红糖莲藕的家常做法(红糖莲藕片)

红糖莲藕片

红糖糯米藕需要先用大火煮开，然后用小火炖3个小时。

用料：

莲藕 2节 糯米 200克 红糖 100克

做法：

1、糯米清洗干净，湿水泡四个小时。

2、藕2节清洗干净，然后头部切掉五分之一。

3、把泡好的糯米入藕洞里，塞的时候用筷子往里搓。

4、全部塞严实，然后一个两头用牙签固定。

5、放锅里加入红糖，然后加入冰糖，苟起子。

6、大火煮开，然后转小火炖3个小时。

7、最后将煮好的红糖糯米藕切片就好了。

红糖莲藕汤功效与作用及禁忌

甜莲菜（也称为藕）是一种常见的食材，有很多不同的烹饪方法，可以炒、煮、烤或者煎。这里介绍一种常见的炒制甜莲菜的方法：

### 材料：

- 甜莲菜：2根，去皮切片

- 葱：2根，切段

- 姜：1块，切丝

- 大蒜：3瓣，切末

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 糖：适量

- 鸡精：适量

- 植物油：适量

### 做法：

1. 将甜莲菜去皮，切成薄片。可以用刨刀将莲菜刨成薄片，也可以切成薄片。

2. 准备好葱、姜、大蒜，并切成合适的末丝备用。

3. 在炒锅中加入适量的植物油，将油加热至7成热，然后加入姜丝、葱段、大蒜末，翻煸出香味。

4. 加入切好的甜莲菜片，翻煸均匀，炒至甜莲菜变软。

5. 倒入适量生抽，继续翻煸，使甜莲菜均匀吸收酱料。

6. 加入适量的盐、白胡椒粉、糖、鸡精，根据个人口味调味，继续翻煸均匀。

7. 炒至甜莲菜熟透、味道入味即可。

8. 关火，装盘，上桌享用。

你可以根据个人口味调整调料的用量，增减蔬菜或者添加其他调料，使得菜品更符合你的口味。

红糖莲藕汤的做法与功效

用料：莲藕2节、糯米2勺、红糖1小碗、红枣6颗、冰糖适量、牙签10根、清水适量

红糖糯米藕的做法步骤：

步骤 1、准备：糯米2勺，提前浸泡4小时，浸泡结束清洗干净，倒出清水，备用。（我浸泡了一夜，这样会缩短炖煮的时间，一小时即可）

步骤 2、莲藕2节，清洗干净后用刮皮刀刮去外皮。取其中一节莲藕，藕节头部凸起处切开，备用。

步骤 3、切开的莲藕，内部藕孔清晰可见，将浸泡好的糯米，借用筷子头，轻轻向下挤压，将糯米罐入藕孔中。

步骤 4、此时，将切下的莲藕凸起部分与藕身合并，用牙签插入藕身，起到固定的作用。

步骤 5、2个莲藕全部做好。准备：红糖1小碗、红枣6颗、冰糖适量。

步骤 6、炖锅中依次加入：莲藕、红糖、红枣、冰糖，再加入适量清水，合上锅盖，大火烧开转小火慢炖1小时左右。（我使用的是微压炖锅，所以慢炖一小时左右刚好。如果您使用普通炖锅，可稍微延长一点时间）

步骤 7、一小时后，揭开锅盖，转大火收汤汁，将汤汁淋在藕身上，且汤汁会越来越粘稠，即可关火，待自然晾凉后捞出，即可。

步骤 8、大火收汤汁，将汤汁淋在藕身上。

步骤 9、将莲藕取出放在盘子上。取下牙签，用刀将糯米藕切成薄片，摆入盘中，即可享用美食啦。

红糖藕片的功效与作用

1先把莲藕清洗干净，并去皮。

2然后把莲藕切成薄片。

3莲藕切成薄片后，连同红糖一起放入锅中，加水没过红糖和莲藕。

4然后开大火煮至水滚开。

5水滚开后转为小火，用筷子稍微搅拌一下，这时候你可以加入适量的红枣。

6小火煮至水明显变得浓时，再把火调至最水，慢慢都大概十分钟左右，但这过程中在经验用筷子搅拌，要不会糊的。

7当水差不多干的时间，你用筷子去夹，会出现糖丝，那就可以出炉了，摆盘就可以吃啦。

红糖莲藕汤的功效

主料：藕2节，瘦肉250g。

　　辅料：生抽150g，冰糖10g，黄酒50g 。

　　步骤

　　1.准备好所有材料。

　　2.把肉切块，凉水入锅焯水。

　　3.待水将煮开时，撇去浮沫，捞出的肉再用热水清洗一遍。

　　4.锅中放油，同时加入姜片和八角。

　　5.爆出香味后，倒入全部的肉丁,翻炒均匀后加冰糖，加入生抽，翻炒均匀。

　　6.加开水没过肉丁大火煮开.

　　7.莲藕切块。

　　8.水开后下入藕。此时下入的藕炖的时间长，口感是面的，如果喜欢脆的，就等肉快熟了再放入。

　　9.大火煮开后小火炖40分钟

　　10.大火收汁，翻炒均匀出锅即可

红糖莲藕汤的做法与功效窍门

藕粉加红糖非常好，口味更甘甜滋补。做法如下：

食材准备：藕粉100克，红糖30克，桂花糖10克。

1.取藕粉适量。

2.将适量的藕粉在冷水中化开。

3.锅放水后，架火上烧开。

4.倒入适量的白糖，化开。

5.倒入藕粉糊糊，搅拌。

6.搅拌成这样的颜色就熟了。

7.取一点桂花糖。

8.放入藕粉中，增加香味。

9.搅拌后，藕粉放容器中，然后将装有藕粉的容器放冰箱冷藏两个小时以上就可以了。

红糖莲藕片图片

红糖蒸藕是一道较为营养的传统美食，其营养价值如下：

1. 莲藕：藕是一种低热量、高纤维的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，如维生素C、钾、镁等。

2. 红糖：红糖是一种天然的甜味剂，含有丰富的糖分和矿物质，如铁、镁、钙等。

3. 枸杞：枸杞是一种常用的中草药，含有丰富的多种营养成分，如维生素C、胡萝卜素、锌等。

因此，红糖蒸藕富含多种营养成分，不仅可以滋补身体，还有益于增强免疫力、调节血糖、促进消化等功效。

莲藕红糖片的做法大全

方法很简单 先选好料,要那种两头密封好的藕,这样里面的孔孔里不会有泥,其次是要圆润些的,不要太长的,要不锅里就放不下乐. 方子:

1.小碗,少半碗糯米,用温水泡半小时

2.将藕去皮洗净

3.切开一头尾端,切下来的就当盖儿用

4.将糯米填进孔孔里,注意,这个过程有点辛苦,但要有点耐心一会就好乐,用一支筷子将米往里压,越瓷实越好

5.米装好后,将那个盖子顺着切的形状盖好,用牙签将其固定住

6.好了,可以上锅煮了

7.锅里放没过藕的水,加入少许红糖(两茶勺),白糖(3茶勺),甜度其实也就是根据各自的口味,喜欢甜的DX可多放些糖而以,但红糖表放太多,要不颜色会太重,不漂漂乐

8.放入2-3颗金丝小枣

9.OK了开火煮

10.时间大约是1小时40分钟,很费煤气滴,心疼4了555

11.时间到了,用牙签试下藕表面是不是软了,不太软的话可以再多煮十分钟

12.取出晾凉切片,装盘,撒上桂花糖开吃,冰下味道更棒 偶不会用高压锅,应该可以用它来煮的