南瓜鱼头汤的家常做法大全(南瓜鱼头汤的家常做法大全窍门)

南瓜鱼头汤的家常做法大全窍门

1、锅中放少许油，再加上几片姜片。

2、油热后，倒入洗净的鱼头。

3、将鱼炒至胶质出来后，直接将开水倒入锅中，同时把葱打成结也放入。

4、水煮开后，用铲子去掉鱼汤上面的浮沫关，盖盖，中大火煮15分钟（。

5、中途如果有浮沫要去除，倒入几滴料酒去腥。

6、加入几滴白醋，也起到去腥的效果，不要放多。

7、大概汤以前面的火力煮到25分钟的时候，就可以下入切好的冬瓜片了。冬瓜片可以去皮，也可以不去皮。

8、大概再煮一分钟，这个汤就好了，然后根据需要，放些胡椒粉，盐。

南瓜炖鱼头

步骤 1

南瓜去皮去瓤，切成块状

步骤 2

鱼头去鳃去脏洗干净，从中心剖开一分为二

步骤 3

平底锅放入少许油，放入鱼头两面煎成淡淡金黄色

步骤 4

另取一个汤锅，烧开水后，把煎好的鱼头夹出，放入开水中，加入生姜片，大火煮开后转中火

步骤 5

煮约10分钟，汤色变白，加入南瓜块，继续煮至南瓜变软糯为止

步骤 6加入盐，最后加入香菜即可

南瓜鱼头怎么做

1.

首先准备南瓜头500克，如下图所示。

2.

接着再把南瓜头切成段。

3.

盆子当中放入南瓜头500克，再放入面粉150克，抓拌均匀。

4.

接着再把南瓜头500克放入到蒸笼里面。

5.

扣上锅盖，用小火蒸30分钟。

6.

30分钟以后直接盛出，如下图所示。

7.

准备一个干净的碗，里面放入生抽15毫升，蒜末15克，陈醋15毫升，蚝油15毫升，食用盐五克，白糖五克，鸡精15克，香油五毫升，混合调拌均匀。

8.

再把调好的料汁直接倒入在蒸南瓜头上面。

9.

混合调拌均匀即可，如下图所示，蒸南瓜头就做好了。

鱼头南瓜汤功效与作用

1. 准备食材:

主料:

南瓜一小节，黄翅鱼鱼头一个。

辅料:

盐少许，香菜若干棵，芹菜若干。

2. 将所有食材处理好，并清洗干净，切好，备用。

3. 起锅，锅热，倒进少许的食用油，油热，放进姜片，稍微爆香，再搁上鱼头，煎至两面焦黄。

3. 加进适量的清水，水要漫过鱼头，大火烧开，再转中小火熬煮。

4. 熬煮到汤头变浓白色，加进南瓜片。

5. 继续熬煮到南瓜软烂，撒上少许盐，香菜段，芹菜段，关火。。

6. 盛盆就可以开始慢慢享受了，鱼的腥在南瓜的清香中淹没了，清甜的汤头，浓郁，鲜美。

南瓜鱼头豆腐汤

猪骨生姜汤

黄精30g，玉竹30g，决明子9g，川芎3g猪排骨300g。中药煎汤去渣，排骨姜蒜煮沸，去沫，加入药汁，小火炖30分钟，加佐料即可安神补脑。

2.木耳海参汤

海参加姜炒香，放入木耳，加高汤炖30分钟加胡椒粉即可。

3.鳝鱼猪肝汤

鳝鱼清水中火炖10分钟，加佐料猪肝枸杞三分钟即可

4.鱼头汤

5.菠菜汤

6.核桃八宝汤

7.芝麻汤圆

8.青鱼豆腐汤

9.牛奶罗宋汤

10.香菇玉米排骨汤

都可以补脑！

南瓜鱼头奶汤

1. 准备食材:

主料:

南瓜一小节，黄翅鱼鱼头一个。

辅料:

盐少许，香菜若干棵，芹菜若干。

2. 将所有食材处理好，并清洗干净，切好，备用。

3. 起锅，锅热，倒进少许的食用油，油热，放进姜片，稍微爆香，再搁上鱼头，煎至两面焦黄。

3. 加进适量的清水，水要漫过鱼头，大火烧开，再转中小火熬煮。

4. 熬煮到汤头变浓白色，加进南瓜片。

5. 继续熬煮到南瓜软烂，撒上少许盐，香菜段，芹菜段，关火。。

6. 盛盆就可以开始慢慢享受了，鱼的腥在南瓜的清香中淹没了，清甜的汤头，浓郁，鲜美。

南瓜鱼头汤的营养与功效

主料

南瓜100g

毛豆腐100g

鱼头250g

辅料

姜5g 香菜10g 食盐5g 料酒10ml 花生油5ml

步骤1

把鱼头洗干净后沥干水份，起油锅，加入生姜与鱼头

步骤2

等一边煎好后翻个面再煎

步骤3

把南瓜切成块

步骤4

再把南瓜倒进锅里

步骤5

加入料酒、盐和清水

步骤6

用大火烧至沸腾，然后转为小火慢炖

步骤7

等汤汁变白，南瓜变软后加入豆腐

步骤8

再烧一下后加入香菜即可起锅了

南瓜鱼头汤的家常做法大全窍门图片

把南瓜头焯水加入开水烧开，加上鸡蛋就可以

南瓜鱼头汤的家常做法大全窍门图解

南瓜苗和鱼头是可以一起煮的。南瓜苗含有丰富的维生素和矿物质，搭配鱼头，不仅口感鲜美，而且营养成分丰富。鱼头含有优质蛋白质和不饱和脂肪酸，与南瓜苗的搭配有助于改善口感，同时可以提高营养价值。

您可以将南瓜苗和鱼头一起煮成一道汤，也可以炖煮成菜肴。下面为您提供一个简单的南瓜苗炖鱼头的做法：

所需材料：  

1. 鱼头：1 个  

2. 南瓜苗：适量  

3. 姜：适量  

4. 葱：适量  

5. 料酒：适量  

6. 盐：适量  

7. 胡椒粉：适量  

8. 清水：适量

步骤：

1. 将鱼头处理干净，切成两半。  

2. 南瓜苗洗净，切成段。  

3. 烧热锅，加入适量的油，放入鱼头煎至两面微黄。  

4. 加入姜片和葱段，炒香。  

5. 倒入适量的料酒，煮至鱼头入味。  

6. 加入适量的清水，煮开后转小火炖煮 10 分钟左右。  

7. 加入南瓜苗，继续炖煮 5 分钟左右，直至南瓜苗熟透。  

8. 最后加入适量的盐和胡椒粉调味，即可出锅。

南瓜苗和鱼头搭配不仅美味，而且营养丰富。您可以根据个人口味和喜好进行调整。

南瓜鱼头汤的家常做法大全窍门视频

爆炒南瓜头

用料：南瓜尖叶300克，干红椒10克，五花肉100克，大蒜10克，生姜50克，盐10克，蚝油5克，生抽10克，花椒油10克

制作步骤：

1.将南瓜尖叶用水冲洗干净，沥净水备用。

2.将五花肉切成薄片，干红椒切成段，大蒜和生姜分别切成颗粒状。

3.炒锅烧热，放入20克凉油，将五花肉放入用小火干煸。

4.煸至肉变成白色，即可放入干椒段，姜，大蒜，继续用小火煸炒。

5.直至肉色变成微黄色，油脂煎出来，姜蒜炒出香味。

6.这时放入南瓜尖叶，加入盐，蚝油，生抽，用中火慢慢炒制。

7.直至南瓜尖叶变软后，加入一匙花椒油或是香油即可出锅。

鱼头南瓜汤的做法视频

将所有食材处理好，并清洗干净，切好，备用。

3. 起锅，锅热，倒进少许的食用油，油热，放进姜片，稍微爆香，再搁上鱼头，煎至两面焦黄。

3. 加进适量的清水，水要漫过鱼头，大火烧开，再转中小火熬煮。

4. 熬煮到汤头变浓白色，加进南瓜片。

5. 继续熬煮到南瓜软烂，撒上少许盐，香菜段，芹菜段，关火。。

6. 盛盆就可以开始慢慢享受了，鱼的腥在南瓜的清香中淹没了，清甜的汤头，浓郁，鲜美。