三鲜米线的做法大全家常(三鲜米线的简单做法)

三鲜米线的简单做法

步骤 1

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海鲜菇洗净 我切掉尾部 放入清水中浸泡

步骤 2

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干黄花洗净 放入清水泡发

步骤 3

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豆皮泡发后 依照自己喜好切段

步骤 4

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梅林午餐肉切片

步骤 5

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我弄的四人份 四个番茄 两个切片 另两个去皮切碎

步骤 6

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鸡蛋打散 加少许冷开水和盐

步骤 7

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葱切段 前面葱白部分和后面绿葱段分开放置备用（嫌麻烦也可以放在一起） 姜切片 蒜切碎（我忘了拍照～）

步骤 8

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中途很多张都忘了拍照 只有口述大家意会了：1、热油 将3块姜片切碎 放入锅中 2、将第5步切碎的另2个番茄粒放入油锅翻炒 3、加入约200ml开水熬制3分钟 盛出备用 4、洗锅 热油 将打散的鸡蛋放入煎成蛋饼 盛出备用 5、洗锅 热油 放入蒜粒和余下姜片 6、将海鲜菇沥干水份放入锅中翻炒3分钟 7、加入适量开水 将泡发好的干黄花和豆皮沥干水份后放入 8、依次将煎好的蛋饼、梅林午餐肉、切片的番茄、葱白部分放入 煮5分钟

三鲜米线家常做法窍门

1、主料：细粉丝50克。

2、辅料：菠菜25克。

3、调料：色拉油5克、香油3克、酱油15克、淀粉(玉米)5克、盐2克、味精1克、小葱5克、姜汁1克。

4、干细粉丝用开水泡开；菠菜洗净，切成段。

5、炒锅放在火上，放入色拉油烧热，下入葱花炝锅，加入高汤，下入粉丝、姜汁、酱油、精盐、待汤开后，撇去浮沫，下入菠菜，用水淀粉勾芡，淋入香油，盛入大汤碗内即成。

三鲜米线的简单做法视频

三鲜米线 两人份随意啦 、 本地番茄 2个 、 豆芽 50g 、 前腿鲜肉沫 100g 、 葱花 1根 、 耗油 随意 、 鸡精味精盐酱油 随意 、 猪油 一坨 、 蒜 3瓣 、 白菇 5大片 、 韭菜 少许 、 番茄 2个、虾皮

步骤1/6

干浆米线发软，调料及辅料备好。肉专门选前腿肉，肉嫩。

步骤2/6

用少许料酒，香油，花椒面，酱油腌制一下肉沫

步骤3/6

没准备高汤，用猪油熬汤，加番茄，白菇汤更鲜美，营养更丰富。关键加上大酱（云南昭通酱，中华老字号），香而不辣，辣而不燥，颜色红亮

步骤4/6

熬一下汤，将肉沫用筷子一坨坨下入锅，变成鲜肉丸了，出锅前放豆芽，韭菜，虾皮（10多秒，不然就不鲜甜）

步骤5/6

煮好的米线，浇上三鲜汤（没有煮，煮了米线耙了不好），洒上香葱，香菜，油辣子，大功告成。

三鲜米线的做法窍门

米线适量、绿豆芽适量、香菜3根、榨菜适量、海带适量、青菜适量、豆腐皮适量、食盐少许、生抽少许、胡椒粉适量、豆鼓辣酱少许、青花椒2个、鸡精少许、米醋适量、辣椒粉适量

做法步骤：

1、将青花椒干炒至变黄变脆，放凉后碾成末放在碗中备用。在锅中放油，等油热后加入辣椒粉、胡椒粉、白芝麻和青花椒粉，炒制大约一分钟即成辣椒油。将其倒入大碗中，加入米醋、鸡精、生抽和食盐拌匀。

2、将米线和绿豆芽、海带、青菜和豆腐皮丝放到热水中煮熟，可以根据个人口味放入青菜，金针菇，土豆等一起煮。煮熟后把米线捞在大碗中，海带、豆腐皮丝和豆芽、青菜放在一边，加入适量的汤。

3、最后撒上香菜、榨菜，拌匀，一碗热气腾腾的美味麻辣米线就完成可以享用啦。

三鲜米线的简单做法大全

黄花菜和火腿适量

葱花，韭菜切寸长，豆腐皮切成丝。

米线我放在水里泡了一下。

然后拿个煮米线的锅，放水做汤，先放下黄花菜和油煮一下。

煮开以后放下米线，我买的是三块钱的，放了一大半米线煮了一锅。。

煮到米线可以吃的时候放下韭菜个豆腐丝，都是熟得快的食物，最后放。

关火，放盐和鸡精。撒上葱花。

装一碗，放点油辣子，又鲜又辣。

三鲜米线的做法大全

原料：干米线 (100克)

香菇 (适量)

木耳 (适量)

豆芽 (适量)

白菜 (适量)

韭菜 (适量)

西红柿 (适量)

盐 适量

味精 2克

生抽 8克

胡椒粉 3克

醋 适量

香油 适量

葱 适量

姜 适量

鸡胸肉 适量

做法：1.干米线用热水煮2分钟，然后盖火锅闷10分钟即可泡发。

2.鸡胸肉切碎，姜切末，香菇、木耳、白菜、西红柿切小块，韭菜切小段。

3.锅里放少许油，放入姜末炒香。然后加水，放入香菇、木耳、西红柿、豆芽煮熟。

4.加入肉末、白菜、韭菜，加入米线，煮开。

5.加入盐、味精、生抽、醋、胡椒粉、香油调味即可，撒上葱花就完成了。

三鲜米线的简单做法窍门

主料：

细米线 1把

辅料：

五花肉 适量

香菇 适量

猴头菇 适量

红椒 适量

生菜 适量

配料：

洋葱 适量

大葱 适量

姜片 适量

盐 适量

酱油 适量

料酒 适量

辣椒酱 适量

辣椒油 适量

做法步骤：

1.准备好原料

2.将肉切块，洋葱、大葱、姜切块

3.将肉和葱姜放进料理机打成肉末

4.将香菇、猴头菇、红椒切丁备用

5.米线用水泡软备用

6.生菜切块备用

7.油锅烧热后，将肉末倒进锅里煸炒

8.煸炒至散籽放辣椒酱再接着翻炒，烹入料酒

9.最后将菌类一起倒进锅里，放盐和胡椒粉调味

10.将熬好的鸡汤倒锅里，再把泡好的米线放进去

11.汤煮开后，放适量的盐和胡椒粉，关火起锅

12.将煮好的米线和汤倒进碗里即可，可随意加点生菜或香菜，一碗香气十足的三鲜米线就做好了

三鲜米线怎样做

（1）锅内清水煮开，放入干制米线后关火、加盖焖20—30分钟后将米线捞出，过凉后捞入凉水桶内备用。

（2）海带切菱形块，小青菜手撕成条，干豆皮用清水泡发，绿豆芽置于清水中，五香花生去皮，用手搓开成两半，用刀稍剁一下成碎。

（3）另锅烧开水，放入盐适量，将米线捞出放入木柄粉厘中，放入水中汆烫2分钟备用。

（4）砂锅点火烧热，将海带、青菜、绿豆芽、豆皮丝、鹌鹑蛋放入砂锅内，舀入200克汤，将粉厘中米线倒入，加热原料后再舀入其余汤料，加盐、味精、鸡粉、胡椒粉调味后放入花生碎，最后加香辣肉酱于米线之上。

（5）麻辣料盛入小碗内，与米线一同上桌，根据客人口味添加即可。