牛肉萝卜汤做法大全家常做法大全(牛肉萝卜汤的家常做法大全)

牛肉萝卜汤的家常做法大全

这个白萝卜汤，是我用鸡骨头熬的。（因为通常都是买全鸡，所以，往往鸡胸肉被去下来后，就会剩下鸡骨头，鸡颈项等，就拿来废物利用了。）

因为不想吃太多肉，这个也整合心意啦。

食材明细

白萝卜、鸡骨、盐、鸡精。

1、首先，把白萝卜洗干净，用滚的方法切片，备用。

2、把水煮滚，鸡骨头洗干净就放进去熬汤，把浮起来的渣给去掉，下白萝卜，然后下点盐和鸡精。

煮到白萝卜透明，用叉子可以轻易插进去，就可以了。

牛肉萝卜汤的做法最正宗的做法

牛腩500克  白萝卜一个  生姜一块  八角三粒  大蒜籽二瓣

1把牛腩洗干净控干水后切成块，最好切昨大小差不多，看起来颜值会高。

2把生姜和大蒜籽都去皮切成片，取三粒八角，洗一下放在一起。

3把白萝卜洗干净，稍稍打皮再切成块备用。

4锅烧七成热，放少量花生油，先下配料小火煸出香味。

5再把牛肉放下去转大火翻炒二分钟。

6接着把白萝卜放下去翻炒一分钟，

7再放一勺盐和鸡精翻炒一分钟后铲进高压锅里，再加上二个小米辣提一下味，加盖住所有食材那么多水，再盖好盖子中火炖20分钟就好。

8关火，等高压锅里面的水蒸汽出完后再打开盖子，撒上葱花装进碗里上桌开吃了，味道鲜美，营养丰富。

牛肉萝卜汤怎么做才好吃

1.牛肉切小块下锅炒，同时放小半勺花椒粉，炒熟后加水，多放点盐。放入山楂和几片姜。

2.利用炖牛肉的时间可以洗萝卜和胡萝卜，并切块。

3.这时候如果你还有第二口锅，建议把白萝卜和胡萝卜炒一下，这样一来能让萝卜更营养，而且口感也更好。

4.待牛肉煮差不多了，把萝卜、胡萝卜和豌豆倒入锅里，剩下的就是等这些主料都差不多加鸡精出锅，味道好极了。

牛肉萝卜汤怎样做

原料

牛肉 (300g)

萝卜 (100g)

香料包 30g

香菜 15g

葱丝 15g

步骤

1高压锅压牛肉

牛肉切块放入到高压锅中，再把准备好的香料包也放入到锅中，盖上盖子压半个小时。

2配菜切块

准备好的萝卜也切块备用，时间到后把锅中的香料包捞出，把切好的萝卜放入锅中。

3放入调料

往锅中加入适量的胡椒粉，盖上盖子再煮10分钟，把里面的萝卜煮熟就可以了。

4加入配菜

时间到后打开盖子，把汤装入到碗中，放入适量的香菜，适量葱丝，适量姜丝就可以了。

牛肉萝卜汤的家常做法大全窍门

用料

牛肉 380克、白萝卜 300克、葱、姜(水煮去腥) 各8克、料酒(水煮去腥) 10克、

花椒 一小撮、大料 3颗、酱油 6克、白糖 5克、盐 适量、色拉油 20克、

鸡精 1克、葱段(炖肉) 10克、姜片(炖肉) 10克、葱、香菜沫 适量。

做法步骤

[ 1 ] 准备主料:牛肉380克，白萝卜300克；

[ 2 ] 牛肉切2厘米见方的肉块；

[ 3 ] 白萝卜切成2厘米见方的萝卜块；

[ 4 ] 准备好调料；

[ 5 ] 锅里放适量的水烧开，倒入牛肉。加葱姜、料酒煮开3分钟；

[ 6 ] 去血沫捞出牛肉装盘备用；

[ 7 ] 热锅起油，放入白糖，炒出焦糖色；

[ 8 ] 倒入牛肉翻炒至上色；

[ 9 ] 加入葱姜段和花椒大料；

[ 10 ] 加入酱油和适量清水；

[ 11 ] 大火烧开，中小火炖40分钟；

[ 12 ] 倒入白萝卜，加入盐，再翻炒后继续炖20分钟；

[ 13 ] 20分钟后，牛肉软烂，萝卜入味；

[ 14 ] 加入鸡精和葱香菜沫儿，翻炒均匀。

[ 15 ] 出锅装盘，好吃营养的牛肉炖萝卜完成。

牛肉萝卜汤的家常做法大全图片

牛肉丸 300克

白萝卜 1个

姜片 3片

芹菜碎 少许

葱花 少许

食盐 1克

轻盐昆布酱油 15毫升

做法步骤

1、食材准备

2、海鲜锅中加适量清水，下过萝卜和姜片煮30分钟，海鲜锅导热块，口径大，颜值高，厨房必备。

3、加入牛肉丸继续煮5分钟。

4、再调入盐和生抽调味。

5、起锅前撒上芹菜碎和葱花即可。

6、鲜香美味的牛肉丸萝卜汤一起来品尝吧。

牛肉萝卜汤的简单做法

食材：牛肉1千克（黄牛肉最佳），白萝卜250克，姜10克，花椒1克，植物油100毫升，郫县豆瓣90克，料酒25毫升，酱油5毫升，八角1个，草果1个，葱25克，芫荽100克，鲜汤800毫升

做法：

1.将白萝卜去皮，然后切滚刀，将萝卜切成约2.5厘米大的块。

2.将牛肉得肋条肉或是带筋络的肉洗干净后放入水中焯水，除去血污和腥味后，捞出冲洗一下表面，然后切成约3厘米大的块待用。

3.将芫荽切成节，姜拍破，再将葱挽成结。豆瓣略剁碎待用。

4.将炒锅置于旺火上，放油烧至三成油温，放豆瓣炒出香味至油成红色时，将牛肉块放入略炒后，将鲜汤倒入后，放入破姜、花椒、八角、草果、料酒、酱油、葱烧沸，再用小火烧约2小时后至牛肉刚软。

5.最后将萝卜放入牛肉中一起烧约30分钟至萝卜和牛肉都嫩糯后，用旺火将汤汁烧稠，起锅舀入凹盘中，撒上芫荽即成。