粤菜南瓜汤的做法大全

南瓜汤

材料：南瓜、杏脯、红枣、枸杞、盐、鸡精

做法：

1、把南瓜切小块，杏脯、红枣切小粒，枸杞泡水

2、锅里放入少许油，把切好的、南瓜倒入翻炒几下，加水，再加盐和鸡精少许

3、把2倒入高压锅，加入切好的杏脯、红枣以及泡好的枸杞，焖5-8分钟（也可以在炖锅中慢慢炖，直到南瓜熟烂）即可

广东菜干的做法大全

1、首先，把菜心洗净，装好备用
2、碗中倒入适量生抽，大蒜2-3颗，切成蒜蓉，放入碗中备用
3、锅中加入少许盐，放入适量水烧开后，放入洗好的菜心
4、将灼好的菜心盛入盘中
5、锅中加入少许油，大火加热
6、将热油倒入，放好蒜蓉的碗中
7、最后，将兑好的料汁撒上即可

广东小炒菜谱大全？

豆角炒腊肉 材料: 豆角，腊肉，蒜蓉适量 做法:

1、豆角摘好，稍飞一下水，腊肉切成小片备用；

2、热油锅下蒜蓉爆香，再下腊肉炒到透明铲起备用，再下豆角加点水炒熟，最后下腊肉一起炒合味，下点盐和鸡精调好味即可。 小诀窍: 分开炒腊肉和豆角是不想这两样东西的味道串得太利害，想方便的人可以不铲起腊肉，一起炒豆角就可以，但豆角一定要炒熟。蛋黑木耳青椒葱青瓜 做法: 1..黑木耳洗净切成细丝，青瓜去瓤也切成丝，青椒切丝，葱切寸断，鸡蛋加点盐打散备用 2.热锅放入鸡蛋炒熟盛出 3.锅内另起油放入葱。

宴席菜做什么粤菜好，要便宜简单的？

要看宴席是那一类的，结婚宴，寿宴等，是有分别的。一般“粤菜”喜事宴席如下：

花旗参炖竹丝鸡（汤）

燒味拼盘

白切鸡

清蒸桂花鱼

宫宝肉丁

梅菜扣肉

铁板牛柳

盐焗猪肚

鱼肚羮

蒜茸菜心

美点双辉

这里不一一列举了，因为粤菜宴席分别有讲究的。不知是否适合你的要求。谢谢邀请回答。

首先感谢邀请！

粤菜以清淡味美最为出色，如果只是稍正式一点的家庭聚餐或者朋友聚餐，以下意见希望对您有用:

1.无鸡不成宴（硬菜类）

如果刚好拿手某种做法，可以自己动手提前准备，如果没有拿手的不要紧，买熟食也很方便，盐焗的，手撕的，烧鸡，酱油鸡，都是很好的选择，最好是整鸡斩件，摆盘好看大方。

2. 席不可缺扣（硬菜类）

梅菜扣肉来一碟，也是可以提前准备，如果是自己动手，当天会非常省时间哦，，啰嗦一句，摆盘真的很重要

3.简单版硬菜

清蒸类绝不可错过了，清蒸鱼，清蒸虾，清蒸排骨等等，都是简单快手，不易失手的菜，可根据实际情况进行选择

颜色配得好。能增加菜品颜值和食用胃口哦，摆桌的时候也会更好看大方上档次！

4. 适当做几个小炒很重要，有荤有素，健康搭配

辣炒菜花，苦瓜煎蛋，苦瓜炒蛋苦瓜炒牛肉，清炒豆芽，芥兰这些都是比较常吃，易做又便宜的菜:

5.最后来个凉拌

皮蛋一类是好做大众易接受的，摆盘也好看，再切个烧腊拼盘，完美！

6.上汤青菜来一个，完美解决青菜和汤品，家里请客不要太容易哦

以上可以根据实际情况适当替换更改或者增减，一桌家宴不难的，吃出好心情哦，希望能帮到您～

化州牛腩汤怎么做的啊？

1.牛腩切成大小均匀5厘米左右的块状。锅中放入适量冷水，牛肉块放入锅中，大火烧开，焯水去血沫然后捞出
　　2.焯水的同时，高压锅内加入适量水烧开(要喝汤的话就多加些水)，将焯好的牛肉放入锅中大火煮
　　3.放入葱段、姜片
　　4.倒入适量黄酒
　　5.放入八角，等锅开后撇去少量浮沫；盖上锅盖和高压阀，锅开后转中小火焖制30—40分钟左右
　　6.取出适量焖好的牛肉和牛肉汤（剩下的可用来煮面条或煮青菜吃，如果家里人多可不往外盛）
　　7.将去皮洗净切成滚刀块的白萝卜放入牛腩汤中
　　8.加盐焖煮10分钟左右即可