煎马哈鱼的家常做法(煎马哈鱼的做法大全)

煎马哈鱼的做法大全

红烧马哈鱼的做法

1.

大马哈鱼片暖化洗干净，控干水

2.

切成大块

3.

葱姜蒜切碎

4.

3汤勺海鲜酱油放入备好的葱姜蒜，同时加一小勺盐和1汤勺料酒

5.

平锅烧热，放入3汤勺油，放入鱼块微煎

6.

倒入备好的调料，再煎1分钟

7.

加水，水和鱼块一平就可以

8.

盖好小火煮炖

9.

煮5分钟后放入几块冰糖

10.

最后在放点葱碎，煮干锅即可

煎马哈鱼片的做法大全

1、把大马哈鱼解冻后，用水洗净再拭干水份。加入料酒、盐、姜粉腌制20分钟。

2、平锅烧热，放入橄榄油，把大马哈鱼依次在生粉、鸡蛋液、面包糠中裹匀后放入锅中煎。一面煎至微黄再煎另一面，两面都微黄即可。

3、也可以把大马哈鱼先蘸蛋液再裹匀生粉，这样煎出来的鱼也很柔软。 

煎马哈鱼的做法大全视频

原料：

黄豆200克，马哈鱼500克，植物油30克，大葱10克，八角3个，五香粉三克，蚝油10克，鸡精三克，陈醋适量，生姜一小块，精盐适量，大蒜三瓣，花椒15粒，胡椒粉3克，生抽5克，绵白糖6克，红葡萄酒。

制作方法。

1、马哈鱼，用清水浸泡一下，我们再控干水分，再切成段，黄豆，我们最好是提前在清水里面浸泡一下，捞出来之后再空干基水分，准备上一个小碗，然后再来对，碗汁里面，我们放入一些蚝油，生抽，鸡精，五香粉，胡椒粉，白糖，八角，花椒，陈醋，葡萄酒，搅拌均匀之后当做碗汁。然后我们用厨房纸吸干净马哈鱼上面的水分。

2、铁锅放到火上面，等烧热之后，我们再将植物油放入锅里面，烧热之后我们再将马哈鱼块放入大油锅里，面煎至两面金黄色的时候我们再放入，重瓣生姜片和大蒜片，接着再将我们泡过的黄豆倒入到锅里面，将碗汁全部倒入了锅里，然后再倒入热水与锅里的材料保持，平就可以了，用大火烧开之后，我们再盖上锅盖，转成中小火烧，15分钟到20分钟，剩余的汤汁再开大火之后我们再收一下汁，汤汁快收干的时候，我们就可以关掉火了。

怎样做煎马哈鱼好吃

第一步，备好大马哈鱼、大蒜、生姜、香葱、茄子、花椒、大料、干辣椒和韭菜。

第二步，将大马哈鱼直接处理后洗好，将茄子直接切块了。葱姜蒜切末确段。

第三步，将大马哈鱼直接切片，骨头切段加盐和料酒以及姜蒜腌制。

第四步，锅中加油将大蒜和花椒下锅翻炒，将鱼块一下锅煎煮了，变色后加上水。

第五步，将大料、葱姜和红烧酱油下锅炖煮了，五分钟左右加茄子继续炖煮后即可。

如何煎马哈鱼

俄式熏马哈鱼（Smoked Mackerel）是一道美味的食物，可以作为小吃、配菜或主菜。以下是一种常见的俄式熏马哈鱼的吃法：

1. 剥去鱼皮：将熏马哈鱼的外皮剥离，暴露出鱼肉。

2. 去除鱼刺：用手或餐具小心地去除鱼肉中的刺，确保食用时不会造成不便。

3. 制作配菜：通常搭配俄式熏马哈鱼的配菜有洋葱、黄瓜、番茄等。您可以将洋葱切成细丝状，黄瓜和番茄切成薄片或块状。

4. 搭配面包或饼干：将熏马哈鱼放在面包片上，或者使用饼干作为底层。您可以选择全麦面包、多籽面包或传统的俄式黑面包，以增添口感。

5. 添加配料：将配菜放在熏马哈鱼上，可以撒上一些新鲜的柠檬汁、黑胡椒和盐，根据个人口味调整。您还可以添加一些酸奶、酸黄瓜、腌制的洋葱等，以增加风味。

6. 慢慢品尝：用手拿起面包或饼干，小口咬下，并搭配熏马哈鱼和配菜一同品尝。享受其丰富的口感和独特的熏烤味道。

以上只是一种常见的俄式熏马哈鱼的吃法，您可以根据自己的口味进行变化和创新。另外，这道菜也可以作为烹饪的原料，用于制作各种美食，例如沙拉、三明治、意大利面等。

煎马哈鱼的做法大全图解

红烧马哈鱼是一道很传统的川菜，下面给您介绍一下它的正宗做法：

所需材料：

- 马哈鱼 1条（约1.2公斤）

- 姜末 适量

- 葱姜蒜适量

- 料酒 适量

- 食用油 适量

- 豆瓣酱 50克

- 白糖 适量

- 生抽 适量

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 肉桂 适量

- 八角 适量

- 香叶 适量

- 冰糖 适量

- 清水 适量

做法：

1. 马哈鱼去头去鳞剖成大块，备用。

2. 锅中加入适量食用油，烧至五成热，将鱼块放入稍煎，放入姜末，倒入料酒后出锅备用。

3. 锅中加入适量清水，倒入葱姜蒜、豆瓣酱、白糖、生抽、料酒、盐、肉桂、八角、香叶、冰糖，烧开后转小火。

4. 将鱼块倒入锅中，调整火候加盖慢炖20分钟左右即可。

5. 炖好后撒些葱花点缀即可。

这样，一道美味好吃的红烧马哈鱼就做好了。需要注意的是，马哈鱼的肉质比较嫩，容易碎，因此在料理时要尽量轻柔，以免影响口感。而且烹饪过程中，要不时地用汤勺舀汤淋在鱼块上，这样可以保证鱼肉口感更鲜嫩多汁。

香煎马哈鱼窍门

大马哈鱼不仅仅美味而且做法多样哦。很多人都将大马哈鱼当做三文鱼的材料。今天介绍两种家常做法

做法一：茄子炖大马哈鱼

第一步，备好大马哈鱼、大蒜、生姜、香葱、茄子、花椒、大料、干辣椒和韭菜。

第二步，将大马哈鱼直接处理后洗好，将茄子直接切块了。葱姜蒜切末确段。

第三步，将大马哈鱼直接切片，骨头切段加盐和料酒以及姜蒜腌制。

第四步，锅中加油将大蒜和花椒下锅翻炒，将鱼块一下锅煎煮了，变色后加上水。

第五步，将大料、葱姜和红烧酱油下锅炖煮了，五分钟左右加茄子继续炖煮后即可。

做法二：香煎大马哈鱼

第一步，备好大马哈鱼、料酒、生姜粉、盐、鸡蛋、面包糠、身份和橄榄油。

第二步，将大马哈鱼直接处理后夏侯了，加上料酒盐和姜粉腌制。

第三步，锅中加油烧热了，将大马哈鱼先裹上生粉，再过上蛋液，最后裹上面包糠。第四步，将其直接下锅饭后煎煮即可。

煎大马哈鱼的做法大全

马哈鱼是一种优质的淡水鱼类，肉质鲜嫩，口感细腻，适合多种烹饪方式。以下是一些常见的马哈鱼最佳吃法：

1. 清蒸：将马哈鱼整条或切块后，用葱姜蒸煮，保持鱼肉的原汁原味。可以根据个人口味，加入一些蒸鱼豉油或者清淡的调味料。

2. 红烧：将马哈鱼切块后，用油煎至两面金黄，然后用酱油、糖、料酒等调味料烧制，使鱼肉入味，汁浓而不腻。

3. 煎炸：将马哈鱼切块或整条，用油煎至表面金黄酥脆。可以搭配一些蘸酱或者调味料，增加口感和风味。

4. 鱼汤：将马哈鱼用刀背轻轻拍打后，放入清汤中煮熟，可以加入一些蔬菜和调味料，烹制成鲜美的鱼汤。

5. 烤制：将马哈鱼切块或整条，用香料和调味料腌制后，放入烤箱或者烧烤炉中烤制，可以享受到鱼肉的独特香气。

无论选择哪种烹饪方式，都要注意不要过度烹饪，以保持马哈鱼的鲜嫩口感。另外，根据个人口味喜好，可以根据需要添加适量的调味料和配菜，使鱼肉更加美味。

煎马哈鱼的做法大全窍门

食材明细主料；马哈鱼 200g配料盐2g，五香粉 2g，酱油 2ml，淀粉 适量，料酒适量，蛋液适量，食用油适量，孜然粒适量。制作方法把马哈鱼块冲洗干净沥干水分，在鱼块上抹上盐 酱油 料酒 五香粉 腌制5分钟。

腌制好的鱼块均匀的沾上蛋液。两面拍上少许的淀粉。

煎锅加入少量的油，放入鱼块煎制。煎至一面金黄翻面撒上孜然粒，继续煎至。煎至两面金黄即可。