香芋排骨粥的家常做法图解(香芋排骨粥功效和作用)
香芋排骨粥功效和作用
一、用料
东北大米 150克
鱼头 半个
菜脯(萝卜干) 适量
蒜 适量
香芹 适量
姜 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
植物油 适量
二、鱼头砂锅粥的做法步骤
步骤 1
大米淘洗后放入锅中,加入水(冷热皆可),大火煮开转中小火,加入少量植物油。
步骤 2
鱼头洗净备用。
步骤 3
姜、蒜、香芹、菜脯洗净切好备用。
步骤 4
待米粒煮开,依次加入姜和鱼头。
步骤5
大约煮5-10分钟,加入菜脯。 慢火熬10-15分钟,后加入蒜叶。
步骤 6
加入盐和胡椒粉。 关火,洒入香芹末即可。
香芋排骨煲的做法大全
1排骨洗干净,用盐1茶匙腌15分钟。
2芋头半个切成小块。豆腐一块切好备用,
3排骨用不粘锅把带肥肉的一面小火煎出油。
4翻另一面也煎到金黄。
5下芋头半煎半炒到金黄。
6把芋头和排骨放入沙锅中。加入水1小碗。
7放入盐1茶匙 糖1茶匙 生抽2汤匙 胡椒粉少许 鸡粉1茶匙。
8煮到芋头变软糯,下去豆腐,煮2分钟,加入蚝油半汤匙。拌匀。
最后撒上葱花,如果不想要汁的,可以加点生粉水收汁。但我觉得汁拌饭吃更好吃。美味佳肴也就成了。。。希望能够对你有所帮助!!!!
香芋排骨粥的家常做法图解视频
香芋烧骨粥是一道美味的粥品,以下是一种常见的做法:
材料:
- 猪骨 500克
- 香芋 200克
- 米 200克
- 姜块 3片
- 青葱 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 将猪骨放入锅中,加入足够的水,煮沸后煮10分钟,然后捞出猪骨,用水冲洗干净。
2. 将猪骨放入清水中煮沸,然后撇去浮沫,再加入姜块继续煮20分钟,以去腥。然后将猪骨捞出备用。
3. 香芋去皮切块,放入锅中,加入足够的清水煮熟,然后用搅拌机搅拌成泥状备用。
4. 将米洗净,放入煮猪骨的锅中,加入足够的水煮开。然后转小火煮熟,期间不断搅拌以防粘锅。
5. 煮熟的米中加入猪骨,香芋泥,继续煮约15-20分钟,直到粥变得浓稠糯润。
6. 最后加入适量的盐、白胡椒粉、鸡精调味,搅拌均匀。
7. 将烧骨粥装碗,撒上葱花作为装饰,滴几滴食用油增添风味。
香芋烧骨粥热气腾腾,香气扑鼻,非常适合作为健康营养的早餐或晚餐。享用时您可以根据个人口味再次调整调料的用量。祝您享受美食!
排骨香芋粥怎么做好吃
备用食材:主料:大米100g,排骨200g,槟榔芋头200g,葱花1棵。 调味:食用盐少许,水1500ml。烹饪时间,小于30分钟,烹饪难度,容易。
操作步骤:
第一步:准备还所有食材,大米100g,排骨200g,槟榔芋头200g,葱花1棵。 调味:食用盐少许,水1500ml。大米洗干净后,用少许食用盐和又搅拌均匀后腌制片刻。
第二步:排骨清洗干净,放入滚水锅中焯烫2分钟,捞出冲洗干净即可。芋头去皮后清洗,切成滚刀块,锅中倒入食用油,待油烧热后,放入芋头快用中火煎炸至金黄色捞出沥油备用。
第三步锅中接入清水烧开,放入大米和排骨,搅动一下,防止粘锅。再次煮开后转销毁继续煮,大约煮20分钟后,放入炸好的芋头快,继续再煮20分钟。
第四步:中途最好看住,使不上的搅动,防止粘锅。直到米粥粘稠,芋头软后加入少许的食用盐和调味,最好撒上葱花就可以了,项羽排骨粥就可以完美出锅了。大家可以品尝了。
香芋排骨粥的家常做法图解大全
1.排骨粥
材料:
排骨、大米、葱花、姜、枸杞、盐、料酒
做法:
排骨切成2厘米的小方块,用开水焯一下,去血污,捞出控水。
锅置火上,放水、米和排骨块、料酒,旺火煮开,改用中小火熬煮半小时,至米烂汤稠,排骨变酥时,加枸杞、盐,搅拌均匀,食用前,将粥分盛碗中,撒入葱花拌匀即可。
2.芋头排骨粥
材料:
排骨、芋头、水、米、盐、鸡粉
做法:
排骨洗净,切块,以滚水氽烫一下捞起备用。芋头削去外皮,切小块后洗净备用。水煮开后放入洗净的米和芋头,转小火一边搅一边煮约20分钟,再放入排骨继续煮30分钟后,最后与所有调味料拌匀即可。
3.花生排骨粥
原料:
大米、排骨、猪油、花生米、细盐、味精、香油、胡椒粉
做法:
大米淘净,排骨洗净,切成小块,放入开水锅焯烫一下,去污断生;花生米用热水浸泡20分钟,剥去红衣。锅置于火上,放清水,放入大米、排骨块、花生米,旺火烧开,改用中小火煮1.5~2小时,煮至米烂成粥、排内已酥、花生米已熟,加入盐、味精和猪油,搅拌均匀。
4.香菇排骨粥
材料:
干香菇、排骨、葱、姜
做法:
先把香菇发好切成小方块状,然后开始煮粥。
粥煮到差不多的时候把洗好的排骨和姜一起放进去煮,煮20分钟左右把香菇放进去煮,然后放盐,再煮大概20分钟左右可以关火了。粥盛出把切好的葱花放进去即可。
5.蕃茄排骨粥
材料:
排骨、蕃茄、水、米、盐、鸡粉
做法:
排骨洗净,切块,以滚水汆烫一下即捞起来,蕃茄用开水稍微煮一下约2分钟,至外皮裂开即可剥去外皮,再将蕃茄切块备用。取一深锅,倒入12杯水,以大火煮开后放入洗净的米,转小火一边搅一边煮约20分钟,再放入作法1的排骨继续煮30分钟,然后放入的蕃茄煮20分钟,最后与所有调味料拌匀即可。
6.鲜莲淮山排骨粥
材料:
排骨、莲子、淮山去皮、米、生姜
做法:
排骨淖水,莲子去心,淮山去皮切小块,生姜去皮切片。
煲一锅白粥,下入淖过水的排骨和生姜,煲出香味后放莲子,最后放淮山,放淮山后注意搅拌一下锅底,防止糊底哦。吃之前洒一点点盐。
香芋排骨汤怎么做好吃窍门
首先将排骨切成小块,用开水烫一下,去除血水和杂质。
锅中热水烧开,将烫过的排骨放入水中焯水,去除沫沫。然后捞起冲洗干净。
接下来,在炒锅中加入适量的油,烧热后放入姜片和葱段炒香。
然后加入焯水过的排骨翻炒一会儿,再倒入适量的料酒煮一下,去腥味。
接着,将排骨转移到煮汤用的锅中,加入足够的清水,大火烧开后转小火炖煮。
把准备好的毛芋切块或切片,加入汤中炖煮,煮至毛芋熟烂,排骨呈现酥烂的状态。
最后,根据个人口味,加入适量的盐和胡椒粉进行调味,也可以加入一些鸡精提鲜。
煮沸一会儿后,就可以关火盛出,热腾腾享用了。
香芋排骨粥的家常做法图解窍门
主料:排骨1根,大米1量杯,盐少许,香油1汤勺,青水1300毫升,胡椒粉少许,葱1根,生姜3片,白酒半汤勺,咸菜1把,
步骤:
1:备好各种辅料,
2:排骨斩件,
3:跑清水半小时去血污,其间欢水两次 3次,捞起历干。
4:加白酒,盐,胡椒粉,姜丝各适量,抓匀后再加一勺香油封住水份,腌制二小时以上,
5:洗好一量杯大米150克左右放入电压锅,加1300毫升水,加入腌制好的排骨,按煮粥键,
6:待减压阀落下,开盖此时香气四溢加入酸菜,盐,胡椒粉搅匀后再煮开2分钟,
7:趁二次煮时间切葱花,
8:盛入大碗中,撒上葱花即可,美味又营养,
香芋煲排骨汤的做法
芋头炖排骨:芋头400克、排骨600克、姜适量、洋葱适量、红烧酱油适量、开水适量、料酒适量。
第1步:排骨,剁小块,泡一泡,换水二三次;购买排骨时,可注意它的外观,太红或太白的不宜购买;表面略有湿润但不粘手,肉质紧密;红烧的排骨可选子排,油脂丰富,与其他食材同炖煮,鲜香不腻,肉质鲜嫩;
第2步:锅里加入清水,烧开,加入料酒,加入排骨,再次烧开,焯水,排骨原有泡水,不用冷水下锅,焯烫一下即可;冷水下锅焯的排骨也没有那么香了;如果是炖汤的排骨,可以冷水下锅,将烧开之前,会有浮沫,将浮沫去除干净,汤汁鲜美;
第3步:锅里加入食用油,芋头撒上面粉,晃一晃,表层粘上面粉,入锅炸制外层金黄,炸制后的芋头,在炖煮过程中可定型,菜肴美观;
第4步:锅中加入食用油,加入姜、葱,加入排骨翻炒,炒出香味,加入红烧酱油炒匀;也可以油炸,炒制的比油炸更省油;一般大酒店里会过油,肉质鲜嫩也香;家常做法,炒一炒即可;
第5步:加入开水,大火烧五分钟,后中火烧15分钟,加入芋头炒匀,加盖再炖一炖即可出锅。
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