高中生食谱大全及做法

学生学习紧张，大脑疲劳睡眠不好影响食欲和身体健康，所以一定要注意膳食平衡，荤素合理搭配。近期饮食不要太油腻，不要大鱼大肉，要以素菜为主。荤菜方面，要注意蛋白质的摄入，多吃鱼、瘦肉和鸡鸭。荤菜不要吃得太多。不喜欢吃肉的学生可多吃些豆腐、豆花、豆腐脑等豆制品，同样可以补充蛋白质。

土家菜谱大全 石锅脆肚的做法

土猪肉和特辣黄贡椒无疑是这道充满土味湘菜好吃的秘密。
大厨提倡湘菜“裸烹”的意义，也是如此，用最质朴的烹饪方法，烹出食物的原味。
自己想要做得好吃，第一，食材要讲究。
第二，猪肚处理不能马虎。
第三，火候最关键，和干椒、大蒜、蒜片一起大火镬炒即成，时间相当短，要靠经验来掌握时间，否则猪肚一老就不好吃。
当然，最后出锅前，一定要加少许米酒，酒糟和猪肉迸发出奇妙的化学作用，奇香无比！

高端大气上档次的家常菜有哪些？

有扇贝粉丝、肉末炒黄瓜钱、鱼香肉丝、东坡豆腐、宫保鸡丁。

鱼香肉丝（Yuxiang shredded pork），是四川的一道特色名菜，该菜品以泡辣椒、子姜、大蒜、糖和醋炒制猪里脊肉丝而成，由民国时期的一位川菜大厨所创制，相传灵感来自泡椒肉丝。

鱼香肉丝是一道著名川菜，其咸鲜酸甜兼备，葱姜蒜香浓郁，其味是调味品调制而成，此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川味的熟菜中。

制作技巧

一是选材。里脊肉是首选，吃起来较为鲜嫩。泡椒下锅前细细剁碎，这样才能炒出鲜亮的红油。

二是火候。炒鱼香肉丝要猛火快炒，火要够大，锅气要足，这样炒出的菜味自然不赖。

三是比例。鱼香肉丝讲究“见油不见汤”，鱼香汁的调料比例要拿捏好。姜蒜要剁碎，同泡椒一起下锅炒到香酥，炒出辛香味，同时让人吃到嘴里后又不觉辛辣。

高端大气上档次的家常菜有很多，比如说红烧鱼块，可乐鸡翅，青椒回锅肉，宫保鸡丁，青椒炒牛肚，鱼香肉丝等等。