已知大锅菜的配菜和调料重量，这个比例怎么算，如下？

豆腐7.5kg，是125kg的%0.06.所有辅料乘以0.06就对了

重师涉外商贸学院好不好啊？

这样跟你说吧，现在的大学都差不多，不像以前的大学吃香了。你真想读这个学校的话好处是：毕业可以那重师本部的学位证（二本的哦）坏处嘛：学费高一年要一万多，还可能要浪费四年的时间 ，学校不在主城区在区县，对以后找工作不是很方便。建议：你如果不是喜欢重庆的美女的话 建议就选择本省的学校，读这么多书不就为找工作嘛，二三本还有一些差一些一本，还没有专科好找节约钱，如果你家里有关系，以后可以从事公务员啊，事业单位之类，三本好逮也是本科啊现在回答你的问题：本专科是在一个小区，学校的伙食都是大锅菜嘛，味道还可以，重庆的菜不是想象中的那么辣，大学生不是高中生，那有那么冲动，来不来就打架啊，校风还可以。最后在提醒你，一定要注意这个学校的地址，不在主城区，唉，当年我就上当了啊。我老婆也是浙江，所以才跟说这么多啊，希望我的回答不要误导你，你的分数包上

大锅菜怎么做?

买菜回来，开始上片片了哦！
第一：材料:
葱、姜、蒜各少许，瘦猪肉、白菜（冬瓜也很好吃）、红薯粉
材料少了老豆腐一项，一定要北方老豆腐哦！
第二：做法：

1、将老豆煎好备用
2煎好的老豆腐、将大白菜切成大块，轻炒yixia
3、将瘦肉切成片，用生抽、生粉腌一下
4、将葱、姜、蒜切成喜欢的样子，装碗备好
将红薯粉洗好备用
好，最后一步：
将葱姜蒜爆香，下肉肉炒熟，将煎好的豆腐放进锅内翻炒几下，倒入温水，放红薯粉，大火
煮，煮到红薯粉8成熟、放炒好的白菜，将菜全部煮熟，起锅即可。
注意：
1、如果煎豆腐、炒白菜都有放盐，这个时候就没有必要放了，如果煎豆腐和炒白菜的
时候都没有放盐，那放温水下去的时候就要放盐了，否则菜容易没有味道。
2、还有要注意水要放多一点，因为红薯粉吸水，放少了容易粘锅且红薯粉容易感觉没
有煮熟。