面包糠烤大虾的家常做法大全(面包糠烤大虾的家常做法大全图片)

面包糠烤大虾的家常做法大全图片

材料

鸡脯肉：150g

盐：适量

黑胡椒粉：少许

五香粉：少许

面包糠：适量

蛋清：两个

面粉：50g

做法

1：鸡肉解冻洗净，切成小条沥干水分

2：放在碗里加入适量的盐、胡椒粉、五香粉搅拌均匀，再腌制一小时，待入味

3：蛋清用打蛋器搅匀备用

4：将腌过的鸡肉，依次粘上面粉

5：再粘上蛋清，再到面包糠，粘好后放在垫有油纸的烤盘上

6：放入预热好的烤箱，上下火200度，烤15分钟

面包糠做的简单小吃虾

主料：基围虾500克

辅料：粗盐750克花椒20颗

做法：

1. 准备的原料。

2. 锅中加花椒加盐。

3. 中火翻炒出香味，盐粒变黄色。

4. 基围虾减剪去虾须。

5. 锅底留一层炒好的花椒盐，多余的先盛出，将处理好的基围虾铺在花椒盐上。

6. 再将剩下的花椒盐盖住基围虾。

7. 盖上锅盖，中火烧十分钟左右。

8. 将盐翻动散开，取出虾。

9. 盐焗虾就做好了。

面包糠虾的做法烤箱

用料：低筋面粉：260克鸡蛋：50克生鸡蛋黄：1个白砂糖：15克酵母：4克将以上用料分别准备好，可以根据面包糠的用量，才增加或者减少用料的量。按同等比例添加或者减少就可以了。

步骤：1、将准备好的材料全部放入面包机中，启动面包机的标准程序即可；

2、2个小时候，将做好的面包取出晾凉；

3、将面包切片，然后撕成碎块，放入烤盘中；

4、烤箱预热，预热完成，将烤盘放入烤箱中下层，上下火150℃烘烤15-20分钟，注意时间不要太久，不然容易烤糊；

5、烤到面包微微发黄，取出放凉；

6、用手将考好的面包搓碎。这样面包糠就做好了，鸡腿裹上面包烤康就可以直接油炸了

面包糠虾的制作方法

1.准备面包糠

2.准备淀粉

3.去虾头剥皮，留尾巴，从背上切开去掉虾线

4.背部不要切断，把虾摊开，洗净虾，加入盐，料酒，胡椒腌制十分钟

5.鸡蛋搅散

6.烤盘铺上锡箔纸，刷上一层熟油，

7.腌制好的虾先裹上淀粉、鸡蛋液、在裹上面包糠。裹好的虾均匀的铺在锡箔纸上

8.放入烤箱烤10分钟，中层210度

9.10分钟后取出翻下面，继续烤10分钟

10.温度调到230度，继续烤3分钟，让虾更上色更香脆，出炉后可搭配番茄酱或者喜欢的蘸酱，口感更好。

面包糠烤虾的做法 烤箱

大虾250克

番茄酱100克

辅料：

葱姜蒜适量

油10克

盐5克

白糖15克

醋25克

蚝油5克

步骤1

首先处理大虾，大虾用剪刀剪掉虾头，去除里面的一个非常脏的沙包，但是虾脑是好东西要保留，因为虾脑红亮，炒出来好看又好吃。然后把虾背剪开，去除虾线，当然虾线也可以直接挑出，但是这样开背后，能保证大虾更好的入味。

步骤2

锅内放少许的油，放入葱姜蒜，一定要多爆一会炒出香味。

步骤3

放入大虾，小火煎制，把大虾煎制两面焦黄，把虾油煎出来，这一步很重要，煎出虾油，大虾会更鲜，颜色也更好看。

步骤4

用铲子把大虾拨到锅边，中间放入一勺番茄酱，翻炒均匀。

步骤5

用醋，盐，白糖，蚝油调汁，倒入锅中。

步骤6

可以适当再添入少许清水，因为大虾已经经过煎制，所以很容易熟透，这样小火烤至锅内汤汁黏稠，即可出锅

面包糠做大虾怎么做

面包虾仁配料：

净虾仁100克，熟鸡油25克，面包200克，罐头青豆15克，鸡蛋清10克，细干淀粉5克，鸡汤100毫升，料酒10克，精盐2.5克，味精1克，白糖20克，番茄酱60克，豆油750克（实耗75克），水淀粉15克，熟芝麻15克

特色：

酥香脆嫩，色泽红亮,甜酸咸鲜

菜系：

hanguo操作：

1、将虾仁洗净，控干水，用鸡蛋清、精盐、细干淀粉拌匀，浆好；面包及刀切去外皮，改成6厘米长，3厘米见方条，待用

2、炒锅上火，烧热，加入豆油，烧至六成热时，放入面包条，用手勺翻几下，随即将油锅改小火

3、再用一炒锅，烧热，用油滑锅后，加入豆油，烧至三成热时，倒入虾仁，用手勺轻轻滑散，同时，放入青豆，用手勺翻几个身，见虾仁变成乳白色时，倒入漏阿勺内，控干油。锅内留25克余油，加入番茄酱，炒透后，烹入料酒、精盐、味精、白糖和鸡汤，并倒入滑过的虾仁、青豆。同时用漏勺把面包条捞出，控油，入盘

4、然后，把虾仁锅内用水淀粉勾成薄芡，加入熟鸡油，用手勺溜透，撒匀熟芝麻，用手勺搅匀，出锅，浇在炸面包条上，即可

面包糠烤大虾的家常做法大全图片高清

烤面包糠的温度一般180-200度之间，这个温度可以使面包糠变得金酥脆，而不会烤焦。当然，具体的温度还要根据您所使用的烤箱型号和面包糠的厚来决。

如果您的面包糠比较薄，可以选择稍微低一些的温度，如果比较厚，可以选择稍微高一些的温度。

烤制的过程中，您可以根据面包糠的颜色和箱的温度来进行调整，以确保烤出的面包糠色均匀、酥脆可口。希望这些信息能够您有所帮助。

面包糠怎么做大虾

【原材料】

基围虾500克、面包糠适量、鸡蛋2个、淀粉适量、盐适量、油适量

【制作过程】

1、虾洗净，去壳留尾，沿背脊割开虾线，挑出肠管，轻轻拍干水分备用。

2、鸡蛋打散备用。淀粉加入少量水调成浆状，备用。

3、锅中倒油，烧至7成热时，红烧虾放入炸熟捞出。

4、虾先裹淀粉糊，再沾上蛋液，最后裹上面包糠。

5、锅中放入少量油，烧至七成热时，将裹好口味的虾下锅炸，炸至金黄色即可捞出，控干油分。

【独家小技巧】

1、基围虾去壳时，可以利用厨房用具——饭勺，外滑内锯，加上手指蘸水滋润。这样虾皮就不会粘在手指上，去壳也会更加顺畅。

2、淀粉糊里可以加入少量的清水，让面糊稀一些，这样虾裹上面糠更均匀。

【菜品亮点】

1、面包糠裹在虾身上，不仅可以增加口感的变化，而且可以让虾身更加饱满有嚼劲。

2、淀粉糊的加入，可以使得蛋液与虾身紧密结合，保证面包糠不易脱落。

3、烹饪时使用中火，这样可以让虾自己散发出它的原味，且虾肉不会变老、硬，口感更佳。

用面包糠怎么做虾好吃又简单又好吃

食材：

1斤鲜虾、葱花、蒜末、姜末

做法：

1、虾去掉虾线虾枪清洗干净，葱姜蒜切沫，小葱切段

2、调酱汁:2勺生抽1勺老抽1勺蚝油1勺料酒半勺香醋半勺白糖1勺番茄酱搅拌均匀

3、锅中少许油热爆香葱姜蒜，放入大虾翻炒至变色，放入调好的酱汁翻炒一分钟

4、加3勺热水，盖上锅盖小火焖煮两分钟，大火收汁，出锅前撒葱花翻炒均匀即可。

二、白灼虾

食材:

鲜虾、生姜、葱、蒜末、料酒、米醋

做法：

1、将虾洗干净，剪去虾须、去除虾线

2、锅中放入凉水，放入姜片和葱段

3、煮至锅中水冒小泡时，放入虾加入一勺料酒

4、将虾煮熟后捞出装盘5、味碟中放入蒜末、葱花，加入2勺生抽，加入一勺米醋拌匀即可。美味的白灼大虾就做好了！

三、糖醋大虾

食材:

对虾500g姜丝蒜末少许

做法：

1、调酱汁:一勺料酒一勺老抽一勺淀粉两勺生抽两勺醋三勺糖半碗水调匀

2、虾子洗净沥干水分(讲究的小伙伴可以开背抽筋)

3、锅里下小宽油，下虾子炸至变色，表皮微微起皱，盛出备用

4、锅里留少许底油，下姜丝和蒜末，下炸过的虾子煸炒

5、倒入调好的酱汁，咕嘟一分钟即可

6、盛盘后撒上葱花就可以开动了！