鸡肉木耳鸡蛋的做法大全家常(木耳鸡蛋肉怎么做)
木耳鸡蛋肉怎么做
步骤/方式1
用料:猪肉 300克,鸡蛋 1个,木耳 10朵,白菜 3片,生抽 3勺,老抽 1勺,料酒 1勺,淀粉 2勺,陈醋 1勺,糖 1茶匙,香菜 1根,红辣椒 1个,干虾皮 少许,蒜 3瓣
做法
木耳泡发
步骤/方式2
木耳搅成碎后和猪肉泥混在一起,打入鸡蛋,加入淀粉,糖,醋,生抽,老抽,蒜泥然后搅匀
步骤/方式3
白菜洗净铺在底下,把配好的肉搓成丸子放在白菜上,然后下锅蒸20分钟
步骤/方式4
等待的过程切红辣椒和香菜
步骤/方式5
蒸好之后把香菜和红辣椒撒在上面就可以出锅啦!
木耳鸡蛋肉怎么做好吃窍门
1、食材明细:韭菜半斤,鸡蛋2个,木耳6个,香油适量,面碗半,姜末适量,胡椒粉适量,盐适量,鸡精适量。
2、做法:取一碗半干面和温水和成面团,包饺子的面团不要硬面。和好面盖上盖子醒一下。提前把韭菜盒木耳泡好。切碎,切姜末备用。
3、打两个鸡蛋,放盐搅匀,炸鸡蛋,下锅搅碎备用。把韭菜木耳姜末放到锅里和鸡蛋拌匀,放白胡椒粉,五香粉,香油(熟的花生油或者调和油也行),适量盐,少许鸡精拌匀。
4、面醒好后,揉成团子,切成一块块的,切成剂子,擀皮。素馅饺子是不容易放馅的,尤其是有些朋友喜欢放些粉丝和虾皮,不过我还行,包的饺子虽然都不是很漂亮,但是好在韭菜都没沾到皮上,而且肚子都鼓鼓的。煮出来也没有破的,还算满意了。饺子皮和馅刚刚好,多出的皮子包了合子。
木耳鸡蛋肉怎么做好吃
食材;
主料;香菇;5朵;干木耳;10朵;鸡蛋;1个;辅料;蒜头;5粒;葱;2根;姜;少许;盐;少许;炒菜调味料;少许;
步骤;
1.这道菜需要的食材有香菇,木耳,鸡蛋,葱两根,蒜瓣少许,姜一块,油;
2.将木耳用温水泡发洗净;
3.食材处理干净后,把香菇切片,木耳切丝;
4.葱白切大段,葱绿切末,蒜头拍开,姜切丝;
5.锅中放油,烧热并打散鸡蛋;
6.将鸡蛋倒入热油中煎炒,炒到微黄盛出备用;
7.在油锅中爆香葱白,姜,蒜,直至炒出香味;
8.倒入香菇,改小火,慢慢炒掉香菇的水气,逼出香味;
9.改中火,依次倒入木耳翻炒,然后再倒入炒好的鸡蛋;
10.加入盐,炒菜调料粉,翻炒均匀后洒入葱花,即可起锅;11.最后的成品;小贴士;鸡蛋在油烧热时,再打散并大火煎炒,这样炒出来的鸡蛋蓬松好吃~
木耳鸡蛋肉片
用料
猪肉馅
黄花菜
木耳
干香菇 四五朵
鸡蛋 一个
生粉
姜,酒,酱油
面
黄花菜木耳打卤面的做法
黄花菜,木耳和香菇用水泡好后,分别切成1厘米长的小段。
炒锅放油,油热后放入姜,肉馅随后放入,加酒,酱油,炒至七八分熟,不用盛出。
直接加入切好的黄花菜,木耳和香菇,翻炒一两分钟。
加入酌量的冷水,加盖煮开15-20分钟。
生粉用冷水调开后入锅,用筷子搅匀。
鸡蛋打匀,卤出锅前加入,用筷子搅成蛋花,关火。
同时另一锅煮面,面好后捞出浇上卤。
木耳鸡蛋肉叫什么菜
这个菜叫木须肉。非常营养好吃!
木耳鸡蛋肉做卤怎么做
材料
有机干木耳24g,土鸡蛋3只,鸡腿2只,姜粉4g,酱油,香油少许,盐,鸡精少许,蒜头4瓣,烹饪时间:大概10-15分钟,材料在超市都可以买到!
做法
准备工作:
鸡大腿去皮去骨,切丁,加入姜粉、酱油、香油拌匀,腌制半小时入味。
干木耳用温水泡发去杂质,洗净,切丝备用。
鸡蛋打散备用。
蒜头去皮,洗净,切碎备用。
做法:
小火烧至锅内无水分(有水容易崩油),锅内倒入少许油,待油冒烟是倒入打散的鸡蛋翻炒,鸡蛋出锅备用。注意不要炒过了,这样炒出来的鸡蛋才会很嫩,即使9成熟都没关系。
锅内再倒入少许油,倒入蒜头碎爆香。
倒入腌制好的鸡丁翻炒至9成熟,倒入木耳丝翻炒2分钟。
倒入炒鸡蛋翻炒2分钟,倒入1汤勺水(或是鸡大腿剩下的骨头烧的鸡汤),盖盖中火焖2分钟。
放少许盐和鸡精,翻炒拌匀,收干水分(基本上这时都没什么水了)出锅。
木耳鸡蛋肉怎么做才好吃
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主料西葫芦500克黑木耳8朵鸡蛋2个面粉500克辅料油适量盐适量胡椒粉适量小葱1棵
步骤
西葫芦木耳鸡蛋蒸饺的做法步骤11.将泡发的木耳切碎。
西葫芦木耳鸡蛋蒸饺的做法步骤22.西葫芦擦丝。
西葫芦木耳鸡蛋蒸饺的做法步骤33.先将西葫芦中的水挤出少量入鸡蛋中。这一过程也可省略。
西葫芦木耳鸡蛋蒸饺的做法步骤44.再将余下的水挤入碗中,留做和面。
西葫芦木耳鸡蛋蒸饺的做法步骤55.然后将切好的木耳与西葫芦拌在一起,稍微浇点油,这是为了用油锁住水分。
西葫芦木耳鸡蛋蒸饺的做法步骤66.鸡蛋打散加些小葱和适量的盐煎成大饼,再用锅铲滑散待凉使用。
西葫芦木耳鸡蛋蒸饺的做法步骤77.面粉先用沸水烫一下。注:蒸饺一般是半烫面,用一半的沸水,一半冷水,这里我将用西葫芦汁水代替冷水。
西葫芦木耳鸡蛋蒸饺的做法步骤88.然后再用挤出的西葫芦汁水和均放置一边静置30分钟左右。
西葫芦木耳鸡蛋蒸饺的做法步骤99.待到面团醒好后,加点盐和胡椒粉在木耳和西葫芦中拌均,然后将凉透的鸡蛋碎拌入,我还加点自制的花椒葱油,就是为了提香,到此馅就调好了。
注:一定要在面醒好后再来加盐在西葫芦中,为了减少西葫芦汁水渗出。
西葫芦木耳鸡蛋蒸饺的做法步骤1010.将面团搓成长条,揪成小剂子。
西葫芦木耳鸡蛋蒸饺的做法步骤1111.取一份擀成圆片,放适量的馅料。
西葫芦木耳鸡蛋蒸饺的做法步骤1212.对半捏合,再捏成这种荷叶花边。
注:这样做也是防止汁水不外流。
西葫芦木耳鸡蛋蒸饺的做法步骤1313.温水入锅,上汽后再蒸10分钟即可。注:不要蒸太久,因面是烫面,馅料中无肉,蛋己炒过,木耳和西葫芦易熟。
木耳鸡蛋肉怎么做蛋糕
涨蛋糕的做法 鸡蛋打散,加水淀粉,适量盐和葱花。平底锅加热放稍多油,倒入鸡蛋,开小火,用锅铲慢慢铲动。要有耐心盐城涨蛋糕的做法 步骤1慢慢铲喔,耐心很重要!
盐城涨蛋糕的做法 步骤2直到这样有点类似炒鸡蛋的样子,盖上锅盖小火继续闷,时间大家自己控制,我的大概40分钟左右。全程小火!这时可以准备配菜,我做的是汤菜,泡好的木耳,胡萝卜切片,韭菜切段。
盐城涨蛋糕的做法 步骤3熟了翻过来再继续闷下!可以一手拿切板一手拿锅,把锅盖在切板上,鸡蛋就翻在切板了,再铲回锅里继续闷下。
嫌麻烦可以不闷!
盐城涨蛋糕的做法 步骤4出锅啦盐城涨蛋糕的做法 步骤5切成菱形盐城涨蛋糕的做法 步骤6热锅少油,爆姜片,倒一大碗水煮开,把切好的鸡蛋糕、木耳、胡萝卜放锅里一起煮开,出锅前放点韭菜煮下,青菜也可以。
木耳鸡蛋肉怎么炒好吃
材料:鸡蛋4个 水发木耳250克 葱花10 香菜段 12 食盐、味精、香油各适量 做法:
1、用温火加热炒锅,加入适量的食用油继续加热;
2、先拿一只干净的碗,加入少许水,放入少许盐、生姜粉和花椒粉(多少视口味而定)。用筷子搅拌均匀,让水中的盐尽量溶化后打开鸡蛋放进碗里搅匀;
3、此时油锅的油也差不多熟了,沿着锅的边缘一圈将搅匀的鸡蛋液倒入锅中,让其形成一个尽量大的鸡蛋饼。在鸡蛋刚刚钝化时,马上翻过来。等两面都成型后用筷子翻五六次就可以出锅切条 .
4.用温火加热炒锅,加入适量的食用油烧热下葱花爆锅加入木耳调味后加入鸡蛋条炒匀 木耳炒鸡蛋 【做法】浸泡木耳并洗净,鸡蛋5只打匀(加入盐、砂糖、一汤匙水,喜欢吃鲜鲜的可以加入少许鸡精),蒜片。烧热锅加入3汤匙油,爆香蒜片,放入洗净的木耳煸炒,转中小火,盖上盖子,等噼啪的声音发出,倒入打匀的蛋液,(此时不要去动),盖上锅盖,等蛋稍有凝固,再翻动将另一面煎熟。
木耳肉鸡蛋的家常做法
用料
西红柿 2个
木耳 8朵
鸡蛋 3个
羊肉卷 适量
面条 2份
葱 几片
蒜 三四瓣
鸡精 适量
盐 适量
蚝油 适量
淀粉 适量
西红柿鸡蛋木耳羊肉面的做法步骤
步骤 1
木耳泡发好 切成细条。 鸡蛋打发好 放一下水和盐 放油用平底锅炒8成熟 。羊肉我用的羊肉卷 就不需要切了 用羊肉的亲们切薄片。
步骤 2
西红柿划十字用开水烫一下 去皮切小块
步骤 3
备好食材后 煮水下面 我用的这种面条 一小扎就是一人份。
步骤 4
热锅放油 爆炒葱蒜 放入羊肉炒到变色放木耳 翻炒一会儿放入西红柿。 西红柿炒软 放适量蚝油 糖 水淀粉 (水可以多点)。 之后放入鸡蛋 食盐。出锅同时面条也好啦
木耳鸡蛋肉片汤的做法
用料:鲜虾350克木耳20克鸡蛋2个葱适量调味油2勺盐1茶勺味精1/4茶勺胡椒粉少许
做法:
1、准备好食材,鲜虾洗净去头去壳,开背去虾线,加少许味精盐腌制,木耳泡发洗净沥干,葱洗净切段,鸡蛋打散备用
2、 锅入油大火将鸡蛋煎熟炒散装盘备用
3、锅底入油大火倒入木耳翻炒片刻
4、 倒入虾仁,葱白翻炒片刻至虾仁断生
5、倒入鸡蛋葱段,加入味精盐,胡椒粉翻炒均匀
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