科学饮食的原则是什么？

一、科学饮食的原则是什么？

注重食物种类多样化

食物种类多样，而各种食物所含的营养成分也不尽相同，人体所需的营养必须通过食用多种食物才能达到要求，这就要求我们在日常的饮食中要注意多样搭配；谷类食物是人体能量的主要来源，它提供我们最主要的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素等，因此在饮食中应以谷类为主，需摄入足够的分量，并注意粗细粮搭配。

多吃蔬菜、水果和薯类

蔬菜、水果和薯类都含有较丰富的维生素、矿物质、膳食纤维和其他活性物质。饮食中适量增加一些此类食物，对保护心血管健康、增强抗病能力等均有重要作用。

注意摄入一定量的奶类、豆类及其制品

奶类含丰富的优质蛋白质、维生素以及较高的钙量，而且容易被人体吸收和利用；豆类含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙以及B族维生素，加工成豆制品后这些营养素会更易消化。在日常饮食中适当增加这些食品是很有益于身体健康的。

不可忽略鱼、肉、禽、蛋

鱼、禽、蛋、瘦肉等食物富含优质蛋白质、脂溶性维生素和矿物质，可使人体获得更加全面的营养素，但要注意少吃肥肉和荤油，以减少肥胖和患高血压、高血脂、心血管疾病的风险。

进食量要与热能消耗相平衡

体重的控制与进食量、活动量关系密切，食量过大而活动量不足会导致肥胖，反之会导致体质虚弱；两种情况都不利于身体健康，都应尽量避免。

日常膳食应注意保持清淡少盐

饮食不应太油腻、太咸或食用过多的动物性食物及油炸、烟熏食物。每人每天摄入的食盐量不宜超过6克，同时还要注意减少酱油、咸菜、味精等高钠食品的摄入量，以免因食盐摄入过多增加高血压发生的危险。

二、每天饮食摄入基本标准？

基本标准应该是存在的。因为每个人的身体状况和活动情况都不同，所以饮食摄入基本标准会根据年龄、性别、身高、体重和活动量等因素而定。根据食物中营养素的分类和人体对营养物质的需要量，世界卫生组织制定了每日膳食指南。根据世界卫生组织的建议，成年人每天至少应该摄入400克的水果和蔬菜；每天应该摄入约50克至55克的蛋白质，比如瘦肉、鱼、豆类、坚果等；少量的脂肪；还应该保证足够的水分，每天喝6-8杯水。此外，应避免食用过多的糖类和盐，适量饮酒、控制咖啡因的摄入。

三、仓鼠饮食的基本要求？

所谓病从口入，祸从口出，饮食是影响仓鼠健康的主要因素之一，正确的饮食能够为仓鼠的身体打下较好的基础，而错误的饮食则会引起仓鼠不适，从而导致腹泻等相关问题。这样对于仓鼠的身体势必会有一定的影响，细菌也更加容易侵害它们的身体，所以有益无害的食物可以拿来给仓鼠喂食，而那些有影响的食物坚决不能给仓鼠喂食。

1.主食：仓鼠的主食大多以杂粮为主，是日常生活中不可缺少的食物，如谷子、玉米片、麻子、小米等等。如同我们每天进食米饭一样，这些食物对于仓鼠来说是比较基础的食物。

2.副食：仓鼠的副食一般就是新鲜的蔬菜和水果，日常中可适当地为其喂食，仓鼠可以从中补充些水分、也可以调节下口味、更可以摄取较多的植物性纤维。不过一些水分过大的水果不宜喂食。

3.零食：仓鼠的零食大多为含油量较高的芝麻、瓜子、花生等果仁类物品。不过这类食物平时偶尔喂食即可，不宜过多，否则容易造成仓鼠滑肠等相关不良反应。

仓鼠的饮食注意事项

可偶尔喂食些许零食调节口味

4.营养品：仓鼠的营养品一般就是蛋白质含量较高的滋补品，如面包虫(面面)、奶片、水煮蛋白、水煮鸡肉/牛肉、奶酪以及鱼干和虾干等。此类食物仓鼠也不宜多吃，在特定情况下可以多吃些，一般母鼠产后需要大量进补。

如果有人想自配粮，建议按照70%的主食、20%的副食以及10%的零食进行调配。至于市面上卖的仓鼠粮，一般会将主食、副食和零食按一定的比例调和或压制成合成粮，基本能满足仓鼠的日常进食的需要以及各种营养物质的平衡吸收。不过不同的品牌鼠粮也是有着不同的各自侧重点，大家完全可以买回品牌鼠粮后再搭配些自配粮。

有适合进食的，自然也有不宜食用的

1.巧克力、咖啡

巧克力含有的可可碱会让鼠鼠中毒，咖啡也不行，可能使心脏麻痹。一般人吃的零食都不是很适合拿来给仓鼠喂食，首先是因为口味对仓鼠来说比较重，而且很多成分对于仓鼠的健康并没有好处。

仓鼠的饮食注意事项

葱、蒜等不能拿来给仓鼠喂食

2.糖

糖分过多的食物也不宜给仓鼠喂食，就连一些偏甜的水果也不是很适合拿来给仓鼠喂食。水果梅、杏、水蜜桃、琵琶、苹果子等水果可能引起鼠鼠肠胃病、心脏麻痹、呼吸困难。梨子富含糖分，则会引起肠胃胀气。

3.蔬菜

葱类会破坏鼠鼠的红血球，所以凡是青蒜、青葱、洋葱、红葱头等等，无论生还是熟都不准吃，而气味刺激的姜、芹菜、韭菜、大蒜、辣椒、香料等等也不行。蕃茄要去除茎叶，马铃薯、萝卜等根茎类的茎叶也需去除才可喂养。

可见饮食当中的学问远比我们想象当中要多，一个不当心就有可能因为饮食而危害到了仓鼠的健康，因此在平时一定要懂得节制，不能什么好吃的都拿来给仓鼠喂食。

四、普通饮食、低碳饮食和生酮饮食的区别？

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低碳饮食:低碳饮食是针对普通饮食的概念,就是摄入低碳水化合物的饮食方式,一般注重摄入肉类等富含蛋白质的食物,减少谷物类碳水化合物的摄入。一方面要求控制总能量的摄入,减少和限制对糖和淀粉的摄入,另一方面需增加多种维生素、矿物质、氨基酸等营养素的补充,这样既提高了膳食质量,也符合低碳主张。

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生酮饮食:生酮饮食是一种以高脂肪、极低碳水化合物及适量蛋白质为特点的饮食方法,它模拟了人体饥饿的状态,常作为一种医院病人的治疗膳食

五、肿瘤病人的饮食治疗原则是什么？

肿瘤病人的饮食治疗原则是以清淡饮食为主。肿瘤是指机体在各种致瘤因子作用下，局部组织细胞增生所形成的新生物。改变生存环境和不良生活习惯，如戒烟。呼吸新鲜空气，保持乐观的情绪，健康豁达的心态。坚持锻炼身体，尽量避免在电脑、电视前久坐不动

六、什么饮食才是真正的清淡饮食？

清淡饮食指的是少油、少糖、少盐、不辛辣的饮食，也就是口味比较清淡。从营养学角度，清淡饮食最能体现食物的真味，最大程度地保存食物的营养成分。基本概述：一个水果。每天吃含维生素丰富的新鲜水果至少1个，长年坚持会收到明显的美肤效果。两盘蔬菜。每天应进食两盘品种多样的蔬菜，其中一盘蔬菜是时令新鲜的、深绿颜色的。最好生食一些大葱、西红柿、凉拌芹菜、萝卜等，避免加热时破坏维生素，实际摄入量保持在400克左右。三勺素油。每天烹调用油限量为3勺，而且最好食用植物油，可光洁皮肤，保护心血管健康。四碗粗饭。每天4碗杂粮粗饭能壮体、美身段。五份蛋白质食物。每天吃肉类50克（最好是瘦肉）；鱼类50克；豆腐或豆制品200克；蛋1个；牛奶或奶粉冲剂1杯。这种以低脂肪的植物蛋白配非高脂肪的动物蛋白质的方法，经济实惠而且动物脂肪和胆固醇相对减少，是公认的健康饮食。六种调味品。尽量用醋、葱、蒜、辣椒、芥末等调味品调味，可提高食欲，解毒杀菌，舒筋活血。七杯白开水（每杯200毫升）。每天喝水不少于7杯，以补充体液，促进代谢。应注意的是，要少喝加糖或带有色素的饮料。

七、瘦子健身的饮食基本知识？

1. 热量控制：瘦子健身的饮食基本知识是要控制热量摄入，保证每天所摄入的热量量低于所消耗的热量量。可以通过控制饮食的分量和饮食中的能量密度来控制热量的摄入。

2. 高蛋白饮食：瘦子健身的饮食基本知识是摄入足够的蛋白质，以帮助肌肉生长和修复。可以吃一些肉类、鸡蛋、鱼、豆类、奶制品等高蛋白食品。

3. 合理搭配食物：瘦子健身的饮食基本知识是要合理搭配食物，尽可能地摄入营养丰富的食物。可以吃一些全谷类、蔬菜、水果等富含纤维和维生素的食物。

4. 控制油脂：瘦子健身的饮食基本知识是尽可能控制饮食中的油脂摄入，以避免摄取过多的能量和不健康的脂肪。可以选择低脂肪的食品，如选择鱼类、禽肉等而不是红肉等高脂肪食品。

5. 补充足量的水分： 瘦子健身的饮食基本知识是要补充足量的水分，以保持身体的水平衡和健康。可以多喝水、吃水果、喝茶等方式补充水分。

八、基本饮食有哪四种？

　①普通饮食：营养均衡、美观可口、易消化、避免刺激。每日3餐。

　②软食：营养均衡、食物碎烂、软易消化，如软饭、面条、碎肉和菜。每日3～4餐。

　③半流食：少量多餐、营养丰富，易于吞咽消化的饮食。如鸡蛋羹、米粥、面条、肉菜末、豆腐等。每日5～6餐。

　④流质饮食：一切食物呈流体，易吞咽，易消化，无刺激性。如乳类、豆浆、米汤、藕粉、肉汁、菜汁、果汁。每日6～7餐。

九、西方饮食文化的饮食特点？

1、系统的饮食典籍主要包括。烹饪技术类、烹饪文化与艺术类、烹饪科学类、综合类。

2、独特的饮食科学。天人相分的生态观、合理均衡的营养观、个性突出的美食观。

3、起伏的饮食历史。意大利菜是西方饮食文化鼻祖，法国菜是西方饮食文化国王，美国菜是西方饮食文化新贵。

4、精湛的饮食制作技艺。制作上精益求精、追求完美，也重视美食与美名、美食与美器、美食与美境的配合。

5、众多的饮食品种。著名菜点有意大利菜、法国菜、美国菜、德国菜、俄罗斯菜等。著名饮品有葡萄酒、咖啡、红茶。

6、多彩的饮食民俗。日常食俗，以肉食为主、素食为辅。节日食俗，宗教色彩浓厚，缅怀上帝，玩乐为主。人生礼俗，以宗教成礼，祝愿健康快乐。社交礼俗，推崇“女士优先”、尊重妇女。《舌尖上的中国》的热播让中国的美食和饮食文化不仅火遍大江南北，更是红遍海外。从中我们可以看到，中国的饮食强调和注重的是对“美”的体验和追求。这种“美”来自于食物的“色、香、味、型、器”，通过感受这种意境，从嗅觉、视觉、味觉和触觉等体验来享受食物本身所带来的美好感受，而不去关心食材营养搭配是否合理，烹饪方式是否健康。与中国人追求感官的享受，追求食物对味蕾的刺激，而带来的充实感和无穷无尽的乐趣形成鲜明对比，西方的饮食则更加注重“实用性”，更加强调食物给食用者所提供的营养价值，怎样吃更加利于热量、蛋白质、维生素等成分的充分吸收，有利于身体健康。在西方的饮食观念里，吃只是为了满足身体饥饿的生理需求，解决生存需要和保证身体健康的手段，与精神享受没有丝毫的关系。中国的饮食过度追求美感和精神上的享受，忽视食物营养成分的合理搭配，实属“美中不足”。而西方的饮食注重科学性与合理性，在进餐时食用者体会不到更多的精神乐趣和享受，这又未免太“务实”。所以中国饮食和西方饮食应该取长补短，互相借鉴，在两者之间寻找一种既能够保证食物的营养合理搭配，又能不失“口味”和“鲜美”的折中方式，满足人们对食物的不同需求。

十、胃炎的饮食？

胃炎的饮食应选择清淡易消化的食物，规律性地饮食，避免暴饮暴食。胃炎是各种原因引起的胃黏膜炎症，为最常见的消化系统疾病之一。按临床发病的缓急，可分为急性和慢性胃炎两大类型。