腌辣椒圈家常做法大全家常做法(腌制辣椒圈的做法大全窍门)

腌制辣椒圈的做法大全窍门

步骤 1

先把青椒洗干净，切成小椒圈（因为不需要煮，所以建议用蔬果砧板来切）。

步骤 2

用开水浸泡青椒圈1分钟，然后把水沥干，将青椒圈放进干净无油的玻璃瓶中。

步骤 3

加入三勺白糖，三勺盐，白醋淹过椒圈。盖好摇匀。

步骤 4

一个小时后，青椒圈就变黄。腌制过夜之后就可以吃了。下饭或者配面食都很棒～

最简单家常腌辣椒圈

准备材料：辣椒150克、蒜头1个、头抽适量、冰糖适量

制作步骤：

1、食材很简单：辣椒、蒜瓣

2、辣椒切圈，蒜头剁碎

3、加一小勺食盐，混合辣椒和蒜头，腌制半小时

4、开锅，烧热油到十成油温（冒烟）

5、将热油直接倒入腌制过的辣椒圈中

6、清水加冰糖煮化。糖水和头抽比例1:1混合

7、调味头抽加入油辣椒圈中

8、放凉后放入冰箱，四、五小时后就可以腌制入味使用。吃不完放置冰箱，一周左右没有问题

如何腌辣椒圈

一:用料

尖辣椒 50克

葱段 2根

生抽 5毫升

蚝油 10毫升

香油 3毫升

砂糖 2克

拌辣椒圈的做法

尖辣椒切成圈。

选白色、大葱根部、新鲜的葱段，也切成圈。

加香油、蚝油、生抽、砂糖，然后如果有芝麻装饰一下，最后

将所有材料搅拌均匀即可。

二:辣椒用水洗净晾干，切成辣椒圈，用先香油拌一下，然后放入盐（比正常口味稍重）、味精、白酒（适量）就行了，腌十分钟就可以吃了。如果想多腌也可以放在可密封的瓶子里就行了（随时都可以吃），放太多的调料就没有辣椒的味道了

腌辣椒圈最好吃的做法

酱油腌辣椒圈是一道传统的川菜，下面是一份正宗的做法供您参考：

所需材料：

- 500克辣椒（最好选用尖椒或青椒，根据个人喜好选择辣度）

- 适量酱油

- 适量食盐

- 适量白糖

- 适量醋

- 适量姜蒜末

- 适量食用油

做法步骤：

1. 将辣椒洗净，去掉辣椒梗和籽，切成薄圈备用。

2. 将切好的辣椒圈放入大碗中，加入适量的食盐搅拌均匀，静置30分钟至1小时，使辣椒出水。

3. 取出腌制好的辣椒圈，用清水冲洗干净，并将水分尽量沥干。

4. 在一个大碗中加入适量的酱油、白糖、醋和姜蒜末，搅拌均匀成腌料。

5. 将沥干水分的辣椒圈放入腌料中，搅拌均匀，确保每个辣椒圈都均匀裹上腌料。

6. 盖上腌料碗盖或用保鲜膜密封，放入冰箱冷藏腌制，时间约为2小时至过夜。腌制时间越长，辣椒的口感和味道会更好。

7. 腌制完成后，取出腌好的辣椒圈，沥干多余的腌料。

8. 在炒锅里倒适量的食用油，烧热后放入辣椒圈，用小火翻炒均匀，至辣椒圈变软、变色即可。

9. 关火后待凉，装入密封容器中，放入冰箱保存即可。

提示：

- 您可以根据个人口味适量调整酱油、食盐和白糖的比例。

- 如果喜欢口感酸甜，可以适量增加醋的用量。

- 油炒辣椒圈是为了给辣椒圈增添一层香味，如果喜欢清爽口感，可以省略这一步。

祝您做菜愉快，美味可口！

腌辣椒圈的做法大全

步骤 1

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螺丝椒洗净，放阳台晾干水分。

步骤 2

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切成辣椒圈，放入无水的盆中。

步骤 3

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生姜和大蒜🧄打成泥，准备好花椒，八角，桂皮，香叶，干辣椒、豆豉和糖。

步骤 4

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将生姜泥、大蒜泥放入装辣椒圈的盆中，根据家人的口味加盐搅拌均匀。

步骤 5

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锅中加入油，油温8成热倒入花椒，八角，桂皮，香叶。

步骤 6

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花椒，八角，桂皮，香叶炸糊捞出扔掉。

步骤 7

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炸锅香料的油中倒入干辣椒和豆豉，用油的余温炸辣椒就可以，不然会糊。油凉温了，再倒入醋，老抽，生抽烧开，关火放凉。

步骤 8

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将熬好的酱油汁中的干辣椒捞出，放入辣椒圈中拌匀。

步骤 9

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拌匀后装入干净的容器中，腌出的辣椒汤和熬好的酱油汁都倒入瓶中，放入冰箱冷藏，我家顶不住诱惑，腌制了二天就开吃了。