小白蘑菇家常做法(小白蘑菇家常做法大全)

小白蘑菇家常做法大全

已知食用蘑菇有700多种,常见的有:香菇、平菇、草菇、金针菇、茶树菇、杏鲍菇、袖珍菇、猴头菇、双孢菇、白灵菇、白蘑菇、鸡腿菇、巴西蘑菇、凤尾菇、蟹味菇、白玉菇、大球盖菇、茶花菇、金福菇、长根菇、鲍鱼菇、滑子菇等。

而白蘑菇一般指双孢菇,因为其,圆正、白色、无鳞片,菌盖厚、不易开伞,菌柄中粗较直短,菌肉白色,组织结实,菌柄上有半膜状菌环,所以人们通俗以白

小白蘑菇怎么做好吃

下面是炸小白蘑菇的一种家常做法：

所需材料：

- 250克小白蘑菇

- 2个鸡蛋

- 1杯面粉

- 1/2茶匙盐

- 1/4茶匙黑胡椒粉

- 食用油（用于炸制）

做法：

1. 将小白蘑菇用水洗净，并用厨房纸巾擦干，确保表面干燥。

2. 准备三个碗：一个用于打散鸡蛋，一个用于装面粉，另一个用于混合盐和黑胡椒粉。

3. 在平底锅中倒入足够的食用油，然后将其加热至中高温。

4. 将小白蘑菇依次沾上面粉、蛋液和面粉，确保每个蘑菇均匀地裹上蛋液和面粉。

5. 将已裹好面粉的小白蘑菇放入热油中，小心地炸至金黄色，大约需要2-3分钟。

6. 使用炸网或厨房纸巾，将已炸好的小白蘑菇取出，让多余的油沥干。

7. 将炸好的小白蘑菇放在厨房纸巾上，以吸收剩余的油份。

8. 建议趁热食用，可以配上蘸料（例如番茄酱、蒜蓉酱等）。

这是一种简单的炸小白蘑菇的家常做法，可以作为开胃小吃或配菜。记得小心炸制时热油的溅烫，确保安全烹饪。

小白蘑菇的做法大全家常菜

蘑菇，肉片。

做法：

步骤1：肉片洗干净，用酱油，盐，料酒，少许淀粉腌制10分钟这样。

步骤2：蘑菇洗干净，切片。一般两个人吃买个3块钱的蘑菇就可以了。

步骤3：锅中底油，油热加姜丝爆香一下，倒入肉片煸炒发白，然后加点料酒和酱油继续翻炒下

步骤4：倒入切好蘑菇片加盐翻炒下，加盐 鸡精 然后盖锅盖闷2分钟加点葱花就可以出锅

小白蘑菇的吃法

材料

主料：蘑菇6枚、豆腐450克、花菜约100克、冬菇5朵、红皮土豆2个、红萝卜1块、豆角干1把、虫草花1把。

调料：李锦记蚝油2大匙、胡椒粉1/2小匙、生抽1大匙、精盐1/4小匙、白糖1/2小匙。

做法

一、把豆角干、虫草花和冬菇水发，冬菇切片、豆角干切段、红萝卜切片、菜花摘成小朵、蘑菇切片，土豆削皮切滚刀块；

二、豆腐切方块，厚约1公分，放在不粘锅里列队排放整齐，这样煎起豆腐来比较容易翻面，煎到时间够，用勺子把最近自己身边的豆腐向锅边上推至立直，再用勺子或手指一拨，豆腐就面了，翻了面的豆腐放在队列的后面，再把队列向前推，再翻排在前面的那一块；

三、耐心把豆腐两边煎至金黄色，装起备用，锅留底油；

四、把红萝卜和菜花煸软；

五、倒入蘑菇片、冬菇、虫草花、豆角干和土豆块、翻拌片刻；

六、加水1/2锅；

七、倒入豆腐，加入调料蚝油2大匙、胡椒粉1/2小匙、生抽1大匙、精盐1/2小匙、白糖1/2小匙，稍搅拌，中火焖20分钟；

八、置砂煲于另一炉，煲底放少量油不至于干烧，开中火，锅里的材料大火收汁，时不时要翻一翻材料，收汁至剩下1/3和土豆起沙；

九、将整锅菜倒入预热了的砂煲，可供享用。

小白蘑菇家常做法大全图片

主料：猪腰2个200g、白蘑菇10个150g、河虾仁120克；

辅料：调和油25g、料酒15g、盐6g、姜汁7g、白胡椒粉6g、淀粉10g、葱花15g、姜片5g；

白蘑菇炒腰花的做法：

1、白蘑菇洗净切片备用；

2、猪腰处理干净后浸泡一会，开花刀切成小段；

3、放入碗中加点盐、料酒、姜汁、白胡椒粉、淀粉拌匀腌制片刻；

4、锅中煮沸水，放入2片姜片和猪腰，煮至变色即可捞出沥干水分；

5、河虾仁洗净沥干水分放入碗里加入料酒、盐、淀粉拌匀腌制一会；

6、起油锅，放入虾仁快速炒至变色捞出沥干油；

7、锅中留底油，放入蘑菇煸炒一下

8、接着加入猪腰和虾仁，加点盐和料酒炒匀；

9、最后淋上是淀粉和葱花勾芡；

10、即可出锅装盘；

小白磨菇怎么做

白牛肝菌，子实体较小。菌盖直径2.5~6cm，扁平，中部稍下凹，白色，无毛，表皮黏而易撕开，边缘平滑。菌肉脆，白色。菌褶白色，直生至弯生，稍密，褶间有横脉，等长。菌柄长2.2~6cm，粗0.5~1.5cm，圆柱形，白色，内部松软。单孢子近无色，近球形、椭圆形，具钝小刺或小瘤，淀粉质，8~9μm×7~8μm。

小白蘑菇家常做法大全窍门

东北小蘑菇，主要就是小白蘑菇，小黄蘑菇和小灰蘑菇。一般都是立秋后下过几场淋漓尽致的小雨，它们就盛装出席了。大家喜欢把它们洗干净，油大点用葱花爆香，配上辣椒迅速爆炒，那味道真是超级鲜美啊。也可以用它们炖鸡汤，营养丰富老少皆宜。

小白蘑菇家常做法大全视频

1.

素炒三把菇：准备三把菇500克，锅中放入食用油15毫升，接着放入葱花15克，香菜15克，然后再放入三把菇500克，加入生抽15毫升，老抽五毫升，食用盐15克，蚝油15毫升，翻炒五分钟即可。

2.

韭菜炒三把菇：准备三把菇500克，韭菜150克，切成段，锅中放入食用油15毫升，然后再放入三把菇500克，韭菜150克，加入生抽15毫升，食用盐15克，蚝油15毫升，翻炒15分钟即可。

3.

三把菇炒胡萝卜：准备三把菇500克，胡萝卜150克切成薄片，锅中放入食用油15毫升，然后再放入三把菇500克，胡萝卜150克，加入生抽15毫升食用盐15克，蚝油15毫升，鸡汁15毫升，翻炒五分钟即可。

4.

素炒口蘑：首先准备口蘑500克，切成薄片，锅中放入食用油15毫升，接着发入葱丝15克，姜丝15克，再放入口蘑500克，生抽15毫升，老抽五毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，翻炒五分钟即可。

5.

红烧口蘑：准备口蘑500克，锅中放入食用油15毫升，接着放入葱花15克，姜丝15克，再放入口蘑500克，加入红烧汁15毫升，酱油15毫升，蚝油20毫升，食用盐15克，清水50毫升，煮五分钟即可。

6.

口蘑炒油菜：准备口蘑500克切成片，油菜150克，锅中放入食用油15毫升，接着放入口蘑500克，煸炒两分钟，然后再放入油菜150克，生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，翻炒五分钟即可。

7.

素炒小白菇：首先准备小白菇500克，锅中放入食用油15毫升，放入尖椒15克，姜丝五克，葱花15克，再放入小白菇500克，生抽15毫升，老抽五毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，清水15毫升，炒三分钟即可。

8.

小白菇炒肉：准备小白菇400克，肉丝150克，锅中放入橄榄油15毫升，油温到达七成热，再放入肉丝150克，煸炒至变色，放入小白菇400克，生抽15毫升，老抽五毫升，蒸鱼豉油五毫升，食用盐十克，翻炒三分钟即可。

9.

小白菇炒鸡蛋：准备小白菇500克，鸡蛋80克打散到碗中，锅中放入食用油15毫升，放入鸡蛋液80克，翻炒至定型，再放入小白菇500克，生抽15毫升，清水50毫升，老抽五毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，炒五分钟即可。

10.

炒珍珍菇

将200克珍珍菇洗净，切段，加300ml水，5克盐中火煮10分钟左右。切好30克青椒，10克蒜，10克生姜，准备5克花椒。热锅下30ml油。5克花椒爆香后取出花椒，下10克蒜，10克生姜爆香，下30克青椒炒，略炒，加5克盐再炒。再把200克珍珍菇倒入锅中拌匀翻炒。加1勺生抽 煮3分钟左右，盛出即可。

小白蘑菇的功效与作用

松树底下的小白蘑菇有毒吗——不能认为松树底下就不长毒蘑菇，不能认为白色的蘑菇就无毒。所有的菌类，其中也包括毒蘑菇，只要有适当的生长条件，都会生长，不受地理条件限制。毒蘑菇中也有白色漂亮的菌形。农村中的习惯用语是：“安名吃蘑菇”。意思是：能准确认识，知道蘑菇的名字和性能就吃，不知名，不了解性能就不能吃。

小白蘑的做法

1.

素炒小白菇：首先准备小白菇500克，锅中放入食用油15毫升，放入尖椒15克，姜丝五克，葱花15克，再放入小白菇500克，生抽15毫升，老抽五毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，清水15毫升，炒三分钟即可。

2.

小白菇炒肉：准备小白菇400克，肉丝150克，锅中放入橄榄油15毫升，油温到达七成热，再放入肉丝150克，煸炒至变色，放入小白菇400克，生抽15毫升，老抽五毫升，蒸鱼豉油五毫升，食用盐十克，翻炒三分钟即可。

3.

小白菇炒鸡蛋：准备小白菇500克，鸡蛋80克打散到碗中，锅中放入食用油15毫升，放入鸡蛋液80克，翻炒至定型，再放入小白菇500克，生抽15毫升，清水50毫升，老抽五毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，炒五分钟即可。

小白蘑菇的家常做法大全

做法

1/9准备主要食材：白蘑菇、猪肉、小米辣、二荆条。

2/9猪肉切片，加入老抽、淀粉、料酒腌制10分钟。

3/9白蘑菇切片待用。

4/9锅中加入凉水，烧开加入白蘑菇焯两分钟，捞出过凉水待用。

5/9在焯白蘑菇的时候，可以把姜二、蒜切片，二荆条、小米辣斜刀切段放入盘中备用。

6/9锅中放入菜籽油，烧熟后倒入姜、蒜、二荆条、小米辣爆炒。

7/9炒香后放入猪肉，猪肉炒至八分熟。

8/9加入白蘑菇，翻炒均匀，至全部炒熟。

9/9出锅，装盘。