牛筋炖汤的做法大全家常(牛筋炖什么汤好喝)

牛筋炖什么汤好喝

用料

猪蹄筋

半斤

山药

半根

木耳

10朵

干蘑菇

5朵

玉米（连须）

1根

姜

半块

料酒、醋

少许

清炖猪蹄筋的做法步骤

步骤 1

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猪蹄筋洗净后冷水下锅，半块姜切片放入。煮开

步骤 2

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香菇、木耳泡发去蒂、切好，山药切滚刀，玉米切成几段，玉米须很好，我专门要了，洗净一并丢入。 去掉一点点浮沫，加入一点料酒去腥，放了一点醋。炖汤我习惯加点醋

步骤 3

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重温韩剧去了，😓。高压锅嗤了多少下没认真数…各位高手都知道吧！应该有二十分钟左右…完了关火，又放置了良久，到周末午饭时间（下午2点）才开锅。没想到蹄筋软硬度刚合适！焖一会儿也符合环保要求吧

步骤 4

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没有放一点盐！让我们试试品尝一下《菜根谭》里提到的食物的原味吧～

步骤 5

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蹄筋里面还有瘦肉，咬一口，真是比猪蹄好吃太多！汤味有着玉米山药的回甜、香菇山珍的醇厚，还有玉米须的清香。素淡、又有肉，还有粮食，这锅汤饭菜汤肉就齐活儿了。还有胶原蛋白，和强筋健骨的美好传说……吃吧！

牛筋汤加什么炖好

回答如下：牛蹄筋炖汤是一种营养丰富、味道鲜美的汤品，以下是制作方法：

材料：

牛蹄筋500克、瘦肉500克、姜片5片、葱段2根、料酒适量、盐适量、清水适量。

步骤：

1. 牛蹄筋先用温水泡软，然后用刀削去表层的浑浊物和杂质，再用清水冲洗干净备用。

2. 瘦肉切成大块，放入热水中焯水去血水，捞出后用清水冲洗干净备用。

3. 热锅冷油，放入姜片和葱段煸炒，加入料酒煮出香味。

4. 将牛蹄筋和瘦肉放入锅中，加入足够的清水，大火烧开后转小火炖煮2小时左右，期间可根据口味适当加盐。

5. 炖好后，将牛蹄筋和瘦肉捞出，切成小块装入碗中，然后将煮好的汤倒入碗中即可。

注意事项：

1. 牛蹄筋要事先泡软，去除杂质，以免影响口感。

2. 炖汤时间要足够长，才能使牛蹄筋和瘦肉的营养成分充分释放。

3. 可根据个人口味适量加盐。

牛筋炖什么汤好喝窍门

牛筋汤是一道营养丰富的汤，下面是一种传统的牛筋汤的做法：

所需材料：

牛筋：500克

姜块：3-4块

料酒：适量

料包（可选）：如八角、香叶、草果等

红枣：适量（可选）

枸杞：适量（可选）

盐：适量

步骤：

将牛筋切成适当大小的块状，用清水冲洗几次以去除血水和杂质。

锅中加水烧开，放入牛筋焯水煮沸，焯水的目的是为了去除血水和异味，然后捞出备用。

将焯过水的牛筋放入压力锅中，加入适量的清水，加入适量的料酒、姜块和料包（如八角、香叶、草果等）。

关上锅盖，用高压煮熟牛筋，具体时间根据压力锅的品牌和牛筋的大小而有所不同。一般来说，大约需要煮上30-40分钟。

等压力锅排气后，打开锅盖，加入适量的红枣和枸杞，再煮几分钟，使红枣和枸杞的味道融入汤中。

根据个人口味加入适量的盐调味，煮沸一会儿，让盐融入汤中。

最后将煮好的牛筋汤盛入碗中，即可享用。可以根据个人口味加入一些葱花、香菜等进行装饰。

牛筋炖什么比较好吃

1

买来的蹄筋要反复清洗。

2

改刀切细条。 锅里水开加入生姜、葱料酒，入锅焯水。

3

山药去皮，清洗干净，切段。

4

把蹄筋和山药入锅，加入适量清水。

5

给电饭锅接通电源，选择炖汤菜单就可以了。

6

炖汤过程中，把黑木耳泡发好。

7

蹄筋和山药炖好后，加入黑木耳继续炖五、六分钟就可以了。

牛筋煲什么汤

1.准备食材：牛蹄筋500克、姜片2片、葱1根、料酒1汤匙、盐适量、清水适量。

2.将牛蹄筋洗净，放入锅中加入清水烫煮5分钟，然后捞起放入清水中浸泡半小时。

3.倒掉浸泡牛蹄筋的水，将锅中加入适量清水，放入牛蹄筋、姜片、葱，再倒入料酒。

4.大火烧开后转小火煮1-2个小时，期间需要不时撇去浮沫，并加入适量的盐来调味。

5.煮熟后将牛蹄筋捞出，切成小段即可食用。

温馨提示：

1.牛蹄筋烫煮的过程中一定要注意时间，最好不要过久，否则会导致筋质过于松软。

2.煮牛蹄筋时最好用砂锅、高压锅或电饭锅等比较容易保温的器具，这样可以更好的煮出鲜美的汤汁。

3.牛蹄筋具有滋补养生的作用，但也有些人可能对其过敏，所以需要适量食用。

牛筋煲什么汤好喝

用砂锅凉水下锅，少许姜片，花椒粒，葱段，香菜根炖一个半小时

加入时先发好的黄豆粒，继续炖到黄豆粒八分熟，加入西红柿

熬制稠度适合的汤，加白胡椒粉，葱花，香菜

牛筋煲什么汤最好窍门

牛膝牛筋汤。取牛膝10克，然后再加牛蹄筋100克左右，根据自己的口味喜好煲汤。

二、杜仲牛尾汤。取杜仲10克，牛尾200克左右，煮熟后吃肉喝汤。

牛筋炖什么汤好喝一点

牛大力眉豆花生仁煲猪蹄筋

主要材料：牛大力25g、眉豆60g、花生仁60g、猪蹄筋120g、猪扇骨250g

辅材：盐适量、大枣5个、茯苓一小块、生姜片4片

流程

1。牛大力，猪蹄筋，扇骨，大枣，眉豆，花生仁，茯苓，生姜片

2。眉豆花生仁提早侵泡，或立即清洗入锅煲都能够。侵泡以后再煲更易煲绵。红枣去核，

3。猪蹄筋用小量的酒抓洗，放宽水锅里焯下

那样煲出去的汤没那麼油腻感。

4。牛大力刮掉表皮清洗切片状，猪蹄筋焯过清洗，生姜切成片

5。所有原材料放入火锅 放充足的水 大约2500ml

6。开火灾煲开10分钟 改文火煲2钟头

7。煲2钟头 善心滋补汤煲好啦 可适度放些盐调料，习惯性不加盐，更香甜。

8。眉豆花生仁牛大力煲猪蹄筋，非常合适体力活恢复元气，提高腰椎间盘

专用工具/原材料：猪蹄筋 (适当)，黑豆 (少量)，盐 适当