泡椒莲藕的家常做法(泡椒莲藕的家常做法大全)

泡椒莲藕的家常做法大全

用料：藕两根、泡椒适量、红辣椒适量、姜1小块、蒜几瓣。

做法：

1、往锅中倒入1000毫升水，然后放入泡椒、红辣椒、姜片、蒜片、3勺盐、4勺白糖、5勺白醋大火烧开后再煮两分钟，然后关火晾凉备用。

2、藕去皮切成薄片

3、将藕片放到清水中浸泡一会儿

4、锅中倒入适量的水烧开，然后将藕片放入锅中煮1分钟，随后捞出放到凉开水中，浸泡变凉。

5、藕片控水捞出放到泡椒水中浸泡一晚。

泡椒莲藕做法窍门

用料

藕 两节

青红椒 2、3个

盐 适量

白醋 适量

泡椒 适量

白糖 适量

泡椒水 适量

泡椒莲藕的做法步骤

步骤 1

藕去皮，切成薄片，然后用冷水，放入两滴白醋泡10分钟，这样的藕片会很白。然后，用水焯一下，在用放入冷水，这样的藕脆。

步骤 2

把焯好的藕片，放入一个容器里，放入切好的青红椒，泡椒，泡椒水，白糖，白醋，盐，搅拌腌制一会儿，两个小时后就可以吃了。

泡椒藕的做法大全家常菜

步骤/方式1

炒藕片

材料：鲜藕、盐、味精、青葱、香油

做法：把鲜藕切成片，过一下清水，青葱切碎备用，把藕片放入沸水中烫一分钟，控干水分，然后一起放入热油锅中，加眼翻炒两分钟，出锅时加入味精、香油、葱花即可。

步骤/方式2

糖醋藕片

材料：莲藕、蒜头、葱、陈醋、白糖、盐、鸡精、生抽

做法：莲藕去皮切成片，大蒜切成末，用醋、盐、糖、生抽和鸡精混合调成酱汁备用，在热油锅中爆香大蒜，加入藕片翻炒差不多的时候倒入调好的酱汁，汤汁变粘稠之后就可以出锅了。

步骤/方式3

炸藕片

材料：莲藕、鸡蛋、花椒粉、盐、淀粉、植物油

做法：莲藕去皮切成薄片，放在清水中浸泡，把鸡蛋打在碗中，加入适量的清水、盐、花椒粉、淀粉，搅拌成糊，然后把切好的藕片沾满鸡蛋糊，然后放入热油锅中，炸至金黄色即可。

步骤/方式4

凉拌藕片

材料：莲藕、红椒、小葱、盐、辣椒油、白醋、生抽、味精、香油

步骤4

做法：莲藕去皮切成半圆片，过热水装入盘中、小葱切丁，加入盐、辣椒油、白醋、生抽、味精、香油兑成的汁，搅拌均匀后倒在藕片上即可。

1、莲藕去皮，交错切成均匀的半圆片，焯水，码盘。

2、小葱切丁，加入盐、辣椒油、白醋、生抽、味精、淋几滴香油兑成汁，浇在藕片上即可。

步骤/方式5

鱼香藕片

材料：藕、酱油、醋、料酒、白糖、葱姜蒜末、湿淀粉、泡辣椒

做法：藕片去皮放入清水中浸泡，用酱油、醋、糖、盐、料酒、水淀粉做成汁备用，在热油锅中爆香葱姜蒜和泡椒，倒入藕片炒至透明，加入调好的汤汁，直到藕片上面都裹满汁液，停火就可以了

步骤/方式6

豆豉藕片

材料：豆豉酱、莲藕、大蒜、生抽

做法：热油锅中加入蒜爆香，加入藕片翻炒一会，可以少加一点水，然后加入豆豉，焖煮，快熟的时候加入生抽，注意别糊锅就可以了。

步骤/方式7

三彩藕片

材料：莲藕、黄瓜、胡萝卜4、精盐、味精、香油

做法：把洗净的莲藕去皮切成片，放入清水中浸泡，黄瓜切成两半，切成厚厚的斜刀片，胡萝卜洗净切成片，然后把藕片、胡萝卜片用热水过一下，用冷水冲凉，黄瓜片加入盐、味精、香油入味之后摆在盘四周，中间放入用盐、味精、香油拌匀的藕片、胡萝卜片。

步骤/方式8

酱煮莲藕

材料：莲藕、芝麻、酱油、酒、糖，果糖

做法：莲藕切成片，在锅中加入糖、酒、水、莲藕大火煮开，转中火加入酱油煮至莲藕快熟的时候，加入果糖，莲藕熟了之后撒上芝麻就可以吃了。

步骤/方式9

怪味莲藕

材料：莲藕、干淀粉、色拉油

做法：莲藕去皮洗净切成片，放入清水中浸泡30分钟，控干水分之后裹上干淀粉，在五成热的油锅中小火炸2分钟出锅，放入炸好的藕片小火炒3分钟出锅就可以了。

步骤/方式10

糯米藕

原料：莲藕2节、糯米1/2饭碗。辅料：红枣8-9粒。调料：红糖45克、甜桂花1大勺、冰糖15克。

做法：糯米洗净后用清水浸泡2-3个小时。藕洗净去掉外皮，用刀在藕的一头连同藕蒂切掉两三厘米，留作盖子。将已经泡好的糯米填入莲藕中，一边填，一边用筷子捅结实一点，藕眼里都放入糯米后，把藕蒂盖子盖上，并用牙签固定封口，准备好煮藕用的调料和红枣，把酿好的糯米藕放入锅中，注入清水没过莲藕，在里面放入红糖和红枣，大火煮开后转小火再煮半小时，半小时后放入冰糖再用小火煮一刻钟左右。煮好的糯米藕捞出稍晾凉后便可切片食用了，吃的时候在上面淋上糖桂花和蜂蜜调和的蜜汁，味道美极了

泡椒莲藕怎么做好吃

袋装藕带炒起来非常好吃因为袋装藕带比较紧实，口感也很好，在炒熟的过程中不容易烂糊，同时也容易吸收其他食材的味道。另外，藕带富含膳食纤维，能够起到清热解毒的作用，是一种非常健康的食物。炒着吃可以提高口感，给人带来视觉和口感的享受。如果您想让袋装藕带更加好吃，可以尝试用蒜、姜爆香，然后加入适量的盐、鸡精、料酒等调味品，再加入胡萝卜、豆腐或者肉类等其他食材一起翻炒，调配出丰富的口感和味道。

泡椒莲藕的腌制方法

原料:藕250克,盐,白醋,红绿辣椒,蒜,味精,花椒,白糖,油

做法:藕去皮,切成薄片,泡在水中。锅内水烧开,将藕片倒入水中焯三分钟左右捞出。捞出后浸入凉水中。蒜切成末,红、绿辣椒切碎。

将藕片捞出放入容器中,加少许盐、味精、一大勺白醋、一小勺白糖拌匀,腌十分钟。将腌好的藕片装入盘中。在上面撒上蒜末和红、绿辣椒碎。锅内放适量油,放入花椒炸香。把花椒捞出,然后将热油浇在藕片上即可。

泡椒藕片怎么做

用料：藕两根、泡椒适量、红辣椒适量、姜1小块、蒜几瓣。

做法：

1、往锅中倒入1000毫升水，然后放入泡椒、红辣椒、姜片、蒜片、3勺盐、4勺白糖、5勺白醋大火烧开后再煮两分钟，然后关火晾凉备用。

2、藕去皮切成薄片

3、将藕片放到清水中浸泡一会儿

4、锅中倒入适量的水烧开，然后将藕片放入锅中煮1分钟，随后捞出放到凉开水中，浸泡变凉。

5、藕片控水捞出放到泡椒水中浸泡一晚。

泡椒莲藕的家常做法大全窍门

材料：藕100g、盐适量、胡萝卜50g、木耳适量、泡椒适量、白糖适量

制作步骤：

1、木耳泡发，洗净择成小朵。

2、藕切片用清水浸泡，胡萝卜切片。

3、煮锅里倒入清水，水冒小泡时放入木耳焯水。

4、同样胡萝卜焯水后捞出，控水。

5、藕片倒入煮锅，快速焯水，焯过水的藕片倒入清水盆里，冲洗后浸泡。

6、把藕片、胡萝卜，木耳控水后盛到干净容器里，倒入泡椒，泡椒水。

7、调入白糖，拌匀，入冰箱冷藏一段时间。

泡椒莲藕图片

步骤1：拿出一节莲藕，接着将莲藕的皮用刮子削掉，并且放在水中清洗一次。然后将莲藕先对半切开，在对半切一次后就可以将莲藕切成丁了。在切莲藕之前在锅中烧上水，等到莲藕切成丁后，水就烧开了，这时候就可以将藕丁放入锅中了。

步骤2：将藕丁简单的焯水一下后，快速的捞出，然后将藕丁用凉白开过上一遍。接着拿出一个碗，开始调糖醋汁。在碗中先加入一点葱花，接着加上生抽、糖各2勺，醋、淀粉各1勺，并且加上鸡粉，然后将它们简单的拌匀之后放在一旁备用。

步骤3：在锅中倒入适量的油，然后在油温6成时倒入藕丁，接着将藕丁用中火简单的翻炒一下，然后倒入1勺生抽和1勺醋，在拌匀后翻炒上30秒就可以倒入步骤2中的糖醋汁了。在糖醋汁拌匀后翻炒一会就可以快速出锅了。

一份酸酸甜甜，爽脆可口的糖醋藕丁就做好了

泡椒莲藕的家常做法大全图片

您好，以下是藕梗子最好吃的做法：

材料：

- 藕梗子 500克

- 泡发的香菇 50克

- 姜片 适量

- 蒜末 适量

- 生抽 适量

- 盐 适量

- 糖 适量

- 食用油 适量

做法：

1. 将藕梗子洗净，切成1寸左右的段，香菇泡发后切成块。

2. 热锅冷油，加入姜片和蒜末爆香。

3. 加入藕梗子和香菇，翻炒几分钟。

4. 加入生抽、盐和糖，继续翻炒均匀。

5. 加水没过藕梗子，煮开后转小火煮20分钟左右，直到藕梗子软烂入味即可。

温馨提示：可以根据个人口味加入适量的辣椒或者其他调味料。

泡椒莲藕的泡制方法视频

食材清单

莲藕 一节 、 尖椒、洋葱、午餐肉 适量 、 食盐、鸡精、生抽、耗油、醋 适量 、 花生油、姜丝、干红辣椒 适量

烹饪步骤

步骤1/6

莲藕一节就够用

步骤2/6

刮皮切丁，泡水把藕中的淀粉泡出来

步骤3/6

在开水中焯一下断生，捞出再放进凉水中，一会烧菜口感脆

步骤4/6

配菜；尖椒、洋葱、午餐肉切丁

步骤5/6

热锅热油，下入姜丝、红辣椒爆香，放入藕丁及配菜丁爆炒

最后一步

放入食盐、鸡精、生抽、耗油、醋调味儿翻炒 一分钟即可

泡椒莲藕的家常做法大全视频

材料：藕，雪碧，枸杞，小米辣，白醋（或柠檬汁），少许盐，葱段，蒜片，冰糖。

1、首先将准备好的藕切薄片，越薄越好，水开焯70秒，捞出过凉水（这样出来藕片是脆的）。

2、在容器里放入小米辣、葱段、蒜片、少许盐、少许白醋（或加入几滴柠檬汁，这样更提味儿）、冰糖、雪碧、枸杞调成汁，倒入焯好的藕片（雪碧汁最好是没过藕片），盖上保鲜膜，放冰箱冷藏2小时。

3、最后将冰镇好的藕取出稍放片刻（以免太凉），即可食用。这样做出来的藕片爽脆可口，开胃解腻，非常适合这个季节吃。您不妨试试！