鱼香肉饼的做法大全家常(鱼香肉丝饼的做法窍门)

鱼香肉丝饼的做法窍门

材料洋芋2个、面粉50g、鸡蛋2个、大葱10g、水50ml、盐5g、色拉油10g。

做法1、将洋芋去皮洗净，切成细丝。

2、葱切成粒，鸡蛋打散。

3、将洋芋丝、鸡蛋液、面粉、盐、葱花、水放盆中混合拌匀。

4、搅拌均匀成洋芋饼面糊，静置5分钟。

5、平底锅里刷上油，烧热后转为小火，加入洋芋饼面糊约25px厚，用铲子抹匀，盖上锅盖小火煎制。

6、底部定型后，翻另一面，煎至两面都呈焦黄色即可。

鱼香肉饼怎么做好吃

1、白萝卜排骨汤梅干菜蒸肉饼豆腐牛肉炒生菜做个清汤，比如西红柿鸡蛋汤，炒一个青菜。

2、蒜蓉油麦菜很好吃的哦酸辣土豆丝也不错，凉拌木瓜榨菜肉丝蛋花汤，豆腐干炒青椒。

3、红烧鸡尖，韭芽炒肉丝酱爆茄子，蒜苔炒肉丝。

4、咸菜炒素鸡，糖醋排骨，红烧带鱼。

5、三鲜砂锅，腊鸡炒毛豆，2瓶鲜橙多咸菜炒素鸡。

6、糖醋排骨（吃饭店）番茄炒蛋，黑木耳抄肉丝，白菜炒香菇。

7、红烧大肠，白米饭红烧大肠，芦笋炒肉丝腌菜心烧竹笋。

8、韭芽炒肉丝糖醋竹笋，椒盐排骨，炸鸡块。

9、番茄炒蛋。

鱼香肉丝饼的做法窍门是什么

鱼香肉丝里加什么品牌的番茄酱都可以，没有什么区别。只是再加番茄酱的时候另外在加一些番茄沙司会更好，炒出来的鱼香肉丝的色泽会更红亮，这是我做鱼香肉丝时的一个小窍门。不知道我对您这个问题的回答对您有没有帮助，希望您满意。

鱼香肉丝饼的做法窍门图片

食材明细

金针菇一把、胡萝卜一个、猪肉丝二百克、黑木耳、酱油、鸡精、葱、姜、蒜、辣椒、盐、白糖、料酒、白胡椒粉、香醋各适量。

做法

1、准备好材料。

2、葱，姜，蒜，小辣椒备用。

3、姜切丝，蒜切片，小辣椒切好，香葱切成段。

4、金针菇去掉根部后，分成小搓，用盐水浸泡会。

5、将胡萝卜切丝，黑木耳泡发好后也切丝备用。

6、白糖一勺，醋半勺，酱油1勺，高汤或水3大勺，水淀粉1勺，盐小半勺即可，鸡精少许。。

7、猪肉丝加少许盐和白胡椒粉腌制5分钟。

8、锅内倒少许油，把胡萝卜丝放入煸炒下出锅。

9、锅内重新倒油，把姜，蒜，小辣椒爆香。

10、然后把猪肉丝放入翻炒。

11、猪肉炒至变白后，加入一大勺料酒继续翻炒。

12、再把其他切好丝的配菜和金针菇放入翻炒。

13、炒软后把调好的料汁倒入继续翻炒。

14、最后撒上葱段炒匀即可出锅了。

鱼香肉丝饼的做法窍门视频

鱼香肉丝】

1.首先我们准备一下食材，木耳提前泡发，瘦肉先切成薄片，再改刀切成细丝，胡萝卜切成细丝 放在盆里备用。青椒去籽后也切成细丝。泡发好的木耳洗净后，摘掉根部切成细丝，大蒜拍扁后切成碎沫，大葱白切成碎沫备用。

2.肉丝里面打入一个鸡蛋清，加一点老抽，加老抽是为了上一下底色，再加入料酒，食盐，用手抓匀让肉丝充分入味，上浆的时候加一点料酒可以减少肉丝的腥味。

3.加入一把干淀粉，加入干淀粉吃起来口感滑嫩。抓匀后淋一点植物油放置备用。放植物油肉丝在炸制过程中不易粘连。

4.锅内烧油，油烧至5成热，油面微微冒烟时倒入肉丝，小火低温滑油1分钟，滑至肉丝变色，倒出控油。

5.锅内加水，水烧开后把木耳和胡萝卜倒入焯水，30秒后倒入青椒丝，然后再焯水一分钟，断生后倒出控水。

6.锅内烧油，倒入葱蒜炒出香味，加入少量的豆瓣酱炒出红油，然后加入白糖，白糖的量要大点，再倒入白醋，快速翻炒化开调料后，加入一勺清水。

7.加入食盐，味精快速翻炒几下，化开食盐味精后勾入一点水淀粉，用勺子不停的搅动，汤汁变的粘稠起大泡，倒入胡萝卜、木耳、青椒和肉丝快速的翻炒，把汤汁均匀的裹住食材，汤汁收至粘稠就可以出锅装盘了。

鱼香肉丝饼图片

原因是因为鱼香肉丝和饼的香味相互融合，能够给人带来更丰富的口感和味觉体验。

另外，鱼香肉丝中加入了多种调料，如姜、蒜、豆瓣酱、酱油等，这些调料能够提升饼的香味，让整个早餐更加美味。

同时，鱼香肉丝中含有丰富的蛋白质和脂肪，能够提供人体所需的能量，适合早餐食用。

鱼香肉丝卷饼图片

主要包含以下几个方面的家常菜品：

第一是西红柿炒鸡蛋；

第二是家常醋溜土豆丝；

第三是尖椒炒五花肉；

第四是番茄酱炒茄子辣椒；

第五是豆腐粉条炖排骨；

第六是清汤羊肉炖青萝卜；

第七是鲶鱼炖茄子；

第八是铁锅煎饼炖大鹅；

第九是鱼香肉丝盖饭；

第十是京酱肉丝卷饼，等等