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广东有什么重口味食物?

2022-06-05 14:03:41家乡菜谱1

广东美食众多,其中也不乏一些奇葩的美食,下面这几种你敢吃么?

沙虫沙虫是湛江的海特产,它的形状很像蚯蚓,又很像一根肠子......其貌不扬沙虫,味道可是相当鲜美脆嫩呢,并且越大越厚,口感越好~

蛤蟆火锅

广州人讲究以毒攻毒,所以蟾蜍就被端上了餐桌。和牛蛙相比,蟾蜍实在让人有些无法接受哈。肉质没牛蛙那么嫩,但胜在便宜又够补。最受欢迎的吃法是椰汁汤底蟾蜍火锅,另有吊少、九制、椒盐等十几种吃法,厉害了!

金边龙虱龙虱长得非常像蟑螂!!让多少人闻之色变,在外省人看来,龙虱简直就是黑暗料理呀。但是广东人民对于龙虱特别喜爱。 最有名气的“金边龙虱”,据说比龙虾还要贵!不仅不是黑暗料理,还是大饭店的名菜呢~

牛欢喜大名鼎鼎的牛欢喜是母牛的生殖器。牛欢喜本身是无味的,爽脆的程度堪比猪生肠。炒辣椒或炒咸菜都很好吃。

老鼠酒

老鼠酒......听这名字就汗毛竖起。老鼠酒是将刚出生没长毛没开眼的小老鼠,浸到白酒里,并且浸泡时间越久越好。据说广东一带女人坐月子有喝老鼠酒的习俗,好像能防止产后风。[我想静静]

欢迎关注好奇心食堂,和堂姐堂妹一起聊聊吃~

广东菜也就是粤菜,主要包括广州菜(广府菜)、潮汕菜和客家菜,各有特点。

广州菜用料丰富,选料精细,技艺精良,清而不淡,鲜而不俗,嫩而不生,油而不腻。

潮汕菜以烹制海鲜见长,汤类、素菜、甜菜最具特色。刀工精细,口味清纯。

客家菜菜品多用肉类,极少水产,主料突出,讲究香浓,下油重,味偏咸,以砂锅菜见长,有独特的乡土风味。

如此,提问者问的“广东菜多重口味菜”不知道从何说起,广东菜除了客家菜口味偏重以外,广州菜、潮汕菜都是以鲜、嫩、清淡、精致为主,实在很难找到一款重口味的菜品。当然,广东人”除了天上的飞机,地上四条腿的桌椅不吃以外,所有带翅膀有脚的都吃”,也许提问者是这个意思,广东人吃的东西很丰富,很奇葩,上至鸡鸭鱼肉,下至老鼠、蛇、,麻雀、果子狸、猴脑,沙虫,禾虫,龙虱,蛹……等等等,其实,每个地区都有其他地方看起来是“重口味”的食物,比如,云南的油炸蜂蛹、油炸竹虫、凉拌蚂蚁蛋、油炸水蜻蜓、油炸知了、油炸花蜘蛛、油炸椰子虫、油炸臭屁虫、油炸蚂蚱、火烤飞蚂蚁,比如湖南臭豆腐,比如,江浙一带吃未孵化的小鸡,你会觉得口味重吗?

其实,各地区都有所谓的重口味的菜,重口味都是相对的,在你眼里是重口味,但在他人眼里成了美味佳肴。

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