南方秋季菜谱家常菜做法(南方秋季菜谱家常菜做法视频)

南方秋季菜谱家常菜做法视频

作为一个南方的人，可以告诉你南方秋天的水果有哪些，一般在9月份到10月份的时候，我们这里的冬枣，还有板栗都会慢的成熟，而且有苹果和葡萄，还有草莓也会在上市。另外就是在广东和广西，这里的椰子山竹。椰子榴莲也是慢慢的在成熟。

秋高气爽，但是秋天会慢慢的变得越来越干燥，这是我们就要补充一下水分，不仅是身体补充水分，而且我们也要吃水果，比如说在南方的时候，我们在南方秋天就可以吃到苹果，吃到橘子，还有葡萄，还有柠檬，还有柠檬和柚子和草莓冬枣，有很多水果的。

秋季菜谱家常菜做法大全窍门

青椒胡萝卜炒肉

青椒胡萝卜炒肉是一道家常美食，对于青椒胡萝卜两种食材来说，都是我们日常常见的蔬菜之一。制作方法也是及其简单，先将胡萝卜切片，青椒切丝，猪肉随意，接着起锅烧油，然后将肉片倒入锅中快速翻炒至变色，最后再将青椒放入锅中，炒至1分钟左右，最后将胡萝卜也倒入锅中，再加入适量盐、生抽、蚝油和鸡精，即可出锅。

二、清炒莲藕

清炒莲藕是一道美味的菜肴，莲藕的口感特别的脆，炒莲藕非常的爽口好吃。尤其是秋季正是吃莲藕的好季节，莲藕的营养价值是非常高的，在这个适合多吃一些莲藕，能够清热、润燥止渴，滋阴生津的作用。大家一定要多吃莲藕，今天推荐一道最易做的莲藕，那就是清炒莲藕。

三、桂花山药

桂花的香甜，让人回味无穷。尤其是进入秋天，桂花也苏醒了，只需一阵秋风便能吹来丝微的香甜，让人暂时忘却生活的苦恼。秋天的桂花不仅可以欣赏，另外还可以服用，同时秋天也是吃山药的最佳季节，两者搭配，做成一道桂花山药，外焦里嫩，桂花芬芳，具有健脾固肾，补肺化痰的功效

秋季菜式

富含维生素的蔬菜：如西兰花、胡萝卜，含有丰富的维生素C、维生素A、维生素B、胡萝卜素等，有助于保护眼睛健康。

富含矿物质的蔬菜：如海带、菠菜、白菜、蘑菇、豆芽等，秋天机体代谢能力下降，补充足够的微量元素，有助于维持机体酸碱平衡。

秋季菜谱窍门

秋天食用的蔬菜：

1、豆角。豆角是秋季盛产的蔬菜之一，含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质等营养成分，可以炖、炒、凉拌等食用。

2、红薯叶。红薯叶是红薯的嫩叶，营养丰富，富含维生素、矿物质和膳食纤维等，有助于提高免疫力、促进消化等。

3、莲藕。莲藕是秋季常见的蔬菜之一，含有丰富的淀粉、蛋白质、多种维生素和矿物质等营养成分，可以炖汤、炒菜等食用。

4、茄子。

5、圆白菜。圆白菜含有丰富的维生素C、维生素B1、维生素B2和矿物质等营养成分，有助于增强免疫力、预防感冒等。

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天气：南方多雨，注意防雨，衣物要多准备几套。

水土：南方水热，可能会水土不服，多喝汤水，少吃热气的东西。

习惯：南方天气热，注意多冲凉换衣物。

南方春季

南方的春季比较潮湿,基本都是雨季,衣服比较不容易干,如果有出太阳一定要把被子拿出去晒,才不会发霉生被虫,惹得皮肤过敏,在书上说的温和湿润,但实际没有温和一词,除非到了春尾,不然天气像是冬天一样,冷的刺骨!

南方的夏季,别人都说五月艳阳天,夏天是炎热的,但是我们这边并没有那么的明显,不闷不热反而更适合出去郊游踏青什么的,在这个季节里想必旅游景点也正处高涨时期,要到季末才会开始感觉到热,这炎热也来的是时候,因对在那阶段高三学子正在奋战,对于心态的沉着冷静起到很大的疗效。

饮食

南方的夏季水果最多了,从整个夏季就是芒果、西瓜、荔枝、龙眼(北方叫桂圆)等吃不完的水果,在于这个时候,家庭里面最喜欢的一道清汤就是花蛤汤了,花蛤加豆腐下去煮汤,清淡爽口,而且又起到营养价值,值得去品尝。

穿着

季初适宜穿秋装,有时候早晨和傍晚会比较凉,等到快季末就可以穿上夏装,气温开始上涨。

南方秋季

南方的秋季,是水稻丰收的季节。季初很炎热,不亚于夏季的炎热,因为与夏季交接,就算做了防晒措施也起不到什么效果,一外出回来照照镜子估计都不敢相信这是你自己,所以要及时做好防暑工作以防中暑。大多人都不会选择这个季节外出游玩,会选择在季末外出郊游或野营,有很多钓鱼爱好者在这个时刻掀起了一番热潮。

饮食

秋季补水很重要,应该多喝水,多吃水果,给脸蛋做做补水工作。大多人喜欢在这个季节里吃上一碗自家饭煲出的绿豆粥啦、八宝粥、白木耳莲子汤,这些都起到养胃作用,容易吸收。

穿着

大多穿着夏装,极个别穿着长袖的人,我估计是呆在家里开着最低温的空调宅男宅女才会做出这种反常事例。

南方冬季

南方的冬天,季初凉快,在这个时候是最游玩的,像是一些登山、水上乐园、徒步郊游最适合不过。季末,在我看来季节像个怪胎,冷的刺骨,风也很大,但就是不会下雪,大多人躲在室内,不外出,除非上班等特殊情况,像是学生,估计也就是最特殊中的苦逼党了。

饮食

我们喜欢在这个季节里吃水煮活鱼,别人说北方喜欢在炕上或者围着吃火锅,南方也差不多,水煮活鱼、火锅等,也非南方莫属。

穿着

南方穿着不像北方一样穿风衣,大多穿着两三件衣服,一件外套、一件毛衣、一件秋装,一些较怕冷的会多家几件衣服,看似有点夸张过头了。

南方秋季吃什么菜好

秋天果实成熟的有：

1、柿子柿子是柿科植物浆果类水果，成熟季节一般在十月左右，柿子品种有1000多个，在中国以涩柿最为常见，一般市面上所卖的柿子都是经过了脱涩的甜柿，私自性寒，味甘涩，有润肺止咳，祛痰解酒毒的作用，凡是柿子中鞣酸物质含量多，所以不宜大量吃，空度吃，以免损伤肠胃。

2、柚子柚子清洗，酸甜，凉润，食用和药用价值都很高，是人们喜爱的水果之一们也是医学界公认的最具食疗效果的水果，皮可入药，柚子一般与10与至11月成熟，多呈黄色，橙色，中医认为柚子味甘酸，性寒，其果汁可生津止渴，和胃化滞，助消化，解酒毒，孕妇适量食用可开胃。

3、葡萄葡萄也是秋季成熟的水果，其栽种历史悠久，产量大，营养价值高，可以制成葡萄汁，葡萄干和葡萄酒等，葡萄富含镁，维生素C和铁，有延缓衰老的功效，葡萄性平，味甘酸，生吃可以滋肝肾阴液，强筋骨，常吃可以补气益血，通利小便，是很好的滋补水果。

4、橘子橘子主要种植与南方，是秋冬季节常见的美味佳果，橘子常与柑子统称为柑橘，色彩鲜艳，酸甜可口，一般呈橘黄色，果皮克入药，橘籽中富含维生素C等170余中植物化合物和60种黄酮类化合物，大多数都为天然抗氧化剂;橘子性温味甘酸，有顺气健脾，化痰止咳的功效，中医认为橘子吃多克易上火，所以不能多吃。

5、梨子梨子为秋季果实之一，一般为金黄色或暖黄色，果肉通亮呈白色，鲜嫩多汁，口味甘甜的梨子一般在7-9月份成熟采收，梨子性味寒甘，生吃可以清热解毒，生津润燥，煎水或加蜜熬膏则有清热润肺，止痰化咳之效。

6、山楂秋天是山楂收获的季节。一颗颗红玛瑙似的山楂，让人垂涎欲滴。山楂能促进消化液的分泌、增进食欲、帮助消化。山楂里因含三萜类烯酸和黄酮类，也被称为降低血压和胆固醇的“小能手”。中医认为，山楂味酸甘、性微温，能消食健胃、行气活血、止痢降压。生山楂还有消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效，减肥的人可以多吃。

7、苹果秋天，又称秋季，一年四季的第三季，由夏季到冬季的过渡季，北半球为9至11月，南半球为3至5月，天文为秋分到冬至。气象工作者研究物候学标准是：炎热过后，五天平均气温稳定在22度以下时就算进入了秋季，低于10度时秋季结束。

南方秋天有什么菜

南方春夏秋冬分别是，春季一般从二月开始到五月立夏，经过冬天的冬眠万物复苏，种子发芽，绿油油的一片，夏季一般从五月开始到八月立秋，气温攀升，暑气逼人，秋季一般从八月开始到十一月结束，丰收的季节，到处是金黄色，冬季一般是十一月到二月，气温下降。

秋季 菜谱

炖排骨

作用：既可补充蛋白质食物，另外也可补充钙、磷等矿物。

一些母亲误以为猪排骨的营养成分历经长期的烧煮已彻底融进到汤中，实际上是有误的了解。

作法：

新鮮的猪排骨清洗切割成一小块;加凉水、姜、葱、八角茴香、小量的醋，用压力锅煮30—40分钟;取炖好的猪排骨加在小宝宝的粥或鲜面条中烹饪服用，或立即吃荤，或加菜服用。

秋季家常菜谱北方

一、饺子

饺子是北方的经典食物，在北方餐桌上常常能看看到，在节日里更不能少，在立秋抢别人碗里一个饺子，秋天就能体格健壮，补回夏天流走的油水，俗称“抢秋膘”。

二、酱牛肉

酱牛肉有补中益气、强健筋骨等功效，最适合立秋之时补身体。

三、烤鸭

北京鸭属水禽，肉质细腻，营养丰富，含有大量的不饱合脂肪酸,人体吸收后能软化心脑血管，鸭皮还富含胶原蛋白，是上好佳品。