一根手工长寿面的家常做法(手工长寿面怎么做)
手工长寿面怎么做
用料:
面粉
350克
盐
1克
温水
150-160克
面粉
适量
步骤 1
前3样配料放在一起拌均匀;
步骤 2
静候30分钟;
步骤 3
前奏忘了拍图片😳做成自己喜欢条形,用适量面粉包裹面条拌均匀(防止面条粘在一起)。
步骤 4
做好后用这样食品袋打包好放入冰箱,想时候拿出来(尽快食用)。
步骤 5
美味可口!
手工长寿面怎么做才好吃
原料·面粉材料苋菜 ·青菜 ·肉末 ·番茄 ·木耳 ·黄花菜 ·葱 ·姜 ·盐 ·料酒 ·生抽 ·鸡精作法1、番茄洗净,切成丁;红苋菜和青菜分别择洗干净,取苋菜汁和青菜汁;水发木耳、水发黄花菜洗净,切碎;葱、姜分别切碎。
2、面粉分别加清水、红苋菜汁、青菜汁和成三种颜色的面团,醒30分钟,反复揉匀,分别搓成长条,然后将三种颜色的条和在一起下小剂,将小面挤先搓成椭圆形,放在瓦楞纸上,用拇指按着小面挤,在压扁的同时将面挤向前推动,卷曲成蚕蛹形状的面蛹。
3、锅内放清水,水沸后将面蛹下入煮熟捞出备用。
4、葱、姜炒出香味,下入肉末炒散,再放入番茄丁、木耳、黄花菜、盐、料酒、生抽,炒成酱料,加鸡精调好口味,浇在面蛹上即可。
长寿面制作过程
配料:高筋面粉800g、鸡蛋65g、盐10g、水250g。具体步骤:1、准备材料。2、鸡蛋磕到面条桶里。3、加入盐和水。4、加入面粉。5、放入面条机,启动和面功能,和面20分钟。6、取出面团。7、揉成光滑的面团。8、切成小面团,醒面10分钟。9、放入面条机的压面槽,反复压4-5次。10、放入切面槽进行切面,切出来的面条可以马上做一顿美味的面条,也可以稍稍晾一下,用保鲜袋装好,放入冰箱冷藏保存。11、成品。
简单做长寿面的材料
最佳配方可以根据个人口味和需求进行调整,但一般来说,以下几个食材是必不可少的:
1. 面粉:面粉是制作面条的主要原料,可以选择高筋面粉或者中筋面粉,以保证面条的口感和筋道。
2. 水:水的质量和比例对于面条的制作非常重要,通常面粉与水的比例为 2:1 左右。
3. 盐:盐可以增强面条的口感和风味,通常每 100 克面粉添加 1-2 克盐。
4. 鸡蛋:鸡蛋可以提高面条的营养价值,并使面条更加韧性。可以根据口味添加 1-2 个鸡蛋。
5. 油:加油可以防止面条粘连,增加面条的光泽和口感。
具体操作步骤如下:
1. 将面粉倒入盆中,加入适量的水,搅拌均匀,揉成光滑的面团。
2. 盖上湿布,让面团醒发一段时间,大约 30 分钟至 1 小时。
3. 将面团切成小块,擀成薄片,然后将薄片卷起来,切成细条。
4. 将切好的面条放入沸水中煮熟,捞出过凉水,沥干水分。
5. 炒熟面条,可以加入自己喜欢的蔬菜、肉类和调料,翻炒均匀即可。
以上是制作熟面条的基本配方和步骤,您可以根据自己的口味和需求进行调整。
手工长寿面做法
五王爷面条是一道传统的湖南面食,下面是做法:
材料:
- 面条
- 猪肉末
- 豆腐干
- 葱姜蒜
- 红油豆瓣酱
- 辣椒粉
- 酱油
- 盐
- 糖
- 醋
- 食用油
步骤:
1. 将豆腐干切成小块,葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入猪肉末煸炒至变色。
3. 加入红油豆瓣酱、辣椒粉、酱油、盐、糖、醋,翻炒均匀。
4. 加入豆腐干和适量的水,煮开后转小火煮10分钟左右,让豆腐干入味。
5. 煮面条,捞出沥干。
6. 将煮好的面条放入碗中,倒入煮好的五王爷酱汁,拌匀即可食用。
温馨提示:
1. 煮面条的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 酱汁可以根据个人口味调整,如喜欢更辣可以加入更多的辣椒粉和豆瓣酱。
3. 煮好的五王爷酱汁可以多做一些,保存在冰箱中,下次做面条时直接加热即可。
手工制作长寿面
1、选精五花肉,洗净,连皮切成1厘米见方的小片。
2、给锅里放上油,油热后放入葱丝、姜丝煸出香味,放入肉片(最好先放肥肉,待肥肉炒至肉皮发亮,开始吐油时,放入瘦肉一起炒)。
3、改小火,不停的煸炒肉片。炒至肉片发白后,放入几根干的红辣椒和八角,翻炒。同时放入干辣椒面和五香粉,翻炒均匀。撒入适量十三香调味料。适量盐(比平时炒菜稍微多一些,因为臊子要咸点,而且易保存。正宗炒好的肉臊子放最少半年都不会坏。)继续小火慢慢炒。
4、炒至肥肉吐油、各种香料的香味完全激发出来。火开大,倒入醋(醋一定要多!肉和醋的比例一般为2:1,即一斤肉半斤醋的比例)。然后小火慢煮,盖上盖子煮10分钟左右,让其入味。煮至汤汁浓稠,辣椒面和各种调料面的香味和肉片出的油香完全合二为一,肉臊子基本上就“揽”好了。(陕西人一般把炒肉臊子不放水的方法叫做“揽”)色泽呈现暗红色,辣子和醋都渗进肉丝里去……酸酸的、油油的、辣辣的、香喷喷的!
亲手做的长寿面
1.准备猪五花肉三两左右,洗净后切成均匀的细丝。
2.洗净的芹菜一小把,先把宽一点从中间划开,再切成小段。
3.胡萝卜一根先切成片,再切成条,最后切成胡萝卜丁,用来配色。
4.蒜子几粒切成蒜片,生姜一块切成姜片。
等食材备好以后,我们开始下一步操作。
5.炒锅烧热,添入一勺食用油,把油烧至微微冒烟时倒出。
6.再添入少许凉油,下入肉丝,热锅凉油炒肉丝不容易粘锅。
7.加入一点料酒去腥,然后倒入姜蒜继续翻炒。
8.炒出香味以后,再倒入芹菜和胡萝卜,翻炒均匀,开始调味。
9.加入食盐,生抽,胡椒粉,再加入几滴老抽上底色,加一点蚝油提鲜,翻炒化开调料,加一勺十三香,翻炒化开。
10.添入适量的清水,盖上锅盖,把汤汁煮沸。
11.把配菜煮熟以后加入少许鸡精调味,就可以关火了。
12.最后再浇上适量的芝麻香油,把做好的菜汤倒入盆中。
13.重新起锅开始烧水,加入一勺食盐增加面条的底味和筋性。
14.水开后下入面条,把面条煮两到三分钟,煮至半透明状态就可以了。
15.捞出面条再过一下凉开水,盛入碗中浇上刚才做好的汤汁,就可以食用了。
16.好了,这道非常美味的芹菜肉丝捞面条就做好了,简单家常又营养,全家人都爱吃。
如何制作长寿面窍门
备用材料:
面条300克、开阳50克、洋葱1个、韭菜4个、黄瓜1个、油100克、盐3克、生酱油15克、蚝油10克、黄酒10克;
第一步是将开水冲洗干净,放入碗中,倒入黄酒浸泡15分钟;
第二步:黄瓜洗净后切丝,洋葱去皮切丝,葱洗净切块;
第三步是往锅里加油,把冷油放进葱和洋葱里,小火慢慢煮。在这个过程中,要注意不时用筷子翻转和搅拌;
第四步:当锅里的大葱颜色变暗时,熄火,取出洋葱和大葱,在锅里留下一点大葱油;
第五步是将浸泡过的水煮鱼放入锅中,小火慢慢炒至鱼变黄。变黄后,加入酱油、蚝油和盐调味;
第六步是加入少量水,使其沸腾。往锅里加水。水开后,摇匀面条,放入锅中;
第七步是用筷子迅速驱散。烹饪后,你可以把它拿出来。凉水一段时间后,将其放入碗中,倒入葱油,撒上黄瓜丝。你可以享受它。
手工长寿面条的做法
寓意有区别,材质没有区别。
长寿面和普通的面条一样的原材料,唯一要求就是不像普通面条是一截一截的,而是一碗面只有一根面条。
代表的寓意不同。长寿面一般在生日当天吃,是中国传统过生日的方式,在生日当日吃长寿,面对过生日的人有着美好的祝愿,面条的形状又长又瘦,谐音就是长寿,寓意长命百岁的意思。
手工长寿面做法(一个面条)
面条:可以放在太阳里晒干,要非常非常的干。
绝对比放冰箱好,放冰箱里可以保鲜的时间太短。年糕:放在太阳里晒干,也是非常非常的干,等要吃的时候,取一些放在水里泡一个晚上,就可以像刚买来的年糕一样烧了吃。味道非常好。———————————————————— 你如果是大批量的话,1是可以用真空保鲜。2是可以机器烘干保鲜。本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.