玉米单饼的家常做法(玉米面单饼的做法)

玉米面单饼的做法

玉米烙饼的做法如下：

1.准备好玉米面和温水，将两者混合搅拌直至成均匀的面糊。

2.取一小部分面糊，搓成适宜大小的烙饼。

3.将烤盘或平底锅加热至高温，涂上适量油。

4.将烙饼放在热锅中煎炸，两面煎至金黄色即可。

原因：玉米烙饼的主要材料是玉米面，而玉米面的颗粒较大，比较难搅拌，所以需要充分的温水来使面糊更加顺滑，从而使烙饼更加美味。

同时，烙饼需要适量的油来防止粘锅，更加易于翻炒。

延伸内容：

玉米烙饼是一种非常适合早餐的食品，由于玉米本身的营养价值较高，因此玉米烙饼也具有一定的营养价值。可以加入一些鸡蛋、火腿肠、蔬菜和肉类等配料，从而增加其口感和营养。

玉米面单饼的做法大全

首先在大碗里放入一小碗儿的玉米面，加入开水给它烫一下，边倒边搅拌，最后全部搅成这种大颗粒状就可以啦，再放入一碗的高筋面粉，倒入60度左右的开水烫面，边倒边搅拌，最后搅拌成棉絮状，下手给它揉成面团儿，做这个饼面一定要揉的稍微软一点，这样做好的成品才会更加的柔软，不会变硬，柔道这种表面比较光滑的状态就可以啦。盖上盖子，醒面十分钟。

时间到，把它取出来，放到案板上揉匀，揉透，揉至表面光滑，直接搓成长条下大小均等的小剂子，取一个剂子，用手搓圆，像这样就可以啦，全部做好之后，盖上保鲜膜，防止风干。

案板上撒适量的干面粉，两面都给它粘匀面粉，再用擀面杖把它擀成一个薄饼，因为这个面团比较软，所以我们要一边擀一边给它转，这样，以免底部粘在案板上，最后擀成你想要的薄度就可以啦。

直接把它放入开水的锅中，盖上盖子蒸一分钟。这个时候我们的第一张饼已经烙好了。再放上一张饼，盖上盖子继续烙一分钟，就像这样，以此类推，盖好一张放在上面蒸，然后再擀下一张，最后一张也放在上面蒸上两分钟。然后直接打开盖子，趁热的时候，把它一张一弛的揭开就可以啦。这个玉米面的饼就做好了。

玉米面单饼的做法家常

按一定的比例用牛奶和水把玉米面儿放上酵母和好面，发开以后如果是农村用大锅直接糊饼子，不过现在城里人都是用电瓶车。如下成大小均匀的机子，按照个人的喜好做成大小均匀的薄片儿，放入电饼铛里，烙熟就行了。这样非常好吃。

玉米面单饼做法视频

所谓的活面，指的是经过酵母发酵后制作的面食，而没有酵母发酵直接加水和的面就是死面。比如包的水饺，擀的单饼都是死面的。蒸的馒头，包子就是活面得。胃不好，饮食要注意，死面的食物不好消化，要少吃。另外吃饭不可过饱。凉的食物，辛辣的也不要食用慢慢加水，揉面。揉好以后用笼屉布蘸水盖在面上，用盖子盖好，醒二十分钟到半小时。醒好再放一会儿。即可。

具体步骤如下：

1、慢慢加水，揉面，吃面条面要硬、少放水，吃饺子面要软，多放水。

2、揉好以后用笼屉布蘸水盖在面上。

3、用盖子盖好，醒二十分钟到半小时。

4、醒好再放一会儿。

5、玉米面做补面,往四周赶。

6、卷起来赶，换方向卷着赶。

7、吃普通面，一层一层叠起来。

8、将面卷起来切，再对折，切面。

注意事项

一定要慢慢加水，以免水过多，导致面稀，无法成形。

东北玉米面烙单饼的做法大全

玉米粉是一种常见的食材，可以用来制作各种美味的食物，其中包括美味的玉米粉饼。家常做法不仅简单，而且口感松软，非常适合作为早餐或下午茶的小吃。

首先，准备好所需的材料：玉米粉、水、食盐和油。将玉米粉倒入一个大碗中，加入适量的盐并搅拌均匀。然后，慢慢地加入适量的水，同时不断搅拌。目标是使玉米粉和水充分融合，形成一个均匀浆糊状的面糊。确保添加的水量适中，以免面糊太稀或者太干。

接下来，将平底锅放在火上，加热并涂上少许油。倒入适量的面糊，用铲子将其摊开，形成一个薄薄的圆形面饼。要注意，面糊的厚度影响着饼的口感，对于更蓬松的饼，可以选择稍微多倒一些面糊。然后，盖上锅盖，用中小火慢慢煎熟。

等饼煎至底部呈现金黄色，并且整个饼的表面看起来熟透后，用铲子翻面煎熟另一面。这样，每一面都能均匀煎熟，口感更好。如果你喜欢额外的香脆口感，可以在煎熟的过程中添加一些油，以增加饼的脆度。

当两面都煎至金黄色时，将饼取出并放在纸巾上沥干多余的油。最后，可以根据个人口味的喜好选择添加一些配料。例如，可以撒上一些白芝麻或葱花，也可以在饼内夹入一些蔬菜或肉馅，增加口感和营养价值。

这道家常玉米粉饼做法简单，既可以作为早餐搭配一杯豆浆或者牛奶，又可以作为下午茶的小吃。它的口感松软，同时保持了玉米的原味。你还等什么？赶快动手试试这道美味的玉米粉饼吧！

玉米面单饼的做法窍门

半斤玉米面用开水烫过，然后趁热少量逐渐加入糯米粉，把两者充分混匀揉成光滑的面团，用布盖上面团醒至20分钟。

在醒面的过程中，把昨晚上浸泡的红豆加水熬成熬红豆沙，根据自己口味放入糖的量，然后取揉好的面团，把 红豆沙包在面团中压平，放入平底锅煎到两面焦黄，大约需要12分钟，即可使用。

简单的玉米面饼做法

1.

在大碗中放三勺（盛饭的勺子）玉米糁，约300克

2.

把刚开的水浇在玉米糁上，边浇水边用筷子搅拌，不要一次把水浇太多，否则会很稀，就不成团了

3.

搅拌成这样就行了

4.

盖上盖子闷着，我焖了一宿，第二天早上才做的

5.

做的时候加1勺小苏打和1勺盐，拌匀

6.

电饼铛预热，刷油

7.

用手把玉米糊轻轻的拍成饼

8.

放到饼铛里

9.

可以一次放五个饼，盖上盖子，中小火焖两分钟

10.

闷到底部比较硬挺，就翻面，再烙上一分钟，就可以了

11.

烙好的玉米糁饼，外脆里软，香喷喷的

玉米面单饼怎么做又软又薄

用九十度开水烫面放凉后加入少量的白面

烙玉米面单饼的面怎么和面

1、我们首先准备100克细玉米面，做这种松软饼最好是用细玉米面，口感更细腻一点。把它加入碗中，玉米面烫一下，用80ml的开水就行。这样，可使玉米面口感更好一些。吃起来少了那种涩涩的感觉。把玉米面烫成小颗粒状，然后打入两颗鸡蛋。用筷子搅搅匀，待玉米面温热的时候加入三克酵母。多加一点酵母，这样做出的玉米面饼更松软。

2、再加入十克糖，既能增加口感，又能促进酵母的发挥。然后用筷子，把酵母搅至融化。再分次加入普通面粉，150克左右就够了，要边加入边搅拌。然后下手揉成稍微柔软一点的光滑面团。现在天气渐渐转凉，我们把面碗放在比较温暖的地方，慢慢自然醒发至两倍大。预计时间，大约需要一个小时左右估计就可以。其实还有一个指标可以参考，那就是，亲们要看醒发到两倍大就可以。看，经过醒发的面，看起来特别的蓬松，里边的蜂窝组织也特别的紧密。

3、因为玉米面用开水烫过，有点发粘。所以要在面板上撒上点干面粉，防止粘面板。手上也沾了点干面粉。取出面放在面板上，用手揉搓，排除面里的空气。玉米面比较好揉搓揉搓一会就可以了。再把它搓成长条，下成7个的剂子。剂子不用揉，直接顺着切口立起来，整理一下按扁就可以。

4、然后盖上保鲜膜，二次醒发到两倍大。二次醒发好的生坯，明显胖乎乎的。用手一碰比较轻飘飘的那种感觉，就是醒发好啦。我们现在开始烙饼，电饼铛烧热，抹上一小层薄油。转小火放入饼坯，烙大约两分钟左右。

5、一面变颜色定型，翻面烙另一面。全程都要小火慢慢地烙。我家电饼铛比较浅，不能盖上盖，一盖盖就把发面的压实了，要多翻几次面。烙大约七八分钟，看饼都逐渐地鼓起来，这就说明里边也已经熟透。就可以出锅装盘享用美食了。

6、咱们的玉米面松软饼就做好了。和我以前烙的真的不一样啊，非常的松软，好吃的很哦。喜欢风雨彩虹的朋友们一起来做一个这样好吃的玉米面松软饼吧。