大肉粉丝汤的家常做法(大肉粉丝汤的家常做法窍门)

大肉粉丝汤的家常做法窍门

粉丝油菜汤做法如下：

所需材料：

油菜、龙口粉丝、鸡蛋、小葱、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、香油

步骤：

1. 油菜洗净切段，粉丝泡软，小葱切碎，鸡蛋打散备用。

2. 锅中放油烧热，放入小葱炸出香味，倒入适量生抽炒匀。

3. 倒入清水烧开，放入油菜，大火煮两分钟。

4. 放入粉丝，煮至变软。

5. 倒入打散的鸡蛋，快速搅拌使蛋液变成蛋花。

6. 加入盐、鸡精、胡椒粉调味即可。

以上就是粉丝油菜汤的做法，希望对您有所帮助，祝您早日做出美味的粉丝油菜汤。

肉丝粉汤的做法大全

老式酸汤的做法步骤:

1.准备材料 ，鸡蛋皮一张切成丝， 瘦肉丝 ，泡发好的木耳 ，温水泡发的粉皮

2.葱姜蒜适量 ，看个人口味

3.热锅冷油把花椒炸出味

4.出香味后捞出， 免得吃的时候麻嘴

5.底油炒葱姜蒜出味后加入肉松翻炒

6.添加黑木耳翻炒 ，注意木耳遇油会乱炸 别让油溅到身上或皮肤上

7. 7、8成熟盛出

8.添水1500ml烧开后加入粉皮，一定是烧开后加入

9. 7分熟差不多的时候，开始加入准备好的材料

10.把刚才的瘦肉木耳放入，还有鸡蛋皮

11.淀粉加水搅拌均匀，倒入8分滚开的汤里，一会喝起来很美味

12.加醋

13.放点辣椒油，耗油，盐，调好味道，我喜欢吃生菜，关火后扔了几片生菜，喜欢吃辣的可以多放点辣椒，家里两个孩子，不敢放太辣

14.成品

大肉粉丝汤的家常做法窍门视频

鸭血粉丝汤如果不放猪油，它的香味就不扑鼻，吃起来就不香，就没有味道所以说鸭血粉丝汤当然要放一点猪油这样吃起来才有猪肉的香味鸭血粉丝汤也就越吃口感越好如果不放猪油的话，那么口感就不好就没有猪肉的味道香没有猪肉味道，香气扑鼻的鸭血粉丝汤，口感就不好因此，鸭血粉丝汤放一点猪油是为了提鲜，让人吃了还想吃

粉丝肉丝汤怎么做

猪杂粉丝的用料

粉丝 按个人食量猪肉 100克猪腰 一半猪肝 50克葱、芹菜 适量

猪杂粉丝的做法步骤

步骤 1

将水在锅里煮沸后放入切好片的猪肉，猪肝，猪腰。

步骤 2

猪肉猪腰猪肝在水中滚两分钟，可打入一个鸡蛋。

步骤 3

接下来可放入粉丝，等汤跟粉丝都煮沸了，得放葱跟芹菜，不然汤会显得有不好的味道，例如猪腰那特别的尿骚味。再煮多一下就可以起锅开吃了。

肉粉丝煲的做法

牛肉粉丝煲的做法如下：

材料：牛肉块500克、西红柿2个、粉丝2小把

辅料：小葱、生姜、大葱

调料：食盐、3克白糖、10克番茄酱、5克生抽、2克胡椒粉

做法：

1.首先处理食材，先把小葱切葱花后单独备用，生姜切片，大葱切葱花

2.把西红柿从顶部切十字花刀后，放入碗内加开水烫一下，方便去掉西红柿皮

3.粉丝也放入碗内，加开水烫软后浸泡15分钟

4.西红柿烫好后捞出，冷却之后去皮切小块

5.食材全部准备好之后开始烹饪，提前全部准备好，在烹饪时才不会手忙手忙脚乱

6.锅内加大量清水，凉水下牛肉焯水，水开后撇去浮沫，焯水3分钟后控水捞出

7.另起一锅加适量植物油，下葱姜爆香

8.爆香葱姜后下西红柿块翻炒，把西红柿炒软后加入3克白糖、5克生抽、2克胡椒粉、10克番茄酱调味

9.放入焯水后的牛肉翻炒一下入味

10.锅内加入适量清水，水量可以多一些

11.把汤煮开后换一口砂锅，连肉带汤一起倒入砂锅中，开小火炖1小时

12.一小时后关火，加入2克食盐调味即可

13.首先把泡好的粉丝铺在底下

14.把炖好的牛肉趁热倒在粉丝上，加一下小葱点缀一下即可完成了。

大肉粉汤怎么做最好吃

芋头肉丸汤

芋头最常见的吃法就是蒸着吃，但用芋头和猪肉做的丸子汤才是真正的好吃，劲道Q弹，很适合老人和孩子。

1.准备适量的芋头，清洗干净放入蒸锅中，大火蒸30分钟。

准备猪瘦肉一块，先切成片再剁成肉粒，再切一点葱花和肉馅放在一起。

再准备芹菜叶一把，清洗干净备用。

2.40分钟以后把蒸熟的芋头放入凉水中冷却一下，晾凉以后剥掉外皮，用小勺摁压成芋头泥放入肉馅中，加入适量的食盐、胡椒粉、少许白糖提鲜，朝一个方向搅拌至肉馅和芋头完全融合，抓入一小把淀粉继续抓拌摔打2分钟，这样做出来的丸子更加紧实有弹性。

3.锅内烧水，家里有高汤的话用高汤更加浓郁，水烧开以后转微小火，抓入一把馅料在虎口处挤成丸子，用小勺挖入锅中，如果粘勺子可以蘸一点清水，丸子下完以后放入芹菜段，加入适量的食盐、胡椒粉、鸡精、味精，煮至丸子全部飘起来，淋入一些芝麻香油，一道清香美味的芋头丸子汤就做好了。

粉丝肉汤怎么做好吃

1、将猪瘦肉切成薄片（也可用羊肉、牛肉、鸡脯肉，都行），放在大碗里；

2、肉片里加少许清水，用手摔打肉片，使肉片充分的吸收水分；再加水，再摔，2――3次，这样肉的口感较滑嫩；

3、加少许盐、一个鸡蛋清，搅拌均匀，把肉片腌制20分钟左右；

4、加入红薯淀粉，用手抓匀，使肉片都能裹上一层淀粉；

5、锅里加水大火烧开，把肉片用筷子一片一片的放入锅里，保持锅里持续沸腾，待肉片放完后继续烧开至肉片浮起，即可关火；

6、把煮熟的滑肉捞出，放在凉水里浸泡备用；

7、炒锅加热放油，把葱姜煸出香味，加入适量的水（也可以直接用高汤），水开后，把滑肉捞出放入锅里，再放入自己喜欢的青菜，开锅后，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、香醋、香菜末即可食用。

大肉粉丝汤的家常做法窍门图片

不知道山东别的地方什么叫大菜汤，对我来说家里冬天的猪肉白菜炖粉条就是大菜汤。在做之前需要准备，大白菜半颗，半斤五花肉，适量葱姜，泡一小把粉条备用，用小火热锅放五花肉，卤出猪油，放葱姜白菜爆炒，炒到白菜软趴趴的状态，放水没过白菜，在锅中放入适量味极鲜，盐，酱油，一点白糖提鲜，等锅开放入提前泡好的粉条，再等锅开一次，粉条变成透明状，可以用筷子挑一点儿试一下菜，觉得可以了就关火焖五到十分钟。建议亲亲最好保证食物熟了以后再食用哦！这就是我的大菜汤，欢迎大家一起交流探讨山东各地的大菜汤！

廋肉粉丝汤

配料:红薯粉丝 (2片)，西红柿 (1个)，瘦肉 (100g)，豆芽 (若干)，油、盐、酱、醋、料酒 少许，生姜、蒜头、辣椒干 少许。

打开电磁炉，加入适量水，将其烧开，准备一个西红柿，将其洗净，放入锅内烫一会，盛出 将西红柿去皮。

西红柿去皮后对半切开，剜去蒂头，然后先切成小片，接着剁成碎末，等下加入粉丝汤中更入味，让汤带有些许西红柿的酸味，很不错。

准备一小块瘦肉，将其洗净，然后剁成碎末。

将瘦肉末放入碗中，加入盐、酱油、料酒、醋，拌匀腌制一会准备少许豆芽，将其放入水中洗净，沥干备用。

锅清洗干净，沥干水渍，重新加入少许油，加入少许姜丝、蒜末、辣椒末爆香，然后先放入豆芽，翻炒一会。

一会加入西红柿末，炒香，加入适量水，煮汤，大火将其烧开。

汤开了之后，加入洗净的红薯粉丝，重新将其煮开。

煮一阵后加入肉末，拌匀煮透，加入少许盐、醋、料酒，拌匀试试味道，合适后关火装盘！这样一道粉丝汤就做好了