蒸菜怎么做好吃，粉蒸菜的家常做法

8道快手粉蒸菜做法_粉蒸菜做法大全_粉蒸菜家常做法
发布时间:06-11 责任编辑：做饭网编辑
分享到： 0

本文用到的食材有: 姜 土豆 米粉
每个人身边是不是都有一个最爱粉蒸肉粉蒸排骨的童鞋，让你也不经意就爱上了这味儿~~其实，真的好吃，做法也超简单，无需烟熏火燎，将米粉倒入调料腌好的食材中拌匀，放高压锅（蒸笼）蒸30分钟就可以开吃了~~酥、软、嫩、爽口，想偷懒的时候不妨试试吧~
粉蒸排骨

食材：700g小排、100g大米、2小勺腐乳汁、1小勺老抽、1小勺蚝油、1小勺糖、1/2小勺盐、1小勺白酒、适量葱、适量姜、1个八角、10粒花椒、1个小红椒 美食天下菜谱大全
做法：1)准备原料2)排骨放水中清洗干净3)捞出沥干水分，加入白酒4)撒上切片的葱姜腌制15分钟5)将葱姜拣出，加入腐乳汁2勺6)加入老抽1小勺、蚝油1小勺、盐1/2小勺7)加入糖1小勺8)然后搅拌均匀，一旁腌制9)将事先淘好并晾干的大米放入无油无水的炒锅中，将八角、花椒、小红椒放入10)小火慢慢翻炒大米，直到大米微微发黄即可关火11)将大米连同八角等一起放入料理机中打碎成颗粒状米碎12)将米碎倒入排骨中13)抓拌均匀，使每块排骨表面均匀沾着米碎14)放入盘中，放入高压锅中15)高压锅蒸30分钟，蒸好后拿出即可

求蒸菜菜谱

蒸菜卷 用白菜叶把调制好的肉馅包起来装深盘儿或碗，上锅蒸30分钟后可以吃，很好吃的清蒸鱼 把鳕鱼或平鱼或鲈鱼等洗净，鱼身切口装深盘，加入用姜丝、蒜末、料酒、葱丝、油少许、盐、醋少许调制好的汁上锅蒸30分即可食用

粤菜特色菜蒸鱿鱼怎么做？

主料：鱿鱼
辅料：姜沫、葱丝、盐、料酒、蒸鱼豉油
烹饪方法： 1、将鱿鱼头抽出，清除掉内脏，然后鱿鱼切成圈，摆放在盘子里。2、姜一部分切片，一部分剁成沫；葱切葱段和葱丝。3、把葱段铺在盘底，上面放上鱿鱼，鱿鱼上撒一些姜片、葱段。4、加蒸鱼豉油、料酒、适量盐。5、蒸锅水开后，放入鱿鱼蒸熟。6、取出鱿鱼后，拿掉表面的葱段、姜片。7、另起锅倒入适量蒸鱼豉油，加少许糖，融化后浇在鱿鱼上，再撒上葱丝。8、锅内倒入食用油，油热后爆香几粒花椒，然后捞出花椒，放入姜沫爆香，浇在鱿鱼上即可。
小贴士： 1、喜欢保留鱿鱼内脏的可以不去除内脏直接蒸。2、蒸的时候也可以不放盐，整好后用五味酱或者辣酱蘸食。3、鱿鱼富含蛋白质和人体所需的氨基酸，而且鱿鱼还含有大量牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。
该答案来自中华美食网官方网站

粤菜 ---梅菜蒸鱼尾的做法？

特色：鸡肉色黑，猫肉色黄，二色相间，色调和谐。清香浓滑，咸鲜可口。主料：乌骨鸡500克,猫肉1000克辅料： 香菇（干）30克,鱼肚60克,淀粉(蚕豆)15克,甘蔗125克,操作： 1. 净黑鸡片取肉洗净血污，下锅加入清水滚透后捞出，洗净；2. 竹蔗（甘蔗）洗净斩成段，劈开；3. 陈皮浸软洗净；4. 水发香菇去蒂，洗净泥沙，盛入瓦钵；5. 香菇内加入猪油、精盐、味精、姜汁