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酸汤肥牛面的家常做法(酸汤肥牛方便面怎么做)

2023-10-12 23:20:07饮食小常识2

酸汤肥牛方便面怎么做

用料

方便面 1包

家乐浓汤宝红烧牛肉味 半盒

番茄 2个

软江叶 3颗

做法步骤

1、备好食材

2、锅里放油鸡蛋打入煎 好出锅

3、加入水加入半盒家乐浓汤宝红烧牛肉味 煮香

4、放入方便面煮

5、煮好出锅

6、另外烧开水把软江叶煮熟捞出来 放入面碗里

7、在切点番茄放上牛肉粒葱花

酸汤肥牛面家常做法

步骤/方式1

肥牛片从冰箱里拿出来,青菜择好洗净,金针菇切除根部之后洗干净,葱和蒜切成片备用。

步骤/方式2

准备一包家乐酸汤肥牛调料。 打开包装看见里面有一袋酸汤肥牛调味包和一袋干辣椒,辣椒可以随自己的口味放,非常的贴心。

步骤/方式3

锅中倒入花生油,油热后放入葱片和蒜片爆出香味。

步骤/方式4

倒入家乐酸汤肥牛调料。

步骤/方式5

锅中加入二碗水,用大火烧开。

步骤/方式6

趁烧水的时候我们另外取一个锅,水开后放入面条煮熟。 把煮熟的面条过凉水后沥干水分,放入碗底备用。

步骤/方式7

把金针菇、肥牛、青菜依次放入水中焯熟,然后把焯熟之后的金针菇、肥牛片和青菜摆在面条上。

步骤/方式8

把煮开之后的家乐酸汤肥牛调料倒入面条中。

步骤/方式9

根据自己的口味撒些干辣椒。完成

酸汤肥牛方便面怎么做好吃

现在已经不火了,我们说有一段时间牛肉泡面卖到25元,还特别的火爆,只是出于人们的一种乐趣,心理等冷静下来觉得并不合算,觉得还是非常贵的,所以就不活了。

酸汤肥牛拉面图片

食材及调料准备:牛肉、酸汤调料包、莲藕、莴笋、金针菇、蒜头、葱、姜、线椒、小米辣、生抽、蚝油、料酒、淀粉、食用油

做法步骤:

①牛肉切薄片,加生抽、料酒、耗油、葱姜水、淀粉,抓拌均匀,让牛肉吸满汁水,再加入一勺食用油封住水分,腌制15分钟。

②锅中油热,下葱、姜、蒜炒出香味,加入适量开水,再把酸汤料包加进去搅拌均匀,然后把蔬菜也倒进去煮熟后捞出,铺在碗底。

③用锅中的酸汤继续煮腌制好的牛肉,牛肉煮至完全变色熟透,捞出铺在蔬菜表面,再倒入酸汤,表面放一些小米辣和线椒圈,用热油淋上。

酸汤肥牛方便面好吃么

挺好的,杨掌柜方便面量很充足,里边的调料包也比一般的泡面丰富,有很多不同的口味,每桶还有个蛋,很好吃,请认准杨掌柜粉面菜蛋yyds,酸汤是最喜欢恰的味道吃不腻,比在学校买要便宜,包装也很好,分量足,汤底的味道非常好,金汤肥牛的特别香。

酸汤肥牛方便面怎么做才好吃

食材用料:牛肋肉500克;方便面一袋,黄油50克; 胡萝卜仔4个;洋葱半个;大葱1棵;姜4片;蒜5瓣; 红干椒两个;八角两个;花椒20粒; 郫县豆瓣30克; 家常白面适量;香菜少许; 盐适量; 生抽20ml;   

做法   

1、牛肉选其它部位也可以。选牛肋肉是因为它煮熟后比较容易成形。买不到胡萝卜仔,放一个胡萝卜好了。   

2.牛肉切稍大一些的长方块,其它材料适当改刀。   

3.起火小火化开黄油。   

4.放入洋葱、姜、蒜、大葱炒香。   

5.加入郫县豆瓣炒出红油。   

6.加入生抽炒匀。   

7.加入牛肉块小火炒制10分钟。   

8.花椒、八角装入料包。  

9.加入足量的水,投入料包和红干椒。   

10.大火烧开,煮20分钟捡去料包。   

11.放入胡萝卜仔。   

12.加盖转小火煮1小时,牛肉酥烂就可以了。然后加盐调好味口。   

13.烧一大锅开水,加些盐。   

14.下方便面煮熟,捞入面碗。   

15.盛出牛肉、胡萝卜仔摆在面上。浇入牛肉汤,撒上香菜即可。

酸汤肥牛方便面怎么做的

食材用料:牛肋肉500克;黄油50克; 胡萝卜仔4个;洋葱半个;大葱1棵;姜4片;蒜5瓣; 红干椒两个;八角两个;花椒20粒; 郫县豆瓣30克; 家常白面适量;香菜少许; 盐适量; 生抽20ml;   台湾红烧牛肉面的做法   1、牛肉选其它部位也可以。选牛肋肉是因为它煮熟后比较容易成形。买不到胡萝卜仔,放一个胡萝卜好了。   2.牛肉切稍大一些的长方块,其它材料适当改刀。   3.起火小火化开黄油。   4.放入洋葱、姜、蒜、大葱炒香。   5.加入郫县豆瓣炒出红油。   6.加入生抽炒匀。   7.加入牛肉块小火炒制10分钟。   8.花椒、八角装入料包。   9.加入足量的水,投入料包和红干椒。   10.大火烧开,煮20分钟捡去料包。   11.放入胡萝卜仔。   12.加盖转小火煮1小时,牛肉酥烂就可以了。然后加盐调好味口。   13.烧一大锅开水,加些盐。   14.下白面煮熟,捞入面碗。   15.盛出牛肉、胡萝卜仔摆在面上。浇入牛肉汤,撒上香菜即可。

酸汤肥牛面的做法步骤

首先把娃娃菜切成细条,放入碗中备用。

生姜一块切成姜片,放入料碗中,大葱一段切成马蹄片,小米椒几个切碎,红泡椒两个,去籽后切碎,一起放入料碗中备用。

等所有食材都准备好以后,我们开始进行下一步操作。

锅内烧水,加入少许植物油,用来增加食材的亮度。

等水烧开后,下入粉丝和娃娃菜,用勺子翻动几下,使食材受热均匀,加入食盐一勺,入一下食材的底味,开大火煮1分钟左右,捞出控水放入盆中。

等水再次沸腾后,加入少许料酒去腥,倒入牛肉卷,焯水15秒左右,即可倒出控水,这一步是为了去除牛肉卷里面多余的油脂,也能起到进一步清洁的作用。

炒锅烧热,添入少许食用油,倒入姜蒜和辣椒炒香,炒出蒜香味以后,加入火锅底料一小块,翻炒化开,炒出红油,加入一勺清水,倒入一罐啤酒,加入啤酒有去腥增香的作用,然后添入适量清水。

加入生抽15克调味,白醋10克,料酒10去腥,加入食盐,鸡粉,胡椒粉,白糖各适量,搅拌化开调料,再加入老抽几滴调色,开大火把汤汁烧开。

在这个时间,准备青红辣椒各适量,切成细圈,放入料碗中,小葱一根切成葱花,和青红椒放在一起。

等汤汁烧开后,加入陈醋10克去腥增香,倒入牛肉卷,再勾入少许水淀粉,加入水淀粉可以使汤汁更加浓郁粘稠,继续煮10秒钟以后,即可关火起锅装入盆中。

然后放上刚才切好的青红椒和葱花,再撒上少许白芝麻。

另起锅添入半勺食用油,等油温烧至六成热时起锅,最后把热油浇在盆中,瞬间激发出辣椒和葱花的香味。

好了,到这里,一道简单美味的酸汤肥牛就做好了

酸汤肥牛调料做酸汤肥牛

材料

牛肉,酸菜,老姜,料酒,生抽,蚝油,色拉油,生粉,红辣椒,大蒜

做法

1.牛肉洗净,横着纹路切成片,再切成细丝

2.将切好的牛肉丝装入一个大碗中,,加入清水,水量约为牛肉的1/3,用筷子顺一个方向搅打牛肉,直搅打到牛肉吃不进水。(这步我估计没做好,搅打的时间不够)

3.搅打好的牛肉加入调料(老姜、料酒、生抽、蚝油、色拉油、生粉),腌制15分钟

4.蚝油、生抽、白砂糖、鸡精调成调味汁,备用

5.酸菜洗净,浸泡免得太咸;然后切碎

6.红辣椒洗净,切成小圆丁,冲去辣椒籽;大蒜剁成蒜蓉。(如果不想吃到蒜头,就切成片)

7.炒锅里不放油,放入酸菜炒干水分后盛出

8.洗干净炒锅,热油(多点),下入腌好的牛肉丝滑炒,待牛肉丝稍微变色后迅速盛出,备用

9.锅里留底油,下入红菜椒丁和蒜蓉炒香,倒入酸菜炒匀,下入滑好的牛肉丝稍微翻炒几下

10.最后倒入预先调好的调味汁炒匀即可出锅

酸汤肥牛的教程

材料

肥牛卷一盒(四两装) 黄灯笼剁椒酱1

泡小米椒1 美人椒1

粉丝1 西红柿1

小青菜或生菜1 金针菇 辅料

味精1 鸡精1

胡椒粉1 白糖适量

葱姜适量 白醋

做法

1. A料: 龙口粉丝一小卷洗净,西红柿半个切片,金针菇一小把去根洗净,小青菜两颗切开备用(这些都是垫底的下菜,可以根据条件自己调整),泡小米椒切段,小葱切段,姜切片

2. 净锅上火,加入清水,下入肥牛卷焯水沥出

3. 锅入底油烧至五成热,下入葱姜,泡小米椒,黄灯笼辣椒酱炒香(辣椒酱很辣不喜欢辣的可以少放点),加水两碗,烧开下入A料,开始调味,下入鸡精味精,胡椒粉,白糖适量(这里就不放盐了,因为泡小米椒和灯笼辣椒酱都是咸的),加入少许白醋,味调好菜也烫熟了,捞出放入汤碗垫底,然后在放入焯过水的肥牛卷,捞出放入汤碗上部,原汤倒入汤碗中

4. 锅洗净,加入油少许,下入美人椒炝下锅倒入碗中,撒上葱花,淋少许红油做点缀即可

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