东坡肉菜系？

东坡肉其实是属于浙江菜系的，在江南地区是十分有名的一道传统名菜。并且东坡肉也不仅仅是在浙江菜当中才会出现，在川菜当中也比较常见，只不过味道会稍有偏差一些，每个地区对于东坡肉制作的方法也都是不一样的，但制作出来的肉口味都各具特色。

东坡肉的营养价值都有哪些

1.补充身体蛋白质

东坡肉制作的原料就是猪身上的五花肉，五花肉当中含有着非常丰富的蛋白质成分，并且这种蛋白质成分算是优质的蛋白，除此之外还含有着我们人体日常所需的氨基酸成分，尤其值得一提的就是五花肉当中的蛋白质非常接近于我们人体的蛋白质，这也就是说明，这些蛋白质可以在我们的身体当中起到良好吸收的作用。

2.补铁

猪五花肉当中还含有着铁元素的成分，并且这种铁元素一般都算是有机铁元素，对于生长发育期的儿童来说，缺乏铁元素会造成身体出现各种各样的情况，适当的吃一些五花肉的话，有助于补铁。

3.补充维生素

猪五花肉当中也含有着非常丰富的维生素成分，其中维生素b族的成分是最多的，维生素b族可以促进我们的胃肠道消化，有着保护肠胃的作用。

中国顶级十大御制名菜？

1.北京烤鸭

北京烤鸭是全球都著名的中国美食，以千年前流传下来的世界上最优质的肉食鸭—北京鸭制作而成，曾是宫廷的御菜，北京烤鸭的肉质肥而不腻，吃起来细腻醇厚，而木炭烤制的香味蔓延了整个烤鸭，使人回味无穷。

2.麻婆豆腐

麻婆豆腐源自于四川，是一道非常著名的川菜，口味浓郁独特，以麻辣著称，豆腐的口感鲜滑爽嫩，配上豆瓣酱的咸香和麻麻的花椒、辣辣的辣椒面，原本是四川一道普通的家常小菜，后受到了全球各国的人们喜爱，成为中国名菜之一。

3.西湖醋鱼

西湖醋鱼是浙江的一道传统风味菜，也是全球各大美食家的心头爱，西湖醋鱼的鱼选自中国的“四大家鱼”草鱼，草鱼有着大量的不饱和脂肪酸，吃了对人的心脑血管非常好，再加上鲜亮的糖醋，浇满整个鱼身，使它看起来外泽亮丽，吃起来鲜嫩酸甜。

4.飞龙汤

飞龙汤是一道非常滋补的汤，它的原材料采用的是人工养殖的榛鸡，野生的榛鸡是国家一级保护动物，榛鸡又叫“飞龙”，其肉质紧实细腻，脂肪含量低，营养丰富，只需要用高汤熬煮就可以煮成一道鲜美的“飞龙汤”，还可以加入人参，使汤更加滋补。

5.无为板鸭

无为板鸭源自于中国安徽，是中国的顶级名菜之一，原材料选用安徽特有的“巢湖麻鸭”，鸭的体型均匀、肉质鲜嫩、骨架也非常的细，用30多种香料熏制之后再卤制，鸭皮色泽亮丽，鸭肉爽嫩可口，吃起来外酥里嫩，醇香无穷。

6.东坡肉

东坡肉的创始人来自北宋的著名诗人苏轼，东坡肉用的是肥瘦相间的五花肉，东坡肉色泽呈鲜丽的红色，大块大块的肉让人看起来食欲大增，吃起来也是肥而不腻，存齿留香，而苏轼字苏东坡，故而将这道菜取名为东坡肉。

7.腊味合蒸

腊味合蒸源自于中国湖南，中国湖南是有名的八大菜系之一的“湘菜”的发源地，有着许多著名的小吃和美食，因气候原因，湖南人冬天都爱熏制腊鱼腊肉，熏制过后的腊肉不仅能储存许久，风味还特别独特，腊味合蒸就是将熏制的腊鱼腊肉放在一起蒸，非常的好吃。

8.辣子鸡

辣子鸡是一道非常经典的川菜，不管是逢年过节还是日常生活中，这道菜都非常频繁的出现在我们的餐桌上，鸡肉切成小块，再佐以各种香料和麻辣调味料爆炒而成，其色泽鲜红亮丽，看着就让人食欲大增，吃起来也是麻辣可口，非常开胃。

9.东安子鸡

东安子鸡是一道著名的湘菜，用肥美且肉质鲜嫩的东安新母鸡为原材料，先煮成七分熟后加入各种配料和香料煸炒，用这种方式炒出的东安子鸡吃起来没有煮透的柴感，非常的鲜嫩可口，又香又辣，各种滋味在嘴里，让人回味无穷。

10.清蒸武昌鱼

清蒸武昌鱼是湖北非常著名的一道名菜，这道菜的原材料选自味道鲜美、肉质丰富的武昌鱼，再加上各种清香的配料和浓浓的鸡汤清蒸而成，不仅吃起来醇香四溢、滑嫩可口，营养价值也是极其的丰富，能预防贫血、高血压和低血糖。