鸭血青椒的做法大全家常菜(鸭血青椒的做法大全家常菜视频)

鸭血青椒的做法大全家常菜视频

首先我们把洗净的300克鸭血切成小块，放入盘中备用

2：把200豆腐同样切成小块，放入盘中备用

3：再把几根洗净的韭菜，切成小段，放入盘中备用

4：锅中烧水，水开后加入一勺盐，少许料酒，一勺食用油，然后下入鸭血和豆腐块，焯水1分钟，这一步千万不能漏掉，这样做出的成品才会更加嫩滑而不碎

5：鸭血和豆腐块焯水后捞出，过一下凉水

6：然后把它们放入大碗中备用

7：锅中烧油，油热后下入少许蒜末、姜末和小米椒碎，炒香后再加入一勺红油豆瓣酱

8：炒出红油豆瓣酱的红油后，然后加入小半碗的清水

9：煮沸后再加入一勺生抽，半勺老抽（勺子就是我们平时喝汤的勺子哦），然后下入鸭血和豆腐块，再加入2克盐和1克鸡精调味

10：翻炒均匀，烧至鸭血和豆腐入味后下入我们切好的韭菜

11：翻炒几下，炒至韭菜断生后浇入少许水淀粉勾芡收汁，汤汁浓稠后就可以出锅啦

鸭血青椒能一起吃吗

鸭血、粉丝、 虾米、青椒、香菜、水、油条、鸭肠、鸭肝、 葱、姜、食盐、鸡精、香油、味精、辣椒油

1.烧开一锅水，倒入一大勺味精、盐、智强鸡精，把香菜放入沸腾的热水中烫一下，切好熟鸭肠、鸭肝备用

2.把汤煮好，把鸭血切成条，油果子（油条）切成三角，放进汤里煮

3.过一两分钟，把鸭血捞出来，再过一会儿，等油果子烧熟了，把火关到最小，把鸭血放进去，让它们慢慢炖，保持温度不下降

4.把粉丝放入烫粉丝的勺里，在汤里烫一两分钟，倒进碗里

5.再捞出适量的鸭血和油果子放进碗，把切好的熟鸭肠、鸭肝放在粉丝上，夹几根香菜，挖勺辣油，用筷子搅一下，一碗色香味美的鸭血粉丝汤就做好了

鸭血 青椒

食材准备：鸭肉、鸭血、仔姜、小米辣、青椒、大蒜、啤酒、白醋、生抽、蚝油、食盐、食用油

炒血鸭的具体步骤：

1、准备好以上的食材清洗干净，仔姜切成姜末，大蒜切成蒜块，小米辣、青椒切成小段，鸭肉剁成小块，装入盘中备用；

2、鸭血倒入碗中，加入少许白醋（防止鸭血凝结成块）和食盐并搅拌均匀，放置一旁备用；

3、起锅烧油，等到油烧热后下入鸭肉，开大火煸炒出鸭肉里的水分，直至出鸭油为止；

4、鸭肉炒出鸭油后，加入食盐和姜块翻炒出香味，再加入1勺生抽、1勺蚝油进行调味，翻炒几下均匀后再倒入蒜块和小米辣翻炒均匀入味，炒出蒜香味；

5、鸭肉翻炒出蒜香味后倒入啤酒提鲜去腥，啤酒要刚好没过鸭肉，盖上锅盖转中火焖煮15分钟后，打开锅盖加入青椒，转大火翻炒收汁，当汁水收得差不多后（汁水不要收得太干，影响鸭肉的口感）倒入备好的血块翻炒均匀就可以出锅装盘食用了

鸭血青椒的做法大全家常菜图片

/原料

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鸭血 (1块)

青椒 (1个)

洋葱 (半个)

淀粉 适量

食盐 适量

五香粉 适量

料酒 适量

陈醋 适量

1/青椒去蒂去籽，切成斜刀块，洋葱切成细条！

2/鸭血和少量的豆腐块焯水，焯水的时候加点食盐！

3/起锅烧油，加洋葱丝爆香，加焯水的鸭血豆腐翻炒！

4/翻炒1分钟，接着把青椒放进入翻炒一分钟！

5/趁着这个时间调味，加食盐、五香粉拌匀，浇一点陈醋和料酒去腥！

6/准备一点淀粉汁，淋进去收汁出锅。

7.美味又好吃洋葱木耳炒鸭血的做法完成开吃了。

鸭血青椒的做法大全家常菜窍门

材料：鸭血一盒、青蒜适量、茄子一个、蒜片、姜片、生抽、酱油、盐各适量；

做法

1.鸭血稍微冲洗一下，切成条备用；青蒜斜切成条，茄子去皮切斜片备用；

2.鸭血焯水沥干水分；锅内放油，烧热后放入蒜片和姜片爆香；紧接着放入茄子翻炒；

3.放入青蒜同炒，接着放入焯好的鸭血条一起翻炒，同时放入酱油和生抽；

4.出锅前放入适量盐翻炒均匀即可。

青椒鸭血怎么做好吃

鸭血是一种营养丰富的食材，搭配不同的蔬菜可以增加口感和营养价值。最好搭配的蔬菜有豆芽、菠菜、木耳、豆皮等。

豆芽和菠菜都是富含维生素C和纤维素的蔬菜，能够增加鸭血的口感和营养价值。

木耳和豆皮则是富含蛋白质和纤维素的蔬菜，能够增加鸭血的口感和营养价值。此外，还可以搭配一些辣椒、姜蒜等调料，增加口感和营养价值。总之，鸭血搭配不同的蔬菜可以让人们享受到更加丰富的口感和营养。

鸭血炒青椒怎么做窍门

食材准备：鸭肉、鸭血、仔姜、小米辣、青椒、大蒜、啤酒、白醋、生抽、蚝油、食盐、食用油

炒血鸭的具体步骤：

1、准备好以上的食材清洗干净，仔姜切成姜末，大蒜切成蒜块，小米辣、青椒切成小段，鸭肉剁成小块，装入盘中备用；

2、鸭血倒入碗中，加入少许白醋（防止鸭血凝结成块）和食盐并搅拌均匀，放置一旁备用；

3、起锅烧油，等到油烧热后下入鸭肉，开大火煸炒出鸭肉里的水分，直至出鸭油为止；

4、鸭肉炒出鸭油后，加入食盐和姜块翻炒出香味，再加入1勺生抽、1勺蚝油进行调味，翻炒几下均匀后再倒入蒜块和小米辣翻炒均匀入味，炒出蒜香味；

5、鸭肉翻炒出蒜香味后倒入啤酒提鲜去腥，啤酒要刚好没过鸭肉，盖上锅盖转中火焖煮15分钟后，打开锅盖加入青椒，转大火翻炒收汁，当汁水收得差不多后（汁水不要收得太干，影响鸭肉的口感）倒入备好的血块翻炒均匀就可以出锅装盘食用了

鸭血青菜怎么做

准备食材。豆腐，青菜，鸭血，盐，鸡精，葱，姜，干辣椒。

做法。豆腐切块，鸭血切块，小青菜洗净。锅里烧开水，放少许盐，焯下豆腐。焯下鸭血。姜切丝，葱切断，干辣椒切断，放入热锅热油爆香。锅内加开水，倒入鸭血豆腐，水没过豆腐，焖10来分钟，放入青菜加少许盐鸡精即可。