泡菜鳕鱼豆腐汤的做法大全家常(泡菜鳕鱼豆腐汤的做法大全家常视频)

泡菜鳕鱼豆腐汤的做法大全家常视频

鳕鱼炖豆腐的做法步骤

步骤 1

先烧一壶开水。 准备新鲜的鳕鱼去掉内脏收拾干净，切成段备用。

步骤 2

再切成小块。

步骤 3

准备一块卤水大豆腐。

步骤 4

切成小块。

步骤 5

准备葱花。切多一点的姜片，做汤多放点姜片好喝，准备干辣椒。

步骤 6

锅里烧开水，放入一勺料酒，放入鱼块焯水15秒，捞出来，用凉水冲一下控干水分备用。

步骤 7

热锅凉油放入葱花，姜片，干辣椒炒香，放入开水，一定要放入开水，用开水煮开的汤汁是乳白色的。

步骤 8

放入鳕鱼快和豆腐块，再放入盐一小勺生抽，2克糖，白糖一定要少放，主要是去除腥味。

步骤 9

不用盖盖子小火炖10至15分钟分钟，炖到汤汁浓稠呈现乳白色就可以，出锅之前放入白胡椒粉，鸡粉和香菜。

步骤 10

炖好了可以放到砂锅里，也可以用砂锅炖，这道菜营养价值特别高，特别适合上学的孩子们吃。

泡菜鳕鱼炖豆腐

用料

鳕鱼 3块

嫩豆腐 1块

料酒 一汤匙

姜 若干片

葱花 半颗

酱油 勺

鸡精 

鳕鱼豆腐汤的做法步骤

步骤 1

鳕鱼3块，先解冻，去鱼鳞。

步骤 2

嫩豆腐1快，有的喜欢用老豆腐

步骤 3

起锅烧开水，水开放鳕鱼，然后加一勺料酒去腥，鳕鱼不要焯太久，大概十几秒就行，因为鳕鱼比较嫩，焯太久容易散开。

步骤 4

准备干辣椒、葱花、姜片、香菜。 起锅烧油，油热加入干辣椒、葱姜稍微炒一下，然后下开水或者温水。

步骤 5

水开以后下鳕鱼和豆腐，然后放入盐和酱油，煮15分钟左右，快出锅的时候放入鸡精。因为鸡精太早放，煮久了对身体不好，所以快出锅的时候放入。

步骤 6

把香菜切好以后放入汤碗里面，然后加入鳕鱼豆腐汤，这样香菜不会因为放入锅里煮久了变色，保持它的清香。

泡菜鳕鱼豆腐汤的做法大全家常视频教学

1、准备好材料：鳕鱼：1条、豆腐：1块、葱：1根、姜：1块、蒜：2瓣、八角：1个、干辣椒：2个、大酱：1匙、老抽：1匙、生抽：2匙、精盐：1勺、鸡精：1勺、十三香：1勺、耗油：少许、糖：少许、醋：几滴、清水：适量。

2、将鳕鱼洗净，装盘控干水份待用

3、豆腐切块待用  

4、将葱切段，姜切丝，蒜切片所有调料都放进碗里

 5、加入适量清水，搅拌均匀

 6、锅内倒适量油，摆入鱼块煎至两面金黄      

 7、倒入调料汁，大火烧开  

 8、待汤煮开时，将豆腐块下入锅内

 9、继续大火烧开，中火炖至收汁即可 

韩式鳕鱼豆腐汤

1、准备好材料：鳕鱼：1条、豆腐：1块、葱：1根、姜：1块、蒜：2瓣、八角：1个、干辣椒：2个、大酱：1匙、老抽：1匙、生抽：2匙、精盐：1勺、鸡精：1勺、十三香：1勺、耗油：少许、糖：少许、醋：几滴、清水：适量。

2、将鳕鱼洗净，装盘控干水份待用

3、豆腐切块待用  

4、将葱切段，姜切丝，蒜切片所有调料都放进碗里

 5、加入适量清水，搅拌均匀

 6、锅内倒适量油，摆入鱼块煎至两面金黄      

 7、倒入调料汁，大火烧开  

 8、待汤煮开时，将豆腐块下入锅内

 9、继续大火烧开，中火炖至收汁即可 

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食材：姜、葱、鳕鱼肉、老豆腐、白胡椒

粉、盐、料酒

步骤：

1．鳕鱼解冻后放适量胡椒粉、盐、料酒腌制15分钟

2．豆腐切块，香葱切丁备用

3．锅中放油，油热后放入姜片，葱段炒香

4．放入腌制好的鳕鱼，煎至定型后加入热水（注意：要加热水）

5．水沸腾后加入豆腐块，少许盐、鸡精调味6．小火慢炖10-15分钟，出锅前放入葱花即可～．

鳕鱼泡菜怎么做

可以，酸菜鳕鱼的具体做法如下：

主料：鳕鱼1条、酸菜200g

辅料：油适量、盐适量、酱适量、腌料包1包、调味包1包、鸡蛋2个、淀粉适量

步骤：

1、鳕鱼洗净切1厘米厚的段

2、加入1个蛋清和适量干淀粉抓匀

3、再加入腌料包

4、倒入少许料酒拌匀备用

5、锅内热油，加入酸菜炒香

6、加入酱爆翻炒均匀

7、加入适量水烧开

8、加入调味包

9、加入腌好的鳕鱼

10、边煮边撇去沫子，煮约8分钟即可

11、盛出就可以上桌享用啦

酸菜鳕鱼汤的做法大全家常

鲫鱼 300g 、 酸菜 50g 、 老豆腐 500g 、 小葱 20g 、 老姜 适量 、 料酒 适量 、 盐 适量

烹饪步骤

1/7

鲫鱼收拾好，两侧划刀痕，摸上盐，料酒，鱼肚中放入葱段和姜片，腌制10分钟，去腥。

2/7

豆腐切为2*2的小块，备用。

3/7

将小块泡椒，8个泡辣椒切小段，酸菜切片，备用。

4/7

锅中放菜油，大火，下鱼，一面成形后翻面，后转小火，继续煎，刀口开裂较大时，盛出备用。

5/7

利用锅中的油，大火将泡姜，泡辣椒，酸菜炒香。

6/7

锅中加入鲫鱼翻炒两次，加入开水，这样熟得快，下豆腐，水开后，转中火，慢煮。

最后一步

起锅，放葱花点缀。

泡菜豆腐鳕鱼煲 百度网盘

乳酸菌种发酵完有酸酸的味道这是因为在乳酸菌发酵的过程中，菌群产生了乳酸，导致发酵物质的PH值下降，食品呈现出酸性的味道，同时也会出现一些复杂的芳香和香气乳酸菌可以发酵的食品非常多，除了常见的酸奶、酸黄瓜和泡菜等，还有豆浆、豆腐、茶叶、鳕鱼、羊肉等等成为受到人们青睐的营养食品，对于人体健康有很多好处

鳕鱼泡饭

鱼头煮豆腐汤最好吃。

用料：草鱼头1个，嫩豆腐 1块，生姜 1块

大葱 1段，小葱 几根，盐 适量，料酒 适量，油 2汤匙，香菜 几根，鸡精 适量

做法步骤

1、食材全家福：鱼头、豆腐、大葱、小葱、生姜、香菜

2、鱼头洗干净（菜场买的时候，老板把鱼头已经劈为两半），用盐和料酒抹匀，腌二十分钟。

3、热锅放凉油，鱼头放入锅中，中火煎。

4、煎到发黄，翻面煎另一面。也要煎到发黄。

5、煎鱼的时候，姜切片，大葱切段

6、第二面煎好后，放入葱姜，转大火，立即沿锅边淋入一圈料酒，烹去鱼腥味。

7、加入热水（我是刚烧了一壶水放在旁边备着的），水量要足够多，后面就不续水了。继续大火烧，撇去浮沫，烧十分钟，汤已变白，换小火，盖上盖子炖。

8、炖鱼的时候，豆腐切大厚片，小葱系成葱结。

9、炖到二十分钟（也可以更长时间，越炖越浓）后，放入小葱结和豆腐，转为大火。

10、烧滚后加盐调味，再转中小火炖5分钟以上，把味道炖入豆腐。注意火不要太大，否则把豆腐炖碎了。

11、炖到白白浓浓，撒一点鸡精提鲜。盛到大汤碗里，加入几根香菜。盛好香喷喷的米饭，美美的享用吧！