家常小炒谱大全做法(家常小炒的菜谱)

家常小炒的菜谱

主料：马铃薯丁(脱水)80g

胡萝卜70g

黄豆芽50g

芹菜50g

杏鲍菇50g

辅料：

调和油适量 食盐适量 干辣椒1个 元贞糖3g 酱油10ml 香醋3ml 鸡精2g 芝麻油适量

做法：1.准备好所有的食材，土豆去皮切丝，胡萝卜，芹菜，杏鲍菇洗净切丝

2.锅中烧开水加入少许盐放入芹菜焯烫过凉备用

3.在放入黄豆芽焯烫过凉备用，放入杏鲍菇焯烫过凉备用

4.炒锅倒油爆香葱姜蒜和干辣椒，倒入土豆和胡萝卜翻炒片刻，加入酱油和盐，再加入少许糖翻炒均匀

5.把其它的食材倒入翻炒均匀，加少许鸡精，淋入香醋炒均匀，最后淋入少许香油炒均匀关火，盛出开始享用。

家常小炒菜谱1000大全

"养生小炒"是一种追求食材多样、营养均衡的烹饪方法，它强调的是低油、低盐、高纤维的饮食习惯。以下是一种常见的养生小炒做法：

**所需材料**：

1. 鸡胸肉200克

2. 青椒1个

3. 胡萝卜1根

4. 大葱1根

5. 大蒜3瓣

6. 姜1小块

7. 食用油适量

8. 食盐适量

9. 生抽适量

10. 料酒适量

**做法**：

1. 鸡胸肉切丝，加入适量的食盐、生抽、料酒腌制10分钟。

2. 青椒、胡萝卜、大葱、大蒜、姜分别切丝。

3. 热锅凉油，放入腌制好的鸡胸肉丝，翻炒至变色后盛出备用。

4. 原锅加入适量的食用油，放入姜蒜丝，小火炒香。

5. 加入青椒丝、胡萝卜丝，继续翻炒至断生。

6. 最后，加入炒好的鸡胸肉丝，翻炒均匀。

7. 加入适量的食盐，翻炒均匀后即可出锅装盘。

这道养生小炒，色彩丰富，口感鲜美，营养均衡，非常适合日常食用。希望你喜欢这道菜！

家常小炒的菜谱有哪些

原料：豆芽500克、粉条200克、胡萝卜50克、韭黄50克、鸡蛋2个

配料：老抽5克、生抽10克、耗油3克、醋10克、五香粉3克，葱、姜、花椒适量

制作方法：

1.鸡蛋打散搅拌均匀。韭黄择洗干净切段，胡萝卜去皮，清洗干净切丝，备用。

2.起锅烧水，水开后，用手掰成10厘米长的红薯粉放入开水锅里焯水至软，捞出过凉水防止粘连，捞出沥干水备用。

3.起锅烧油，油热后，放入打散的鸡蛋，不要翻动过勤，让鸡蛋更蓬松，炒好出锅装盘，备用。

4.豆芽去除根部，清洗干净后用盐浸泡10分钟，葱切葱段，姜切姜丝，备用。

5.起锅烧油，油热后，放入葱段、姜丝和花椒小火煸香，接着放入豆芽翻炒均匀。

6.接着加入粉条，加生抽、老抽、五香粉、翻炒均匀。

7.翻炒至汤汁吸收到粉条后，放入鸡蛋、胡萝卜丝、韭黄、耗油、盐和醋大火翻炒，出锅装盘即可。

家常小炒菜谱大全视频

家常炒菜因为家常炒菜是中国家庭的传统菜肴之一，简单易做，口感美味，受到了广大人民的喜爱。通常使用的食材是常见的蔬菜和肉类，辅以适量调味料，既营养又健康。家常炒菜有各种不同的做法和口味，比如鱼香肉丝、宫保鸡丁、清炒时蔬等等。除了满足口腹之欲外，家常炒菜还具有一定的文化意义，代表了中国传统饮食文化的一部分，也是中华文化的一种体现。

家常小炒的菜谱图片

步骤/方式1

花菜洗净切碎，木耳用温水泡发洗净切丝，胡萝卜推成细丝，大蒜切碎，鸡蛋打入碗中备用

步骤/方式2

鸡蛋搅散备用

步骤/方式3

起锅烧油

步骤/方式4

倒入鸡蛋液，用筷子翻炒碎，炒至没有蛋液

步骤/方式5

装入碗中备用

步骤/方式6

再次起锅烧油，油热加入大蒜炒香

步骤/方式7

倒入花菜。木耳和胡萝卜丝翻炒均匀

步骤/方式8

加入2勺生抽翻炒均匀

步骤/方式9

倒入炒好的鸡蛋，一起翻炒均匀

步骤/方式10

炒熟出锅啦

家常小炒菜谱1000大全 视频

1、麻辣德子

粉丝：3941.3W

十大知名吃播博主之一，这应该是最有礼貌的美食博主了，就是每次做菜量有点大，要不怎么说东北大气呢?冲着这大气的“硬菜”和礼貌的德子，怎么样都得给个双击加评论。

2、皮皮(教做菜)

粉丝：2497.1W

都是简单朴实的家常菜，是一位能够让你每天看着视频就能晚上下厨做的博主，没有复杂的拍摄手段和高端的食材，朴实无华就是他最大的特色了。

家常小炒菜谱大全做法

洗不净的菜灰菜

煮不熟的菜生菜

虾(瞎)菜

听不见的木耳

家常小炒菜谱1000大全图片

选择优质的牛肉并进行处理

2 食材的品质对于做出美味的牛肉非常关键，建议选择肉质鲜嫩的牛肉，并进行必要的处理，如去除筋膜和多余的脂肪等。

3 选择适合的烹饪方式并掌握正确的火候

4 不同部位的牛肉适合不同的烹饪方式，如肥肉较少的部位适合高温短时间的煎炸，而肥肉较多的部位适合低温慢炖。

在烹饪过程中要掌握正确的火候，避免过熟或者生熟不均的情况。

5 搭配适当的调料和配菜

6 搭配适当的调料和配菜也对于牛肉的口感有很大的影响，可以选择醋、酱油、花椒等调料进行调味，同时配以蔬菜等清爽的配菜，可以使口感更加丰富。

家常小炒菜谱100道简单

【虾仁炒蛋】

【准备食材】：虾，鸡蛋，料酒，盐，料酒，大蒜，香油

【烹饪过程】：

1、新鲜海虾，去掉外壳和虾线，并冲洗干净。2、处理好的虾仁，放入小半勺生粉，半勺料酒，一点点食盐和蒜末，放入搅拌并腌制20分钟。3、热干炒锅的水分，热锅凉油，倒入虾仁，小火慢炒3分钟，后出锅，盛盆备用。4、取3个土鸡蛋，打入碗中，搅拌打散，加入一小半勺清水，加适量水鸡蛋会更加嫩滑。5、重新洗干净锅，同样热锅凉油，放入鸡蛋液，小火慢翻炒1分钟。6、最后倒入虾仁，加入小半勺盐，再翻炒几下就可以出锅了，撒上葱花即可。

家常小炒菜谱大全图片

4岁宝宝吃什么好？很多4岁宝宝开始上幼儿园，在家吃饭的时间相对较少，所以父母需在宝宝放学后，做些好吃又有营养的食物给宝宝。那么，适合4岁宝宝吃什么好呢？？接下来推荐几款4岁宝宝食谱，家长不妨跟着做哦。

4岁宝宝食谱大全一、香菇鸡粥清

材料：鸡肉1块、鲜香菇2朵、大米100克、淀粉适量、食盐适量、料酒少许、香油少量、小葱适量。

制作方法：

1、香菇泡软切小粒。

2、鸡脯肉切成小粒材料酒，生粉腌10分钟。

3、砂锅里米和加适量的水，调好时间煮开后，转小火煮的时候，加鸡肉和香菇。

4、粥煮好后，加一点香油，适量的盐，撒上小葱末，如果预约煮粥，就把材料一次都放进去，水不能加的太满。

4岁宝宝食谱大全二、鸡蛋虾饺

材料：鸡蛋两只、小白菜少许、虾仁少许、面粉适量、盐、花椒面。

制作方法：

1、鸡蛋散、搅匀;小白菜用清水洗净，用开水烫下，切碎;将虾仁剁碎成末。

2、铁锅倒少量油，将油煎成高温，倒入鸡蛋翻炒成金黄色，关火、出锅。

3、用碗将炒熟的鸡蛋、虾末、碎白菜搅拌在一起，加入适量食盐和花椒面再搅拌，做成饺子馅;面粉加水，揉成面团，用擀面杖擀成面皮;面皮加入馅包成饺子，下水煮熟即可。

4岁宝宝食谱大全三、鸡蛋肉松三明治

材料：鸡蛋1个、黄根1小根、面包4片。

制作方法：

1、鸡蛋煎熟;黄瓜切薄片，加少许盐、糖、醋，腌10分钟，沥干水分。

2、面包上撒一层肉松，盖上一片面包;然后将煎蛋放在上面，再摆上黄瓜片，盖上一片面包;摆上火腿片，盖上另一片面包，对角切。

4岁宝宝食谱大全四、鸡汤烂粥

材料：半只母鸡剁成块、莴苣3根黑木耳;姜、葱、花椒少许;食盐、大米适量。

制作方法：

1、莴苣剥皮、滚着斜切成块;鸡块入水煮沸5分钟，捞出倒水;再将鸡块放入高压锅中，掺足量水，中火先炖20分钟。

2、姜块、葱断、花椒、莴苣块、黑木耳放入高压锅中，盖好盖子，压20分钟;冷却开盖，勺出部分汤汁(注意花椒)倒在宝宝的专用煮饭锅内;如果宝宝饭锅内的汤汁不够熬粥可以掺些水，煮沸后下米煮粥。

3、下米煮至八成熟，然后放碎虾皮和碎小白菜，加适量的食盐，煮熟即可。

4岁宝宝食谱大全五、西红柿牛肉羹

材料：西红柿50克、牛肉馅50克、淀粉适量、香菜叶若干、面粉100克、白菜25克、胡萝卜15克、精选猪瘦肉馅15克、葱姜适量。

制作方法：

1、预热的炒锅中放入植物油，油热后放入葱花、姜末，最后加入适量水。

2、牛肉馅焯下，去除生肉的肉腥味，再放入锅中，点几滴醋，以文火炖。

3、牛肉馅烂后，西红柿切成薄片放入，水淀粉勾芡，加少量精盐调味，出锅时撒上香菜叶。

4岁宝宝食谱大全六、番茄鸡蛋粥

材料：猪胫骨1根、葱和姜少许、番茄1个、鸡蛋1个、大米、盐。

制作方法：

1、猪胫骨敲碎，用中火上火煮沸5分钟;倒掉锅中水，再掺适量水、滴两滴醋，继续熬半小时，将骨捞出，留骨汤;将汤中浮油捞出，掺足够的水，煮沸后下米。

2、番茄用滚开水烫，拨皮、去籽，番茄肉用手捏碎;鸡蛋打碎、搅匀;姜、葱切碎用温水浸泡半小时，捞出，留泡过的水。

3、锅中的米煮至七成熟时，放番茄末、姜葱水继续煮，放适量的盐调味;粥熟后，倒入鸡蛋，以划十字的方法迅速搅拌即可。

以上是4岁宝宝食谱及制作方法的相关介绍，赶紧动手做给宝宝尝尝看吧。