一根手工长寿面的家常做法(手工长寿面怎么做)

手工长寿面怎么做

用料:

面粉

350克

盐

1克

温水

150-160克

面粉

适量

步骤 1

前3样配料放在一起拌均匀；

步骤 2

静候30分钟；

步骤 3

前奏忘了拍图片😳做成自己喜欢条形，用适量面粉包裹面条拌均匀（防止面条粘在一起）。

步骤 4

做好后用这样食品袋打包好放入冰箱，想时候拿出来（尽快食用）。

步骤 5

美味可口！

手工长寿面怎么做才好吃

原料·面粉材料苋菜 ·青菜 ·肉末 ·番茄 ·木耳 ·黄花菜 ·葱 ·姜 ·盐 ·料酒 ·生抽 ·鸡精作法1、番茄洗净，切成丁；红苋菜和青菜分别择洗干净，取苋菜汁和青菜汁；水发木耳、水发黄花菜洗净，切碎；葱、姜分别切碎。

2、面粉分别加清水、红苋菜汁、青菜汁和成三种颜色的面团，醒30分钟，反复揉匀，分别搓成长条，然后将三种颜色的条和在一起下小剂，将小面挤先搓成椭圆形，放在瓦楞纸上，用拇指按着小面挤，在压扁的同时将面挤向前推动，卷曲成蚕蛹形状的面蛹。

3、锅内放清水，水沸后将面蛹下入煮熟捞出备用。

4、葱、姜炒出香味，下入肉末炒散，再放入番茄丁、木耳、黄花菜、盐、料酒、生抽，炒成酱料，加鸡精调好口味，浇在面蛹上即可。

长寿面制作过程

配料：高筋面粉800g、鸡蛋65g、盐10g、水250g。具体步骤：1、准备材料。2、鸡蛋磕到面条桶里。3、加入盐和水。4、加入面粉。5、放入面条机，启动和面功能，和面20分钟。6、取出面团。7、揉成光滑的面团。8、切成小面团，醒面10分钟。9、放入面条机的压面槽，反复压4-5次。10、放入切面槽进行切面，切出来的面条可以马上做一顿美味的面条，也可以稍稍晾一下，用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏保存。11、成品。

简单做长寿面的材料

最佳配方可以根据个人口味和需求进行调整，但一般来说，以下几个食材是必不可少的：

1. 面粉：面粉是制作面条的主要原料，可以选择高筋面粉或者中筋面粉，以保证面条的口感和筋道。

2. 水：水的质量和比例对于面条的制作非常重要，通常面粉与水的比例为 2:1 左右。

3. 盐：盐可以增强面条的口感和风味，通常每 100 克面粉添加 1-2 克盐。

4. 鸡蛋：鸡蛋可以提高面条的营养价值，并使面条更加韧性。可以根据口味添加 1-2 个鸡蛋。

5. 油：加油可以防止面条粘连，增加面条的光泽和口感。

具体操作步骤如下：

1. 将面粉倒入盆中，加入适量的水，搅拌均匀，揉成光滑的面团。

2. 盖上湿布，让面团醒发一段时间，大约 30 分钟至 1 小时。

3. 将面团切成小块，擀成薄片，然后将薄片卷起来，切成细条。

4. 将切好的面条放入沸水中煮熟，捞出过凉水，沥干水分。

5. 炒熟面条，可以加入自己喜欢的蔬菜、肉类和调料，翻炒均匀即可。

以上是制作熟面条的基本配方和步骤，您可以根据自己的口味和需求进行调整。

手工长寿面做法

五王爷面条是一道传统的湖南面食，下面是做法：

材料：

- 面条

- 猪肉末

- 豆腐干

- 葱姜蒜

- 红油豆瓣酱

- 辣椒粉

- 酱油

- 盐

- 糖

- 醋

- 食用油

步骤：

1. 将豆腐干切成小块，葱姜蒜切末备用。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入猪肉末煸炒至变色。

3. 加入红油豆瓣酱、辣椒粉、酱油、盐、糖、醋，翻炒均匀。

4. 加入豆腐干和适量的水，煮开后转小火煮10分钟左右，让豆腐干入味。

5. 煮面条，捞出沥干。

6. 将煮好的面条放入碗中，倒入煮好的五王爷酱汁，拌匀即可食用。

温馨提示：

1. 煮面条的时间不宜过长，否则会影响口感。

2. 酱汁可以根据个人口味调整，如喜欢更辣可以加入更多的辣椒粉和豆瓣酱。

3. 煮好的五王爷酱汁可以多做一些，保存在冰箱中，下次做面条时直接加热即可。

手工制作长寿面

1、选精五花肉，洗净，连皮切成1厘米见方的小片。

2、给锅里放上油，油热后放入葱丝、姜丝煸出香味，放入肉片（最好先放肥肉，待肥肉炒至肉皮发亮，开始吐油时，放入瘦肉一起炒）。

3、改小火，不停的煸炒肉片。炒至肉片发白后，放入几根干的红辣椒和八角，翻炒。同时放入干辣椒面和五香粉，翻炒均匀。撒入适量十三香调味料。适量盐（比平时炒菜稍微多一些，因为臊子要咸点，而且易保存。正宗炒好的肉臊子放最少半年都不会坏。）继续小火慢慢炒。

4、炒至肥肉吐油、各种香料的香味完全激发出来。火开大，倒入醋（醋一定要多！肉和醋的比例一般为2:1，即一斤肉半斤醋的比例）。然后小火慢煮，盖上盖子煮10分钟左右，让其入味。煮至汤汁浓稠，辣椒面和各种调料面的香味和肉片出的油香完全合二为一，肉臊子基本上就“揽”好了。(陕西人一般把炒肉臊子不放水的方法叫做“揽”）色泽呈现暗红色，辣子和醋都渗进肉丝里去……酸酸的、油油的、辣辣的、香喷喷的！

亲手做的长寿面

1.准备猪五花肉三两左右，洗净后切成均匀的细丝。

2.洗净的芹菜一小把，先把宽一点从中间划开，再切成小段。

3.胡萝卜一根先切成片，再切成条，最后切成胡萝卜丁，用来配色。

4.蒜子几粒切成蒜片，生姜一块切成姜片。

等食材备好以后，我们开始下一步操作。

5.炒锅烧热，添入一勺食用油，把油烧至微微冒烟时倒出。

6.再添入少许凉油，下入肉丝，热锅凉油炒肉丝不容易粘锅。

7.加入一点料酒去腥，然后倒入姜蒜继续翻炒。

8.炒出香味以后，再倒入芹菜和胡萝卜，翻炒均匀，开始调味。

9.加入食盐，生抽，胡椒粉，再加入几滴老抽上底色，加一点蚝油提鲜，翻炒化开调料，加一勺十三香，翻炒化开。

10.添入适量的清水，盖上锅盖，把汤汁煮沸。

11.把配菜煮熟以后加入少许鸡精调味，就可以关火了。

12.最后再浇上适量的芝麻香油，把做好的菜汤倒入盆中。

13.重新起锅开始烧水，加入一勺食盐增加面条的底味和筋性。

14.水开后下入面条，把面条煮两到三分钟，煮至半透明状态就可以了。

15.捞出面条再过一下凉开水，盛入碗中浇上刚才做好的汤汁，就可以食用了。

16.好了，这道非常美味的芹菜肉丝捞面条就做好了，简单家常又营养，全家人都爱吃。

如何制作长寿面窍门

备用材料：

面条300克、开阳50克、洋葱1个、韭菜4个、黄瓜1个、油100克、盐3克、生酱油15克、蚝油10克、黄酒10克；

第一步是将开水冲洗干净，放入碗中，倒入黄酒浸泡15分钟；

第二步：黄瓜洗净后切丝，洋葱去皮切丝，葱洗净切块；

第三步是往锅里加油，把冷油放进葱和洋葱里，小火慢慢煮。在这个过程中，要注意不时用筷子翻转和搅拌；

第四步：当锅里的大葱颜色变暗时，熄火，取出洋葱和大葱，在锅里留下一点大葱油；

第五步是将浸泡过的水煮鱼放入锅中，小火慢慢炒至鱼变黄。变黄后，加入酱油、蚝油和盐调味；

第六步是加入少量水，使其沸腾。往锅里加水。水开后，摇匀面条，放入锅中；

第七步是用筷子迅速驱散。烹饪后，你可以把它拿出来。凉水一段时间后，将其放入碗中，倒入葱油，撒上黄瓜丝。你可以享受它。

手工长寿面条的做法

寓意有区别，材质没有区别。

长寿面和普通的面条一样的原材料，唯一要求就是不像普通面条是一截一截的，而是一碗面只有一根面条。

代表的寓意不同。长寿面一般在生日当天吃，是中国传统过生日的方式，在生日当日吃长寿，面对过生日的人有着美好的祝愿，面条的形状又长又瘦，谐音就是长寿，寓意长命百岁的意思。

手工长寿面做法(一个面条)

面条：可以放在太阳里晒干，要非常非常的干。

绝对比放冰箱好，放冰箱里可以保鲜的时间太短。年糕：放在太阳里晒干，也是非常非常的干，等要吃的时候，取一些放在水里泡一个晚上，就可以像刚买来的年糕一样烧了吃。味道非常好。———————————————————— 你如果是大批量的话，1是可以用真空保鲜。2是可以机器烘干保鲜。