春笋饭的家常做法大全(春笋小吃的做法)

春笋小吃的做法

竹笋是一种营养丰富、口感鲜嫩的蔬菜，可以用来制作多种美食。以下是四种常见的竹笋做法：

1.炒竹笋：将竹笋洗净后切成段，加入适量的食用油，炒至竹笋变软烂，加入盐、鸡精、蒜末等调味料即可。

2.竹笋炖鸡：将竹笋洗净后切成段，加入鸡肉、姜片、料酒等材料一起炖煮，直到竹笋变软烂，加入盐、鸡精等调味料即可。

3.竹笋炒肉丝：将竹笋切成段，加入肉丝、葱姜蒜等材料一起炒制，直到竹笋变软烂，加入盐、鸡精等调味料即可。

4.竹笋炒蛋：将竹笋切成段，加入鸡蛋、盐、胡椒粉等调味料一起炒制，直到竹笋变软烂，加入葱花、香菜等装饰即可。

春笋家常菜

炒土豆丝，竹笋炒腊肉，藕炖排骨，鸡子炖山药，胡萝卜玉米炖排骨，酸辣大白菜，麻婆豆腐，凉拌藕片，炒空心菜，竹笋炒回锅肉，拍黄瓜

春笋做的美食

原料：1搜索.主料：竹鼠1 只，笋片100 克。2.调料：料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜丝。一制法：1.将竹鼠去皮、内脏、脚爪，洗净，放入沸水锅内焯一下，洗净血污斩块。2·锅烧热，投入竹鼠块煸炒，烹入料酒、酱油煸炒几下，加入精盐、味精、姜丝和适量清水，烧至竹鼠肉熟烂，加入笋片烧至入味，出锅装盆即成。

百度一下春笋的做法

做法一：凉拌竹笋

主要食材

竹笋500克、花生50克

主料：竹笋500克、麻辣花生50克。 辅料：盐2克、酱油1勺、香醋1勺、白糖1勺、辣椒油适量。

步骤 1.先将竹笋切小块。

步骤 2.锅中水烧开，加1勺白糖。

步骤 3.再把处理好的竹笋放入锅中，煮至断生。

步骤 4.将竹笋捞出，沥干备用。

步骤 5.竹笋放入碗中，依次加入盐、香醋、白糖、酱油、辣椒油、麻辣花生。

步骤 6.拌匀，装盘即可。

做法二：烧竹笋

用料

竹笋300克、玉米油50克、子姜30克、花椒

菜谱用料

干辣椒5个、豆瓣酱1勺、盐少许、鸡精1勺

做法

1.竹笋去壳切薄片

2.清水洗净，冷水下锅煮15分钟

煮好的竹笋用冷水泡10分钟

3.煮好的竹笋用冷水泡10分钟干辣椒剪段，子姜切片

4.干辣椒剪段，子姜切片

5.油温5成，先下花椒和子姜爆香后放入豆瓣酱，炒出红油

6.下竹笋片翻炒，放少许盐和鸡精，下干辣椒段翻炒均匀后起锅

春笋家常做法

材料：春笋1颗，五花肉800克，油少许，冰糖数粒，大葱1棵，姜1块，八角2颗，盐适量，酱油适量，老抽少许，热水适量

1. 春笋剥掉外皮；

2. 带皮五花肉清洗干净；

3. 春笋切块，入凉水锅中，锅里放3克左右盐，水开后将笋块煮10分钟，捞出过凉水备用；这样做是去除笋中的草酸和涩味；

4. 五花肉带皮切2公分左右的厚块；

5. 大葱切段、姜切片，八角2颗，其它的香料不用太多，否则会压住了笋的鲜味；

6. 铁锅中倒少许油，将冰糖入锅中，小火炒融化；冰糖炒到浅浅的琥珀色即可；

7. 将肉块倒入锅中不停翻炒；因为炒糖色时油非常少，只够将冰糖融化的，所以这时要转大火，将肉块中的油脂逼出来才不会让肉块巴在锅底；待肉块有些变硬并且出油了，将葱段、姜片、八角同入锅中翻炒出香味；

8. 将笋块入肉锅中翻炒，让每一块笋都能裹上油脂，笋是吃油的，这样炒一炒能将其中的水分炒出来，一会炖的时候才能更好的入味儿；

9. 倒入适量的盐和酱油调味、老抽调色，再加适量热水，盖盖子小火焖炖，待笋块炖熟后就可以出锅啦。

春笋的食谱

原味糯米笋是一道传统的家常美食，以下是具体的做法：

所需材料：

- 糯米笋：适量

- 糯米：适量

- 盐：适量

- 水：适量

做法步骤：

1. 把糯米泡在清水中，泡制2小时左右。

2. 把糯米笋去皮，切成适当大小的段。

3. 把糯米放入锅中，加入适量的水，煮开后转小火焖煮10分钟。

4. 把糯米笋放入焖煮的糯米中，加入适量的盐，再煮15分钟左右即可。

5. 关火后让其静置10分钟，让糯米和糯米笋充分融合。

6. 最后，用筷子轻轻拨散糯米笋，让它们与糯米充分混合，即可食用。

注意事项：

1. 糯米笋一定要去皮，以去除它的涩味和异味。

2. 煮糯米时，应注意火候，以免煮烂或煮硬。

3. 在煮糯米笋时，应适量加盐，以增加味道，但不要加过多，以免影响口感。

4. 煮好的糯米笋可以与其他食材一起搭配，如炒肉片、炒豆腐、葱姜蒜炒虾等，口感更佳。

美食春笋做法大全

豆腐笋的用料

新鲜笋子 春芽 蒜薹 豌豆米 豆腐 腌肉 肉沫 葱、姜、干辣椒

黔东南立夏美食—豆腐笋的做法步骤

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步骤 1

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笋子剥皮焯水后切成小丁。

步骤 2

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豆腐切小丁。

步骤 3

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春芽焯水切细

步骤 4

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豌豆米焯水。

步骤 5

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生菜叶洗净，撕成小片

步骤 6

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腌肉煮熟后捞出，切丁。

步骤 7

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热油锅先入蒜薹，再入豌豆米一起翻炒，盛出。

步骤 8

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将以上四样分别热油翻炒，分别盛出。小贴士：记得盛出前把油留在锅里，太油腻就不清新了。

步骤 9

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锅内留油，小火将姜沫和干辣椒炒香

步骤 10

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将刚刚准备好的：豆腐丁、腊肉丁、肉沫、豌豆米、春芽、葱入锅

步骤 11

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翻炒均匀，放入盐调味

步骤 12

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装盘，用生菜叶包着吃。完毕～

春笋的做法吃法

心脏病高血压食谱清炒芦笋材料芦笋 200 克。调料葱、姜、盐、水淀粉、料酒、醋、味精、植物油各适量。做法1.芦笋洗净,切段;葱、姜分别洗净，切末。2.锅置火上，倒油烧热，加入葱末煸炒，再放入姜末、料酒、醋、盐和味精，加入笋段,不停地翻炒,待笋段熟后加入水淀粉收汁即可。

春笋小吃的做法大全

1. 菜笋可以生吃、炒着吃、煮着吃等多种方式。2. 生吃的话，可以将菜笋洗净切成薄片或丝，拌上适量的盐、醋、油等调料，口感清脆爽口；炒着吃的话，可以将菜笋切成段或片，加入蒜末、姜片等调味料，翻炒至熟即可；煮着吃的话，可以将菜笋切成段或片，加入清水或汤煮至熟软，加入盐、味精等调味料即可。3. 另外，菜笋还可以作为配菜，搭配肉类、海鲜等食材一起烹饪，增加口感和营养。