西红柿烩馒头的家常做法大全(西红柿焖馒头的做法窍门)

西红柿焖馒头的做法窍门

1、主料：鹰嘴豆100g。配料：姜1块、香叶4片、花椒1小把、八角2个、干辣椒1个。调料：盐适量。

2、鹰嘴豆用清水浸泡过夜，至颗颗饱满、膨胀；

3、将配料洗净，放入茶包袋封好；

4、鹰嘴豆放入锅中，加足量水（水量约为鹰嘴豆分量的2倍）；

5、放入装好配料的茶包袋，盖上锅盖，大火煮开，转小火煮15分钟；

6、关火后调入盐，搅拌均匀，盖上锅盖，焖2小时左右即可。

西红柿闷馒头

主料

西红柿、洋葱、凉馒头。

辅料：

番茄酱、鸡蛋。

做法：

1.凉馒头切成2cm见方的丁，迅速沾蛋液后，倒入热油锅里。 

2.热油！蛋液里含水，馒头丁不碎！ 

3.炒好，盛出。 

4.洋葱丝、番茄炒出菜汁，放生抽、番茄酱，鸡精、少量盐 

5.馒头丁倒入锅中，迅速翻炒、起锅。

西红柿焖馒头的做法窍门是什么

食材

芝士50克，馒头2个，马苏里拉芝士碎 适量，黑芝麻一小勺，葱花适量，腐乳汁2小勺

做法步骤：

1，馒头两个，用锋利小刀把馒头切条格状。

2，有朋友会说，圆馒头可不可以，这个花儿也试过，圆馒头划格子后撒入芝士碎，很容易馒头散开，不过家里吃，不考虑样子倒是没有问题。

3，芝士碎提前拿出来化冻，火腿切丁备用。

4，在切开的各个缝隙里都塞满芝士碎。

5，接着放上火腿丁，撒上葱花和黑芝麻。

6，烤箱预热200度5分钟。芝士馒头要想好吃，有个小窍门，把适量腐乳汁倒入馒头缝隙里，不要放盐，就用这个，在高温烘烤下，腐乳汁渗透进芝士碎达不到的馒头的底部，味道更香。

7，烤箱烤10分钟，表面变焦黄，芝士碎都融化即可。

8，西式芝士碎+中式腐乳，味道绝对超级赞。家里只有剩馒头，也能做出不同凡响的美味哦~~

西红柿焖馒头的做法窍门图片

要蒸番茄馒头不变色，可以尝试以下方法：

1. 使用成熟的番茄：选择成熟的番茄，因为成熟的番茄颜色较为鲜艳，不容易变色。

2. 去皮处理：将番茄放入热水中烫一下，然后用冷水冲洗，这样可以更容易去掉番茄的皮。去掉番茄皮后，再将番茄切成小块备用。

3. 快速蒸制：在蒸馒头时，尽量控制蒸制的时间，避免过长时间的蒸制。过长时间的蒸制会导致番茄的颜色变深。

4. 添加酸性物质：在制作馒头面团时，可以适量添加一些酸性物质，如柠檬汁或白醋。酸性物质可以帮助保持番茄的颜色，防止其变色。

5. 快速上锅蒸：将包好的番茄馒头迅速放入蒸锅中蒸制，避免长时间暴露在空气中。迅速上锅蒸制可以减少番茄的氧化反应，从而减少变色的可能性。

需要注意的是，番茄的颜色变化是由于其中的色素被氧化所致，虽然可以采取一些措施减少变色的可能性，但完全避免变色可能是比较困难的。在制作过程中，要注意卫生和食材的新鲜度，以确保食品的安全和口感。

西红柿做馒头怎么才不褪色

胡萝卜做的红色饺子皮不掉色

1：在用搅拌机打胡萝卜汁的时候，可以加一点盐，可以起到固色的作用。

2：同样的道理，在煮饺子的时候，锅里也加一点盐，将起到再次固色的作用，另外，加了盐的水在煮饺子时还能防止饺子皮粘连。

3：在打果蔬汁时，加水量的多少也会影响果蔬汁颜色的深浅，因此我们可以少加水，这样打出来的果蔬汁颜色深浓，即使煮出来的饺子掉色，也不会过于明显。

4：不同种类的果蔬，打出来的果蔬汁颜色深浅也不一样。比如菠菜、芹菜都能打出绿色蔬菜汁，但是用菠菜打出来的蔬菜汁颜色更深更浓，包出来的饺子更绿。

5：由于果蔬色性稳定性的不同，即使同样颜色的果蔬，包完的饺子和煮好的饺子颜色可能会大相径庭。

因此，不能保证彩色饺子在包完和煮后颜色上一点不变，但是我们可以通过加盐、控制果蔬汁的稀稠度，以及了解不同果蔬汁的色性稳定性的不同，来让我们包出的彩色饺子和煮出来的彩色饺子一样好看。

西红柿蒸馒头怎么样让颜色鲜艳

准备食材：牛肉末、葱姜蒜、料酒、盐、花椒粉、鸡精、白胡椒粉等调料。

切食材：将西红柿切成小块，红油豆腐干切丝。

腌制牛肉末：将牛肉末放入碗中，加入葱姜蒜、料酒、盐、花椒粉、鸡精、白胡椒粉等调料拌匀，腌制15分钟左右。

炒牛肉末：锅中倒入适量油，油热后放入牛肉末煸炒至变色。

加入调料：加入豆瓣酱、西红柿块、生抽、老抽、盐等调料继续翻炒，倒入适量水，转小火慢煮30分钟左右，煮至汤汁变浓稠。

炒红油豆腐干：锅中再倒入适量油，油热后放入切好的红油豆腐干煸炒至表面微黄色。

泡馍：将馍片用水泡软后捞起，用手撕成小块放入大碗中，打入两个鸡蛋，加入少许盐、料酒和生抽拌匀。

煮馍：煮开一锅水后，将拌好的馍片和鸡蛋液倒入水中煮20秒左右，捞起装盘。

调味：将煮好的牛肉汤倒在馍片上，再撒上红油豆腐干丝和生菜叶，滴上香油即可食用。

注意事项：煮鸡蛋和馍片的时间要掌握好，不要过度煮烂。

西红柿炒馒头丁的做法大全家常

用料

馍 2个

香肠 1根

葱叶 1根

番茄酱 1勺

步骤 1

葱叶切碎，家里有洋葱蒜苗啥的都可以自由发挥。馍切小丁，午餐肉或者自制香肠切丁或片。

步骤 2

开火稍微多点油，放一部分葱爆香后放香肠，略炒至边缘翘起后放番茄酱炒匀，然后倒入馍花大火翻炒几秒转小火炒至焦脆，放入葱花，孜然香油，简单翻炒出锅。

西红柿馒头好吃吗

主料

西红柿

鸡蛋

馒头

辅料

盐

油

1.馒头切成小丁

2.西红柿切滚刀块

3.鸡蛋打散，热锅炒鸡蛋备用。

4.炒鸡蛋的锅，小火将馒头煸边至表皮略发硬。

5.热锅加少油，炒西红柿，至出汁。再到入鸡蛋。

6.加入盐调味，到入馒头快速拌匀！

西红柿焖馒头的做法窍门视频

可以取西红柿汁与白面混合，这样蒸出来的馒头就是粉红色的，很有食欲。做彩色馒头（红、黄、绿、橙、黑）可以用有相应颜色的蔬菜、水果的汁来当和面的水，这样做出来的馒头既营养又好看，尤其是小孩子特别喜欢有颜色的食物，再做成各种形状（充分发挥想象）更是形、色、味兼顾，更有吸引力哦。