肉片炒粉条的做法大全家常做法大全(肉片炒粉条的做法大全家常做法大全图片)

肉片炒粉条的做法大全家常做法大全图片

把芹菜放油锅里炒,炒到断生以后,加盐,鸡精,注意,不要炒的太熟了,否则要黄的,把火关了,把粉条放进锅里一起炒,拌匀,喜欢辣的就放点辣,就OK,试试看吧,保你好吃

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 水晶粉条炒肉是一道美味可口的家常菜，做法如下：

1. 准备食材：水晶粉条、猪肉、青蒜苗、红辣椒、生姜、大蒜、葱。

2. 粉条处理：将水晶粉条提前用温水泡发，待粉条变软膨胀后，剪成适当长度备用。

3. 猪肉处理：猪肉洗净切片，用盐、黄酒、生抽腌制十五分钟，腌制好的肉片备用。

4. 青蒜苗、红辣椒洗净切段备用。

5. 葱姜蒜切末备用。

6. 烧热锅，倒入适量油，油热后放入葱姜蒜爆香。

7. 放入腌制好的肉片翻炒，炒至肉片发白捞出备用。

8. 利用锅中剩余油，放入泡发好的水晶粉条翻炒，加入适量水，煮至粉条熟软。

9. 放入炒好的肉片、青蒜苗、红辣椒翻炒均匀。

10. 加入适量盐、生抽、老抽、花椒粉、辣椒面等调料，翻炒均匀。

11. 最后加入葱花，出锅装盘即可。

这道水晶粉条炒肉的做法简单易学，口感鲜美，适合家庭烹饪。根据个人口味，可以适当调整调料的使用。希望大家喜欢这个做法！

肉片炒米粉图片

通常炒粉用瘦肉因为炒粉需要用到高温快炒，猪肉一般选择瘦肉来减少炒菜时的油腻感，而且瘦肉口感更嫩滑。此外，如果加入辣椒等辛香料，能更好地提味增香。当然，不同地域或个人口味不同，也有可能会用五花肉或其他部位的猪肉来炒粉，这需要根据自己的口味来选择。同时，还可以加入一些蔬菜或豆类，增加炒菜的营养价值。

肉片炒粉丝

所用食材：一小捆龙口粉丝，250克五花肉，三瓣大蒜，一小块生姜、一根小葱，生抽（适量），老抽（适量），蚝油（适量），食用油（适量），料酒（适量），食用水（适量）。（家里有郫县豆瓣酱可以放一勺）

1、龙口粉丝提前用冷水浸泡3小时，泡软装盘备用。

2、生姜洗干净切成小丁，（切成自己喜欢的形状）装盘备用。大蒜剥壳洗干净切成蒜粒，装盘备用。小葱洗干净切成小段，葱白和葱叶分开，装盘备用。

3、五花肉洗干净，去皮切成薄片，装盘备用。（可以切成自己喜欢的形状）

4、锅里烧干水分，热锅冷油，倒入切好的蒜粒、姜粒、葱白爆香。

、接着倒入切好的五花肉炒变色。

6、五花肉炒熟后加入一勺生抽、一勺料酒、半勺老抽、一勺蚝油，翻炒均匀。

7、然后倒入适量的水，开大火煮沸。

8、接着把泡好的龙口粉丝倒入锅里，盖上锅盖焖几分钟，等锅里的水被粉丝吸收后就可以出锅啦！（根据自己的粉丝量来控制时间）

9、出锅后撒上葱花，一道烹饪时间短、营养又美味，十分钟就搞定的猪肉炒粉丝就做好了，可以开吃啦！

肉片炒粉丝的做法大全

1.首先准备一把洗净的红薯粉条，用热水浸泡5分钟。

2.再准备一盘黄豆芽备用。

3.准备一块猪瘦肉，切成薄片，切好放入盆中备用。

4.接下来切一点配料，大葱半根切成斜片，生姜一小块切成姜片，和大葱放在一起。

5.红干椒几个剪成段，和葱姜放在一起。

6.小葱几根切成段，放入另一个盆中。

7.把粉条泡好以后，我们倒入漏勺中控水，再过一下凉水，这样可以避免粉条粘连。

8.然后倒入盆中，加入少许老抽上一下底色，用筷子拌匀 。

9.再加入少许植物油，再次用筷子拌匀，加入植物油，可以避免粉条粘连在一起。

等所有食材备好以后，我们开始烹饪。

10.锅中添入适量清水，开大火烧开，水开以后，倒入黄豆芽。

11.用勺子翻动几下，焯水一分钟左右，这样可以去除豆芽里面的豆腥味，也能减少在锅中的烹饪时间，一分钟过后捞出控水，放入盘中。

12.重新起锅，添入一勺食用油，油热后倒入葱姜红干椒炸香。

13.加一勺豆瓣酱，翻炒化开，炒出红油。

14.然后倒入肉片，继续翻炒 。

15.把肉片炒熟以后，倒入黄豆芽，快速翻炒几下。

16.接下来开始调味，加入食盐 ，加一点鸡精，加少许胡椒粉，适量的白糖提鲜，再加入几滴老抽，最后加入一点生抽。

17.然后倒入粉条，开中火快速翻炒一分钟。

18.一分钟过后，倒入葱段，再次翻炒15秒。

19.起锅前淋入少许芝麻香油，再次翻炒均匀， 即可关火起锅。

20.好了，这道简单又家常的黄豆芽炒粉条就做好了。

肉片粉丝的家常做法

1、粉丝提前用温水浸泡一会，泡至发软后捞入沸水中煮3到4分钟，再捞入冷水中泡着。

　　2、利用泡粉丝的时间把瘦肉剁成末，加生抽、黑胡椒粉和干淀粉抓匀待用。

　　3、生姜、蒜瓣和小葱的葱头部分切成末，葱叶切细，泡椒切小段，豆瓣酱剁细。

　　4、起炒锅，下油烧到八成油温时倒入肉末，翻炒均匀，再加豆瓣酱和葱姜蒜末翻炒均匀。

　　5、倒入1碗开水，转让砂锅，加入粉丝用中小火煮至汤汁变少，倒入水淀粉，翻匀，关火。