出售的，甜豆花的话就吃过豆花开了的，豆花的口感做的近似布丁，配料也都是比较经典的甜品材料，卖相和口味都做的不错。

甜豆花配料

豆腐花酱汁是一种常见的调味汁，可以用于拌豆腐花或者煮豆腐花。下面是一种简单的豆腐花酱汁的调制方法：材料：- 豆瓣酱：2汤匙- 麻油：1汤匙- 酱油：1汤匙- 白糖：1茶匙- 老抽：1茶匙- 蒜末：适量- 葱花：适量- 鸡精：适量- 水：适量步骤：1. 准备一个碗，将豆瓣酱、麻油、酱油、白糖和老抽放入碗中，搅拌均匀。2. 特别提示：豆瓣酱可以根据个人口味调整使用量，如果喜欢辣味可以增加豆瓣酱的使用量。3. 在另一个锅中加入适量的水，将水煮沸。4. 当水煮沸后，将豆腐花倒入锅中，小火煮约1-2分钟。5. 将煮好的豆腐花取出，放入盘中。6. 将调制好的酱汁淋在豆腐花上。7. 最后，撒上蒜末、葱花和鸡精，即可享用。可以根据个人口味的偏好，调整酱汁的配料用量，使之更加符合自己的口味。

甜豆花是什么意思

1. 红糖豆花热量大约在100~150卡路里之间。这是因为豆花本身热量很低，而红糖的热量相对较高，但是在一份豆花中放入的红糖量通常不会太多。

2. 豆花的热量主要来自于其中的豆浆和凝固剂，这些成分都是低热量的。豆浆是由豆类经过浸泡、煮熟、过滤等工艺制成的，它主要含有蛋白质、碳水化合物和少量脂肪。因此，豆花本身的热量很低。

3. 红糖的热量相对较高，但是在一份豆花中放入的红糖量通常不会太多。而且，红糖中的糖分相对较复杂，其中含有多种单糖、双糖和多糖，它们吸收速度较慢，不会造成血糖迅速升高。

4. 如果要控制热量摄入，可以选择不加红糖或减少红糖的量。此外，豆花的营养也会受到红糖的影响，红糖中含有较多的矿物质和维生素，可以增加豆花的营养价值。

5. 如果想自己制作豆花，可以按以下步骤进行：将黄豆浸泡8小时，捞出后倒入搅拌机中加入适量水和糖，搅拌成细腻的豆浆；将豆浆倒入锅中加入凝固剂（如石膏粉）搅拌均匀，放置静置凝固；将凝固后的豆花切碎，加入红糖、果酱、鲜果或其他配料即可。

甜豆花的口感

豆花和豆腐脑有区别：工艺不同，做的时间和口感不同。

豆花和豆腐脑都不属于最终的做豆腐的产物，是属于在制作豆腐的过程中加工出来的一种附属品，属于一种中间产物，但是一般制作豆腐的过程中先出来的一般都是豆腐脑，豆腐脑的食用价值高，食用口感鲜嫩，一般只有用勺子才可以将豆腐脑很好的提起。

　　豆花的话就是属于将豆浆和凝固剂在凝固了较长的一段时间之后得到的物质，豆花的凝固时间相较于豆腐脑来说要长一些，所以豆花的凝固度和豆腐脑相比的话也比较坚硬一些，可以将其直接用筷子夹起，但是豆腐脑不能。