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福建莆田人过大暑有哪些时令食物风俗?

2022-12-01 13:20:58家乡菜谱1

南方大暑吃的传统食物有:老冬瓜鲜荷叶汤、凉拌素菜、姜茶、伏茶、老鸭汤、童子鸡等。

一、老冬瓜鲜荷叶汤

在广东尤其在珠三角一带每逢大暑当日或暑热天气,几乎家家户户都煲消暑汤。老冬瓜鲜荷叶解暑汤是广东民间传统的消暑饮食汤品,主要是由老冬瓜、新鲜荷叶和赤小豆组成。

二、凉拌素菜

南方人在大暑节气前后喜欢吃各种凉拌素菜,大都是制作简单且经济的菜品,如芽菜凉拌油豆腐、凉拌豆角,都有着脆生生的凉快口感,能让人提起食欲。还有将海带、青椒、红椒用酱油、醋、姜末等调味的凉拌三丝,更是夏令佐酒的佳品。

三、喝姜茶

晒伏姜、喝姜茶、吃姜汁调蛋是台州人大暑当日的食俗,因为姜汁能够去除体内的湿气,因此历代传承了下来。台湾人民则十分流行在大暑这一天吃仙草与凤梨,传说这个时间的凤梨最为好吃,仙草也是当地着名的小吃,具有清热解毒的功效。

台州比较有风格的饭店有哪些呢?

荣小馆

去仙居采杨梅,问当地的朋友有什么吃的推荐,就推荐荣小馆,在当地人气很高,菜品量不多,但是很精致,结合了台州特色菜和港式佳肴。上汤鸡毛菜加了咸蛋黄、皮蛋,高汤特别浓郁,超级好吃。

推荐菜式:菠萝油、虾饺、石锅汪刺鱼、石锅辣子鸡、桃浆鸽蛋

地址: 绯桃路1号(光大银行隔壁,近世纪花城)

一牛道炭火烧肉居酒屋

位置在椒江东商务区天天财富一楼,很好找,店面装修日式风格,一进去扑面而来肉的香味,店内烧烤的碳属于无烟型,所以不用担心熏人,他家的酱料味道蛮赞的 所以给烤肉加分了不少。

推荐菜式:牛小排、鸡翅、五花肉、鳗鱼寿司、牛舌、雪花牛肉

地址: 东海大道天天财富美食广场一楼(聚义堂隔壁)

润丰禾宅配寿司

这是一家颜值跟口感并存的店,一直被模仿从未被超越的寿司店,环境优雅,服务贴心且暖心,它家的叠叠乐料足,颜好。咬近嘴里会有爆汁的感觉,让味道充满整个口腔,鲜味冲击味蕾。喜欢它家的小菜套餐,八爪鱼和螺肉,Q弹有嚼劲。袁先生是个有故事的寿司,有牛肉的鲜,劲道,底部满满的酱汁。

推荐菜式:叠叠乐、冰雪女王、小恶魔、甜丝丝、香蕉suki

地址: 西街-柴桑巷1号(亚非牙科对面)

萨瓦迪club泰式风情餐厅

餐厅环境很好,有点昏暗美,上菜速度很快,上得慢的菜服务员会提前跟你说声,味道中泰式结合偏中式,芒果糯米饭甜甜糯糯的带点淡淡椰香,吃饱了还能继续挖几口吃吃,芥末虾球一口一个,芥末的程度刚刚好。

推荐菜式:泰式炒牛肉、香叶包鸡、泰式奶茶、香糯米芒果饭、泰皇咖喱珍宝蟹

地址: 会展西路166-168号(玉宏半岛花园对面)

百草堂

老板热情周到。当然菜色也好,老鸭汤和番茄鱼片很好吃。汤同一般的老鸭汤不一样,有粤式煲汤的风味,清淡并不寡淡。番茄鱼片那个嫩啊,汤头微酸,很开胃。

推荐菜式:番茄鱼、虫草花鸭汤、铁板香芋、猪蹄、锅仔手撕豆腐

地址: 城北西路23号(原南天大酒店)

忆旧餐厅

餐厅的装修带着古味,菜式为江浙口味,真真是江南风味。桌子下是木窗,第一次发现原来木窗还可以做桌子,有趣的很。他家的菜相对于外面其他饭店可能略清淡,更像精致化的家常菜。他家米饭好好吃,据说用的是泰国香米,而且是免费的。

推荐菜式:龙井茶香虾、黄焖土鸡、小鲍邂逅鲤鱼、红枣馒头、澳式肉排

地址: 台州路桥十里长街北300号(河西小学边)

越界

环境其实还算可以,因为楼层高,不压抑,环境优雅,上菜速度,服务周到,小哥帅气,app能点菜但是不能买单,总体来说还是比较推荐,价格亲民。

推荐菜式:掌中宝脆中脆、常被偷学的绿茶饼、刘一手炸排骨、面包诱惑

地址: 市府大道555号新时代影院同幢3楼

清心素食

提倡健康养生,理念附合现代潮流,吃的人好多,环境还算可以,菜品种三十多种应该有的,山药,青菜,芹菜,南瓜,红枣,等等,点心类南瓜饼,小食饼筒,葱饼也不错,还有豆浆,木耳汤等味道还可以,光盘还返2元抵用券。

推荐菜式:南瓜饼、山药、黑米粥、食饼筒、扁食、炸油条

地址: 欣荣路281号(天天财富公馆底商)

土灶头

餐厅设计风格就是比较有特色的农家乐,明档点菜,比较方便,本地人爱来的饭店,性价比很不错,菜的价格都不贵,味道也很不错,海鲜很新鲜,服务员也算热情,点菜会提醒你不要点多。

推荐菜式:芋艿、梅干菜饼、养生豆腐皮、香鱼、小土豆、牛脚蹄

地址: 始丰街道西演茅村热带雨林对面

仙居八大碗

八大碗是仙居比较有名的菜系,根据传说里面八位神仙命名的菜。不得不说这里的菜的食量非常大,河鲜比较多,菜系口味也不是很重,比较适合和江浙地区的口味。大脸豆腐特别好吃,有豆腐的香,汤很鲜,敲敲肉有特色,肉敲得薄薄的都有点透明了,有肉香,不像现在外面的肉没什么味道。

推荐菜式:红烧肉、椒盐溪鱼、翻碗肉、十四夜羹、敲敲肉

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