炖花菜的家常做法(炖花菜的家常做法视频)

炖花菜的家常做法视频

用料

猪肉150克，花菜400克，青红椒各1个，葱1根，大蒜4辨，五香粉适量，红烧酱油适量，油适量，盐适量，味精适量

做法

1.花菜用剪刀分成小朵，放进淡盐水中浸泡半小时，去除农·药残留

2.捞出后，在开水锅里焯三分钟

3.猪肉洗净，切成小块

4.辣椒切菱形小片，葱切小段，蒜切小薄片

5.肉在开水中煮五分钟，捞出洗干净后沥干

6.锅中加30克油，把猪肉放入翻炒，

7.待肥肉部分略出油时，放一勺酱油炒上色

8.把花菜，辣椒倒进锅中翻匀，少添一点水与肉一起煮三分钟

9.加五香粉，葱段和蒜片增香，并翻炒一会

10.最后加盐和味精，炒匀关火

炖花菜的家常做法视频大全

　　一、耗油西兰花

　　将蒜头打成蒜泥备用，西兰花先放入热水中煮过一遍，可以去除味道，西兰花变色时捞出。将蒜泥放入热锅中爆香，放入胡萝卜超软，将沥干的花菜放入，加上一勺耗油，不需要添加其他的调味，炒熟就可以盛出了。

　　二、西兰花培根沙拉

　　在减肥的女生可以尝试沙拉的做法，将西兰花切成容易入味的小块，在焯水后过凉水。培根切成小块监制，将各种坚果炒出香味。添加上橄榄、胡萝卜等食材加入一勺柠檬汁，撒上胡椒搅拌均匀。

炖花菜的做法大全家常

将菜花剪成小朵清洗放入面粉盐浸泡20分钟去农药表面灰尘然后抄水丨分钟捞出，暴锅加调料炒一会再轻轻炖加水淀粉勾欠出锅。

炖花菜怎么做好吃

1、准备西兰花一个，火腿肠两根，鸡蛋两颗，皮蛋一颗，枸杞、生姜、大蒜适量。

2、西兰花掰成小朵，清水中加入食盐5克，浸泡几分钟，第一可以去掉杂质，第二可以去掉虫卵。

3、配菜切一下，火腿肠切段，生姜、大蒜切片，放在一边备用。

4、鸡蛋搅成液，倒入锅中煎熟，出锅切成片，皮蛋剥皮切小块。

5、锅内倒入适量油，下入蒜片和姜片，小火慢炒，炒出里面的香味。

6、倒入皮蛋，翻炒片刻，把皮蛋炒熟了。

7、加入3碗开水，小火转成大火，具体请根据自己的饭量准备。

8、等待水煮沸腾，倒入火腿和煎蛋，在煮3-4分钟，等汤的颜色变浓。

9、最后下入西兰花，煮1分钟左右。

10、最后放入枸杞，根据个人口味，添加盐和味精。

11、汤非常的鲜美，营养又简单，喜欢的朋友一定要动手试一试。

炖花菜的家常做法视频窍门

食材：

牛排 1块 、 花菜 200g 、 橄榄油2勺、红辣椒3个、大蒜1头、茴香5g、百里香5g、黄油1勺、盐1勺、黑胡椒5g

步骤：

步骤1/6

红辣椒、大蒜、茴香、百里香一起研磨成酱。

步骤2/6

花菜切片用温水过一遍。

步骤3/6

锅里放入橄榄油，七分热时放入花菜，15分钟后撒些盐、黑胡椒翻炒均匀。

步骤4/6

关火装盘，浇上红椒酱。

步骤5/6

锅里放入黄油，融化后放入腌制好的牛排，煎至稍焦香8分即可。

最后一步

牛排切块放入盘中

花菜炖肉的做法

需要焯水。下面是具体做法：1、主料：花菜500克、五花肉100克、盐适量、红椒1个、绿椒适量、姜适量、蒜苗适量、酱油适量、蚝油适量。

2、花菜切成一小朵，放入开水里面焯2-3分钟就可以捞起，凉水冲洗沥干。

3、同时五花肉也放入锅中稍微煮掉下血水，然后切片。

4、红椒、绿椒、姜切丝 蒜苗白切段。

5、锅中倒入少许食用油烧至8成热是放入姜丝，倒入五花肉翻炒至出油。

6、倒入花菜、绿椒、蒜苗白继续翻炒片刻至五花肉的油融入到花菜里在放入蚝油、酱油，继续翻炒，等水分快干时放入红椒，关火装盘。

花菜炖多久熟

花菜需要焯水2-3分钟。

在对花菜进行焯水时需要将花菜热水下锅,因为这样焯水的时间会更短,并且能减少花菜在焯水过程中营养成分的流失,还能让花菜的颜色更加的翠绿。

花菜富含膳食纤维、蛋白质、维生素、脂肪、碳水化合物及矿物质等。其中胡萝卜素含量是大白菜的8倍,维生素B2的含量是大白菜的2倍。钙含量较高,堪与牛奶中的钙含量媲美。是含有类黄酮最多的食物之一。含有一种抗氧化剂异硫氰酸盐化合物。

怎样炖菜花

以下是简单易懂的炒花菜方法：

材料：

- 花菜1颗

- 蒜头3~4瓣

- 生姜1片

- 辣椒适量

- 盐、鸡精、生抽、油

步骤：

1. 花菜处理：将花菜分成小朵，用水清洗干净，沥干水分备用。

2. 辅料准备：蒜头、姜和辣椒切成末备用。

3. 热锅加油：取一平底锅，倒入适量的油并烧热。

4. 爆香辅料：放入蒜末、姜末、辣椒末炒至香味四溢。

5. 加入花菜：将花菜朵加入锅中，翻炒均匀。

6. 调味：加入适量的盐、鸡精和生抽，根据个人口味调整。

7. 翻炒均匀：将花菜翻炒均匀，直至变软变熟。

8. 出锅：出锅前可以用勺子尝一下是否调味合适，然后关火即可。

小贴士：

- 花菜加热时间不宜过长，否则容易让花菜变得黄腻无味。

- 炒花菜的时候可以加入适量的水，快速翻炒，这样可以让花菜更容易熟透。

- 为了保持花菜的鲜嫩，建议选择新鲜的花菜，并在洗净后迅速烹饪。

花菜炖菜

食材用料

排骨 2斤、玉米 1根、四季豆、白菜、葱、姜、干辣椒、八角、生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱、五香粉、食盐、白糖、炖排骨料包

做法步骤：

步骤 1

准备食材： 玉米切小段，再沿直径切开。 四季豆择去两头和侧面的丝，洗净切段。 四季豆炒至断生。 白菜叶撕片，洗净，沥干。 葱段、姜片。 排骨凉水洗一边，热水汆汤3分钟。撇去浮沫，捞出沥干。 沥干后加葱段、姜片、料酒、生抽腌制分钟半小时。

步骤 2

锅内热油，葱段、姜片、八角、干辣椒爆香。

步骤 3

弃去腌排骨的调料，葱姜挑出来扔掉。倒入锅中，煎至金黄，让每一块排骨都蘸到油。

步骤 4

加3勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺豆瓣酱，适量糖。翻炒均匀。

步骤 5

把炒锅内的食材都倒入高压锅，倒入多多的热水没过排骨，放入炖排骨料包。

步骤 6

高压锅接通电源，选择“炖排骨”模式，自动默认40分钟。

步骤 7

排气、开盖，加盐，放豆角、玉米。“开盖煮”模式20分钟。

步骤 8

放入白菜，“开盖煮模式”5分钟。

花菜乱炖

做法如下:

1、先煮肉。凉水下五花肉，大火煮开，慢慢把浮沫撇干净，放入葱姜花椒，中大火煮约半小时。肉煮到七八成熟的时候捞出晾凉，把汤里的葱姜花椒捞出不要，肉汤备用。

2、煮肉的时候准备其他食材。粉条泡软，大白菜洗净切片，火腿、腊肠切片，油豆腐可以撕开一个小口更入味，五花肉晾凉后切片，要切略大略厚一些，不一定全用完，适量就好。

3、热锅凉油下五花肉片，中大火慢炒，把油炒出来，倒入白菜继续翻炒，一整颗白菜放进锅里慢慢炒也缩成一点了。这个烩菜汤最好吃的就是白菜，建议多放点。

4、白菜炒的发黄后倒入煮肉的汤，要漫过白菜，汤不够可以加水，水开后中火煮10分钟。

5、再加入丸子、虾米、火腿、腊肠继续煮15分钟。

6、放入油豆腐再煮5分钟，放白胡椒、粉条略煮一下，粉条煮软就可以放盐了。

7、关火，盛出，一碗鲜香热乎的烩菜汤就大功告成了。我喜欢配馒头或者白吉饼，肉菜主食都有了，营养简单又美味。