泡菜燕麦冷面的家常做法大全(泡菜冷面图片)

泡菜冷面图片

1.将韭菜,水芹,葱,梨,切1、5英寸小段,白萝卜,胡萝卜切丝,放置一旁待用。

2.4等分切开白菜,用自来水冲洗干净,控水。

3.用海盐涂满每片叶子和菜梆子。把白菜累在一个大盘里,腌制2小时。每个30分钟,把白菜翻个,底部的拿到顶部。2小时后,冲洗每一个白菜,然后劲量挤干白菜

4.在一个中锅里加入2杯水和糯米粉。煮沸。当混合物变稠时,添加糖,让糖完全溶解。关火,冷却。

5、将大蒜，生姜（去皮），洋葱放进搅拌机打成泥。然后将打好的泥，鱼露，咸虾（剁碎），辣椒粉和糯米糊拌匀。

6、将切好的混合蔬菜拌进糊里。然后将辣酱擦遍每一片叶子和梆子。

7、将涂好料的白菜放在腌菜缸里。放时注意让白菜和缸之间紧贴在一切，不能让空气进来。发酵两天后即可享用！

泡菜冰面

回农村老家过年，坐标辽南一个小乡村，腊月二十九经过三个多小时的行程，终于进村到了老家门口，早就观望期待的父母听见车声从屋内迎出，一阵欢笑过后，将车上的年货拿进屋里。

屋里二老早将几天前杀的年猪肉，鸡，鹅，鱼，冻梨，苹果等美食进行化冻，晚饭酸菜铜火锅，五花肉，血肠，冻豆腐纯正的儿时味道。

三十的早上，儿子也出奇的没有懒床，可能是火炕与床的区别吧，简单的早餐，大家一起准备中午的年饭，看见儿子跟着爷爷屋里外面的忙活，爷爷还用我儿时的冰车拽着孙子在门前水塘冰面上玩乐，爷俩笑声经过院子在屋内都听得到。

老妈的一声开饭啰，我点燃了春节的弟一挂爆竹，震耳的炸响，浓烟带着硫磺的味道飘向空中，丰盛的饭菜，其乐愹愹全家欢乐的气氛，饭后媳妇带着跑累吃饱的儿子去小睡一会，准备晚上守岁，我与父母弟弟坐在一起闲聊。

到了晚上婆媳张啰着包饺子，弟弟领着孩子放烟花，吃着鲜美的水饺，听着午夜的钟声又迎来了新的一年。

除夕的早上，延着老年的习俗，左邻右舍，亲朋好友，走街窜门相互拜年，屋里街面一片祥乐祝福的笑语声。

泡菜冷面图片高清

冷面（朝鲜面） 200g 、 西红柿 半个 、 小黄瓜 半个 、 水煮蛋 1个 、 午餐肉 3片 、 韩式泡菜 半袋 、 熟白芝麻 适量 、 冰镇雪碧 250ml 、 冰水 1碗 、 白醋 2勺 、 白糖 2勺 、 食盐 1勺

冷面里的泡菜包菜怎么做

雨姐冷面是一道以面条、酱汁为主要食材的凉拌菜，以下是一种简单的做法：

材料：

面条（干面）适量

黄瓜1根

火腿肠1根

鸡蛋1个

花生酱适量

酱油适量

醋适量

糖适量

盐适量

味精适量

辣椒油适量

步骤：

将面条放入沸水中煮熟，捞出过凉水，沥干水分备用。

将黄瓜洗净，切成细丝备用。

将火腿肠切成细丝备用。

将鸡蛋打散，加入少许盐和味精，搅拌均匀备用。

将花生酱、酱油、醋、糖、盐和味精混合在一起，搅拌均匀，直至花生酱融化。

将煮熟的面条和黄瓜、火腿肠一起放入碗中，淋上花生酱汁，用筷子搅拌均匀。

最后，将平底锅烧热，倒入少许油，将鸡蛋液倒入锅中，煎至两面金黄，切成小块，放在面条上即可。

这道雨姐冷面口感清爽，酱汁浓郁，适合夏季食用。

泡菜冷面做法

主料：大白菜2棵，海盐3/4杯，韭菜1、5杯，水芹1杯，葱8根，胡萝卜1杯，白萝卜1杯

辅料：糯米粉2 汤匙，白糖2 汤匙，韩国腌咸虾1 / 4 杯，中等大黄洋葱1 个，生姜25克，鱼露半杯，辣椒粉2 杯，大蒜3头，纯净水2 杯，韩国梨1个

朝鲜冷面中泡菜的做法：

1、将韭菜，水芹，葱，梨，切1、5英寸小段，白萝卜，胡萝卜切丝，放置一旁待用。

2、4等分切开白菜，用自来水冲洗干净，控水。

3、用海盐涂满每片叶子和菜梆子。把白菜累在一个大盘里，腌制2小时。每个30分钟，把白菜翻个，底部的拿到顶部。2小时后，冲洗每一个白菜，然后劲量挤干白菜

4、在一个中锅里加入2杯水和糯米粉。煮沸。当混合物变稠时，添加糖，让糖完全溶解。关火，冷却。

5、将大蒜，生姜（去皮），洋葱放进搅拌机打成泥。然后将打好的泥，鱼露，咸虾（剁碎），辣椒粉和糯米糊拌匀。

6、将切好的混合蔬菜拌进糊里。然后将辣酱擦遍每一片叶子和梆子。

7、将涂好料的白菜放在腌菜缸里。放时注意让白菜和缸之间紧贴在一切，不能让空气进来。发酵两天后即可享用！

冷面里的泡菜腌制方法

韩式甜辣酱，盐，糖，鸡粉，白醋，酱油。

做法：

1、用少许白醋，酱油，糖，盐，鸡粉，加上适量清水调出适合自己口味的冷面汤，放入冰箱冰镇待用。（调料去清水的比例我没有计算，如果是两个人吃的话，两小碗清水的量就可以了，至于调料，可以边放边尝，自己觉得满意了就可以了。）

2、将所有配料切片，韩式辣白菜切小段，鸡蛋煮熟一切为二。

3、将面条放入开水锅中煮熟，过凉水待用。

4、将面条盛入一个深碗中，放上泡菜，煮鸡蛋，蔬菜片，火腿片，浇上辣酱，最后浇上冰好的汤（天气不是很热的话，不必做的很冰，比常温略冰就可以了），这样就可以吃了。

韩式泡菜冷面

辣白菜冷面是一道韩国的经典凉面菜品，下面是一份简单的家常做法：

所需材料：

- 200克白菜（辣白菜泡菜）

- 150克面条（冷面、红薯粉丝等都可以）

- 1个小黄瓜

- 2个鸡蛋

- 2根香葱

- 1汤匙芝麻

- 适量炸酱面（可选）

- 适量酱油

- 适量糖

- 适量醋

- 辣椒粉（根据个人口味加入）

步骤：

1. 将白菜丝切成适当大小的条块，放入碗中，加入适量酱油、糖和辣椒粉，用手搅拌均匀，腌制大约30分钟，使其入味。

2. 锅中加水，煮开后加入适量盐，将面条煮熟，捞出后用冷水冲洗，沥干备用。

3. 黄瓜去皮切丝，香葱切碎备用。

4. 锅中加水，煮开后加入鸡蛋，煮至六分熟，捞出后切成2块。

5. 另起锅热油，将芝麻炒香，取出待凉后研磨成粉末状。

6. 准备一个碗，将煮好的面条放入碗底，然后放上辣白菜泡菜、黄瓜丝和鸡蛋块。

7. 撒上炸酱面、香葱和芝麻，根据个人口味再加入适量醋和辣椒粉，搅拌均匀即可。

这样一道美味的辣白菜冷面就做好了，可以根据个人口味调整配料的用量。齐整盛在碗里，看着色彩鲜艳，口感清爽的冷面，相信会给你一个美味的体验！

泡菜冷面图片真实

一定要先浸泡面条，不能少于15分钟(我通常泡半个小时以上)。我买的是超市里的袋装冷面。无论哪种牌子，或多或少都上过色。浸泡不但能让面条不硬心，还能把这些色素洗下来不少，一举两得。面条泡好后，再冲洗几次。

冷面凉水下锅还是热水下锅

两种，不过大部分是热水下锅，这样不会粘在一起。

将冷水和面条一起放到火上煮。火不要大，中火即可。加热的同时用筷子不时搅拌——既能防止面条结团还能随时掌握面条的火候。一般来说在水开之前就可以关火了。然后倒掉热水，冷水漂2-3次。沥干水，装碗，倒入冷面汤(夏天可以先在冰箱里冻出冰碴)、泡菜、韩式辣酱、梨片或苹果片、半个鸡蛋(一般还会加几片牛肉，但由于我和儿子都是素食者，所以肉就免了)。爽滑、筋道、可口的冷面就上桌了

泡菜凉面的做法大全

在四川的冷面中酸菜的做法：

将新鲜采摘回来的芥菜，放到地上晾晒一中午。

准备一个较大的坛子，能够把所有芥菜放下去的最好，先将坛子清洗干净，再用开水烫2次，然后等芥菜晒皱之后，一棵一棵地塞到坛子里面，塞好之后，加入50克食盐，然后将准备好的鹅卵石放到上面。

烧一锅滚烫的开水，直接倒入到坛子里面，开水的量一定要没过芥菜，然后盖上盖子，让它发酵就可以！

发酵3天后，我们的酸菜就可以开始拿出来吃了，这时候的酸菜色泽金黄。

冷面泡菜是哪个民族的

冷面加工厂的生产流程可以概括如下：

1. 原材料准备：采购并准备新鲜的面粉、水、碱水、配料等原材料。

2. 面团制备：将面粉、水和碱水按照一定比例混合，搅拌成面团。面团搅拌过程中，可以适量添加保水剂等辅助成分，以提高面团的弹性和延展性。

3. 面团休息：将面团进行适当的休息，一般是覆盖保鲜膜或湿布，让面团充分休息、发酵。休息时间根据工艺和产品要求而定，通常为1至2小时。

4. 面团切割：将休息好的面团在工业面机上切割成薄片或宽带。切割的形状和尺寸根据产品的要求而定。

5. 拉面：将切割好的面片或宽带通过面条机进行拉面。拉面需要一定的技巧和经验，以保证面条的口感和质量。

6. 煮面：将拉好的面条放入沸水中煮熟。煮面时间根据面条的厚度和品质要求而定。

7. 冷却：将煮熟的面条通过冷却设备进行快速冷却，以保持口感和弹性。

8. 切割和包装：将冷却好的面条进行切割和包装。一般是按照一定重量或长度进行分包，然后通过包装机进行包装，常见的包装形式有袋装、盒装等。

9. 质检和包装：对成品进行质检，确保产品的质量和安全。然后进行最终包装，贴上标签，准备发货。

10. 成品存储和配送：将包装好的成品进行存储，通常要求存放在干燥、阴凉的环境中，以保持产品的质量和新鲜度。然后根据订单和需求进行配送。

需要注意的是，以上只是一般的冷面加工厂生产流程的概述，具体的加工工艺和流程可能因厂家、产品类型和质量要求而有所不同。为确保产品质量和安全，建议严格遵守卫生标准，并根据食品安全法规进行加工和质量控制。

泡菜冷面图片大全

冷面在泡夜后，是否还能吃取决于食材的新鲜程度和保存条件。如果冷面在合适的温度下保存，并且食材新鲜，一般来说可以在泡夜后食用，但需要注意以下几点：

1. 卫生安全：确保食材和容器都是干净的，并且储存环境卫生良好。避免出现霉菌、异味或其他不正常的变化。

2. 储存温度：将冷面放入冰箱储存的话，最好将其放在低温区域（一般是0°C-4°C），避免细菌滋生和食材变质。

3. 食材新鲜度：冷面中的食材，如蔬菜、肉类等，要确保新鲜度。如果蔬菜已经变软、肉类发生异味或变色，建议不要再食用。

4. 保存时间：一般来说，冷面可以在适宜的温度下保存1-2天，但是建议尽快食用，以保持最佳的食用口感和营养。

总之，如果冷面在合适的环境和条件下保存，并且食材没有变质，通常可以在泡夜后食用。但为了避免食品安全问题，请根据具体情况判断、嗅闻食品是否正常，并做出相应的决定。如果有任何不确定，建议不要食用，以免对身体健康造成影响。