圆白菜炒饼的家常做法大全家常(怎么做圆白菜炒饼)

怎么做圆白菜炒饼

先炒肉然加入调料在加入蒜苔炒香加入白菜炒几下改小火加入饼丝盖锅盖焖几分钟不用加水，因为白菜的水就够了，但是火不能大了，开盖翻炒均匀就可以了

圆白菜炒饼怎么做好吃窍门

食材：饼丝200克，洋白菜半棵、胡萝卜一个、鸡蛋两个、葱花少许、蒜末少许。

做法步骤：

1、把洋白菜清洗干净切成细丝，胡萝卜洗净去皮切细丝，鸡蛋两个打入碗中加入少许盐打散备用。

2、锅里坐油，油热后下入葱花、蒜末爆香，然后下入洋白菜丝和胡萝卜丝大火翻炒。

3、翻炒几下后加入少许老抽、生抽、适量盐调味，翻炒均匀。

4、然后加入少许清水，转为中火，把饼丝均匀地铺在洋白菜上面，盖上锅盖焖1分钟。

5、打开锅盖看一下，饼丝已经焖软了，锅底的水分也基本已经烧干，这个时候沿锅边淋入少许陈醋再翻炒几下，把饼丝和配菜炒匀转入碗中。

6、锅里再坐油，油热下入蛋液，蛋液凝固后转动炒锅，煎至一面金黄后翻面，两面金黄即可出锅。

7、把煎好的鸡蛋盖在炒饼丝上面，一道完美的洋白菜炒饼丝就做好了

圆白菜抄饼怎么做

我喜欢吃圆菜和芹菜炒饼条，这个味道不错，而且维生素含量还很高，口感还好，能增加食欲，再来一瓣蒜味道更好！

圆白菜炒大饼的做法

准备食材：饼丝500克、圆白菜400克、胡萝卜100克、鸡蛋两颗、甜面酱15克、盐适量、鸡精少许、老抽适量、陈醋少许、大蒜几瓣、大葱一段、香油少许。这里大概是两个人的量。

做法步骤：

1、首先准备适量饼丝备用。饼丝可以用自己做的烙饼，晾凉后切成细丝；也可以直接买现成的饼丝。

2、把圆白菜洗净后切成饼丝粗细的细丝，把胡萝卜洗净切成细

3、把大蒜拍碎剁成蒜末放在碗中，加入少许陈醋和少许香油拌匀备用。这个蒜醋汁是炒饼丝必须的一味调料，可以起到增香解腻的作用。

4、把鸡蛋两颗打入碗中，加入少许盐搅拌均匀；锅里加入适量食用油，油热后倒入一半鸡蛋液，煎成蛋饼后盛出备用，把剩下的另一半蛋液也煎成蛋。

5、把大葱切成葱花，锅里再加入适量食用油，油热后下入葱花炒香，接着加入15克甜面酱，把甜面酱炒出香味。快餐店里的炒饼丝之所以好吃，就是因为加了甜面酱，炒出来的饼丝吃起来香气浓郁，而且颜色也好看很多。

6、把甜面酱炒香后加入包菜丝和胡萝卜丝翻炒，把胡萝卜丝和包菜丝炒软后加入适量老抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀。

7、把提前准备好的饼丝放在上面，盖上锅盖，利用包菜中的水分把饼丝焖1分钟。

8、把饼丝焖软后加入提前准备好的蒜醋汁，翻炒均匀，炒出蒜醋的香味后即可关火。

怎样做圆白菜炒饼

保定圆白菜炒饼做法首先将圆白菜切去老狠，改刀切成05厘米的细丝，蔬菜可以根据自己的口味选择。大蒜改刀压碎，切成蒜末备用。

第一个关键步骤，炒饼的油要比平时炒菜多一些，大油炒饼才会香。锅里加入葱花炝锅。炒出香味后，将圆白菜丝倒进锅里，继续中火煸炒。煸炒的五分熟后，加入食盐，生抽酱油继续炒到8分熟后，将大饼丝放进锅里。

第二个关键步骤，大饼丝量选用新烙好的大饼。饼丝要切得细一些，这样做出的炒饼。而且饼丝口感劲道不易断。

第三个关键步骤，大饼翻炒均匀后。加入蒜未，蒜末可以提香缓解油腻感，不喜欢吃蒜的，也可以用醋代替。炒饼其实很简单，大饼本身就是熟的一。辅料调味炒熟后。加翻均行3。将饼丝加热翻炒均匀就行。

如何做圆白菜炒饼

北京的炒饼是大饼切丝，圆白菜切丝，多油炒圆白菜，放酱油，翻炒放大饼子，少许鸡精，多点蒜末，翻炒两分钟，出锅，切忌多放油，出锅，正宗的炒饼非常美味。

怎么做圆白菜炒饼好吃

食材：饼丝200克，圆白菜半棵、胡萝卜一个、鸡蛋两个、葱花少许、蒜末少许。

做法步骤：

1、把圆白菜清洗干净切成细丝，胡萝卜洗净去皮切细丝，鸡蛋两个打入碗中加入少许盐打散备用。

2、锅里坐油，油热后下入葱花、蒜末爆香，然后下入圆白菜丝和胡萝卜丝大火翻炒。

3、翻炒几下后加入少许老抽、生抽、适量盐调味，翻炒均匀。

4、然后加入少许清水，转为中火，把饼丝均匀地铺在圆白菜上面，盖上锅盖焖1分钟。

5、打开锅盖看一下，饼丝已经焖软了，锅底的水分也基本已经烧干，这个时候沿锅边淋入少许陈醋再翻炒几下，把饼丝和配菜炒匀转入碗中。

6、锅里再坐油，油热下入蛋液，蛋液凝固后转动炒锅，煎至一面金黄后翻面，两面金黄即可出锅。

7、把煎好的鸡蛋盖在炒饼丝上面，一道完美的圆白菜炒饼丝就做好了。

怎么做圆白菜炒饼子

1/9 大饼切丝备用

2/9 卷心菜，胡萝卜，火腿肠，葱花切好备用

3/9 锅烧热后放入适量油，放入葱花炒香

4/9 倒入胡萝卜翻炒

5/9 再加入卷心菜翻炒均匀

6/9 倒入适量水

7/9 烧开后放入饼丝一起烩

8/9 放入盐、鸡精调味，再把火腿肠放入，淋点香油即可

9/9 盛入碗里太香了！

怎么做圆白菜炒饼子好吃

主料:

适量

辅料:

中筋面粉500克   温水170克

白糖10克   酵母5克

馅料：

圆白菜400克  鸡蛋3个

干粉条100克   盐适量

玉米油适量   香油适量

盐适量   鸡精选用

— 烹饪步骤 —

1· 酵母称重好加入温水搅拌至酵母融化

2· 然后加入白糖，面粉先拌成面絮

3· 然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜进行发酵，发酵至2.5倍大

4· 面团发酵的时候，来制作馅料，圆白菜切碎放入稍大的盆中

5· 加入适量盐拌匀，静置30分钟左右，将圆白菜杀出水

6· 粉条用水泡软

7· 锅中煮开水，下粉条煮至没有白心

8· 煮好捞出用冷水冲洗一下至不粘连煮好捞出用冷水冲洗一下至不粘连，切碎备用

9· 鸡蛋打散成蛋液

10· 锅中加入稍多的油烧热，倒入蛋液

11· 用筷子不停的画圈搅拌，将鸡蛋炒成碎粒。

12· 腌制好的圆白菜，用手攥干多余的水分

13· 粉条加入，炒好的鸡蛋也加入

14· 加入盐，香油，鸡精拌匀备用

15· 发酵好的面团取出，在案板上揉压一会充分排气，揉至光滑

16· 均分成10个小剂子

17· 取一个小剂子，擀开成中心厚外圈薄的皮

18· 放入馅料

19· 捏起来收紧口

20· 收口向下压扁一点，将剩余的也依次做好

21· 电饼铛（平底锅也可以）抹少许油预热，

22· 热好放入饼胚

23· 煎至双面金黄即可（我用电饼铛比较快，5.6分钟就好了，如果你用平底锅，中小火烙饼，一面烙好在翻面继续烙至金黄即可）

24· 成品

圆白菜炒饼的做法大全家常

1.

圆白菜200g，饼丝100g，瘦猪肉50g，鸡蛋10g，蒜瓣10g切沫，10g大葱切丝。备用

2.

猪肉丝放入5g淀粉，15g料酒，3g盐，5g生抽和5g白胡椒，搅拌均匀，腌制10分钟，10g鸡蛋打散。

3.

打散的鸡蛋放入5g盐和10g油

4.

锅中加入油，放入10g葱花和10g蒜末，炒出香味

加入50g瘦肉继续炒5分钟，猪肉炒熟，放入200g圆白菜翻炒；翻炒5分钟加入5g生抽，5g老抽，5g蚝油，

5.

圆白菜炒制过程中锅内会有菜汁，放入100g饼丝，盖上锅盖焖10分钟，开始翻炒饼丝，翻炒均匀，加入10g鸡蛋，出锅前加入5g盐，2g鸡粉和3g白胡椒即可。

6.

完成

圆白菜炒烙饼怎么做好吃

炒白饼

食材准备：面粉300克、油适量、圆白菜半个、鸡蛋3个、蒜、葱、盐、酱油适量。

做法步骤：

1、将面粉放入盆中，一边加清水一边搅拌，搅拌成絮状。用手揉成面团，放在一旁醒发一段时间。醒发后，用擀面杖擀成面饼胚。锅中放入适量的油，把面皮胚放进去，煎熟。把饼拿出来放凉，切成丝备用。

2、将鸡蛋打入碗中，用筷子打散。圆白菜洗干净，切成丝备用；葱、姜切成末，备用。锅中倒入适量的油，烧热之后，倒入鸡蛋液，炒熟备用。锅中留少许的底油，油热之后，放入姜末和葱末，炒出香味。

3、将圆白菜丝放进去，开大火，翻炒均匀。然后把饼丝放进去，翻炒均匀。加入2勺酱油和1勺盐，翻炒均匀。最后将炒好的鸡蛋倒进锅中，翻炒均匀。出锅之前，再淋入少许的香油，翻炒均匀，就可以关火出锅。

小贴士：可以自己现做饼，可以买现成的饼丝。炒饼的菜可以随意搭配，也可以加入肉类。如果喜欢吃辣的朋友，可以加点辣椒油。