莲藕鸡翅根的家常做法大全家常(鸡翅和藕片怎么做好吃)

鸡翅和藕片怎么做好吃

1、用活动的清水将鸭脖子冲洗洁净，再用少许醋搓洗鸭脖子，去除腥味。

2、锅烧热，放入3汤匙油，放入干辣椒段、花椒、姜片、大蒜炒香。

3、参加高汤烧开，高汤的量以能没过鸭脖子为准。

4、参加八角、草果、甘草、丁香、桂皮、小茴香、香叶。

5、参加生抽、老抽、蚝油、糖、盐烧开，调好卤水的滋味，卤水应该比本人们的口味略重一些。

6、加盖转小火将卤水熬制1个小时，让香料的滋味充沛释放出来。

7、待卤水放凉以后将鸭脖子放入卤水中浸泡3小时以上，这样能够让卤水中的滋味充沛进入鸭脖子内。

8、将鸭脖子捞出，开战将卤水烧开（留意，一定将鸭脖子捞出来再烧开卤水，由于慢火炖煮容易使鸭脖子失去韧的口感），卤水烧开后将鸭脖子放入煮20分钟即可。

9、刚刚卤好的鸭脖子比拟湿，放置风干后口感更强韧。Ps：这种卤水除了鸭脖子，还能够用来卤制其他肉类，以及藕片等，用过的卤水密封起来冷藏能够以后再用，越卤越香。制造诀窍总结：1、卤水要熬制1小时以上，这样香料的滋味才干完整释放出来。2、鸭脖子要事前放入卤水中浸泡3小时左右，这样卤水中的滋味才干浸入鸭脖子中，吃起来不会外面咸，里面没滋味。3、浸泡好以后的鸭脖子要捞出来，将卤水煮开以后再放入，煮20分钟，留意，千万不要煮时间长了，不然鸭脖子的肉会太烂软，口感就不够韧。4、最后，不算诀窍啦，提示大家如此制造的卤水除了卤麻辣鸭脖子还能卤制鸭翅、鸡翅、鸭掌、鸡爪子、藕片、豆腐干等等。用过的卤水密封起来冷藏能够以后再用，越卤越香。卤制好的鸭脖子等也能够放入锅中加辣椒花椒炒制，口味更好。

鸡翅莲藕汤怎么做好吃窍门

杂锅汤是一种以各种食材熬制而成的传统中式汤品，下面是一种常见的做法：

材料：

- 猪骨：适量

- 鸡翅：适量

- 猪蹄筋：适量

- 五花肉：适量

- 干贝：适量

- 白萝卜：适量

- 红枣：适量

- 枸杞子：适量

- 黄耳朵（木耳）：适量

- 干香菇：适量

- 花菜：适量

- 菠菜：适量

调味料：

- 姜片: 适量

- 料酒: 适量

- 盐: 适量

- 胡椒粉: 适量

步骤:

1. 准备食材。将猪骨、鸡翅、猪蹄筋、五花肉、干贝等食材提前清洗干净。

2. 准备一个大锅，加入足够的水。将所有食材放入锅中，加入姜片和料酒，带来汤底的香气。煮沸后撇去浮沫。

3. 将火调至中小火，继续熬煮。根据个人喜好和口感，可以选择炖2-3小时或更长时间，让食材充分熬煮出汤的鲜美。

4. 在汤快要完成的时候，加入调味料：适量的盐和胡椒粉。根据个人口味进行调整。

5. 将汤中的固体配料捞出，如肉类、鸡翅等，然后剁成小块或切成薄片备用。

6. 准备蔬菜配料。将白萝卜切成片状，红枣用刀背拍裂，黄耳朵泡发后洗净，干香菇泡发后切片。花菜和菠菜洗净备用。

7. 将捞出的固体配料和蔬菜配料重新放入汤中，继续煮沸一会儿。

8. 最后加入枸杞子提香，并根据口味再次调整盐和胡椒粉。

9. 煮沸一会后即可关火。此时的杂锅汤可以直接食用了。

10. 将汤盛入碗中，在上面撒上一些葱花或香菜叶装饰，增加颜色和美感。

杂锅汤的配料可以根据个人口味和喜好进行调整。希望这个简单的做法能帮到你！如有其他问题，请随时提问。

鸡翅和莲藕一起红烧的做法

卤肉和卤菜都是很受欢迎的家常菜，下面是它们的简单做法：

卤肉的做法：

材料：

- 猪肉五花肉：500克

- 生姜：3片

- 料酒：适量

- 酱油：适量

- 冰糖：适量

- 香料（如八角、香叶、草果等）：适量

- 清水：适量

步骤：

1. 将五花肉洗净切块，放入沸水中焯水，去除血水和异味。

2. 锅中加入适量的清水，将焯水后的五花肉放入锅中煮开。将煮开的肉捞出备用。

3. 另起一个锅，倒入适量的食用油，加入生姜片，煸炒出香味。

4. 将煮开的五花肉放入锅中，翻煎至两面微黄。

5. 加入适量的料酒，煮一会使酒精挥发掉。

6. 加入足够的清水，使肉块全部浸泡在水中。

7. 加入适量的酱油、冰糖和香料，调整火候小火慢炖。

8. 炖煮至肉变得软烂，汤汁收浓即可关火，出锅摆盘。

卤菜的做法：

材料：

- 蔬菜（如豆腐、豆角、海带、鸭掌等）：适量

- 调味料（如酱油、冰糖、盐、生姜蒜末等）：适量

- 香料（如八角、桂皮、丁香等）：适量

- 清水：适量

步骤：

1. 准备蔬菜，清洗干净并切成适当大小的块。

2. 锅中加入适量的清水，放入蔬菜块，煮开。

3. 煮开后将蔬菜块捞出备用。

4. 另起一个锅，加入适量的清水，加入调味料和香料，煮开。

5. 将煮好的汤汁倒入装有蔬菜块的容器中，使蔬菜完全浸泡在汤汁中。

6. 盖上盖子，放置冰箱内浸泡一夜，或将容器放入蒸锅中蒸煮20-30分钟。

7. 取出后冷却，即可食用或保存。

根据个人口味的偏好，你可以调整使用的调味料和香料的种类和比例。此外，你也可以根据自己喜欢的口味加入其他配料，如蒜末、辣椒等。以上的做法只是基本的参考，你可以根据自己的喜好调整和改进。

鸡翅藕片的做法大全

用料

第一天 

鸭货（鸭脖，鸭翅，鸭锁骨鸭爪，鸡心，鸡胗鸡爪。 3000克

藕1个，土豆2个，地瓜1个 正常随意就好，根据家人的量

第二天（鸡爪，鸡胗，鸡翅，鱿鱼须） 2000克

藕，土豆，地瓜，魔芋丝，海带，木耳，腐竹，金针菇， 粒

姜 5片

老抽 3勺

冰糖（喜欢甜的多放点，不喜欢的可以在少点，我这个量是我比较喜欢的） 25克

麻椒（喜欢麻的可以多放，不喜欢的就少放） 2把

八角 5个

干辣椒 2把

生抽 2勺

香叶 10片

葱白 5段

蚝油 2勺

火锅底料 30克

花椒 2把

啤酒 1罐

料酒 适量

秒杀绝味，周黑鸭，久久鸭的自制鸭货的做法步骤

步骤 1

提前准备好材料，我做饭有时候没有那么讲究，一定要多少克，可能我是一个粗大条，不那么细致，哈哈😄，但是做出来的都很好吃呀😄，可能是自认为吧

步骤 2

放入油，把姜和葱下锅先翻炒几下，出来葱油，再把其余的材料放入锅中翻炒，炒出香味，放入火锅底料，老抽，生抽

步骤 3

再加半碗清水，烧开，让味道出来的更浓郁

步骤 4

锅中烧开把肉类放入锅中翻炒均匀，上色即可，然后放入一罐啤酒，倒入料酒

步骤 5

鸭脖，鸭锁骨，鸭珍可以先放入锅中20分钟再放入鸭翅，再过10分钟，放入鸡爪，鸡心，再小火慢炖40分钟，陆续加入藕片，土豆片，地瓜片

步骤 6

spa

肉卤熟了，再把藕片放进去，卤10分钟，再把土豆片，地瓜片放进去，三分钟关火，盖上锅盖闷10的分钟就可以出锅了。如果时间充裕多卤一会，也可以放锅中一夜，味道可能更浓郁，不行我等不了了，流口水了，先吃了

步骤 7

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这个是第二天做的卤菜，方法和第一天一样，根据菜熟的程度先后加入

步骤 8

这是第二天做的

步骤 9

这是第一天做的

步骤 10

欢迎点评奥

鸡翅炖藕片

鸡翅、土豆、藕、葱、姜、蒜、盐、糖、酱油、醋、香油、白酒、淀粉、面粉、花生油、大料、花椒、干辣椒、桂皮、香辣酱。

1、鸡翅划几刀。土豆切条，藕切片。锅里加水，下鸡翅和土豆，加盐、桂皮、大料，大火煮开转小火，两到三分钟，捞出，洗去浮沫。面粉和淀粉混合，加到土豆和鸡翅中，翻拌均匀。

2、葱姜蒜切末，加入盐、糖、酱油、醋、香油、淀粉、白酒，再加水搅拌成料汁待用。

3、炒锅热油后下鸡翅和土豆条，至土豆和鸡翅略微焦黄完全成熟，再下藕片翻炒。下花椒和干辣椒抄香，再下香辣酱，最后讲调料汁倒入，抄到浓稠收汁即可。

鸡翅和藕片怎么做好吃窍门

1、用活动的清水将鸭脖子冲洗洁净，再用少许醋搓洗鸭脖子，去除腥味。

2、锅烧热，放入3汤匙油，放入干辣椒段、花椒、姜片、大蒜炒香。

3、参加高汤烧开，高汤的量以能没过鸭脖子为准。

4、参加八角、草果、甘草、丁香、桂皮、小茴香、香叶。

5、参加生抽、老抽、蚝油、糖、盐烧开，调好卤水的滋味，卤水应该比本人们的口味略重一些。

6、加盖转小火将卤水熬制1个小时，让香料的滋味充沛释放出来。

7、待卤水放凉以后将鸭脖子放入卤水中浸泡3小时以上，这样能够让卤水中的滋味充沛进入鸭脖子内。

8、将鸭脖子捞出，开战将卤水烧开（留意，一定将鸭脖子捞出来再烧开卤水，由于慢火炖煮容易使鸭脖子失去韧的口感），卤水烧开后将鸭脖子放入煮20分钟即可。

9、刚刚卤好的鸭脖子比拟湿，放置风干后口感更强韧。

Ps：这种卤水除了鸭脖子，还能够用来卤制其他肉类，以及藕片等，用过的卤水密封起来冷藏能够以后再用，越卤越香。

制造诀窍总结： 1、卤水要熬制1小时以上，这样香料的滋味才干完整释放出来。

2、鸭脖子要事前放入卤水中浸泡3小时左右，这样卤水中的滋味才干浸入鸭脖子中，吃起来不会外面咸，里面没滋味。

3、浸泡好以后的鸭脖子要捞出来，将卤水煮开以后再放入，煮20分钟，留意，千万不要煮时间长了，不然鸭脖子的肉会太烂软，口感就不够韧。

4、最后，不算诀窍啦，提示大家如此制造的卤水除了卤麻辣鸭脖子还能卤制鸭翅、鸡翅、鸭掌、鸡爪子、藕片、豆腐干等等。

用过的卤水密封起来冷藏能够以后再用，越卤越香。

卤制好的鸭脖子等也能够放入锅中加辣椒花椒炒制，口味更好。

鸡翅和藕能一起炖吗

主料：金字火腿100克，干贝40克，鲜元贝200克，鸡翅根7个，莲藕200克，嫩豆腐180克

辅料：胡萝卜100克，盐6克，胡椒粉3克

做法步骤：

步骤1，火腿块切成薄片

步骤2，干贝尖提前用水泡软

步骤3，元贝前提两天用淡盐水浸泡，要多换几次水，让沙吐干净

步骤4，鸡翅根凉水入锅

步骤5，焯水去除血沫，捞出备用

步骤6，锅中中放少许油，放入姜片和火腿片

步骤7，待火腿片肥肉的部分变得透明

步骤8，加入开水，然后放入泡好的贝尖，大火煮开后小火煲1小时左右

步骤9，莲藕切滚刀块，和超好的鸡翅根一起放入锅中

步骤10，加入胡椒粉炖30分钟左右

步骤11，最后加入胡萝卜片和豆腐块，

步骤12，加入盐

步骤13，炖15分钟左右放入元贝

步骤14，待元贝开口就可以离火上桌了

步骤15，吃的时候还可以放一点香菜或者香葱

鸡翅和藕片怎么做好吃视频

你好！

去皮的鸡翅根放入开水锅中煮30秒马上捞出过冷水。莲藕、玉米粒、鸡翅根、姜片放入电饭煲中，加入清水，盖上锅盖定时褒2小时……加入盐、鸡精粉调味即可。

鸡翅和藕片怎么做好吃又简单

鸡翅

250g

可乐

300ml

辅料 3种

芝麻适量姜适量八角2个

调料 3种

油适量盐适量酱油30ml

烹饪步骤 9步

步骤1

鸡翅适量，可乐300ml，酱油30ml（我加的是生抽），八角2个，适量的葱，姜，蒜末，一切准备就绪

步骤2

用刀子在鸡翅两面各划上两刀，为了容易入味

步骤3

锅烧热，加入油，把鸡翅放下去煎，煎成金黄色，盛起

步骤4

锅中留下适量的油，把葱姜蒜末和八角加入爆香，哇唔哇唔，闻到一股很香的味道

步骤5

接着把煎好的鸡翅放入锅中一起翻炒一下

步骤6

把最开始准备好的酱油和可乐倒入锅中，加入一小点盐，不能多哦，大火烧开

步骤7

再改用小火慢炖20分钟

步骤8

最后大火收汁就可以准备出锅

步骤9

终于完成了，晒点芝麻