莲藕鹅的做法大全家常(莲藕煲鹅汤有什么功效)

莲藕煲鹅汤有什么功效

材料主料：乳鹅500克，莲藕200克，冰糖20克，青红椒块适量，豆瓣酱1勺辅料：盐10克，料酒适量，酱油10克，葱姜适量，八角2个，花椒少许做法1、乳鹅洗净，斩成小块。

2、准备好葱姜、八角、花椒。

3、莲藕去皮后洗净，切成块。

4、把乳鹅放锅里加清水，倒入花椒和料酒焯水后，捞出沥干水分。

5、锅中加入油，爆香八角，下入焯水的乳鹅煸炒。

6、煸炒至微黄，加入葱姜继续煸炒均匀。

7、加入料酒、酱油、冰糖炒至乳鹅上色。

8、加入开水，没过乳鹅。

9、烧开后，加入莲藕，转小火炖至1小时，收干汤汁，加入青红椒块即可。

莲藕炖鹅肉的功效

可以的，鹅与你说的这几种都可以混养，因为鹅是素食主义者不吃鱼虾。但是你要考虑鱼和虾能不能混养，希望能够帮到你

莲藕煲鹅汤有什么功效呢

吃呀，所以春天的时候藕发芽的时候藕塘里不能放鸭子鹅

藕炖鹅有什么营养价值

主料：

藕400g

辅料：

盐适量

糖适量

香醋适量

小米椒3个

葱适量

做法：

1. 藕切成片！

2. 小米椒切圈、葱切碎！

3. 锅加多一点的油烧热、加入小米椒炒香！

4. 加入藕片翻炒一分钟！

5. 加入香醋！

6. 加入盐！

7. 加入糖翻炒均匀！

8. 出锅前加入葱花即可！

9. 成品

莲藕炖鹅肉做法大全

原材料：

鹅500克，连藕200克，老冰糖20克，青红椒块适当，郫县豆瓣酱1勺 ，盐10克，米酒适当，生抽10克，姜蒜适当，八角2个，麻椒少量。

制作方法：

1、老鹅清洗，斩成一小块；准备好姜蒜、八角、麻椒；连藕削皮后清洗，切割成块。

2、把老鹅放锅中放冷水，倒进麻椒和米酒绰水后，捞起来控干水份。

3、锅中添加油，进行爆香八角，放入绰水的老鹅爆锅。

4、爆锅至淡黄，添加姜蒜再次爆锅匀称；添加米酒、生抽、老冰糖炒至老鹅着色。

5、添加沸水，未过老鹅，煮沸后，添加连藕，转文火炖至1钟头，收湿料汁，添加青红椒块就可以。

莲藕煲鹅汤有什么功效和作用

主料:老鹅500克 ，猪蹄300克，莲藕200克， 冰糖20克， 青红椒块适量 ，豆瓣酱1勺。

辅料：盐10克， 料酒适量 ，酱油10克， 葱姜适量， 八角2个 ，花椒少许。

做法:

1、老鹅，猪蹄洗净，斩成小块。 准备好葱姜 八角、花椒。 莲藕去皮后洗净，切成块。

2、把老鹅猪蹄放锅里加清水，倒入花椒和料酒焯水后，捞出沥干水分。

3、锅中加入油，爆香八角，下入焯水的老鹅猪蹄煸炒。 煸炒至微黄，加入葱姜，继续煸炒均匀。加入料酒 酱油 冰糖炒至老鹅上色。

4、倒入砂锅，加入开水，没过老鹅猪蹄。烧开后，加入莲藕，转小火炖至1小时，收干汤汁，加入青红椒块即可。

莲藕煲鹅汤有什么功效与作用

可以，但是不建议，三样都是淀粉含量较高，注意营养搭配。

莲藕鹅肉汤

1.我这是早上做好的红烧肉，取出一部分来做盆菜，也可以上街买现成的叉烧肉或烧鹅或卤味，食材可以随意组合的，没有特别规定。

2.莲藕和胡萝卜洗净，去皮后切滚刀块，若是大家庭吃盘菜，食材就可以丰富一些，白萝卜、冬瓜、豆腐泡、竹笋、西蓝花、玉米都可以添加，只要吃得完就行，满满一大盆，像个大丰收的场景。

3.冬菇洗净，切点刀花，海带结洗净、肉丸洗净也切十字刀花，煮过后就会爆开，很好看。

4.烧开适量水，调入4克盐，将莲藕和胡萝卜焯煮10分钟左右。

5.再倒入香菇和海带结一并焯水1分钟，捞起沥干待用。

6.接着调配酱汁：碗里倒入黄豆酱，2克盐、蚝油、鸡粉、香油、加上半碗清水，搅拌均匀。

7.烧热珐琅锅，倒入食用油，将蒜头爆出香味。

8.接着将所有食材整齐摆放入锅内，底下一层铺上莲藕，肉类放在上面。

9.调好的酱汁均匀地淋在食材上面。

10.遮上锅盖，大火煮开后调成中小火，慢炖30分钟左右，关火，戴上隔热手套，整锅端上餐桌。

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11.撒点香菜或葱花，趁热即可食用。

莲藕炖鹅汤

主料：大鹅一只净重约1500克。

香料：八角5克、白芷1克、花椒1克。

配料：

佐香园熟酱40克、豆中宝干酱30克、生抽35克、料酒30克、老抽10克。菜籽油70克、猪油30克、葱段30克、啤酒500克、盐10克、鸡精8克、味精8克、白糖5克。

具体做法步骤：

1、将大鹅宰杀，褪毛，去除内脏清洗干净后斩切成块，放入清水中反复换水浸泡几次，彻底将血水浸泡出来，备用。

2、将浸泡好的鹅肉块放入锅中，加入清水淹没，放入料酒50克、葱段20克、姜片20克，大火烧开后撇去浮沫，捞出清洗干净，备用。

3、将佐香园熟酱40克、豆中宝干酱30克、生抽35克、料酒30克、老抽10克放入碗中搅拌均匀做成料汁，备用。

4、锅中加入菜籽油70克、猪油30克、葱段30克、姜片30克、大蒜瓣30克、八角5克，翻炒香味后，放入焯好水的大鹅块进行煸炒，要多煸炒一会，将鹅肉中的油脂煸炒出来，混合酱料（佐香园熟酱40克、豆中宝干酱30克、生抽35克、料酒30克、老抽10克），继续翻炒，翻炒出酱香味后倒入啤酒500克，热水2千克，然后再放入花椒1克、白芷1克、盐10克，味精8克、鸡精8克、白糖5克，小火炖至60分钟后，大火将汤汁收浓即可。

莲藕煲鹅可以吗

1、蔬菜类白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、葱、空心菜以及荸荠等。

2、干货果品类、干金针菜、玉兰片、笋干、粉丝、红枣、魔芋、木耳、银耳、香菇、口蘑以及竹荪等。

3、豆制品、白冰豆腐、豆腐皮、豆腐丝、腐竹、嫩豆腐、油豆腐。