海鲜炒米粉的家常做法(海鲜炒米线图片大全)

海鲜炒米线图片大全

1. 最好吃的是七星湖开远鳝鱼米线店A。2. 因为该店的鳝鱼新鲜，米线口感细腻，汤汁鲜美，且价格实惠，服务态度也很好。3. 除了该店，七星湖地区还有其他几家开远鳝鱼米线店，也有不错的口碑，可以尝试一下。同时，如果想要更加正宗的开远鳝鱼米线，可以去开远市区寻找。

海鲜米线图片高清

用料:

米线 30-35克，干贝 3-6粒，干虾仁 20克，虾米皮 2克，香芹 2根，葱 1根，黑胡椒粉 适量，红薯粉 30克，九度米醋（不要用陈醋） 1勺，李锦记生抽 2-3勺，水 一大碗

福建米线糊的做法:

步骤 1

准备福建米线一把。

步骤 2

将米线剪成2-3厘米长度。

步骤 3

虾干、干贝用水泡10分钟左右，虾干去肠，切碎，干贝用手揉碎，芹菜去丝切成和葱末一样大小，葱切好。

步骤 4

农家红薯粉加一点水，融化即可。

步骤 5

锅加水一大碗，烧开后加入虾米皮、虾干、干贝这三样海鲜干，中火煮五分钟左右至海鲜干熟透（这个碗八寸左右，用于盛做好的米线糊，水的份量也很重要，关系到米线糊的黏稠度是否切到好处）。

步骤 6

倒入生抽后，转大火，迅速投入米线、芹菜，这时候将碗中的红薯粉水搅匀，边倒入锅中边用筷子搅动观察米线糊的黏稠度。配方中30克红薯粉量是刚刚好的。

步骤 7

撒入黑胡椒粉、淋上几滴九度米醋，撒上葱花，提锅倒入碗中，完成。

海鲜炒米粉的做法大全图片

主料；虾500克，鸡蛋50克，粉丝300克。辅料；油；适量；盐；适量；葱姜；适量；红辣椒；3个；料酒；10ml；鸡精；3g；酱油；8ml；步骤；

1.娃娃菜去掉老帮洗净控干水分；

2.切成段；

3.干虾仁洗净用温水泡一下、葱姜等备用；

4.处理好的食材；

5.锅中放油烧热后下入八角爆香后下入虾仁料酒翻炒去腥；

6.在下入红椒丝、葱段翻炒入味；

7.下入娃娃菜；

8.倒入泡过虾仁的水；

9.盖上锅盖中火焖3分钟；

10.调味放入盐；

11.再放入鸡精；

12.打入酱油翻炒均匀后就可以出锅食用了；小贴士；

1、干虾仁最好倒入少量料酒和适量的水浸泡5~10分钟。泡软后味道就出来了；

2、先把虾仁炒一下，这样吃起来更鲜香，味美；

3、炒好的娃娃菜加入虾仁后味道很好，清香味海鲜味融合在一起了。

海鲜米线怎么做好吃

用料：蛏子10只，粉丝100克，盐适量，牛油适量，蒜适量，海鲜汁适量，料酒适量，老抽适量，味精适量，葱适量，鸡精适量，胡椒粉适量

步骤：

1、粉丝冷水泡1小时后捞出晾去水分然后加盐，味精，胡椒粉，鸡精，料酒，老抽搅拌浸泡备用。

2、蒜拍泥用黄油小火炸至发出浓香，而后连油一起放入碗中备用。

3、蛏子壳肉分离，壳刷洗后摆盘放好肉洗净备用。

4、将粉丝放入蛏子壳上然后将蛏子肉放置粉丝上蒜泥连黄油浇在最上面。

5、上锅蒸7分钟，取黄油高温加热备用。

6、蛏子出锅倒去多余汤汁撒上小葱，将热油淋上，最后滴入海鲜汁即可。

海鲜炒米饭的做法大全家常

1.海鲜炒饭的做法

准备食材喜欢的蔬菜

八爪鱼和扇贝焯水，这样可以防止炒至过程一直出水，八爪鱼将爪子切四份，身体部分切筒状。

扇贝焯过水，取出扇贝肉。葱蒜切碎待用。

大虾去头，剥掉部分虾壳留住虾尾，这样炒出来造型翘着尾巴很好看。

锅里倒入可以激发食材香味的胡姬花古法小榨花生油，慢火出醇香。

把虾头丢进去小火煎，如果觉得油不够可以补一点。

煎到虾头里虾膏的红色油脂溶解入花生油里，好香好香。把虾头夹出来，油脂留在锅里，虾头弃去。这个虾油就是整道炒饭的精华所在！

锅里留下橙红色虾油，倒入虾仁翻炒。

倒入扇贝肉、八爪鱼翻炒，虾仁红的好漂亮。炒到八分熟盛出待用。

余油加入蒜碎葱碎和蔬菜翻炒至碧绿。

倒入隔夜饭。撒盐，炒匀。加入刚才八成熟的海鲜们炒匀。

2.青菜（油麦菜）炒饭的做法

油麦菜洗净切碎。

鸡蛋打散。热锅加油，油热倒入米饭中小火炒散；倒入鸡蛋液，翻炒至蛋液裹住米饭变干燥。

放入切好的油麦菜。

翻炒至菜叶变软，颜色变深，加入少许盐、鸡精，翻炒均匀出锅。

3.翻滚吧虾仁咖喱炒饭的做法

备齐所有材料，将蛋黄和蛋清分离

把虾仁放入蛋清，加入料酒、盐少许。拌后静置5分钟。火腿切丁

蛋黄 虾仁 杂菜 火腿丁放在一边待用，锅中倒入色拉油

待油温热后，倒入杂菜和火腿丁翻炒，盛起备用

蛋清中的虾仁捞起和蛋黄一同倒入翻炒，盛起备用

将米饭放入锅中，加一块咖喱，翻炒至均匀

倒入所有材料及盐翻炒，香喷喷的炒饭出炉喽。

海鲜炒米面图片

椒江城市不大，但属于比较悠闲、享受的城市，其中不乏特色小吃，例举如下：

1、姜汤面：姜汁米面、还有海鲜一起烧的面条，味道很鲜美；（马路桥和花园口）

2、骨头粥（简称肉粥）：是骨头和大米经过长时间的木桶熬制而成、可以配点卤蛋和小肠卷味道更好；（马路桥）

3、蛋饼：区别于普通的地摊上手按的那种，可以加肉或蛋甚至梅干菜等，口感很好。

（江城南路和花园口多有）

4、姜汁调蛋：是姜汁、核桃仁、蛋拌在一起通过干锅烧制而成，味甜醇香。还有荔枝烧肉也很帮。

（江城南路燃香姜汁）

5、泡虾：面粉调好包上特制作料还可以加虾或者肉再放油锅里炸脆捞出即可，外脆里嫩。

（花园和和椒江少年宫均有）

6、炊圆：糯米粉包上调至好的肉馅放蒸笼炊熟而成，沾点酱油味道很特别。

（江城南路）还有就是夜排档里的炒螺丝、炒米面、糖心糕、红糖馒头和各种海鲜味道多不错的。

另外在椒江的心心快餐里也有好多椒江特小吃：如散粉糊、鸡蛋麻糍、煎饺、炒圆等等。只要你有这份闲心，到小巷里转悠一下，会有很多惊喜等着你发现。

海鲜炒米粉怎么炒才好吃

“定安炒湿粉”，招牌即招牌。

未见其粉先闻其香，才对得起满怀期待。

十几张方桌，环境简单而整洁，墙上的菜单与招牌呼应。

牛肉炒粉、海鲜炒粉、猪肉炒粉、海鲜粉汤等等，都与粉有关，如果你要干炒，还要特别提醒店家。

炒海鲜米粉的做法

材料：基围虾 400g 、 粉丝 一小捆（冷水泡10分钟） 、 蒜头 4个 、 香葱 4根 、 香干 3片 、 江户泉照烧汁 30毫升 、 黑胡椒酱 1大勺 、 番茄酱 1大勺 、 醋 1勺 、 盐 半勺 、 淀粉 1勺 、 胡椒粉 少许 、 食用油 2勺 、 清水 300克

做法：

1.首先锅热加入两勺油，油热放入剪好的基围虾！炒制炸皮变红立马盛出

2.用炒虾剩下的油炒蒜和葱沫！此时调制酱料，在淀粉里加入100毫升清水搅拌，加入30毫升江户泉照烧汁，加入一大勺黑胡椒和番茄酱，一小勺盐！此时蒜末炒制有香味儿加入调制好的酱汁，放入粉丝，翻炒几下

3.再次加入150毫升清水，加入切好的香干块儿，开大火煮沸

4.加入炒好的基围虾一起煮3分钟，让虾去入味儿

5.观察一下锅中的水是否干，翻炒几次，以免粉丝粘在锅底！收汁！

海鲜炒米粉图片

首先炒粉量足，这个肯定是主要的原因，男生的食量都比女生大很多，而炒粉适合不过了，分量满满的一碗，一份下去吃的很饱，胃口大的人如果还意犹未尽的话，再有店里还有各式小食，选择多多，一般人均十几元就可以吃饱。

其次炒粉的食材也是非常的丰富，一份炒粉里面可以有足足有六七种食材，米粉搭配这些食材，真的粉多量足，怪不得男生都喜欢吃炒粉、还特别喜欢吃加了很多食材的炒粉。口味选择多！

都说男生是单细胞生物，吃什么也不太爱动脑筋，所有炒粉非常适合男生来吃，每天轮流着换着菜单上的炒粉一样一样吃过来。

再有是男生一般饭量大，吃的快，吃得比较粗犷，而女生比较喜欢新鲜的事物，今天吃炒粉、明天就要换麻辣烫，后天要吃火锅，大后天要吃素，是个复杂的生物，所以相对来说，各种炒粉更受男生的喜欢，拥有十八种口感的炒粉、使用方便简单，出餐还非常的快。

海鲜炒米线的家常做法

食材：油炸面线1包、牡蛎（海蛎）150克、虾仁150克、前腿肉200克、香肠2根、胡萝卜1节、包心菜1小个、蒜苗2根、老姜3片、蚝油1匙、味精1小匙、生抽1匙、葱油2匙

具体制作步骤：

1、油炸面线是南方的一种特色食材，它的味道非常的好很适合用于烹炒。油炸面线可能很多地方都没有，如果你也想试试它的味道那只能去网购了。

2、在炒面线的烹炒做法中，所使用的配料并没有固定的食材。一般的制作就是根据自己的口味来进行搭配，这一道面线有一个特色就是荤腥素肯定都会有。今天我所使用的是胡萝卜、包心菜和蒜苗作为搭配，胡萝卜和包心菜能增加口感及解腻而蒜苗则是可以增加香味。

3、除了蔬菜类，很重要的配料就是海鲜。海鲜不仅好吃还能赋予面线鲜美的味道，让你食欲大开。海蛎和虾仁可以说是必备的辅料，再一个就是肉。肉的选择很多，比方说五花肉、里脊肉或是前腿肉都是可以的。

4、最后就是去除海鲜腥味的老姜，有海鲜老姜自然就不能少。至于香肠可以看个人爱好选择下或者不下，甚至改成肉丸片也是可以的。

5、锅倒入适量的水煮开，倒入油炸面线汆水3分钟而后捞出备用。

6、清洗一下锅之后，再热少许油爆香老姜。然后放入海蛎爆炒一会，再倒入虾仁翻炒几下。

7、紧接着放入香肠丝，最后才是蔬菜。爆炒至蔬菜熟的时候，加入调味料。

8、然后倒入之前汆水准备好的面线，翻拌炒一会加入葱油和蒜苗碎就能起锅食用了。