猪肉白菜炖丸子的做法大全家常(白菜炖肉丸子的家常做法大全家常)

白菜炖肉丸子的家常做法大全家常

您好！白菜粉条丸子大烩菜是一道非常美味的家常菜。以下是其中一种做法：将大白菜叶子洗干净撕成大片，粉条提前浸泡，四季豆切段，白玉菇去根，午餐肉切片，丸子8个。

锅中放适量的油，加大葱和蒜瓣炸出香味。放四季豆、丸子、午餐肉、白玉菇翻炒2-3分钟，放盐、白胡椒粉、十三香调味。加入适量的水，放入白菜片，加盖焖煮5分钟左右。最后加入泡好的粉条，继续焖煮5分钟左右即可 。

白菜炖猪肉丸子

材料 主料：白菜500克、羊肉250克 辅料：油、盐、酱油、味精、粉丝、葱、姜适量 白菜羊肉丸子汤 羊肉，弄成肉馅。加提前泡好的花椒水，搅拌。 加油、盐、酱油、味精、葱姜末搅拌，作丸子馅。

取白菜尾部，洗干净。 切成块。

起油锅，葱姜入锅煸香后，白菜入锅炒。

倒入煮锅，加适量开水。盖上锅盖烧。

开锅后将调好的馅做成丸子入锅煮。

5分钟后粉丝入锅同煮。 加盐、味精。

煮至食材都熟即可出锅

白菜肉丸子汤的做法大全

①肉糜加入调料(A)拌匀，搅打一下挤成肉丸。

②大白菜洗净切成粗丝，粉丝用热水泡软，再用冷水冲凉待用。

③将大白菜放入抹过色拉油的大碗中，加盖高火4分钟。

④再加入粉丝、热高汤、肉丸子及调料(B)，加盖高火10分钟，淋上芝麻油即可

白菜炖肉丸怎么做

食材：白菜，猪肉，葱花，生姜，胡椒粉，食盐，酱油，生抽，花椒，八角，香叶，面粉。

第1步，我们先准备适量的白菜，白菜清洗干净，先切丝再切成碎丁状，把白菜放进大碗中，加入一勺食盐，搅拌均匀，煎制一会儿。

第2步，我们准备一个小碗，里面加上花椒，八角，香叶，加上开水浸泡一会儿，一会儿调肉馅儿用。

第3步，白菜腌制好了之后放在纱布上面，用纱布挤干白菜中的水分，挤出来的水分先不要倒掉，一会儿用来和面。把处理好的白菜先放在一旁备用。

第4步，盆中加入面粉不用加盐直接用白菜汁来和面，把面粉搅拌成面絮状，下手揉成一个光滑的面团，揉好了之后盖上保鲜膜松弛一会儿。

第5步，准备适量的猪肉放进绞肉机中，加入大葱，生姜，搅成猪肉泥放进大碗中，加入胡椒粉，食盐，酱油，生抽，朝同一个方向搅拌均匀，接着加入刚才泡的花椒水，分多次加入，朝同一个方向搅拌，每一次加入都要等完全吸收之后再加入，最后加入一勺油，搅拌均匀，锁住水分，先放在一旁腌制10分钟左右。

第6步，肉馅腌制好了之后，直接把处理好的白菜和肉馅放在一块，搅拌均匀就可以了。

第7步，面团松弛好了之后，放在案板上搓成长条，分成小面剂，擀成饺子皮，在饺子皮上面放上馅料。按照自己的手法包起来。

第8步，锅中烧水，水开了之后就可以下饺子了，大火烧开之后，因为是肉馅的，需要打水两次，等漂浮在上面熟透了，就可以出锅啦。

大白菜炖肉丸子怎么做好吃

　　小白菜氽丸子具体做法：　

　　原料：

　　猪肉馅半斤，小白菜七两，鸡蛋一枚，盐，料酒，胡椒粉，味精，葱花等调味料；

　　做法：

　　1、将鸡蛋打入猪肉馅后用少许盐，料酒，胡椒粉，味精，葱花等调料腌制20分左右。

　　2、水烧开后就可以下丸子了，用汤匙一勺一勺的下锅，将飘起的白沫用勺子捞出。

　　3、过几分钟后加入洗净的小白菜。

　　4、水再次烧开后放入少许盐，鸡精，少许酱油调色，就可以出锅品尝了

　　小白菜氽丸子营养丰富，其中的小白菜可煮食或炒食，亦可做成菜汤或者凉拌食用。小白菜所含营养价值成分与白菜相近似，它含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。其中钙的含量较高，几乎等于白菜含量的2-3倍。

白菜炖肉丸子的家常做法大全家常窍门

食材：

白菜1棵、猪肉丸适量、红薯粉1把、大葱1根、香葱适量、八角1个、姜适量、蚝油2汤匙、生抽2汤匙、盐1茶匙

做法：

1.把红薯粉用温水泡一个小时，把粉条泡至膨胀发软为止

2.白菜冲洗后，顺着切成粗丝

3.锅内放入适量油，放入大葱碎和八角炒香

4.放入白菜翻炒，放入2汤匙蚝油，倒入生抽调味上色，翻炒均匀

5.倒入没过白菜的水量

6.放入薯粉和肉丸，大火煮开后转小火焖煮10几分钟，焖煮至汤汁剩下少许，粉丝透明软滑即可

7.加入盐，撒上葱花即可出锅

白菜炖肉丸子的做法窍门

1. 白菜猪肉丸子的做法很简单。2. 首先，将新鲜的白菜洗净切碎，然后将猪肉剁成肉茸。接着，将白菜和猪肉混合在一起，加入适量的盐、鸡精、姜末和葱末，搅拌均匀。3. 然后，将混合好的肉馅搓成小丸子，大小均匀。可以根据个人口味加入一些蘑菇丁或者胡萝卜丁增加口感。4. 最后，将丸子放入沸水中煮熟，捞出备用。5. 如果想要丸子更加美味，可以在煮熟的丸子上撒上一些香菜或者葱花作为装饰。6. 白菜猪肉丸子可以搭配酱油、醋、蒜末等调料食用，口感鲜美，营养丰富。7. 此外，你还可以尝试将丸子煎至表面金黄，增加口感的层次感。8. 总的来说，白菜猪肉丸子的做法简单易行，而且口感鲜美，是一道家常美食。

白菜炖猪肉丸

1、主料：肥瘦猪肉400克，

2、辅料：白菜50克，鸡蛋50克，

3、调料：植物油50克，玉米淀粉40克，胡椒粉5克，酱油10克，盐10克，味精10克，料酒10克，香油20克，大葱5克，姜5克。

4、将猪肉剁成末，放入盆内，加入精盐、味精和胡椒粉，顺一个方向搅拌，

5、倒入清水（250毫升）和鸡蛋液继续搅拌，再加入干淀粉拌匀，分成四份，团成球状，投入烧至六成热的油锅内炸至金黄色，捞出沥净油，

6、葱、姜切末；将白菜洗净，切成条，

7、将锅置于火上，放入植物油烧热，用葱末、姜末炝锅，加入酱油、精盐、味精、料酒，倒入高汤和炸好的肉丸烧沸，

8、用小火炖20分钟左右，下入白菜再炖15分钟左右至丸子熟透，淋上香油即可。

白菜炖肉丸子图片

小白菜猪肉丸子汤是一道简单又美味的家常菜，以下是其中一种常见的做法：

材料：

- 200克小白菜

- 200克猪肉末

- 1个葱，切碎

- 2个大蒜瓣，切碎

- 生姜一小块，切碎

- 800毫升清汤或高汤

- 2茶匙生抽

- 盐和胡椒粉，依据个人口味添加

- 葱花（可选，用于装饰）

- 香菜叶（可选，用于装饰）

步骤：

1. 将小白菜修整干净，切成适合入口的大小。如果叶子比较大，可以将其撕成更小的碎片。

2. 在一个大碗中，将猪肉末、葱末、蒜末和切碎的生姜混合在一起。加入1茶匙生抽、适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀，使所有调料充分融入猪肉末中。

3. 将猪肉末搓成大小均匀的小丸子。可以将丸子用手掌压扁一些，使其更容易煮熟和入味。

4. 在一个大锅中，加入清汤或高汤，放入剩余的切碎的葱、大蒜和生姜。将火调至中火，煮沸。

5. 将丸子逐个放入煮沸的汤中。煮沸后，转至小火煮约8-10分钟，或直到丸子熟透。

6. 加入剩余的1茶匙生抽，并适量加盐和胡椒粉调味。再煮2分钟，使味道充分渗入丸子和汤中。

7. 最后，将切碎的小白菜放入汤中，继续煮熟约2至3分钟，或直到小白菜变软和熟透。

8. 将热腾腾的小白菜猪肉丸子汤盛入碗中，可以撒上葱花和香菜叶做装饰。

现在，你可以享受美味的小白菜猪肉丸子汤了！可以根据个人口味进行调整，添加其他喜欢的调料和配料。

白菜熬肉丸子

 备好食材，白菜用叶和菜心部分最好，洗净备用

2 肉馅先打水顺时针搅至滋润，加姜葱末、胡椒粉、盐、玉米淀粉，顺时针搅匀搅到上劲有阻力（准备：小锅加水烧开）

3 手托起肉馅反复摔打几下，这样的肉丸才有弹性

4 白菜切粗丝

5 锅内水烧开后加入大白菜丝，再烧开煮至白菜透明熟透后开最小火

6 汆丸子：手和勺都蘸水，左手抓肉馅从虎口处挤出，右手拿勺一刮丸子就出来了，直接下锅

7 依次做完所有肉丸子，中间不要搅动，稍微大一点点火，不要开锅，保持煨熟丸子状态，丸子都浮起来锅也就开了，立刻关火，加盐调味

8 再加少许鸡粉提鲜即可出锅

炖白菜肉丸怎么做好吃

1 备好食材，白菜用叶和菜心部分最好，洗净备用

2 肉馅先打水顺时针搅至滋润，加姜葱末、胡椒粉、盐、玉米淀粉，顺时针搅匀搅到上劲有阻力（准备：小锅加水烧开）

3 手托起肉馅反复摔打几下，这样的肉丸才有弹性

4 白菜切粗丝

5 锅内水烧开后加入大白菜丝，再烧开煮至白菜透明熟透后开最小火

6 汆丸子：手和勺都蘸水，左手抓肉馅从虎口处挤出，右手拿勺一刮丸子就出来了，直接下锅

7 依次做完所有肉丸子，中间不要搅动，稍微大一点点火，不要开锅，保持煨熟丸子状态，丸子都浮起来锅也就开了，立刻关火，加盐调味

8 再加少许鸡粉提鲜即可出锅