白菜豆腐的做法家常做法凉拌(白菜拌豆腐丝的做法)

白菜拌豆腐丝的做法

用料：白菜、红辣椒、生抽、醋、蒜末、鸡精、干红辣椒、花椒、盐、植物油。

做法：

1.白菜洗净切丝备用；

2.红辣椒切丝，蒜切末；

3.把红辣椒和蒜末放入白菜丝中，倒入少许盐，鸡精，生抽，醋；

4.锅中倒入适量植物油，烧热后关火，放入花椒粒和干辣椒，炸出香味后把花椒取出不要；

5.再把油倒入白菜丝中拌匀即可。

白菜拌豆腐丝的做法窍门

白菜：1斤；大蒜：5瓣；小米辣：3个；辣椒粉：2勺；熟白芝麻：1勺；白糖：1勺：生抽、蚝油：各2勺；陈醋：2勺；盐：适量。

步骤1

白菜洗干净，改刀切成丝装盘里，盘子放入适量的盐，把白菜的水腌出来。

步骤2

大蒜去皮拍一下剁成蒜泥放碗里备用；碗里放入一辣椒面和白芝麻，淋上热油激发出蒜的香味。

步骤3

碗里接着放入白糖、蚝油、生抽、陈醋搅拌均匀备用。

步骤4

腌出水的白菜用水清洗一下，挤干水份放入盘子，倒入调好的酱汁，用筷子搅拌均匀就可以摆碟食用了。

凉拌白菜豆腐丝怎么拌好吃

白菜含维生素丰富，常吃大白菜可以起到抗氧化、抗衰老作用。白菜中还含有丰富的钙、锌、硒等矿物质。

食材明细

白菜、辣椒、盐、银耳、豆腐丝、味极鲜酱油、鸡精粉。

1、食材清洗干净备用。（银耳提前泡发焯水）

2、葱辣椒切丝备用。

3、锅里倒入食用油，油热后倒入葱辣椒煸香。

4、倒入白菜，银耳，豆腐丝，加入味极鲜酱油翻炒均匀。

5、最后放少许盐，鸡精粉翻炒均匀出锅。

白菜拌豆腐丝的做法视频

食材:白菜丝、葱丝、香菜、红辣椒、盐、酱油、醋、白糖、香油

做法

1将大白菜心洗干净，切成细丝;香菜洗净，切短段。

2在将白菜丝、葱丝放入大碗中，撒上盐，轻轻拌和，腌渍10分手，倒掉水分。

3将腌后的白菜丝，葱丝以及香菜段一起放入盘中，加入其余调料拌匀即可。

白菜丝拌豆腐丝

白菜切丝，长白菜更好，大白菜尽量用靠近菜心的部分，或是用娃娃菜来做，丝越细越好。

把白菜丝用盐拌一下，去下水份，然后用凉开水泡一下，用水泡是为了吃起来口感爽脆，没有白菜的生菜味。

把菜丝从水里捞出来控干水份，不要挤，太干了，弄好放在盘子里备用。

准备蒜泥，香油，米醋、少许糖备用。

把蒜泥放在准备好的白菜丝里，倒入适量的香油、白糖和香醋，放几个干辣椒段备用。

锅里倒油烧热放几颗整胡椒烧热。

把烧好的热油浇在第5部准备好的白菜上，这道菜就做好了。

做好了，拌匀就可以开吃了😍

白菜拌豆腐丝的做法大全

步骤/方式1

白菜芯切丝

步骤/方式2

香菜切小寸段

步骤/方式3

放入精盐

步骤/方式4

拌均匀腌制5分钟，腌出的水分倒出。

步骤/方式5

放入所有调味料

步骤/方式6

拌均匀即可

步骤/方式7

特别爽口好吃

凉拌白菜豆腐丝

食材清单：干豆腐丝 半斤 、 黄瓜 一根 、 红萝卜 一根 、 白醋20克 、 白糖15克 、 盐6克、 味精5克 、 香油8克 、 蒜10克，姜15克。

烹饪步骤：

1.黄瓜切丝待用。红萝卜切丝，待用。

2.最后一步，加入干豆腐丝加入调料拌下就可以了。

3.要是喜欢吃辣的，可以在放点辣椒油到凉拌菜里。

白菜丝拌豆腐皮的做法

以下是一份白菜炒豆腐丝的做法，供您参考：

材料：

- 大白菜帮半颗，切成丝。

- 豆腐皮三张，切成丝。

- 葱花适量。

- 盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉适量。

步骤：

1. 热锅凉油，放入葱花煸香。

2. 加入豆腐皮丝翻炒至微黄。

3. 加入白菜帮丝翻炒至变软。

4. 加入盐、鸡精、生抽、料酒调味。

5. 加入适量水，盖上锅盖焖煮5分钟左右。

6. 用淀粉勾芡即可 。

白菜拌豆腐丝的做法大全窍门

步骤/方式1

清洗干净的白菜切丝备用

步骤/方式2

撒上精盐腌制10分钟，然后用清水洗干净，多一两次。

步骤/方式3

彩椒清洗干净以后切成丝备用

步骤/方式4

将准备好的葱，蒜，切碎，小米辣切断，加入芝麻，蚝油，白糖，醋，酱油，芝麻香油，放入碗中备用

步骤/方式5

起锅烧油，油热之后倒入准备好的调料中爆香，然后在倒入切好的白菜和彩椒丝上面，加入食盐，味精，搅拌均匀即可使用。

步骤/方式6

已经拌好了，清脆爽口的白菜丝

拌白菜豆腐丝丝的家常做法

【食材】大白菜、豆腐、猪肉、木耳、姜、蒜、盐、老抽、黄豆酱、生抽

【具体做法】

1，大白菜洗净后切成块，白菜帮和白菜叶最好分开放。猪肉切成片，如果换成五花肉更好。木耳提前泡发，洗净。

2，老豆腐切成厚片。鸡蛋打入碗中，加一勺淀粉，充分搅拌均匀。

3，热锅凉油，将豆腐表面裹满鸡蛋液放入锅中。中小火将豆腐煎至表面金黄，盛出备用。

4，炒锅倒油，放入姜丝和蒜末炒出香味。如果喜欢吃辣，可以放些干辣椒一起炒香。然后倒入肉片，大火炒至肉片变色。

5，加入一勺黄豆酱增香，再加少许老抽上色，小火炒出酱香味。

6，接下来倒入白菜帮，大火翻炒，将白菜帮炒软。

7，然后把木耳、白菜叶和煎豆腐全部倒入锅中，根据菜量，加入盐和生抽调味。翻炒均匀后盖上盖子，中火焖3~5分钟左右。中间翻炒一次，如果锅里的汤汁烧干了，可以加些水进来。如果喜欢吃粉条，这时可以加进来一起炖，记得多加点水，粉条吸水。

8，最后炖至白菜断生，加少许鸡精增加鲜味，翻炒均匀即可出锅。

白菜拌豆腐怎么做

食材用料

大白菜半个，大豆腐一块，五花肉片少许，葱姜蒜八角少许，蒜苔少许，香油少许。

1、首先把大白菜半个，对半切开，白菜帮切成细丝，白菜叶用手撕成片，撕出的白菜，炖出的口感更加好吃，然后再将大豆腐一块切成小块，然后再准备点五花肉片，葱姜蒜，八角，接下来咱们开始上火制作。

2、首先把锅烧热，加入少许底油，这样煸炒五花肉时候，不容易粘锅，然后先把五花肉片，放进锅里边，炒个30秒钟，煸出猪油的香味来，然后再下葱姜蒜八角，下锅炒出香味。

3、葱姜蒜八角炒香后，立刻下入一小勺甜面酱，一小勺蚝油，少许的生抽，老抽炒香，然后再把白菜帮下锅，翻炒均匀，接着加入一勺清水即可，因为白菜在炖的时候，会有清水析出，接着把豆腐下锅，加入适量的精盐，鸡精，味精，调味，小火焖五分钟

4、五分钟后，再把白菜叶下锅，出锅时一定要放点蒜苔丁和香油提味，然后就可以吃了，白菜好吃不缩水，豆腐不烂特别入味好吃