豆角大包家常做法(豆角大包家常做法大全)

豆角大包家常做法大全

主料:

面粉300克

豆角250克

辅料

色拉油适量， 食盐适量， 酱油适量 ，葱适量， 姜适量 ，八角1个， 水适量。

步骤1

面团和成包饺子一样软的面团，醒20分钟，分成比水饺剂子稍大的面团，擀成饺子皮。

步骤2

豆角切段，油烧热，放葱花、姜片、八角爆锅，放豆角炒变色，放酱油、盐、水烧开。

步骤3

转中火，把面饼放在豆角上，盖锅焖熟即可。豆角饼的10种做法之一完成。

豆角包图片大全

冻豆角可以做馅。一般都是将豆角煮熟后，冷冻。所以冻豆角化冻后挤掉多余水分，就可以加到肉馅里做馅料了。

冻豆角可以做馅。一般都是将豆角煮熟后，冷冻。所以冻豆角化冻后挤掉多余水分，就可以加到肉馅里做馅料了。

冻豆角可以做馅。一般都是将豆角煮熟后，冷冻。所以冻豆角化冻后挤掉多余水分，就可以加到肉馅里做馅料了。

豆角大包家常做法大全图片

主料:

面粉300克

豆角250克

辅料

色拉油适量， 食盐适量， 酱油适量 ，葱适量， 姜适量 ，八角1个， 水适量。

步骤1

面团和成包饺子一样软的面团，醒20分钟，分成比水饺剂子稍大的面团，擀成饺子皮。

步骤2

豆角切段，油烧热，放葱花、姜片、八角爆锅，放豆角炒变色，放酱油、盐、水烧开。

步骤3

转中火，把面饼放在豆角上，盖锅焖熟即可。豆角饼的10种做法之一完成。

豆角大包家常做法大全窍门

1、把做豆角肉馅包子需要用到的材料准备一下，准备一大把豆角，再准备一个洋葱，半截胡萝卜，一小把干木耳，半斤五花肉，一勺甜面酱，适量的食用盐，胡椒粉和面粉就可以了。将这些做豆角肉包子需要用到的材料都准备齐全了之后咱们就可以开始烹饪了。

2、先来处理一下豆角，将准备好的豆角放到一个大盆中，然后再放入适量的清水，给豆角清洗一下。豆角大概清洗2~3遍就可以了，清洗完了之后沥干水分拿出来放到案板上，先给它切成小碎丁，能切成多碎的小碎丁就切成多碎的，然后将其放到一个大碗中备用，接下来再来处理一下洋葱。

3、将咱们准备好的洋葱先去掉最外面的老皮，然后再切头去尾，切完之后再将其切成4瓣，然后再切成小碎丁，如果你觉得切洋葱比较辣眼睛的话，那么就将洋葱先放到清水中浸泡10分钟再切，那样就不会辣眼睛了，洋葱小碎丁切完之后也要放到一个碗中。

4、洗净并去皮的胡萝卜取出来先切成薄片再切成碎丁，切完的碎丁放到洋葱中。然后把提前泡好的木耳切碎，切得尽量碎一点，切好之后先放到一旁备用。把准备好的五花肉清洗干净先切成长条，然后再切成小片，片要尽量小一点，切好之后先放到一旁，接下来开始烹饪。

5、煎锅中不用放油，直接把五花肉放到里面，然后用小火慢慢煎出五花肉中的油脂，将五花肉连同油脂一起倒入到豆角里面再搅拌一下，这样可以锁住豆角里面的水分，然后加入刚刚切好的配料，再加入一勺甜面酱，一勺食用盐，再来点胡椒粉，充分搅拌均匀放到一旁备用。

6、咱们准备好的面粉放到一个大碗中，用一根筷子将面粉从中间分成两半，一半倒入凉水和面，一半倒入开水和面，和好之后将它们搅拌在一起，然后下手揉成面团，面团要稍微软一点，揉好之后再拿到案板上多揉几下，揉好之后将面团做成小一点的包子皮。

7、把馅料包到包子皮中，然后放到一旁。蒸屉上铺上一层纱布，浇上烧好的热水，再把包子放上去，盖上锅盖用大火蒸40分钟，时间到了就可以吃了。

豆角大包家常做法大全视频

长豆角（哈尔滨称架豆角）100g，五花肉片50g，炖肉料包1袋，老抽3g，发面饼和好1个

做法：摘干净长豆角洗干净，控水分，锅起热放入油油温升高放入长豆角，炸至虎皮色，捞出控油，锅起热放入油油温升高放入葱花，五花肉煸炒至断生，倒入豆角和温水，炖肉料包，老抽（这样颜色深，饼入味）放入发面饼，转小火熬制汤汁收干，饼熟即可食用

豆角包大包子的做法

1、首先我们先来做面团部分：先将水中倒入酵母进行融化，然后放入糖和普通面粉混合在一起。

2、将上述混合在一起的食材，全部揉成光滑的面团，盖好保鲜膜进行室温发酵。

3、面团进行发酵的时间里，我们开始处理馅料：将豆解两头摘一下，清洗干净，然后用烧开的热水将其焯一下，热水烧开，可以放几滴食用油和一丢丢食盐，然后放入清洗好的豆角，这样焯过热水的豆角还可以保持其原色。

4、将焯过水的豆角，剁碎，然后稍微将其剁好的豆角箍一下水，不然后面包起来时，汤汁太多，不好包，但也不要箍的太干哟

5、开始处理一下肉馅部分，将适量五花肉剁碎，放入葱姜末、一点点糖、适量蚝油、味极鲜、花椒水、食用油，混合用筷子一个方向全部将其搅拌起劲，最后将前面处理好的豆角放入肉馅中混合，准备包的时候，在放入盐、香油，同样一个方向将其搅拌均匀。

6、面团发酵至约原来面团的两倍大左右，用手指戳个洞，洞口是不回缩而且也不会塌陷的状态即可，说明发酵可以了。

7、将发酵好的面团取出，放在案板上，撒适量干面粉将其发酵时所产生的气体揉出去，切开面团，切面是细腻，无孔的状态即可。

8、将揉好的面团切成自己喜欢大小的均等剂子，将其擀成中间厚，周边薄的圆形面片，然后放入前面我们做好的云豆馅料，将其按照自己喜欢的包包子方式将其馅料包好。

豆角大包的做法

用料

五花肉 200克

干豆角 1把

生抽 3勺

酱油 2勺

胡椒粉 少许

耗油 少许

糖 2克

盐 2克

包子皮 

面粉 350克

盐 2克

酵母 4克

干豆角包子的做法步骤

步骤 1

准备肉和干豆角炒好馅料备用

步骤 2

准备面粉500克，加好水和酵母，揉成面团发至两倍大

步骤 3

发好的面团里面是蜂窝状

步骤 4

然后擀面，把大面团分成一个个小剂子揉平压扁

步骤 5

放好馅料，然后捻住一个角，慢慢的慢慢的折过来，最后收口

步骤 6

包好后，然后再放置一个暖和的地方，放置20分钟，放在烤箱带发酵功能

步骤 8

放置20分钟差不多了，就先用大火把水烧热，然后直接把包子放上去，这样包是不容易塌陷

步骤 9

是不是发的很大，把那个折子也磨平了。

豆角包怎么调馅最好吃

酸豆角和腊肉比较搭配吧，有道菜品就叫酸豆角炒腊肉，或者和肉沫搭配炒也好吃！

虾仁呢，一般不和酸豆角搭配，会和韭菜鸡蛋搭配一起包饺子！

又或者去饭店点菜的时候，有一道菜叫龙井虾仁比较有名，就是虾仁和著名的龙井茶叶以及其它的蔬菜搭配一起做的，很多人喜欢吃！

豆角包怎么做

1、先将豆角洗净，锅中放入水，烧开，放入1小勺盐，放入豆角焯水，将焯过水的豆角捞出放入凉水中过凉，捞出沥干水份，切成小段，备用。

2、葱切碎，猪肉切丁，将切碎的豆角，葱，猪肉一起放入盆中加入盐，鸡精，生抽，耗油，油，五香粉搅拌均匀备用。

3、先将面粉中加入酵母，再加入水（水不要一次性加入，要分次加入)用筷子搅拌成絮状，再用手揉成光滑的面团，放入盆中，盖上保鲜膜，发酵至2倍大，夏天一般发酵1小时就可以了。发酵好的面团取出，面板上撒上一层干面粉，将面团揉匀，再揉成长条，分成小剂子，在分别揉圆，用手掌按扁。

4、在用擀面杖擀成圆形，中间厚两面薄。取适量馅放在擀好的圆面皮上。

5、捏住，一个角往前捏折，捏紧口。

6、电饼铛预热，放入少量油，放入包好的馅饼。烙至两面金黄色即可。