小炒菜花的家常做法(小炒菜花的做法窍门)

小炒菜花的做法窍门

炒菜花是一道非常简单的家常菜肴，不仅味道鲜美，而且营养丰富。下面是炒菜花的常做法：

所需材料：

1. 菜花 300克

2. 蒜 3瓣

3. 姜 适量

4. 盐适量

5. 食用油 适量

步骤：

1. 菜花洗净后切成小朵，姜切成丝，蒜切成小粒备用。

2. 锅中倒入适量的食用油，等油热后放入姜丝和蒜粒，用中小火煸炒出香味。

. 放入切好的菜花，用中小火翻炒，炒至菜花变软，表面微微有焦色。

4. 加入适量的盐，翻炒均匀，再用中小火炒约1-2分钟即可。

5. 将炒好的菜花倒入盘中即可。

小士：

1. 炒菜花时要用中小火，避免炒焦或炸糊。

2. 菜花可以提前用盐水浸泡30分钟，这样可以去除菜花中的虫卵和杂质。

3. 炒菜花时可以根据个人口味加入适量的调料，如生抽鸡精等。

4. 炒菜花时可以加入适量的水，这样可以让菜花更快熟透。

炒菜花的做法视频

有视频版的，也有图片版的，也有文书版的。

炒菜花怎么炒好吃视频

快来学习如何炒菜，让香气四溢，口感绝佳！我们的视频将教你如何掌握炒菜的技巧，让你成为家庭中的大厨。跟随我们的步骤，轻松炒出美味佳肴，给你和家人带来健康和快乐。让我们一起享受烹饪的乐趣吧！

小炒菜花的做法窍门视频

食材：有机花菜300g，猪五花100g，红尖椒20g ，蒜两瓣 ，姜20g，葱绿两根 ，蒸鱼豉油两勺，耗油一勺 ，豆豉辣酱一勺，白糖一小勺 ，盐(泡花菜)一小勺。

做法：

① 花菜泡水里20分钟，水里放一小勺盐菜花掰开小朵，五花肉切稍薄片，蒜姜切片，红椒葱绿切段。如果有青蒜代替葱绿更好。

② 煮锅开水，放入菜花焯水一分钟捞出过凉备用。

③ 热锅凉油，小火少许油，放入五花肉煸炒，煸出油，两面煸黄，放入蒜姜炒出香味。加入一大勺豆豉辣酱，炒出红油。放入花菜和红椒，加入两勺蒸鱼豉油，一勺耗油，一小勺糖大火不停翻炒约两分钟。

④ 翻炒约两分钟，出锅前放入葱绿略炒即可。

炒菜花的家常做法,食材简单易上手,营养美味即刻拥有!

食材

主料

猪肉

适量

菜花

适量

油菜

适量

青椒

适量

辅料

食盐

适量

味精

适量

酱油

适量

步骤

1.⒈把菜花适当切成小块，用开水小火焯3～5分钟；

2.⒉把油菜适当切成小块，用开水小火焯3～5分钟；

3.⒊猪肉适当切成片，以待备用；

4.⒋青椒适当切成片，以待备用；

小贴士

荤素搭配恰到好处，是您一日三餐的最佳伴侣！

家常炒菜花的做法窍门

一丈红花朵把它切小一点做菜好吃。

小炒菜花的做法窍门是什么

需要放醋。

食材：菜花适量、香菜适量、葱适量、蒜适量、油适量、盐适量、生抽适量、醋适量、辣椒红油适量、辣椒粉适量。

做法：

1、菜花掰小朵用盐水浸泡一会儿，冲洗干净。

2、菜花捞出入开水锅中焯水，捞出过凉备用。

3、葱蒜香菜改刀。

4、放入葱蒜香菜末，加辣椒粉用热油淋入。

5、放入辣椒红油，醋，酱油，盐拌匀即

小炒菜花的做法窍门图片

炒菜花是一道简单易学的家常菜，下面是一份基本的做法：

所需材料：

1. 菜花500克

2. 蒜末适量

3. 姜末适量

4. 辣椒片适量

5. 盐适量

6. 食用油适量

做法步骤：

1. 菜花洗净掰成小朵，焯水去除浮沫，捞出备用；

2. 热锅凉油，下蒜末、姜末、辣椒片煸炒出香味；

3. 加入菜花翻炒均匀，加盐调味；

4. 加少量的水或者高汤，盖上盖子焖煮几分钟；

5. 打开盖子，大火收汁收干即可。

炒菜花的关键是要注意火候，不要过度煮熟，以保持蔬菜的营养和口感。可以根据个人口味加入一些调料，比如蚝油、酱油等，提升菜品的味道。

小炒菜花的正宗做法

材料：菜花500克、猪肉150克、红尖椒1个、尖椒2个、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒1汤匙、生抽1汤匙、淀粉1汤匙

做法：

1.将菜花掰成小朵，放在淡盐水中浸泡10分钟，菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药。

2.将尖椒斜刀切成辣椒圈，猪肉切成薄厚均匀的片，放在碗内，加入少许盐，料酒，抓匀，再加入淀粉抓匀，腌制10分钟，多腌制肉片这一步，炒出的肉片口感嫩，吃着还没肉腥味。

3.锅加水烧开，下入菜花焯水，水开后煮2-3分钟，捞出，放在冷水中投凉，捞出，控净水待用，菜花放入开水中焯一下，这样炒的时候比较容易熟，缩短炒制时间，菜花的营养流失少，菜花也容易入味，菜花不宜高温烹调，菜花富含维生素B群、C群，这些成分属于水溶性，易受热分解而流失。

4.锅加油烧热，下入葱花，姜丝、蒜片爆香。

5.下入肉片中小火煸炒，将肉片煸炒至颜色发白。

6.下入尖椒圈翻炒均匀。

7.下入菜花，生抽，盐，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。

炒菜花的做法大全家常做法

烧卤五花肉

原料：带皮五花肉 600克 葱 2棵 姜 3片 蒜 一头

卤包：草果 1个 花椒 5克 甘草 5克 桂皮 5克 八角 5克 小茴香 5克

调味料：盐 少许 料酒 酱油 糖 4勺 鸡精

做法：1 五花肉切厚片，葱切段，加料酒，酱油腌30分钟

2 锅入油烧8成热，放入腌好的肉片，炸至肉片上色捞出可以把肉本身的油炸出来，就不会太油腻

3 把葱姜蒜加入煸出香味捞出来备用

4 锅留底油烧5成热，加糖炒至糖起黄色大泡时，加肉，酱油炒至上色

5 加葱姜蒜，卤包，料酒，水一起煮开后，换小火烧至肉微烂

6 加入盐，鸡精调味即可

小炒菜花怎么做好吃

用料：菜花1棵、番茄1只，干木耳10克、姜末适量，番茄酱2汤匙、油适量，盐、鲜蔬粉适量

做法：

1. 耳提前泡发，然后洗净撕小朵；

2. 番茄切块，菜花切小朵，稍焯水后捞出待用；

3. 热油锅，放入姜末炒出香味；

4. 放入番茄块翻炒，炒出汁后加入番茄酱炒至粘稠状；

5. 加入木耳同炒；

6. 再加入焯水的菜花，调入适量盐和鲜蔬粉，炒到菜花上色即可。