家常炒椒盐花生(怎样炒椒盐花生)

怎样炒椒盐花生

用料

 花生米300克 

太太乐原味鲜3克（可不加）

 盐3克 

五香粉1克（换成十三香也可以） 

高度白酒10克

 大蒜一头 

花椒20粒左右

 八角两个 

盐220克（炒花生米用）

步骤 1

先把花生米挑拣一下，然后清洗干净

步骤 2

再用开水泡6-8分钟左右

步骤 3

大蒜切片

步骤 4

其他所有调味料称重

步骤 5

浸泡好的花生米沥干水分，加入除220克盐以外的所有调味料，搅拌均匀后腌制30分钟

步骤 6

锅里倒入220克盐，然后倒入腌制好的花生米

步骤 7

开始翻拌

步骤 8

刚开始盐都是粘在花生米上的

步骤 9

慢慢的等水分收干，盐就自动脱落了。中火炒18分钟左右。（炒花生米的时候同时预热烤箱170度）

步骤 10

找一个面粉筛，将炒好的花生米连锅内的所有食材过筛一下

步骤 11

筛出盐，此时已经变成椒盐了，可以放凉以后装个干净的小瓶子里，这样就得到了一瓶好吃又干净的椒盐

步骤 12

筛好以后的花生米，平铺在一个烤盘上，然后直接入提前预热好的烤箱，170度烤15-18分左右

步骤 13

中途烤到10分钟的时候拿出来翻拌一下，这样可以受热均匀。然后再140度，烘烤5分钟

步骤 14

等花生米彻底凉透就酥了

步骤 15

味道一点不输外面买的椒盐花生米！！！

步骤 16

做完以后最好两天内吃完，因为夏天容易受潮

怎样炒椒盐花生米

主料

蜕皮花生米300克

椒盐20克

辅料

辣椒段一小把

花椒十五粒

食用油适量

椒盐花生米的做法步骤

1.准备食材

2.洗净用清水浸泡一分钟倒出控干表皮水份备用。

3.起油锅倒入适量的油。

4.下花生米炸至微微焦黄，倒出控油。

5.锅里留少许底油下花椒，辣椒段爆香。

6.倒入花生米翻炒均匀的撒上椒盐粉即可。

怎样炒椒盐花生米窍门

油炸花生米保持酥脆的方法：

就是炸好后，趁热洒上少许白酒，拌匀，稍凉后再撒上少许盐，最后放入密封的容器里保存，吃的时候在打开。这样处理的不易回潮，一般可以放15天以上。

做法：

1、生花生米洗净控干，一是为了洗净灰尘，二是因为冲洗后受热均匀，不容易炸糊;

2、炸花生米应凉油下锅，热油下锅会使花生米急剧受热，容易导致外焦内生;

3、中火下翻炒，直到花生米为金黄色、且锅内几乎没有小泡时捞出，这时的花生米大约七八成熟，等全熟捞出就全糊了;

4、将花生米捞出装盘后趁热洒上少许白酒，搅拌均匀，然后将花生米尽量摊平，等完全凉后再撒上少许食盐，经过这样处理的花生米酥脆一致，色泽美观，香味可口。

椒盐花生怎么做好吃

1.称出花椒、黑胡椒、孜然重量放入火上小火翻炒至香味出来大概5分钟左右，放入盐再炒1-2分钟后倒入主1分钟研粉！

2.将花生米放入大点儿的容器里备用，烧水至水开后立即倒入花生中没过花生，浸烫1分钟！

3.把水倒掉控干，放入15克椒盐粉10克盐（喜欢口味重点儿的根据自己的喜好增加）静止5分钟左右铺平放在可以微波的盘子里4. 微波炉最大功率叮2分钟后拿出来用筷子翻翻，然后继续放进去叮1分钟后拿出来，重复几遍直到花生熟纯奶手撕吐司的做法 好吃的椒盐花生完成了，非常好吃！

椒盐炒花生的做法

准备200克花生清洗干净，捞出打入一个鸡蛋，快速的搅拌均匀放入一勺淀粉均匀的搅拌再放入一勺玉米淀粉均匀的搅拌，让每一粒花生都能粘上淀粉然后把多余的淀粉滤掉准备好油倒入油锅炸，倒进去，不要搅拌，一分钟后再搅拌，炸至金黄捞出，准备一个小碗，倒入一勺白糖，一勺辣椒，一勺花椒面，一勺五香粉，一勺椒盐一大勺芝麻搅拌均匀备用，锅里放上半碗水，再放入一大勺白糖小火慢熬，把水靠干，看着白糖起泡，然后再把碗里的调料倒入锅里翻炒，再把花生放在里面翻炒即可出锅

怎么炒椒盐花生

1、食材：海米、花生米。

2、将海米用剪刀剪碎，待用。

3、锅置火上，倒油。

4、随后，下入花生米翻炒翻炒，炒出香味。

5、接着，合入剪好的海米翻炒一下。

6、然后，加适量的椒盐。

7、加适量的盐。

8、调味炒匀，即成。

如何炒椒盐花生

花生米适量，椒盐，食用油 

制作方法： 1.将花生米用清水过一下备用

2.冷锅倒入适量食用油，放入花生米再开小火慢慢翻炒，当花生米开水噼里啪啦炸响的时候就可以出锅了

3.出锅的花生米放凉一些再撒入椒盐，拌匀即可

技巧总结：

 1.花生米炒之前过水可以避免花生米受热不均匀，造成外面焦了里面还没熟的情况； 

2.油不用太多，但一定要冷锅冷油下花生米，这样花生外皮不容易脱落；

3.小火慢炒是关键，千万不能等到花生米炸酥之后才出锅，因为油炸过的花生米出锅后余温还很高，花生米刚刚断生就起锅，靠余温完全可以将花生米炸至酥脆，否则起锅晚了花生米会有糊味；

4.起锅后趁热撒入一点点高度白酒可以增香，并且不容易受潮哦；

 5.花生米凉了之后再撒入椒盐，这样盐不容易融化，更漂亮一些。

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怎样炒椒盐花生米好吃

食材清单

花生米 200克 、 盐 3勺 、 花椒 少许 、 八角 3个

烹饪步骤

1，取一个大碗，放入八角和花椒。放入3勺盐，盐要比平时炒菜多2倍，这样才可以把花生浸泡入味儿。用温水把盐化开，用勺子搅匀。

2，把花生米洗干净，泡进水里。水要没过花生多一些，水太少会影响花生吸水发涨，从而影响口感，做出来的椒盐花生就没不会那么脆。浸泡大半天就可以了，可以头天泡第二天做。 把泡好的花生捞出来，控干水。放到微波炉专用小蒸笼内，用碟子也可以。把花生米铺平，这样才可以受热均匀。如果花生米太多，可以多做几次。

最后一步，要高火微波4~5次，第一次放微波炉中高火微4分钟。取出后，把花生米翻一下，晾凉。第二次放微波炉中微3分钟，然后取出，翻面。第3次微波2分钟，这样依次下去，一次比一次的时间要短。微至花生米用手一捏很硬，皮能搓下来就可以了。

怎样炒椒盐花生米在线

炒盐水花生米是一道非常受欢迎的中式小吃。以下是制作炒盐水花生米的简单步骤:

所需材料:

- 花生米:500克

- 盐:适量

- 食用油:适量

步骤:

1. 将花生米放入清水中浸泡一段时间,去除杂质和灰尘。

2. 用厨房纸巾将花生米擦干水分,或者用厨房毛巾轻轻擦拭,直到花生米表面不再有任何水分。

3. 将盐撒在花生米表面,然后将花生米放入热锅中,用中火翻炒。

4. 炒至花生米表面变色,香味四溢,再加入适量的食用油,继续翻炒几分钟。

5. 炒至花生米完全熟透,表面颜色变深,盐味浓郁,即可关火。

6. 将炒好的花生米盛出,装盘即可食用。

炒盐水花生米不仅美味可口,而且营养丰富,富含蛋白质和不饱和脂肪酸,有助于促进心脏健康。同时,盐水的调味作用也为炒盐水花生米增添了一份独特的口感。

盐花椒炒花生

1、食材：500克花生米；配料：花椒二三十粒；大料二三个；干桔皮、半锅水、500克盐。

2、炒制五香花生米的做法:500克花生米洗干净，沥水。

3、汤锅内加入花椒二三十粒、大料二三个、干桔皮或柚皮一小段（这个可增香，不加也无妨），添半锅水，煮沸，再煮十分钟左右，至花椒大料们的味道充分地融到水里。

4、水里加入一大勺盐，溶后，要尝起来极咸才好。

5、加入花生米，待水再次煮开，花生入味，关火。喜欢味重的，多泡一会，再捞。喜欢味轻的，这时就可以把花生捞出来了。

6、500克盐，倒入铁锅，将煮过的花生米沥干水，也趁热放入，拌匀。花椒和大料可随花生同时放入。

7、点火，中小火，用炒勺不停翻炒，这个时间比较长，大约要二三十分钟，要耐心和细心。 尤其是当花生开始微微变黄时，要加倍小心，改小火，不时取一只出来，在旁边晾凉，试一下：若花生皮可轻易捻去，花生也酥脆了，说明已经炒好了，此时要立即关火。若花生皮可轻易捻去，而花生仍不酥脆，需继续翻炒至花生酥脆。

8、炒好的花生全部取出，盛至干燥耐热容器中，晾凉。然后就可以盛入保鲜袋中密封，随吃随取了。

五香花生米是最生活中的凉拌菜，假如平常喜爱饮酒得话，五香花生米毫无疑问不可以缺阵。五香花生米不但口感好，并且营养丰富，原材料非常简单，作法也非常简单，但要搞好并并不是非常容易，需要一定的方法，例如水温的控制，控制不太好就非常容易焦。