香菇豆皮炒肉的做法大全家常(香菇炒豆皮的做法窍门)

香菇炒豆皮的做法窍门

1准备食材

2葱姜蒜爆香

3先炒香菇

4再炒豆皮

5最后放青椒

6生抽

7盐

8最后放蒜

香菇炒豆皮的做法窍门是什么

用料

豆皮 1张

木耳 3克

干香菇 8克

青椒 1个

红椒 1个

麻婆豆腐料 35克

做法步骤

1、材料准备。

2、香菇，木耳用温水泡发，豆腐皮切成菱形块。青椒红椒，切小块备用。

3、锅中放少许油，生姜香葱爆香。香菇放入锅中炒出香味。

4、锅中加一大碗水，放入豆皮。

5、加入半罐麻婆豆腐料。不用加盐和其他的了。

6、炖煮至豆皮软糯，汤汁即将收干，加入青椒红椒块。

7、翻拌匀，即可出锅。

香菇炒豆皮的做法大全家常

1.先将各种主料分别清洗干净沥干，然后将韭菜切成3厘米左右的段，香菇切成片，千张切成粗丝，红尖椒切圈，生姜切丝，大蒜拍松后去皮切粒；

　　2.热锅放油，下入姜丝、大蒜、红尖椒圈，煸出辣味后下入香菇与千张丝，翻炒两分钟左右；

　　3.下入韭菜，翻炒一分钟左右；

　　4.加入适量的盐与蚝油炒匀，再倒入湿淀粉勾薄芡即可。

豆皮和香菇怎么炒好吃

好吃下饭的炒豆皮的做法步骤

步骤 1

把豆皮提前用冷水泡发备用，用清水洗两遍，准备炒的时侯再拿出来沥水分，这样的豆皮自带汤汁，不需要加水了。

步骤 2

把小红椒，大蒜子（我切得比较碎），蒜叶切好备用

步骤 3

起锅烧油，加入切好的大蒜子，小红椒炒香，开小火放适量生抽，耗油

步骤 4

把豆皮放进去翻炒半分钟左右，加入少许盐，鸡精（少量哦，因为耗油生抽里面都带盐味），再翻几下，放入蒜叶就可以出锅啦。

香菇豆皮可以一起炒吗

步骤/方式1

豆腐皮和胡萝卜改刀

步骤/方式2

蒜苗摘净

步骤/方式3

蒜苗改刀切段

步骤/方式4

锅内放油加热，先炒胡萝卜，再放入蒜苗和豆腐皮，加入盐和生抽调味即可

步骤/方式5

装盘

香菇和豆皮怎么做好吃

西红柿豆皮是一道美味、营养的家常菜，以下是简单的做法：

所需食材：

1.豆皮：200g

2.西红柿：2个

3.蒜：适量

4.盐：适量

5.白糖：适量

6.料酒：适量

7.生抽：适量

8.淀粉：适量

9.水：适量

10.油：适量

步骤：

1.将豆皮放入容器中，加入开水泡软备用。

2.洗净西红柿后切成小块备用。

3.取一只小碗将适量淀粉和水混合，拌匀成淀粉糊备用。

4.烧热锅，倒入适量的油，加入蒜末煸香。

5.放入西红柿翻炒均匀，加入适量的盐、白糖、料酒、生抽翻炒均匀。

6.倒入适量清水，煮开后加入泡软好的豆皮，煮10分钟至豆皮变软，颜色变深即可。

7.将淀粉糊倒入锅中，翻炒均匀，并保证豆皮完全裹上淀粉糊，煮至汁变浓稠即可。

8.出锅前可以根据个人口味适量调味，即可食用。

小贴士：

1.添加淀粉糊是为了使汤汁更加浓稠，同时更好的包裹住豆皮。

2.煮豆皮的时间要把握好，煮的久了容易烂掉，时间过短口感又没有软糯。 

3.西红柿一般要炒出香味再加蒜末，能保证炒菜的口味和营养。

4.可以适量加入一些青蒜末增加口感，或者加入一些辣椒干点缀香辣味道。

5.一定要注意火候，避免糊底或炒糊。

香菇豆皮炒肉的做法

食材用料：香菇 400g，瘦肉 300g，豆皮 300g，生姜 少量，大蒜 少量，青椒 少量

1，首先将干豆皮放入冷水中，侵泡。大概侵泡10-15分钟左右，豆皮就会完全软化备用

2，香菇洗净，用手撕成小块。

3，将瘦肉洗净切片，然后准备一些青椒片、生姜片、大蒜粒即可。

4，材料都准备好后，开始放油入锅。先放入少量的植物油，烧锅，等油烧老后，先将瘦肉放入锅中,翻炒至熟，然后把生姜片放入锅中和肉一同翻炒

5，瘦肉炒熟后，我们可以把准备好的香菇放入锅中，进行一同翻炒了

6，在翻炒的同时，我们将已经泡软的豆皮，进行切片，然后在存在少部分香汁的时候，放入锅中和香菇瘦肉一同翻炒。

7，大概翻炒5-10分钟左右，我们将青椒、大蒜放入锅中，一同翻炒。

8，放入少许盐，再翻炒一下，这样一道简单的香菇豆皮炒肉就做出来了。

香菇烧豆皮

用料

豆腐 1块，干香菇 5朵，猪肉 150克，八角 1个，干辣椒 5个，姜 1块，大蒜 3瓣，花生油 3汤匙，料酒 1汤匙，老抽 1茶匙，生抽 1汤匙，冰糖 适量，盐 适量

做法步骤

步骤 1

干香菇泡发，香菇切片，豆腐切块

步骤 2

猪肉切片

步骤 3

香料准备好

步骤 4

锅里热油， 下姜片和蒜瓣炒香， 下肉片翻炒

步骤 5

炒至肉片微焦， 放料酒去腥

步骤 6

放干辣椒和八角， 放老抽生抽和冰糖翻炒均匀

步骤 7

加入开水，水量是没过肉片 大火煮开转中小火炖煮

步骤 8

锅里水量少1/3时，放香菇片继续煮 锅里的水只有1/2，放入豆腐炖煮 汤汁不多时，尝味道，开大火收汁即可

香菇炒豆皮的做法窍门图片

泡发豆油皮 200g 鲜香菇 80g

洋葱 80g 胡萝卜 50g

辅料 2种

姜蒜 10g 花雕酒 10ml

调料4种

3g

食用油 15ml 盐

3g

鸡精 5g 白糖

准备好材料，豆油皮泡好切块，香菇切片

步骤2

锅烧热放油，炒香姜蒜

步骤3

放入香菇煸炒干水分

步骤4

放入洋葱炒匀

步骤5

放入豆油皮炒匀

步骤6

放入料酒提味

步骤7

放入胡萝卜炒匀

步骤8

放入盐，鸡精，白糖调味

步骤9

翻炒均匀出锅，好美味的养生菜

香菇炒豆皮的做法窍门视频

食材：毛毛菜200克、咸肉、干香菇、葱、姜、蒜、鸡汁、咸豆皮各适量

做法

1、准备好毛毛菜、咸肉、干香菇、葱、姜、蒜、鸡汁、咸豆皮等；

2、毛毛菜洗净，掰成小片；

3、咸豆皮洗净，用水浸泡；

4、香菇泡发，水可以留用做汤；

5、咸肉切片；

6、爆香葱、姜、蒜，加入咸肉煸炒；

7、加入香菇，炒出香味；

8、加入毛毛菜炒至出水；

9、添入小半碗水，加豆皮烧开，调入鸡汁，盐，少许胡椒即可出锅。

香菇豆皮汤的做法

泡发好的香菇六颗，嫩豆腐一盒，紫菜一小撮，葱花姜末香菜备用。

调料:盐一小勺，白胡椒粉少许，香油少许，水淀粉备用。

把香菇切成小丁，盒豆腐切丁。

锅里烧热放少许油，放入姜末爆香，加香菇翻炒，加入1000克自来水。

水开放入豆腐，开锅淋入水淀粉，淀粉水勾芡不要太稠，锅开打入一个鸡蛋花，再放进紫菜。

最后放进盐葱花香菜，出锅淋入香油鸡精和白胡椒粉就好了。