面包糠家常做法大全(面包糠要怎么做才好吃)

面包糠要怎么做才好吃

炸面包糠是一种常见的烹饪技巧，可以用于炸制各种食物，如鸡肉块、鱼块、虾仁等。以下是一些炸面包糠的技巧：

1. 准备面包糠：可以使用现成的包糠，也可以自制。如果自制，可以将干面包切成小块，放入搅拌机中搅碎，直到变成细腻的面包糠。

2. 准备液体浆糊：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀。可以根据个人口味加入一些调味料，如蒜粉、洋葱粉等。

3. 涂抹食物将要炸的食物均匀地沾上液体浆糊，确保每个部分都被涂抹到。

4. 滚动面包糠：将涂抹好液体浆糊的食物放入面包糠中用手轻轻滚动，确保食物的每个部分都被面包糠覆盖。

5. 炸制食物：在炸锅中加热油，油温约为180°C至190°C。将涂抹好面包糠的食物放入油中，小心地炸制，直到金黄色和熟透。

6. 控制油温和时间：炸制时要注意控制油温，过高的油会导致食物外焦里嫩，过低的油温则会导致食物吸油过多。同时，炸制时间也要掌握好，以免食物过度炸制。

7. 沥油：将炸好的食物取出，放在纸巾上沥油，去除多余的油份。

以上是炸面包糠的一些基本技巧，希望对您有所帮助。记得在炸制过程中要小心火源和热油，确保安全。

面包糠要怎么做才好吃视频

面包糠面包的做法如下：

材料：

- 高筋面粉 250g

- 面包糠 100g

- 干酵母 3g

- 白砂糖 20g

- 盐 3g

- 牛奶 150ml

- 鸡蛋 1个

- 黄油 25g

步骤：

1. 将高筋面粉、白砂糖、盐、干酵母混合后加入牛奶和鸡蛋，开始揉团。

2. 逐渐加入黄油揉匀，揉面团到光滑有弹性为止。

3. 将揉好的面团擀成大概1公分左右的厚度，表面均匀撒上一层薄薄的面包糠。

4. 用切面包片的模具挖出面包坯，然后将坯子与面包糠粘面的一面朝上放在烤盘上，进行最后一次发酵，大概需要发酵30分钟左右。

5. 大概发酵20分钟之后，预热烤箱到180℃，将发酵好的面包放入烤箱烤15-20分钟左右至金黄色即可。

小贴士：

1. 在面糰揉到比较光滑后，可以静置15分钟左右，这样面团更易于擀开。

2. 为了让面包糠更易于附着在面团表面，可以在面团上刷上薄薄的鸡蛋液或者牛奶。

3. 发酵时，一定要注意环境温度和潮湿程度，以及发酵时间的掌握。

4. 准备烤盘时，可以在表面刷一层黄油，这样可以避免面包粘在烤盘上。

这是简单的面包糠面包制作方法，根据自己的口味和经验可以适当调整材料配比和烤制时间，使出来的面包更加符合自己的要求。

面包糠怎么做才好吃?

用料

低筋面粉 260克

鸡蛋 50克

生鸡蛋黄 1个

白砂糖 15克

酵母 4克

做法步骤

1、准备好材料和份量，做面包糠想要颜色黄一点，多加一个蛋黄，不加也行

2、把材料全部放进面包机，启动标准面包程序

3、两个小时后，面包做好取出放凉

4、面包切成片

5、把面包撕碎，放入烤盘里

6、面包碎放入预热好的烤箱中下层，上下火150℃烤20分钟

7、烤到面包有微微发黄，取出放凉

8、用手或者擀面杖把面包搓碎

9、用来裹油炸食品，不要太碎，保留少量颗粒物最好。

面包糠要怎么做才好吃窍门

小面包四个

方法/步骤

准备好白面包

放到可以放入微波炉加热的盘子里

高火一分钟

翻一面再高火一分钟

去掉表面比较焦黄的一部分

掰成小块，装入密封袋子里

用擀面杖擀细

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面包糠做好了

面包糠该怎么做

面包糠是烹调中经常用到的材料，是将面包干打成粒状后制成的。下面分享一份制作面包糠的简单方法：

所需材料：

- 干面包或吐司

- 橄榄油或食用油

- 盐（可选）

制作步骤：

1. 将面包或吐司切成小块，然后放入烤箱中烤至干燥。温度控制在150度左右，时间根据烤箱不同而异，约10~15分钟左右。

2. 烤好的面包块放凉后，放入搅拌机或者搅拌机中加入适量的盐和橄榄油或食用油，之后在快速的脉动状态下搅拌，搅拌至面包块变成小粒状。

3. 将搅拌好的面包糠倒入干燥的锅中，进行干煸风干，时间约为10~15分钟，可以用中小火慢慢的煸炒，直到面包糠变干变脆并且有淡淡的香味即可。

4. 将炒好的面包糠取出放至凉爽待用。

温馨提示：

1. 制作前要确保选用的面包或吐司都是坚硬的、不含有芝士或其他调料的白面包，否则会影响面包糠的质量。

2. 在制作过程中可以在搅拌机中加入适量的盐和橄榄油或食用油，根据个人口感和需求控制加入的量。

3. 煸风干的过程要注意火候，以防面包糠烤焦或过度变色。

4. 做好的面包糠可以装在密封的容器中，放置于阴凉干燥处，可保存一段时间。

面包糠怎么做才好吃简单

可以用馒头渣来代替。

方法很简单：

1、从市场上买的馒头或自己家里蒸的都可以，将馒头放凉冷却。

2、将馒头掰成两块，对着搓一搓。

3、搓一搓这样连续操作，一会细腻的馒头渣就做好了。

4、将鸡腿沾取蛋液后裹上馒头渣，放入油中炸，美味鸡腿就做好了。

5、又简单又方便，关键是味道好还健康。

面包糠要怎么做才好吃呢

面包糠是由吐司面包为原料制作而成。吐司面包先要去皮，再切片，并恒温干制，最后将干面包片均匀粉碎，就得到了我们平常所见的面包糠了。

好的面包糠呈现出健康的亮白色，消费者在选购的时候要避免购买那些发黄或者棕色的面包糠。劣质的面包糠一般由土法制作而成，没有完全去除面包皮，这样在制作油炸食品的时候成品容易炸焦，而且味道发苦。

面包糠的做法家庭做法

教你在家自制“面包糠”，这4个方法简单食用，健康卫生又美味！说到面包糠，那么对于我们生活中的很多人来说也是再熟悉不过了，其实在我们生活中做很多美食的时候也都是绝对少不了面包糠的存在，特别是做一些油炸类的食品，但是我们想要用到面包糠的话，也都会直接在超市里面买得到，有些时候也会在网上买，但是不知道你们有没有想过我们自己在家，其实也是可以自己做面包糠的，当然方法也是非常简单的，而且用到的食材非常少，只要掌握好技巧之后，我们做出来的面包糠也是非常健康又卫生，然后再拿来做各种各样的食物，味道也是非常美味的，接下来也就大家分享一下这个面包糠的方法。

第1个方法是用吐司面包来做面包。我们需要准备几片吐司面包适量就可以了，然后是要把吐司面包的4个边全部都可以去掉，再切成大小均匀的块状放在盘子里边，然后在微波炉里边加热，大概35秒钟的时间也就可以了，到一段时间过后我们也就可以把土司翻面之后，在另外的一面加了35秒钟的时间之后就可以直接取出来放凉，等到彻底放凉之后也就可以把这些吐司面包放在塑料袋里面，然后再用擀面杖擀成粉末状那么这个时候面包糠基本上也就做好了。

第2个方法也就是说，我们可以用馒头来做面包，看我们需要把馒头的外皮去掉之后切成丁，然后放在锅里边不停的用小火翻炒，但是在翻炒的过程中，一定要注意用小火而且不停的翻炒，千万不要把馒头给炒糊了，如果说你家里边有烤箱或者是微波炉的话，我们把馒头片放在微波炉或者是烤箱里面也都是可以的，等到馒头炒好之后放凉之后也就可以直接放在保鲜袋里面用擀面杖来擀碎成粉末。那么这个时候面包糠也就做好了。

第3个方法我们可以准备一些苏打饼，当然这也是一个最简单的方法，有必要把这些苏打饼放在保鲜袋里边，用擀面杖压碎之后变成碎末就可以了，其实这个方法根本就不需要用到炒锅或者是烤箱直接三岁就可以做成面包糠了，但是我们在平常的时候炸鸡肉小酥肉的时候也都是可以用的上，而且非常的方便。

第4个方法我们可以准备一些低筋面粉，差不多半斤也就可以了，然后再准备一个鸡蛋，只需要用到蛋黄也就可以了，用这个方法做出来的面包糠颜色会更漂亮，然后再准备15克白砂糖，4克酵母粉，把所有的食材放在面包机里边，做完面包等到两个小时的时间过后，就可以取出来放凉切成片撕碎放在烤盘里边烤上20分钟的时间烤得金黄酥脆，再用擀面杖敲成碎末也就可以了，虽然做法有些麻烦，但是自己做出来的面包糠没有任何添加剂，吃起来也是比较放心的。你们学会了吗？

面包糠怎么做最好吃

材料

主料：排骨约450克。

腌肉调料：荆沙酱2勺、生抽2大匙、白糖1/4小匙、胡椒粉1/3小匙、白兰地1大匙、玉米淀粉1/2大匙。

裹粉：玉米面3大匙、面包糖1大匙。

配料：黄椒1枚、红椒1枚、葱白1根、蒜头3瓣、面包糠1大匙。

做法

一、置一碗，放排骨约450克、荆沙酱2大匙、生抽2大匙、白糖1/4小匙、胡椒粉1/3小匙、白兰地1大匙抓均匀，加玉米淀粉1/2大匙，再抓匀；

二、再加入玉米面3大匙、面包糖1大匙，也抓均匀；

三、在空气锅上放一碟，碟上放一架子；

四、把混合好的排骨放在碟子上面，设置350度F，10分钟；

五、在烤排骨时腾出手来，把黄椒、红椒、葱白和蒜头剁碎备用；

六、炸锅时间到，把排骨翻面儿，再烤5分钟；

七、再起锅，中大火，记住，不加油哦，把黄椒末、红椒末、蒜头末、葱白粒、面包糠1大匙放入锅，炒香；

八、倒入排骨，兜匀，OK。