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小炒猪皮的做法大全家常(天天饮食小炒猪皮)

2023-10-13 23:10:10饮食小常识1

天天饮食小炒猪皮

炸过的猪皮是一种美味可口的食材,不仅口感酥脆,而且富含胶原蛋白和蛋白质,对皮肤和身体健康都有好处。以下是10种吃法:

1. 炸猪皮:把猪皮切成小块,油炸至酥脆。

2. 炸猪皮卷:把猪皮卷起来,用牙签固定,油炸至酥脆。

3. 炸猪皮薯条:在炸薯条的时候,加入猪皮,一起油炸。

4. 炸猪皮饼:把猪皮切成小块,加入面粉、鸡蛋等混合物,煎成饼。

5. 炸猪皮饺子:将猪皮切成小块,和饺子馅一起包成饺子,油炸至酥脆。

6. 炸猪皮面条:在炸面条的时候,加入猪皮,一起油炸。

7. 炸猪皮沙拉:将猪皮切成小块,和蔬菜、沙拉酱等混合,做成沙拉。

8. 炸猪皮汤:将猪皮切成小块,和其他食材一起煮成汤。

9. 炸猪皮炒饭:将猪皮切成小块,和饭一起炒。

10. 炸猪皮炖豆腐:将猪皮切成小块,和豆腐一起炖,加入调料调味即可。

家常炒猪皮

爆炒猪皮好吃,

主料:猪皮400g,青椒100g,红椒80g。

辅料:油适量,盐适量,生抽2勺,料酒1勺,姜蒜适量。

步骤

1.将猪皮清洗干净;

2.在锅中倒入水,在锅中放入猪皮,煮熟;

3.猪皮切成段,并洒上盐;

4.在猪皮中倒入酱油;

5.倒入少许的料酒;

6.将青椒红椒切成片;

7.锅点火倒油,加蒜和姜;

8.将青椒红椒倒入锅中;

9.将猪皮倒入锅中;

10.洒上盐;

11.倒入酱油爆炒收汁即可。

炒猪皮的做法

猪皮处理干净,然后处理好的猪皮焯水。

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将猪皮煮至变硬,捞出用温水洗净,然后切成小段。

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青椒切丝备用。

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姜切丝。葱花切末

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放适量的油,加入葱姜丝。

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放入猪皮一起炒,加入一小勺生抽。

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把青椒一起放下去,中火快炒,加一勺盐。最后可以加入点鸡精

炒猪皮怎么做好吃 猪皮的家常做法

炒猪皮好吃的窍门如下:

猪皮洗净,放入锅中,加入适量清水煮沸。

捞出,刮净肥肉,再切成小条状。

加入食用碱和水,抓捏搓洗干净。

再放入锅中,加少许葱姜,适量清水煮熟。

捞出沥水备用。

青红辣椒洗净,去蒂去籽后切成小条备用。

备好葱姜蒜末。

起锅热油,放入葱姜蒜炒香,加盐炒匀。

加入青红辣椒炒至断生。

加入猪皮,翻炒均匀。

加入甜辣酱,翻炒均匀。

加入胡椒粉、味精、生抽翻炒均匀。

淋入淀粉水勾芡。

出锅装盘。

小炒猪皮怎么做好吃

食材明细

猪皮500克、蒜苗50克、洋葱1个、泡椒适量、豆瓣酱1茶匙、花椒5-6粒、料酒适量、小葱2根、姜1小块、蒜3-4瓣、盐少许、鸡精适量

小炒猪皮的家常做法

1、食材清洗干净

2、锅内加水放入猪皮、花椒、料酒、生姜煮至猪皮熟软

3、捞出猪皮沥干水分晾冷

4、猪皮切粗条、姜切丝、葱蒜切碎、泡椒切丝、洋葱切圈、蒜苗和葱切段

5、起锅烧油,油烧至七八分热下葱姜蒜爆香,倒入猪皮翻炒一会,放入豆瓣酱、花椒炒香,加入少许盐和料酒翻炒,加入洋葱圈翻炒均匀,放入泡椒炒出香味,加入蒜苗和葱段炒至断生,放鸡精,起锅

家常炒猪皮的做法大全家常窍门

1、猪皮洗净用镊子拔掉猪毛,切成均匀的小条;

2、将所有食材洗净切好。芹菜、辣椒切成跟猪皮差不多大小的条状;

3、将猪皮倒入锅中,加水没过猪皮为准,放入少许料酒,不盖锅盖中火煮,水干后,盛出备用;

4、起油锅,放入少许油,入姜、蒜片煸出香味,倒入切好的芹菜、辣椒翻炒;

5、倒入煮好的猪皮,快速小炒几下,放入盐、生抽、泡椒继续炒。

6、炒得超不多后,出锅前放入香葱段即可

小炒猪皮的做法

食材:猪肉皮1块;料酒适量;姜一块;盐适量;生抽少许;老抽少许;胡椒粉适量;糖少许;味精适量;五香粉2克

配料:香叶5片、花椒5克、八角1个、草果1个、小茴香2克、丁香1个、橘皮3克、砂仁3克、香茅2克、甘草1片、黄栀子4个、良姜3克、干辣椒3克、胡椒2克

做法:

一、准备好猪皮洗净,备用。

二、锅里加水烧开下入料酒、姜片、胡椒粉,把猪皮放进沸水里煮8分钟。

三、煮好的猪肉皮捞出,用刀刮去肉皮上的油脂,备用。

三、在准备卤制香料:香叶5片、花椒5克、八角1个、草果1个、小茴香2克、丁香1个、橘皮3克、砂仁3克、香茅2克、甘草1片、黄栀子4个、良姜3克、干辣椒3克、胡椒2克放入纱布里包成一个卤料包,备用。

四、锅中加油下入冰糖熬化,待糖浆由大气泡转为小气泡时。

五、放入焯水过的肉皮下入锅中翻炒上色加料酒、辣椒、黄栀子、陈皮、生抽和老抽,翻炒均匀。

六、倒入清水煮开后下入卤料包倒入压力锅里压制30分钟。

七、开盖后放入盐和味精拌匀。

八、捞出肉皮切成丝摆入盘里撒上五香粉,即可。

天天饮食小炒猪皮央视网

区别在于口感和熟的时间。

经常做饭的应该知道,带皮猪肉更适合做红烧肉之类长时间烹饪的做法。因为猪皮比较难熟,口感韧性较强。因此,如果喜欢炒菜用带皮猪肉,那么要不提前把带皮猪肉蒸煮熟,要不油炸下猪肉皮那部分,否则只靠炒菜,猪肉皮很难熟,即使熟了,也很难嚼烂。

带皮猪肉更适合红烧,不带皮的猪肉更适合炒菜。

炒猪皮好吃吗

原料

猪肉皮 (300克)

尖椒 两个

红朝天椒 两个

葱姜蒜末 适量

盐 适量

花生油 适量

生抽 少许

料酒 少许

姜片 适量

步骤1/准备材料

步骤2/肉皮清洗干净,清理干净毛发,去掉多余的肥肉,加入姜片,少许料酒,适量水,入锅煮熟

步骤3/尖椒、朝天椒切成丝

步骤4/煮好的肉皮入锅干炒,去掉水分,炒出香味

步骤5/肉皮切成丝

步骤6/锅里放入适量花生油,爆香朝天椒、葱姜蒜末,放入少许盐

步骤7/放入尖椒翻炒

步骤8/放入肉皮翻炒

步骤9/加入生抽、盐,翻炒入味,出锅

炒猪皮有什么好处

1、食材:猪皮2块、葱姜蒜若干、红绿辣椒2根、八角、大料、香叶、草果各一个、料酒、生抽1勺、老抽半勺、糖半勺、盐若干。

2、猪皮洗净后,取一个锅,里面放凉水,放入猪皮,倒一勺料酒,水开后,煮10分钟后捞出来。

3、待肉皮稍凉,用刀斜刮,把肉皮背面的油脂刮干净了,切细丝待用。

4、取电高压锅一个,锅里装水没过肉皮即可,放入葱段、姜片、八角、大料、香叶、草果各一个、一勺料酒,20分钟后出锅,撇去调料,捞出肉皮丝,沥干待用。

5、取炒锅一个,放炒菜油,放入葱丝、姜丝、蒜片,爆香后,放入肉皮丝,翻炒,加生抽1勺,老抽半勺,糖半勺,翻炒均匀后,放入辣椒丝,收干汤,加盐出锅。

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