玉米肉饼的点心家常做法(玉米肉饼的家常做法窍门)

玉米肉饼的家常做法窍门

食材

盐 适量 

、 玉米面 25克 、 生姜 一块 、 胡萝卜 一根 、 豆腐 一块 、 五花肉 250克 、 青椒 一个 、 植物油 适量 、 耗油 2勺 、 料酒 2勺 、 酱油 2勺 、 香油 2勺 、 五香粉 1小勺

烹饪步骤

步骤1/3

生姜，青椒，胡萝卜，五花肉打成沫，豆腐抓碎，放在大碗里，加上料酒，酱油，五香粉，盐，植物油，香油（根据自己喜欢的味道酌情放）

步骤2/3

撒上两大勺玉米面，不要太干，稍微湿一些，团成团，按压，用电饼铛煎至两面金黄。就可以吃了。

玉米肉饼怎么做又软又香

步骤 1

准备三肥七瘦的肉馅，可以买现成的，也可以买去皮五花肉回家自己剁。 注意带一点点肥肉吃起来更香润。

步骤 2

肉馅加入一点姜末或者料酒去腥，再加入1勺生抽，1勺蚝油，适量盐和胡椒粉调味。

步骤 3

接着加入一小把玉米粒和一个鸡蛋，搅拌均匀，然后铺在盘子里。

步骤 4

水开上锅蒸10-15分钟即可。

步骤 5

肉饼里带有玉米的甜，口感很丰富

玉米瘦肉饼的家常做法

用料

猪肉糜 200g

山药 170g

料酒 适量

姜汁 适量

酱油麴 适量

玉米淀粉 适量

葱白 适量

黑胡椒 适量

蛋白 一个

食用盐 适量

山药肉饼的做法

猪肉糜买那种一半肥一半瘦的那种。

山药切成丁状

把所有材料混合在一起

顺时针搅拌，挂浆后加入蛋白继续搅拌

搅拌完成应该是这样的

放入少量的色拉油，煎至两面金黄

完成后可以自行调味，红烧茄汁都可以，也可以待冷却后冷藏，方便下次调味

小贴士

山药切得时候可能会痒，手放在火上微微的烤一烤就不会痒了

玉米肉饼的家常做法窍门视频

做法

1 准备300克中筋面粉

2加入盐油175克温水揉成面团用湿布盖上饧20分钟

3准备软油酥，70克低筋面粉加盐，花椒粉。

4锅中烧油50克

5浇在盐花椒粉，面粉上搅拌至无干粉。

6饧好的面团

7擀成长方形

8 均匀抹上软油酥

9一面1/3折过来

10 再折另一面

11 卷起来

12 切大小均匀的段

13掐住两头揉成团

14 擀成园饼

15锅中烧油小火下入饼烙制

16 烙制中饼的中间鼓起金黄色翻另一面烙制

17 两面煎制金黄色即可

18酱肘子肉切片

19 葱切丝（一定要用大葱杆，就是葱白部分）

20黄瓜切丝

21码入盘中

22 甜面酱装碗中

23 饼对半切开

24 大饼多层，中间夹上肘子肉，大葱丝，黄瓜丝加甜面酱别提多美味了。

玉米肉饼的家常做法窍门图片

食材

盐 适量 

、 玉米面 25克 、 生姜 一块 、 胡萝卜 一根 、 豆腐 一块 、 五花肉 250克 、 青椒 一个 、 植物油 适量 、 耗油 2勺 、 料酒 2勺 、 酱油 2勺 、 香油 2勺 、 五香粉 1小勺

烹饪步骤

步骤1/3

生姜，青椒，胡萝卜，五花肉打成沫，豆腐抓碎，放在大碗里，加上料酒，酱油，五香粉，盐，植物油，香油（根据自己喜欢的味道酌情放）

步骤2/3

撒上两大勺玉米面，不要太干，稍微湿一些，团成团，按压，用电饼铛煎至两面金黄。就可以吃了。

玉米肉饼的家常做法窍门是什么

食材：

猪肉1200克（7分肥，3分瘦，这点很关键），鸡蛋四个（用鸭蛋也可以，色泽更好看），生粉适量

做法：

1、去菜场选7分肥3分瘦的肉（这样的比例刚刚好，人工瘦肉太多，肉饼子会很硬不好吃），然后让老板帮你去皮再绞一下，要选择大孔绞肉机，千万不要绞太碎。如果不怕手酸也可以买回家自己剁，剁成小粒就可以。

2、肉中加入盐、鸡精，然后用两只手抓匀，需要多抓一会儿时长约3分钟左右（不要偷懒！），让肉完全吸收调料。

3、加入四个鸡蛋，还是用两个手抓匀，用手多抓一会儿，约两分钟

4、加入适量生粉，抓匀，约3分钟，千万不要偷懒抓一会儿就好了。

5、把肉圆做成一个个圆形，放进盒子中，放进冰箱冷冻约半个小时到一个小时，让肉圆有点硬度，不能太硬也不能太软，比橡皮泥硬一点点就可以啦。

6、生粉加水，大约是1:1的量，调一个生粉水，不能太稀，也不能太稠。

7、找一个深一点的锅放入油，烧至8-9成热，

8、拿起一个肉圆，压扁，尽量中间稍微薄一点，边上厚一点，让肉圆蘸满生粉水，马上放入热油锅中，切记沿着锅边放进去，让肉圆可以先粘在锅边上成型，差不多一半进入油中一半在锅边粘着，成型后再入油锅中煎。此过程小心烫到手

9、炸至金黄后捞出就可以直接吃啦，热的肉饼太好吃啦，怕腻也可以蘸醋吃哦。

玉米肉馅饼的家常做法

原料

牛肉馅 (适量)

中粉 (适量)

鸡蛋 (适量)

步骤1/面粉加入热水和成少软一点的面团，饧发30分钟。

步骤2/花椒用热水泡一会儿。

步骤3/牛肉馅中加入一个鸡蛋，生抽，盐，味精，鸡精，黑胡椒粉，糖，五香粉香油，搅拌均匀。

步骤4/搅拌好的牛肉馅加入花椒水使劲搅打上劲。

步骤5/最后放入葱末，先不拌，包馅的时候再把葱末搅拌。

步骤6/准备一个一盘放入食用油和一个刷子备用。

步骤7/把饧好的面分成大小均匀的面团，在案板上沾一些油，让面团也在上边沾上油，然后擀成薄皮，包的时候还可以尽量抻扯。

步骤8/皮擀好后，将食用油用刷子均匀抹在皮上，把肉馅放在面皮的一头。

步骤9/馅放在面皮最左边，然后先包上上下两角，然后把左侧的边盖上去。

步骤10/下面就开始边抻边往右边卷，这个做法跟做手抓饼基本类似，只是里面加了馅。

步骤11/卷好之后，因为里面有馅，所以先把上下两头揪好了捏起来，然后翻过来用手压扁成饼状就可以了。

步骤12/平底锅抹上少许油，放肉饼放入小火煎。

步骤13/一面煎好，反面再煎另一面，煎至两面金黄即可。

步骤14、美味又好吃又薄又酥的牛肉馅饼的面完成开吃了。

玉米肉饼的做法大全图解窍门

猪肉玉米饼是一道美味可口的传统食物。它融合了猪肉的鲜嫩和玉米的甜香，给人们带来一种独特而又满足的口感。它不仅色香味俱佳，而且制作起来也十分简单。下面就让我们一起来学习制作这道美味佳肴的方法吧！

首先，准备好所需的食材。我们需要200克猪肉绞肉，100克玉米粒，50克面粉，2个大葱，适量盐和胡椒粉，以及适量的食用油。这些食材都可以在当地的超市或农贸市场购买到。

接着，将猪肉绞肉放入一个碗中，加入适量的盐和胡椒粉，然后搅拌均匀，使调味料充分渗透到猪肉中。将调味好的猪肉放置在一旁，腌制10分钟，让其入味。

然后，将两个大葱切碎备用。热锅倒入适量的食用油，待油热后，将葱末倒入锅中炒香。随后，加入已经腌制好的猪肉绞肉，用中小火慢慢煮熟。这样可以保持猪肉的鲜嫩口感，并使得味道更加浓郁。

接着，将100克玉米粒和50克面粉放入一个大碗中，加入少许盐和适量清水，调成较为稠密的糊状物。然后将已经煮熟的猪肉绞肉倒入碗中，搅拌均匀，使玉米粒和肉末完美融合。

再次热锅加油，待油热后，取适量的面糊放入平底锅中，用铲子将其铺平，并将锅转动使面糊均匀散开。煎至底部变得金黄酥脆，然后将饼翻面继续煎炸。重复此步骤，直到面糊用完。

最后，将煎好的猪肉玉米饼取出，放在盘子中。您可以根据个人口味添加蘸料，例如辣酱、甜面酱或者蒜泥。美味的猪肉玉米饼就这样完成了！

总的来说，猪肉玉米饼是一道简单易学又美味可口的传统食物。无论是作为早餐、午餐或者晚餐，都是不错的选择。希望大家能够尝试制作并品尝到这道美味佳肴！

玉米肉饼图片大全

羊肚菌蒸肉饼是一道美味的传统菜肴，以下是制作步骤：

材料：

- 猪肉馅 500克

- 羊肚菌 200克

- 葱姜蒜适量

- 盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉适量

步骤：

1. 猪肉馅加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。

2. 羊肚菌洗净切片，放入碗中，加入盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉拌匀，腌制10分钟。

3. 将腌制好的猪肉馅压成肉饼，放在蒸盘中。

4. 将腌制好的羊肚菌铺在肉饼上。

5. 蒸锅中加水烧开，将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸15分钟。

6. 取出蒸好的羊肚菌蒸肉饼，撒上葱花即可。

温馨提示：

1. 猪肉馅可以加入适量的鸡蛋液，口感更加细腻。

2. 羊肚菌腌制时不要加太多盐，以免影响口感。

3. 蒸肉饼时要注意火候，时间过长会导致肉饼变硬。