糖醋炒土豆丝的家常做法大全(糖醋土豆怎么炒)

糖醋土豆怎么炒

1、用料：土豆1个、白芝麻1茶匙、料酒1/2汤匙、生抽1汤匙、糖4茶匙、醋2汤匙、盐1茶匙。

2、将土豆去皮后切成滚刀块，再泡入清水中备用。

3、接着将料酒、生抽、糖、醋，按照1：2：3：4的比例倒入碗中。再加入小半碗清水，搅拌均匀制成糖醋汁备用。

4、将土豆倒入热好油的锅中，小火煎至表面金黄。

5、接着倒入糖醋汁煮沸，再倒入盐翻炒均匀。之后再转大火收汁。

6、最后撒上点白芝麻，糖醋土豆就可以开吃啦。

糖醋土豆丝的做法大全窍门

1、用料：土豆1个、白芝麻1茶匙、料酒1/2汤匙、生抽1汤匙、糖4茶匙、醋2汤匙、盐1茶匙。

2、将土豆去皮后切成滚刀块，再泡入清水中备用。

3、接着将料酒、生抽、糖、醋，按照1：2：3：4的比例倒入碗中。再加入小半碗清水，搅拌均匀制成糖醋汁备用。

4、将土豆倒入热好油的锅中，小火煎至表面金黄。

5、接着倒入糖醋汁煮沸，再倒入盐翻炒均匀。之后再转大火收汁。

6、最后撒上点白芝麻，糖醋土豆就可以开吃啦。

糖醋炒土豆丝的家常做法大全视频

1

准备食材，土豆去皮待用

2

土豆切丝，芹菜切斜丝，葱姜蒜切末〈土豆丝用冷水冲洗备用〉

3

白醋，糖，盐准备齐

4

锅中放少许油，油热煸香葱姜蒜末

5

下入土豆丝翻炒匀

6

在下入芹菜丝

7

加入盐和糖翻炒均匀放少许辣椒丝

8

岀锅前加白醋炒匀即可出锅

9

成盘食用

糖醋土豆丝的做法醋土豆的家常做法

原料

土豆 (3个)

食用油 20克

白糖 3勺

醋 30克

盐 3克

葱 2克

1/将土豆去掉皮，挖掉长芽的眼儿，再准备一根葱。

2/将土豆切成细丝，放在盆中，用清水泡上，去掉淀粉，葱也切成丝。

3/锅中放入食用油，油热后，放入葱花炝锅。

4/等葱炝也香味后，放入土豆丝翻炒。

5/倒入适量的醋，可以多倒些，吃起来更爽脆。

6/根据酸的程度，加入三勺白糖，使酸甜味刚刚好。

7/根据自己家的口味，加入适量的盐调味。

8/将土豆翻炒均匀，多炒一会儿，将土豆炒熟后，就可以出锅了，酸甜适中，清爽可口，非常解腻。

糖醋土豆怎样做好吃

一，拌凉菜糖醋汁。

糖醋汁的使用方法和原材料不一样，口味会出现非常大的差别。最先我们大伙儿假如要想制做甜酸口的凉菜得话，那麼就需要调配出甜酸口的拌凉菜的糖醋汁。最先我们大伙儿需要准备好白糖及其醋等调味品，添加白糖，醋，盐和适度的花椒面开展配制，调出去的糖醋汁酸甜可口，而且要留意白糖不能够放得太多了，不然口味会较为腻。并且最好是要挑选精酿的，味儿较为醇香的醋，那样的糖醋汁实际效果会更好。

二，西红柿糖醋汁。

制做糖醋汁的情况下还可以添加番茄沙司，番茄沙司做出去的糖醋汁更有蔬菜水果的口味，大伙儿把滚油烧开以后添加番茄沙司开展持续的煸炒，此外再添加白糖酷，盐，等调味品，就可以变成更有颜色的糖醋汁了。大伙儿在煸炒番茄沙司的情况下，应当留意要控制好水温，不然温过越高越非常容易炒糊。那样做出去的糖醋汁清甜味更大一些，因此 较为合适作为沾料。

三，纯正糖醋汁。

不一样的人针对糖酷的规定是不一样的，經典的纯正糖醋汁的做法也是比较简单的。最先我们大伙儿需要在碗里边添加一勺米酒，那样调配出去的糖醋汁更为美味，而且拥有 除腥的作用，随后再添加一茶匙生抽开展配制，在放糖的情况下能够 挑选加老红糖，由于老红糖的糖味更为纯正，而且会有一种药品的芳香感。此外需要我们大伙儿添加醋及其水开展配制，那样就做出去比较简单的糖醋汁了。

四，糖酷的菜。

能够 用于糖酷的菜品十分多的，例如能够 做醋溜白菜，能够 做糖醋土豆丝，此外较为經典的便是糖醋鱼及其糖醋里脊。这种食材都能够充足的激发大家的胃口，再再加颜色较为艳丽，因此 是较为受大家喜爱的。把握了糖醋汁的做法，这种菜在制做的全过程之中，就更非常容易成功了。

糖醋土豆丝怎么炒好吃窍门

土豆三个，红辣椒两个。植物油三两。酱油，蚝油，盐醋糖各一勺。葱姜蒜适量。土豆去皮切丝放在水中泡一会，去除淀粉。红辣椒切成丝。

开火，锅中倒油，油开放入葱，姜蒜酱油包锅。放入土豆丝翻炒。炒至上色入味。再放入红辣椒糖醋，继续翻炒。炒至红辣椒变软就可以了。

糖醋土豆丝怎么炒好吃

准备食材：五花肉一大块，冰糖50克，香叶两片，八角两颗，精盐，料酒，生姜，大葱，食用油，生抽，老抽。

操作步骤：

1.首先挑选一块上等的五花肉，我们在做红烧肉的时候，最好选择上五花肉。上五花肉吃起来肥而不腻，而且软烂入味，不干还不柴。大家在买五花肉的时候，可以直接问商家要哦。

2.挑选好的五花肉我们将其切成小块，五花肉要选择肥瘦相间的。这样吃起来才不会腻，然后将其放入碗中备用。

3.准备大葱一根将其切成葱花，老姜一块将其切成薄片放入五花肉中。蒸锅中加入适量的冷水，然后将处理好的五花肉放在里面。

4.五花肉在焯水的时候，一定要记得是冷水上锅哦。同样也不要盖盖子，这样五花肉里面的腥味就会自然的挥发出来了。然后在里面加入适量的料酒搅拌均匀。

5.大火煮开之后，然后再次焯水两分钟。两分钟过后，再将肉捞出来继续冲洗干净控干水分备用。

6.炒锅烧热，这时候锅里不用加食用油。将沥干水分的五花肉放在里面，煸炒出里面的水分，同样煸出五花肉里面的油脂。这样五花肉吃起来就不会太油腻了。

7.煸炒好的猪肉捞出。然后净锅，将准备好的50克冰糖放在里面再加入适量的清水，用小火熬制糖色。厨房小白一开始在熬糖色的时候，很难把握糖色的变化。可以直接用小火熬制就可以了。

8.一开始糖色是透明色的，然后逐渐将其熬制棕红色就可以了。这时候就可以将五花肉倒在里面快速翻炒均匀了。这一步主要是让五花肉裹上糖色。

9.然后将准备好的葱姜片、红辣椒以及八角桂皮、香叶放在里面。然后在里面放入一勺的生抽、半勺的老抽炒香炒匀，最后在里面加入一瓶的啤酒。盖住五花肉就可以了。

10.这时候盖上盖子，将其大火煮开。然后再开小火炖煮大约30分钟就可以了。在炖煮的过程中，可以加入适量的精盐调味。

11.30分钟过后，然后转大火收汁。最后炒至汤汁浓稠的时候，就可以出锅装盘啦！喜欢吃香菜的朋友，可以在上面撒上少许的香菜搭配颜色哦。

糖醋炒土豆丝的家常做法大全图片

步骤/方式1

白虾清洗处理干净，去掉虾线加入适量柠檬汁翻拌均匀腌制去味，土豆去皮切成条状，大蒜剁碎备用；

步骤/方式2

土豆入汤锅内煮至八分熟捞出过凉水沥干水备用（我煮了8分钟，具体以实际情况为主）；

步骤/方式3

拿一个干净碗加入面粉，玉米淀粉，泡打粉，白胡椒粉混合均匀；

步骤/方式4

加入150克饮用水调成粘稠面糊状备用；

步骤/方式5

炸锅油烧制160℃，下入裹上面糊的土豆条，炸制金黄捞出控油；

步骤/方式6

所有土豆条炸制完毕后，油温提升到180℃把土豆条继续下入油锅中进行二次炸制，二次炸制15～20即可捞出；

步骤/方式7

调一下糖醋汁，把番茄酱，盐，醋，糖按照配料表混合；

步骤/方式8

平底不粘锅加热后把糖醋汁倒入中火炒制调料融化，加入食用油10克，蒜碎20克再次炒制；

步骤/方式9

先下入白虾翻炒至变色；

步骤/方式10

再下入土豆条翻炒均匀，待锅内剩余汤汁全部收汁后即可关火；

步骤/方式11

上菜啦！